#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
#施清元Osullivan分享新書日本老舖居酒屋乾杯!
完整訪談影片連結 https://youtu.be/ltjeN2Guce0
◎3/8超級美食家(晚):講到居酒屋,想到的
第一印象是甚麼?是此起彼落的喧嘩聲、還是桌上許多適合下酒的下酒菜?沒想到在日本的居酒屋似乎不是這麼一回事。台大醫學畢業,短暫在醫美診所工作之後,決定到日本進修並從事設計行業的施清元Osullivan,最近出版了一本新書「日本老舖居酒屋,乾杯!」,書中紀錄了他從福岡、廣島、神戶、大阪、京都,一路到東京、金澤、富山、北海道…等地走進居酒屋探訪的過程,原來居酒屋在日本跟我們想得不太一樣。關東跟關西最喜歡的啤酒類型是甚麼?日本人早上就開始喝酒?居酒屋居然還有早餐套餐?喝啤酒也有正確姿勢?怎麼看居酒屋的菜單?如何點?居酒屋跟拉麵的關係?聽施清元Osullivan的分享,帶你一起走進日本居酒屋
書名:日本老舖居酒屋,乾杯!
作者:施清元Osullivan
出版社:時報出版
出版日期:2021/01/26
https://www.books.com.tw/products/0010881169?sloc=main
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅楊雯雯(黑鬼兒),也在其Youtube影片中提到,請訂閱楊雯雯(黑鬼兒)~https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊 https://pse.is/KRX8K 歡迎推薦更多銅板美食~ #楊雯雯 封面:陳玠安 --------------------------- 工作邀約請寄信[email protected]✉️✍️ FA...
「關東關西怎麼分」的推薦目錄:
- 關於關東關西怎麼分 在 Facebook 的精選貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 許幼如的職場學習路 Facebook 的最讚貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的精選貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 Vina V遊日誌 Youtube 的最佳貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於關東關西怎麼分 在 Re: [問題] 關東關西的由來- 看板WarringState 的評價
- 關於關東關西怎麼分 在 日本戰東西- 關東關西大不同... - 就算知道了也對人生沒有幫助的 ... 的評價
- 關於關東關西怎麼分 在 日本關東vs關西篇 - YouTube 的評價
- 關於關東關西怎麼分 在 豆皮烏龍麵「分關東、關西口味」靠1字辨別!YouTuber實吃驚艷 的評價
關東關西怎麼分 在 許幼如的職場學習路 Facebook 的最讚貼文
送到家門口的經營學
雅馬達如何從貨運業者轉型為宅配業者?
1. 困境:
曾經是日本第一的大和貨運,在競爭業者成本更低、自己的錯誤決策、大客戶的三越百貨惡性砍價後,從市場領導者陷入營業利益率降到C級末段班,只差沒被踢出市場的岌岌可危局面。
2. 錯誤決策的長期影響:
貨運市場大抵分為有需求量大且地點固定的大型客戶,以及需求量小且運送時間與地點樣態較多的小型客戶。一般認為運送前者效率較高,後者則是浪費時間又收入低。
為了更好的運作效率,第二代的小倉昌南先是定下只收大型客戶,拒收小型客戶的決策。
他很快發現這個決策會導致營業利益率降低:
一來是他們只在關東市場有優勢,關西市場切入太晚根本無法收到貨物。
二來是他們據點主要設在昂貴的東京都內,人工費用比同業貴上五千元。
三來是大型客戶的市場價格較低,而且客戶更有議價空間。
企業比起人更有路徑依賴,一個決策下達後,再要更改難度極高。
不但員工會困擾(你要不是之前就是現在把我當白癡,如果是之前當白痴,那怎麼知道現在你講的不會再改,如果是現在把我當白痴,那我幹嘛裡你),
客戶更是生氣(以前要請你送貨被你拒絕,說我家業務量太低,現在轉過頭來求我了齁,我偏不)。
3. 改善現有貨運業務的運作效率:
1960~1970年間他先改善既有業務運作效率,提升每個人的運作能量。但這不是本記錄的重點,跳過。
4. 目光望向新的宅配市場:
前面提到錯誤決策導致利益率降低,但領導者不能被過去的失利打倒啊。
小倉昌男把目光望向宅配市場。
畢竟比起貨運市場有許多先行者,宅配市場雖說客戶更多量更小,但目前營業的只有郵局一家。
等於是進入無競爭者領域,打得下來的話就是市場領導者。怎麼想都很誘人吧。
5. 宅配市場規模到底多大?
要進入新市場總是要知道市場規模,小倉昌男用了兩種估算方式評估。
首先發動東京中野區兩千多個營業所的員工,估計自己負責地區一年可能有多少配送需求?
員工回報的結果是一年兩件,推算下來東京中野區一年四千多件。
如果東京中野區佔全國百分之一,那全國四十多萬件。如果一件五百元日幣,那不過是兩億元日幣的市場。(書上只寫了一年兩件,後面的推測是我自己估計的)
到底是
(1)市場真的小,還是
(2)員工估計保守,還是
(3)郵局服務不夠好,所以使用的人少?
至少要先知道郵局的業務量大小,根據小倉昌男的情報,郵局小包一年運送量一億九千萬包,鐵路的小箱貨品一年六千萬包,加起來兩億五千萬包;
一件五百元,一年就1250億元的市場規模了。
1970年代後期,只有一個競爭者的1250億元市場,真是誘人。
儘管誘人有進入的本事嗎?要知道自己有沒有本事,先要估算需要擴充多少營業所、運輸到多少量才能損益兩平等問題。
(待續)
關東關西怎麼分 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
#壽喜燒怎麼吃
雖然台灣比較常見的是自助火鍋吧,不像日本會有人在鍋邊服務,但如果想要自己來一場日本正統的壽喜燒吃法,就偷偷看這篇預習一下,還可以學習到關西和關東不同的做法。
關東關西怎麼分 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的精選貼文
請訂閱楊雯雯(黑鬼兒)~https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊 https://pse.is/KRX8K
歡迎推薦更多銅板美食~
#楊雯雯
封面:陳玠安
---------------------------
工作邀約請寄信nacny80816@gmail.com✉️✍️
FACEBOOK:http://bit.ly/2COSVfT
instagram:http://bit.ly/2EU92c8
-------------------------
美食料理/銅板美食:
板橋新埔五樣在地美食:http://yt1.piee.pw/3ac7q3
無業配!私心推薦全聯五樣必買美食:http://yt1.piee.pw/3d7nnd
台北萬華龍山寺 !從早吃到晚平價美食:http://yt1.piee.pw/3acgw2
每餐這樣煮平均不到50台幣:http://yt1.piee.pw/3dt63h
超好吃乾麵只要8元搞定!沙茶/蔥油/香辣!https://heiguir.pros.si/PYP4B
日本人挑戰台灣菜市場早餐的反應!feat.片山陽加http://t.cn/EMysJ4N
台灣旅遊:
台灣綠島怎麼玩!上山下海好玩好美超值得:http://yt1.piee.pw/3e5dnr
鉅額打造!九族文化村西班牙海岸玩什麼?http://yt1.piee.pw/3eljqw
爽啦!一個人台幣888元的可以泡溫泉 :http://yt1.piee.pw/3efneu
熱燒影片:
泰國曼谷六天六夜台幣17000元玩什麼?http://bit.ly/2N2G9jX
長輩出國就需花大錢??大阪六天17000元大分享http://bit.ly/2YRPJNu
世界古蹟吳哥窟總花費只要台幣XXX而已! http://bit.ly/2Spqb37
日本福岡七天六夜!台幣25000就搞定!?https://heiguir.pros.si/GB7Z8
菲律賓長灘島玩6天台幣15000搞定!https://heiguir.pros.si/N9ELC
越南胡志明市六天五夜17000元攻略https://heiguir.pros.si/NUF5V
大阪交通篇基礎🚆(1000¥機場到難波再轉一次車)http://bit.ly/2ovR9JH
大阪關西機場到市區難波超快速34分鐘!?https://heiguir.pros.si/NQW3R
大阪關西空港到京都 直達車1600日幣搞定https://heiguir.pros.si/NT98H
生活分享:
扁身?圓身?肉女秋冬穿搭術攻略 feat.大饅大力http://bit.ly/2APdAQ5
超強肉肉女夏日穿搭小訣竅feat.大饅大力https://heiguir.pros.si/MMUAK
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c0c9R33pbaI/hqdefault.jpg)
關東關西怎麼分 在 Vina V遊日誌 Youtube 的最佳貼文
這次去了「新築地」豐洲市場~
那些被追棒的名店(壽_大/大_壽司等等)往往要排隊1至2小時等位,晚去的話甚至連排的機會也沒有⋯
與其花時間去等待,不如去試試其他店吧~
#關東跨縣遊 #V遊日誌 #豐洲市場 #teamLab
▶訂閱我的頻道:https://www.youtube.com/c/vinavina?sub_confirmation=1
喜歡影片的話,請like和subscribe支持一下喔!❤
◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆
✿ INFO ✿
【つきぢ神楽寿司】
地址:東京都豐洲市場7街區管理棟3樓
◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆
【?關東跨縣遊】
?關東最大草莓園!8個溫室任摘吃到飽?
https://youtu.be/ox1mXHyEhWo
【?關西跨年遊】
京都超正柚子鍋?⛩住吉大社元旦初詣?嵐山?
https://youtu.be/53hTGNh-_9M
【?購物影片】
回購率100%✨日韓好物分享?美妝|護膚|美白|美瞳
https://youtu.be/lkiqu8H1XQs
◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆
✿ FOLLOW ME ✿
Instagram: http://instagram.com/vvvina.t/
Blog: https://vvvina.blogspot.com
Email: [email protected]
◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UX7j4wLpzU4/hqdefault.jpg)
關東關西怎麼分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,我們要來作日式和菓子:關東風櫻餅(Sakura Mochi/桜餅/さくらもち)。
日本的櫻餅,一般分為關西和關東(長命寺の桜餅為最有名)兩種不同的風格。
我們這次作的關東風櫻餅,是以粉紅色餅皮,包住紅豆餡,再搭佩櫻葉和櫻花一起品嚐,既好看又好吃。
而關西風櫻餅,則是以道明寺粉(或以糯米替代)包成類似紅豆內餡小飯團那樣,上面一樣覆蓋著櫻花葉和鹽漬櫻花。
不管是關東還是關西風櫻餅,作法其實都蠻簡單的,很適合在家自己動手作,但是步驟較為繁瑣,影片後段我們一樣有提供了一些小小的經驗談,像是如何不用食用色素來染色,而改以天然的色素取代、煎櫻餅餅皮的小技巧還有鹽漬櫻花和櫻花葉該如何處理等等...千萬要看到最後喔 ^^
-----------------------------------------------------------------------
關東風櫻餅怎麼作呢?
下面是關東風櫻餅的作法與食譜:
* 麵糊份量可做 6~7 個櫻餅餅皮,其他材料則為4個櫻餅的份量。
Ingredients:
* 鹽漬櫻葉 2片
* 鹽漬櫻花 2朵
* 甜菜根 少許切丁
* 水 95ml
* 糯米粉 10g
* 低筋麵粉 50g
* 細砂糖 12g
* 紅豆餡 88g
Ingredients in English:
* pickled sakura leaves, 2 pieces
* pickled sakura flowers, 2 pieces
* Beetroot 6-10g
* water 95ml
* Sweet Rice Flour(or Shirotama-ko) 10g
* cake flour 50g
* icing sugar 12g
* red bean paste (anko) 88g
** 紅豆餡可以買市售的,或是自己做也可以,由於櫻餅的組成元素很簡單,就是餅皮和紅豆餡,所以紅豆餡好不好吃就會成為關鍵。
*** 我們用的紅豆餡是自己做的紅豆粒餡。
**** 紅豆粒餡的做法在這裡 ⇢⇢ https://tahini.funique.info/doc/16c921bdf6fba8e15bfe85befeb09d65
-----------------------------------------------------------------------
櫻餅作法(桜餅の作り方):
1. 先將甜菜根泡入水中(95ml),稍稍擠壓,靜置10分鐘,粹取紅色色素,用來將餅皮染色(天然色素)
2. 取少量水(已染為紅色的甜菜根水),將糯米粉攪勻為糊狀。
3. 糯米糊中加入糖,一樣攪拌到看不見顆粒。
4. 把低筋麵粉和剩餘的甜菜根水,分次加入麵糊,攪拌均勻。
5. 麵糊拌勻後,過篩,然後用保鮮膜覆蓋,放到冰箱醒30分鐘。
6. 在醒麵糊的過程,我們來漂洗鹽漬櫻葉和鹽漬櫻花,把鹽味洗掉,浸泡在水中備用。
7. 麵糊醒好後,會變的比較濃稠也有一些沈澱,我們稍微攪拌一下,然後中小火熱鍋,待鍋子夠熱了,就轉小火。
8. 煎餅皮之前,要先用廚房紙巾沾上食用油,把油均勻的抹在平底鍋內(油要越薄越好)。
9. 把餅皮煎成長橢圓形,麵糊淋下後,留意麵糊表面的變化,只要有七八成收乾了,就可以鏟起翻面,翻面後再煎10秒鐘左右即可出鍋。
10. 清理櫻葉(把葉頭的梗梗剪掉),櫻花也取出用紙巾吸乾水分。
11. 取紅豆餡22g左右,用餅皮包裹,依據喜歡的關東風櫻餅的造型,來包櫻餅(影片中包了四種不同的關東櫻餅風格)。
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#櫻餅食譜
#和菓子作法
#日式甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/goaNCZRN6Dg/hqdefault.jpg)
關東關西怎麼分 在 日本戰東西- 關東關西大不同... - 就算知道了也對人生沒有幫助的 ... 的推薦與評價
首先什麼是關東、什麼是關西? ... 的起源可以追溯到七世紀後半的壬申之亂, 為了保護位在近畿地區的朝廷(奈良)所設立了關所, 用以區分地境、監視通行者。 ... 這三關的東側 ... ... <看更多>
關東關西怎麼分 在 日本關東vs關西篇 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
到了日本,發現日本關東與關西的習慣大不同 關東關西 到底哪裡不一樣?日本手扶梯走左?走右?竟然連OOOO也不一樣?以及 關東關西 的分界線在哪? ... <看更多>
關東關西怎麼分 在 Re: [問題] 關東關西的由來- 看板WarringState 的推薦與評價
關東和關西的分別,連有些日本人都搞不太清楚
因為關東關西的區分說法有很多種,到最後莫衷一是
根據在下的日本網友表示,歷史上所謂關東,主要指的是三關之東.
這三關是指越前愛發關、美濃不破關及伊賀鈴鹿關
而這三關的位置,如果連起來,所圍繞起來的部分,就是畿內
而出了這三關之外,就是所謂的關外,也就是所謂的關東
以前很久以前的日本人,常把京都想像作是洛陽
中國的洛陽,是有三個關隘所圍繞的城市(也是三關)
所以後來日本人為了模仿的徹底一些,也同樣再京都外圍設置了這三關
來鞏固京都與畿內的安全,也象徵著早期朝廷的律令的極限
隨著後來東部不斷的開發,三關之外的人口也慢慢增加了許多
甚至是在京內的許多貴族的莊園也都設置在關外
甚至是到了後來,因為武士政權崛起,政治中心更是移到了關東去
因此京內的達貴,就經常戲稱那些不懂朝廷禮儀的人為"關東之犬"
後來兩邊的人也以關東和關西來互分...
但是最早的說法是只有三關之東,而沒有關東關西的分別
古代日本是以五畿七道來作為分國,關東只是一種籠統的說法
至少在鐮倉時代以前是這樣,後來到了室町幕府時代
設立了關東管領這個職位,關東管領所管轄的領地
範圍大概是甲斐,伊豆,武藏,上野,下野,上總,下總,常陸,安房,相模這些地方
後來抽掉了甲斐伊豆,就是戰國時代以後所稱的關東八州
而關西地方,通常是指的是在京都大坂附近的畿內地區
而介於關東和關西之間的濃尾地區,就和甲信遠駿三一起被劃入中部地方
不過有些日本古書的說法,是在木曾以西為關西,以東為關東
一此來作為劃分的,所以依照這樣的劃分法,名古屋確實是在關西沒錯
不過現代的日本人也沒分的這麼詳細
頂多從說日語的腔調來區分關東和關西而已(笑)
以上是在下的日本網友所提供的
如果有錯誤 還請幫忙指正
--
瑪琉:「別人ㄟ阿君啊喂,喜穿西米羅;阮ㄟ阿君啊喂,喜塞史托萊客。」
「別人ㄟ阿君啊喂,喜煙斗ㄚ桑;阮ㄟ阿君啊喂,喜悪い歐吉桑。」
議長:「只要拉克絲的手上有基拉,誰都殺不了她。」
肥田:「把好球和免費蛋搞在一起做成好球免費蛋一起賣不就得了,笨!」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.198.154.215
... <看更多>