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We are growing as a team ❤️ 有新營養師加入了～
感恩成長期間，有大家一直支持同鼓勵😘
少少心路歷程分享：
以前我會好Stereotype 營養師，認為自己未夠好，俾自己好多壓力。以為有「最好的」營養師：要「好fit好瘦」、「食得健康」、「做好多運動」、「風趣幽默」、「有超凡的文筆」、「有精湛的廚藝」。
但原來只要你抱着幫人的心，對營養有熱誠，就是好營養師。
最活潑搞笑的Hayley，幫助新娘OL修身；
最踏實睇研究的Grace，幫助長者控制三高；
最有運動細胞的Sally，幫助運動健將增肌；
最開朗有耐性的Wendy，幫助小朋友遠離偏食；
再有廚神Victoria 幫大家整豐富美味嘅食譜～
所以我們是一Team人，互相學習，和而不同。每一個都有自己的風格專長，冇必要比較，只要勝過昨天的自己。共勉之💪🏻
#可能是最為食的一班營養師
#oneteamonegoal #eathardworkhard
【煲出健康靚湯！必學的煲湯小知識！】
老火湯是粵菜特色之一。廣東人對湯水特別重視，因為嶺南地區氣候炎熱潮濕，廣東人堅信湯水能調理養生，因此人們愛喝滋身補益效用的老火湯。有營養師亦指出，在日常飲食中，喝湯可補充體內的水分，亦有助身體吸收食物中的營養素，對消化較差的人士及長者特別有益。
老火湯選料一般較為講究，多用蔬菜、肉類、藥材、海味熬煮而成。但有時候煲老火湯，湯水不但非常油膩，而且湯料中的營養價值也會流失，失去了養生的功效。
究竟要如何才可以煲出健康靚湯？
㩒入嚟睇下順便睇埋靚湯食譜👉https://bit.ly/3fYJSwZ
#驚慌之前我們可以做什麼？
這時正確訊息來源很重要，所以請先以醫師背景的名嘴或人物談話為主，特別是公衛專門、感染科等等。
李秉穎醫師、日旅掛都熟悉的林氏璧前醫師、新加坡林韋地醫師，李龍騰醫師等等，如果有推薦的歡迎補在留言區。節目來說越少政治來賓的越值得看，如「年代向錢看」。現在他們都有剪成一段一段的談話，可以從YOUTUBE頻道挑著看就好了。
指揮中心記者會，如果心中還有可以接受新數字的空間，是可以稍微了解每日狀況，至於後面記者提問就建議不要看，只會讓你血壓升高。各新聞台疫情細部新聞也最好不要看，知道更多的悲傷，不會讓你比較好過。
不管是消息或新聞，都是以吸收資訊為主，先想辦法接受，再思考如何下判斷。對於這個病毒，我們可以害怕，也應該害怕，但起碼想辦法追求正確地害怕。
＃驚慌之後可以怎麼做？
我們都在生活中扮演很多角色，不管是爸爸、為人子女、或是公司組織的領袖等，先把自己重視的優先順序排列出來，家人、戀人、親戚、朋友、事業、工作、員工、同事、夢想、名聲、車子、房子等，如果遇到重大轉變，有哪些是一定要守護的，有哪些可以先放置，有哪些是可以捨棄的。
然後也統計自己的財產／資產，就像是經營公司盤點資金一樣，計算下如果沒有收入或降低收入狀態下，可以安全無虞地活多久。那如果現況不太理想，降低生活水平的話，又可以活多久？
止血、斷尾求生、承認失敗，聽起來都不是很帥氣的詞，但或許現在不是耍酷的時候，該做的決斷，還是得要做的。
斷捨離在富足的現代人生活中，是一種訣別與再生，然而現在我談的是保命。為了以後更好的可能性，現在我們必須先想定最壞狀況，才能好好制定策略。
就如同飛機上安全影片所說的，我們都要先幫自己戴上氧氣罩後，才來協助幼小孩童或年長者。
先關心自己，再擴及身邊，行有餘力之時，也給朋友、親戚或甚至陌生人。我們做KOL的，當然就會注意到粉絲了。我希望我的粉絲都好，雖然我不一定能幫你什麼，但我會好好扮演好我的角色，持續照耀願意相信我的你哦！
＃危機有沒有可能是轉機？
社會大規模轉變之後，社會階層會產生洗牌機會，有沒有什麼是疫情或後疫情的情況下，只有你可以做，或者你可以做得比80％別人還要好的事情？
就算只有腦中閃過一點點靈感，也千萬不要放過，就姑且一試吧！設法行動是非常重要的，像我開始做咖哩，就像是靈光乍現，忽然有個瞬間，我就從網路買起鍋具跟香料、食譜，隔沒兩天我就做出了人生第一鍋香料咖哩。
當然只是做出咖哩，也不一定改變得了什麼。不過如果這些小成功，能成為你的自信心來源，那我們目前為止因疫情而頹喪的信念，說不定就可以如同不死鳥一樣滿血復活了。
最後還是要補充一下，不管什麼狀況，認識並徹底了解自己，是非常重要的事情。在社會、家庭、組織、自己可以扮演什麼樣的角色，可以發揮到怎樣的作用，都值得我們好好想想！
預祝你有個健康的「WITH CORONA」生活，也期待你有下一步的發展！加油！但也不要太過努力哦！
＃圖為沖永良部島鐘乳石洞
＃謝謝你們當我粉絲（鞠躬）
本集完整內容：https://youtu.be/ioFTgAHk0t4
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安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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