#內湖三大名拉麵店
身為內湖人沒吃過內湖三大名雞湯拉麵好像說不過去啊！不愛排隊的美姬，特地挑了一個平日快1：00來吃。
🌼排隊時間
美姬大約12：40抵達店門口，約有3、3個人排隊，而友人則是先去停車，因為附近不好停車，最後是停在南湖高中地下停車場，約12；50，友人抵達門口,，才能開始排隊，因為前面剩一位，所以大約一點就坐在店裡，準備吃拉麵了。
🈲代排、解壓縮都算插隊喔！
🌼點餐
排第一味的時候，美姬就先到點餐機前面，研究菜單，順便連餐都點好了，等有位置直接把餐卷拿給老闆就好了。
🌼菜單
麵屋昕家菜單很簡單，除了店家主打的泡泡系雞湯拉麵(這詞，其實是後來老K跟美姬說都的🤣)，就是清湯系的鹽味雞湯拉麵，還有叉燒飯。
🌼雞白湯拉麵$260
第一次來麵屋昕家，當然就是點配料最豐富的雞白湯玉子拉麵啦，當時美姬不知道泡泡系湯頭的厲害，沒有對於雞湯泡泡仔細的欣賞跟品味😅，大家如果有去吃，要好好的品嘗一下。
泡泡系雞白湯湯口果然很厲害，一入口，就讓美姬想到老K之前燉過8個的雞湯，但是湯頭都的顏色跟厚度，都是多幾倍的濃郁啊！當下美姬跟友人猜測說是不是加了屯骨，不然單純用雞敖製的湯頭怎麼能呈現濃厚的白色啊！原來就是泡泡系雞湯拉麵厲害的地方，讓美姬決定要去吃其他雞湯拉麵😍。
麵條部份一開始是吃起來略硬，吃到一半後，麵條就有點無沒什麼嚼勁了。
肉類的話，有一塊炙燒過雞叉燒，肉質軟嫩，吃起來有微微炙燒味，碗上面有兩片黑胡椒豬腿叉燒，看起來肉油脂分布很均勻、顏色也很漂亮，不過美姬不愛吃舒肥的肉，所以其中一塊叉燒還給友人吃🤣。
🌼叉燒飯：
排隊的時候，看到每桌幾乎都有點叉燒飯，當然也要點一碗囉。
從高高的台子拿下叉燒飯，就可以聞到叉燒炙熱後的香氣，切塊吧的叉燒丁加上美奶滋吃別有一番風味，不過吃完濃郁雞白湯拉麵，再加上油香的叉燒飯，吃幾口後，會覺得有點油膩，最後這碗叉燒飯沒有吃完。
店內大約有11~12個位置，比雞吉君少一點，比其他拉麵包又多一些，假日去就要有排隊的心裡準備，在天氣涼的時候，來碗濃濃的雞白湯拉麵，感覺內心都被療癒了❤️。
#麵屋昕家
地址：台北市內湖區東湖路24號
捷運站：捷運東湖站，步行約3分鐘
營業時間：
二、三 晚 17:00 - 售完
四、五、六、日 午11:30 - 14:00(或售完) 晚17:30-售完
公休日：
一 / 每週
日.一 /每月第二與第四禮拜
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雞吉君 老闆 在 [食記] 台北雞吉君：非常出色的雞湯系拉麵- 看板Food 的推薦與評價
圖文：(2017年十二月)
https://tinyurl.com/yy9fk6f3
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雞吉君拉麵
地址：台北市內湖區環山路一段33號
電話：(02)8797-8978
時間：17:30~Sold Out(Tue~Sun)
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雞吉君聽說是最近最熱門的拉麵，只開晚上。
特地趕五點半抵達，沒想到已有人開始排隊。
這家非台北現階段主流的豚骨湯頭，乃是雞湯系。
最知名好比多年前忠孝Sogo旁的鳥華，
開沒多久便無預警歇業，一堆員工領不到薪水，
主要還是跟營運不佳有關。
走近隊伍聞到一股辨識度極高的雞湯清香。
門口寫著禁"解壓縮"，但實際還是有人代排，
時間一到前面人數自動增多。
門外站了約50分鐘，點完餐後在店內要繼續等。
不過完食後，只能說非常值得！
用餐內容：
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特濃雞吉君(NT.300)
叉燒飯(小，NT.40)
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是非常濃稠的湯頭，濃郁中帶著一股清新。
仔細一瞧，原來湯中摻了雞肉泥，難怪如此稠度。
端的是純然厚重雞香，難得不腥不膩不燥。
湯頭一口接一口，愈喝愈愛，沒多久便見底。
湯不夠可續，加的是雞高湯。
加湯後稠度轉稀，風味淡雅，但還是好喝。
麵條一般，無傷大雅。
叉燒共有豬三片雞兩片，口感優，近鬼金棒等級。
豬明顯是低溫烹調過，呈微微淡粉紅色。
以舒肥手法製作叉燒似乎漸漸成為主流，
近年喜愛的拉麵店包括鬼金棒或一燈都是如此。
叉燒飯是驚喜的意外。
醬汁鹹中帶甜，入口一股難以言喻的深層香氣。
更難得的是飯煮得好，早知就該點大碗的。
以濃厚著稱的拉麵店除極少數外向來非我所愛，
好比鷹流的豬背脂就曾讓我膩到差點吐出來。
雞吉君的確不簡單，能有如此迷人的濃郁湯頭。
台籍老闆暱稱"韓吉"，聽他說還有另一家店，
原來就是之前吃過的"Okaeri你回來啦"，實力亦不弱。
咱們本土的拉麵愈來愈強大嚕！
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