有拉麵上癮症的高顏值食友一陣子就會找大家來吃個麵，最常約的就是勝王還有雞吉君。這天中午約來吃雞吉君，即使早到也是一如往常的很排，不過我們早就練就一身的好耐性(夏天可能就困難了)，準備好要吃爆了。
雞吉君中午和晚上的菜單是不同的，之前都是吃塩味鷄白湯拉麵和手揉拌麵(拌麵好優秀，但要點一碗麵才能加點，建議兩個人分不然一定太飽) ，但其實一周中有兩天中午是有販售"濃厚煮干鷄拉麵"的，是碗一直想試試但沒機會嚐到的麵，今天終於有機會嚐到了啊~ 哈哈哈哈哈~~(太開心都嚇到隔壁客人了)
這碗濃厚煮干鷄拉麵的表現我相當喜愛，整體而言湯底算是比較溫馴的一碗煮干，應該是和雞湯混合後取一個平衡點，畢竟如果煮干風味太強烈，可能也嚐不到雞湯本身的特色和香氣了。麵體是使用平打手揉麵(和拌麵相同)，麵體Q軟好入口且沾附湯很剛好，反之如果用細麵可能就不太適合，老闆設計上是很用心良苦的。 配料上這的低溫烹調豬雞叉燒一直有穩定的高水準，倒是用了蒜苗這點很有趣，和湯結合後香氣變的更豐富。食友們這趟都點了塩味鷄清湯拉麵，除了那清澈卻風味十足的雞清湯外，好羨慕他們有附手工雞肉餛飩呀!!! 以前吃過一次，對那含有雞軟骨的豐富口感念念不忘。
相當滿足的一頓，但食友說大家再去吃個晴光豆花作個完美總結吧~ 開心吃完後驚覺我們怎麼食量都變這麼大啦 要克制一下不然體重也要直線上升了。 (有下降過嗎?)(哭)
雞吉君拌麵 在 [食記] 台北好吃有口碑但不適合揪伴的雞吉君- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鶏吉君-とりよしくん-らーめん雞白湯專門
消費時間：2021/03
地址：台北市內湖區環山路一段33號
營業時間：
每月單數週休週一、每月雙數週休一和二
午餐 週五、週六日的11:30到14點(賣完為止)
晚餐 17:30到至21:00(賣完為止)
圖多無音樂好讀網誌版 https://aaaleopard.com/food-20210314/
位於內湖德明財經科技大學斜對面的雞吉君是網路上不少人推薦的拉麵店，麵條跟
湯頭其實很符合我的口味，由於店家座位少，因此對客人排隊等候禁止代排及禁止
解壓縮這部份做的很落實，不定時會有員工出來進行確認人數，但也因為這個作法
，在網路產生相當兩極的評價，不過想到店家在內湖很遠加上得排一個小時的隊，
說實話，除非有其它特殊原因，否則不太有機會再跑來吃。
跟朋友直接約在內湖雞吉君門口，一停好車走到店前就看到長長排隊人龍，在排隊
等候期間店員會不定時出來確認人數，即使想上廁所也得先跟前後排隊的人打個招
呼，要不然一離開就有可能得重排，所以開頭才建議大家不要呼朋引伴一起來，最
多兩個人就差不多，大約等待一個小時總算離門口越來越近，也能看清楚門口貼的
告示內容，像是不提供打包外帶、一個座位一碗麵、客滿排隊規則等，雖然看起來
感覺有些嚴苛，不過也代表店家有著自己的堅持，不過內容其實還滿合理，告示上
還註明了點餐流程，也提醒想吃「特濃雞吉君」的客人湯頭真的很濃需要三思，但
我就是為了這碗來，當然不可能錯過品嚐它的機會，至於值不值得等這麼久則沒標
準答案，由於雞吉君主打雞湯湯頭，在門口暖簾也印上了大大的公雞標誌。
因新冠疫情影響，店家改變營業時間及菜單內容，像是午餐只有週五、週六日的11
點半到下午2點(賣完為止)營業，只賣塩味鶏清湯拉麵、塩味鶏白湯拉麵、手揉拌麵
及濃厚煮干鶏白湯拉麵(僅週日中午供應)，而晩餐則是營業日下午5點半到至晚上9點
(賣完為止)，只供應淡麗鶏吉君拉麵、濃厚鶏吉君拉麵、特濃鶏吉君拉麵及叉燒飯，
雞吉君採用食券機方式點餐，工作人員會請你先進去購買食券，等到有位置坐下後，
再把食券交給內場人員即可，我點的是週日中午限定的濃厚煮干鶏白湯拉麵，不過由
於是中午來，所以就沒晚餐限定的叉燒飯可以點，座位前面有個小告示，告知客人水
是採自助式、吃完後把碗筷放到吧台上方等注意事項。
我點的濃厚煮干鶏白湯拉麵上桌了，即使保持距離也能聞到香氣，上面灑了不少蔥花
跟洋蔥末，如果不想要蔥花跟洋蔥的朋友，在坐好收食券時就要跟工作人員說，麵裡
有一大片豬叉燒跟一片雞叉燒，但兩種肉分別入口咀嚼相較後，個人較喜歡雞叉燒的
口感，舀起一匙湯看起來相當濃濁，喝起來口味濃厚但並沒完全死鹹，或許是因為去
日本次數多也品嚐過不少拉麵，反而覺得這裡的湯頭還滿能接受，麵條則使用較粗且
有咬勁，大力吸麵條時相當過癮，大食量的朋友建議可以加點麵或白飯會更有飽足感
，不過建議大家來吃時記得穿深色衣服以免被湯汁噴到，以結論來說，很喜歡這碗麵
給我的感覺，無論是湯頭、麵條或雞叉燒的表現，在無法出國的狀況下，不妨可以來
吃一次試試看。
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