緩慢熟成。一口驚豔
🔰#高雄。#前金區美食
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📍【#今夏】@jin_sia
夏天沒胃口的時候大家最想吃什麼?林拔最愛吃的當然是涼麵啦!️
🆕️在今年夏天誕生的「今夏」行動餐車,留着蓄鬍型男老闆🧔想要帶給大家驚嚇&驚喜,所以Logo設計特別用S與今夏結合,老闆透露餐車往後不止有涼麵、沙拉,還會出現您意想不到的Surprise餐點㊙️,至於是什麼就先賣個關子啦!😆
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🍝【#鑽食冷麵】
今夏涼麵結合年輕人喜愛的健康輕食概念,搭配四種不同口味獨家醬汁🍯與蔬菜🥗做搭配,每一種都賦予冷麵新的生命,麵條方面捨棄傳統油麵,使用日式蕎麥冷麵,吃起來Q彈口感很不錯,期待老闆之後推出義大利麵、客家粄條、越南米線等其它系列冷麵🤩。
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🥗【#鑽食沙拉】
老闆為了讓大家吃的健康,也推出以美生菜為主🥬,多種台灣在地蔬果🌽、舒肥手撕雞絲🐔、自製溏心蛋🥚的輕食沙拉,適時補充膳食纖維與蛋白質的生酮飲食,很受到享瘦美眉&運動健身的年輕族群青睞。
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📍【#麻醬吃碰胡】$75
(雞絲/蛋/玉米/蘿蔔/黃瓜)
🇹🇼台式創意口味,米醋、芝麻油與胡麻醬的滑順香濃,搭配一點薑泥溫潤提味,有著畫龍點睛的感覺,屬於偏甜的台灣口味。
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📍【#泰奶奶好滋】$75
(雞絲/蛋/蕃茄/洋蔥/玉米)
🇹🇭泰式酸辣口味,法式美乃滋加入新鮮檸檬,又酸又辣很開胃,帶有檸檬皮與香菜的清香,這個味道林拔很喜歡,南洋風味濃厚的人氣醬汁。
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📍【#哇沙第一名】$75
(雞絲/蛋/紫菜/玉米/蘿蔔)
🇯🇵日式鰹魚米醋,加入少許清酒,一抹青綠增添尾勁,但是不會很濃嗆那種,彷彿把東洋大海滋味一股作氣地湧上鼻腔中,吃起來口感鮮鹹微辣。
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📍【#泡泡菜菜子】$75
(雞絲/蛋/泡菜/洋蔥/黃瓜)
🇰🇷韓式辣醬夠味,加入檸檬氣泡水緩解糯米辣椒的辣勁,芝麻油底蘊香氣明顯,徹底打破老派韓式的鹹辣油膩。
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🏠今夏
📮高雄市前金區成功一路295號(慕暮咖啡店門口)
📞0952 005 504
Line/angus1205
⏰11:00~售完為止
⚠️星期一~五慕暮門口,六日活動市集
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同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具 按這裡 → https://lihi1.com/sAy8M 📌買 鮮甜草蝦仁/海鮮包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d 材料 A 蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g 番茄 100公克 ...
鑽食沙拉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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📌買 鮮甜草蝦仁/海鮮包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d
材料
A
蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g
番茄 100公克 tomato 100g
洋蔥 50公克 onion 50g
薑末 10公克 ginger 10g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100ml water 100ml
B
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.番茄去蒂頭後切丁;洋蔥去皮切丁備用。
2.蝦仁在背上劃一刀開背。
3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻,再加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋,倒入1大匙油,放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。
5.另熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、洋蔥丁炒香,再放入番茄丁炒勻。
6.加入番茄醬拌炒一下,加入米酒、水與糖煮至沸騰。
7.放入蝦仁翻炒均勻,略燒至湯汁濃稠即可。
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鑽食沙拉 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳貼文
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鑽食沙拉 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳貼文
影片中用的果凍粉為:吉利T(不是吉利丁)吉利T才是素的喔!
《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧
不死鹹 酸中還會回甘
結帳時輸入父親節折扣碼「pr5020」
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一起來關心家人的健康吧
夏天吃溫沙拉
醬汁調的酸酸甜甜的
立刻就胃口大開啦
有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
沙拉醬要好吃
重點就是調味一定要夠
這兩款沙拉醬都是我在家裡常做的
芝麻醬濃香,加點花生加點檸檬
味道的層次就多了起來
油醋醬酸甜,一吃就開胃
用的醋就會看我手邊有什麼
巴薩米克醋 梅汁 檸檬 酸的都好用
這次用的青梅精
想要增添一點酸度跟香度的時候就超級好用
不會像以前吃的青梅精一樣死鹹
是酸中回甘
一點點跟水調開
用在料理裡超級搭
除了沙拉醬 做飯糰 燒豆腐 紅燒菜
都好吃
現在廠商有給我們一個父親節的折扣碼
結帳時輸入「pr5020」
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一起來關心家人的健康吧
預祝大家父親節快樂!
#培仁涼拌菜
#自製醬料
#炎夏必備
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
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工商合作影片授權請寄▼
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鑽食沙拉 在 獨家的馬鈴薯沙拉, 黃鑽級米其林Amquix Style - YouTube 的推薦與評價
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