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🔥 老實說, 我真不知道為何很多台灣人都願意排隊吃飯, 等等 ~ 我排了 40 分鐘吃這家拉麵店. 😆 我真的太低估台灣人的排隊毅力了
#祝大家228長假快樂
#三月見
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Review: http://globalfoodelicious.com/ji-jijun-taipei-ramen/
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🔥 Honestly, I am surprised that Taiwanese are willing to line up for food. Oh wait…. I waited 40 minutes just to eat a bowl of Ramen! 😆
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香葱蠔油煎豆腐雞蛋
https://bit.ly/3bzWaIE
材料：
葱 3棵
板豆腐 1盒
雞蛋 3隻
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
蠔油2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 4湯匙
滑蛋吉列豬扒
https://bit.ly/2Mg0kwJ
材料：
洋葱 1／2個
豬扒 1塊
雞湯 50毫升
清酒 2湯匙
味醂 2湯匙
日本醬油 1湯匙
麵粉 1湯匙
蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
米糠油 300毫升
香辣東風螺
https://bit.ly/3pJVeXn
材料：
東風螺 600克
薑 30克
辣椒 1隻
辣椒油 2湯匙
生抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
米酒 1湯匙
麻油 1茶匙
鹽 2茶匙
米糠油 3湯匙
西洋菜羅漢果煲瘦肉
https://bit.ly/3boDUSo
材料：
西洋菜 300克
羅漢果 1個
瘦肉 300克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
蜜棗 3粒
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3qPkqwM
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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《米芝蓮指南香港澳門2021》星級名單塵埃落定，有新面孔也有常客登榜。型佬名廚Olivier Elzer於灣仔瑞吉酒店的精緻法式餐廳L’Envol，上年開業即摘一星，今年更上一層樓摘下二星。
L’Envol
地址：灣仔港灣徑 1 號瑞吉酒店三樓
電話：2138 6818
營業時間：12nn-2:30pm；6:30pm-10:30pm
足本訪問： https://bit.ly/3iP5E66
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#米芝蓮2021 #香港米芝蓮 #OlivierElzer #灣仔瑞吉酒店 #梁芷珊
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黃金煎芋頭餅
https://bit.ly/2HeqKww
材料：
芋頭 300克
櫻花蝦 40克
鹹蛋 2隻
蛋 2隻
麵粉 50克
糖 3湯匙
米糠油 適量
吉列芝士豬扒
https://bit.ly/35CMhs0
材料：
無骨豬扒 4塊
水牛芝士200克
蛋 2隻
鹽 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
生粉 5湯匙
麵包糠 5湯匙
米糠油 適量
四季豆炒小干貝
https://bit.ly/3kxbY1q
材料：
四季豆200克
小干貝 150克
乾葱 1個
蒜頭 2瓣
牛肝菌粉 1茶匙
鹽 少許
魚露 1茶匙
糖 1/2茶匙
米糠油 適量
川芎白芷天麻魚頭湯
https://bit.ly/3lFOOqP
材料：
魚頭 1個
川芎 50克
白芷 50克
天麻50克
薑 20克
陳皮1片
紅棗 5粒
米酒 30毫升
米糠油 適量
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在這波該死的疫情下，我們終於等到台北市開放內用了，但基於員工們的自身安全以及客人們的健康狀況(而且我們都還沒打到疫苗)雞吉君目前還是維持外帶，持續觀望疫情的 ... ... <看更多>
Dec 16, 2017 - (真美的一碗拉麵) --------------雞吉君拉麵地址：台北市內湖區環山路 ... 【台北火鍋】泰滾Rolling Thai 泰式火鍋,森林系餐廳,椰奶鍋,冬蔭湯底,菜單, ... ... <看更多>
雞吉君菜單 在 [食記] 台北‧雞吉君拉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌： https://yuan2734.pixnet.net/blog/post/229612586
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雞吉君拉麵
地址: 台北市內湖區環山路一段33號
營業時間：中午：11:30~售完; 晚上：17:30~售完
店休日: 每週一和雙數週的週二公休
消費時間：2020.07
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難得有機會到內湖一帶，終於可以把藏在口袋名單已久的雞白湯拉麵品嚐一遍了！濃厚的
湯頭，軟嫩的叉燒與雞肉，組合成一碗美味的雞白湯拉麵。
拉麵常見的派系是豚骨、醬油、鹽味、味噌和雞白湯等等，其中的雞白湯算是我比較偏好
的湯頭，因為雞白湯不像豚骨拉麵那般油膩，也比醬油拉麵多了份渾厚感。加上大部分的
雞白湯都是雞肉和蔬菜熬製而成，湯頭本身就會帶有特殊的甜味，因此我一直都蠻喜歡吃
雞白湯拉麵的。
要說到台北有名的雞白湯拉麵，雞吉君絕對排在前面。之前嘴饞想吃雞白湯的時候就已經
聽聞雞吉君的大名。無奈內湖離我的活動範圍實在太遠，我對拉麵沒有狂熱到非吃不可的
地步，所以就一直沒機會去吃。這天剛好有機會，能讓我嚐嚐這想吃已久的雞白湯拉麵，
順便一解不能去日本的懷日之愁。
如果google打雞吉君，「大排長龍」、「等半個小時起跳」等等關鍵字一定會一直看到。
這家店真的有超乎我預期的難排！
本來想說最近疫情期間客人會變少，加上現在是夏天、平日的正中午，種種條件加起來應
該不會有什麼人才對，沒想到我根本小看了雞吉君。這天我一點多到，還是排了半個小時
......這家店的魅力不可小覷啊！
而且這裡排隊要很注意一件事就是要到齊了再排！很多google負評就是在罵這件事，因為
如果有人先來排隊，另外的人去停車，就會被服務生請到隊伍的最後面。這的確是比較嚴
格的規定，不過店家也是列的清清楚楚，所以實在沒什麼好刷負評的。只是要來吃的人要
注意一下就是了。
排了大約半小時，終於進到店內。不過進來之後還要再等大約四個人。
放眼望去，店內大約只有十個位置，難怪都要排隊排那麼久，也是因為這裡的位置很少，
所以這裡的低銷是一個座位至少要點一碗拉麵。
點餐方式跟日本一樣，是利用販賣機先買餐券。
雞吉君午餐跟晚餐的菜單似乎不太一樣，午餐的湯頭只有淡麗口味的雞清湯跟雞白湯兩種
，沒有超級濃厚的湯頭。網路上激推的叉燒飯中午也沒有，雖然覺得有點可惜，不過就算
有，我可能也吃不下~@@。
現在疫情延燒，所以每個人之間都會用隔板隔著。
每個人面對的空間就是這樣小小的，感覺有點像在吃一蘭拉麵......
還好這裡下面有放置物隔，東西還可以放腳邊，不然位置會有點擁擠。
雞吉君提供的是冰開水，水壺放在吧台自行取用。吃拉麵一定要配水，不然會鹹到吃不下
去......
塩味雞白湯拉麵 NTD 270
期待已久的雞白湯拉麵終於上桌了！
這個雞白湯湯頭相當濃厚，有著濃濃的雞湯香氣，完全不油，相當厲害！喝到最後是不會
到太膩，但是會有點鹹，所以一定要配冰開水，不然無法一口氣喝完。
雞吉君的雞白湯拉麵為了解膩，裡面放了大量的洋蔥、蔥白和青蔥末，另外再加了一片檸
檬來提味。肉的部分則是有兩種：雞肉和豬肉。
雞肉經過舒肥調理，肉質嫩而不柴，多汁可口。
叉燒部分也是嫩到超乎想像！而且還有股特殊的香氣，難怪大家大推叉燒飯，光是拉麵裡
面的叉燒就很好吃了啊！
麵條的部分粗細適中，吃起來相當有勁，不會過於軟爛，也是很不錯！
總結來說，雞吉君真的是蠻好吃的雞白湯拉麵，味道濃厚而不膩，雖然有點太鹹，但是配
水就還可以。麵條軟硬適中又剛好是我喜歡的粗細程度。但是缺點就是排隊要排太久，尤
其最近天氣很熱，排起隊來還真的是相當難受。拉麵本身也不是消暑食品，所以相當不建
議夏天來吃啊......(不過路過如果剛好沒人在排隊倒是可以試一試)！推荐給喜歡雞白湯
拉麵的人們囉~
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