超推炸雞柳~~鮮嫩多汁無骨又大條🤩
南臺人絕對知道的臭臉雞排!
現點現炸的噴香味!傳統的地瓜粉炸雞排 炸豬排 炸雞柳!
醃製入味又好吃。久久吃一次真的很不錯!
建議可以先電話訂再去拿,比較不會被臭臉!
阿姨有時也很親切啦?!😂
💰雞排飯$65
💰雞柳飯$65
📍PUB臭臉雞排
🏠台南市永康區南台街33號
⏰ 11:00-18:00
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天是以雞肉料理爲主的影片。 還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。 雞胸肉在菜市場上買來的話,還會帶著雞柳和皮的部分,所以能毫無保留的享用料理。 另外還會醃製印度烤雞肉和排骨,所以一定要醃製後烤來吃吃看哦! 雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材,但是做菜方式單調的話也會吃膩的。 另外直接煮的話,肉會變得...
雞柳醃製 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳解答
《優格咖哩雞柳便當》
睡前將雞柳醃製一晚,隔天一早自冰箱取出後,利用雞柳回溫的時間來準備副菜,待副菜料理完成,雞柳也可以下鍋香煎了,很快的就完成今天的便當。
但其實雞柳翻面時有點小沾鍋...算了,將完整的呈現於上,破皮的壓在底部也算過關😛
【材料,2人份】
雞柳(雞里肌)...6條(共110g)
【調味料】
無糖無調味優格...1大匙
咖哩粉...隨口味
巴西里碎片...隨口味
鹽...隨口味
黑胡椒...隨口味
籽然粉...少許(或省略)
【做法】
❶雞柳切除白色筋,加入全部醃料,抓拌後置於冰箱醃過夜(醃20分鐘或2小時以上均可)。
❷將醃好雞柳自冰箱取出,靜置片刻讓冷藏後的雞柳回至室溫。
❸鍋內加入少許食用油(分量外),以中小火將雞柳煎熟即可。
【便當夥伴】
燙青花菜、煎香菇(醬:醬油+味醂+香油)、香菇邊屑煎蛋、十六穀米+白米飯。
【料理筆記】
⭐️沾了醬的雞肉容易沾鍋,建議可用不沾鍋或用烤箱料理,可減少不少心理壓力。
------【無關料理的自言自語】-----
今天的雞柳看似漂亮,但其實底部因為沾鍋,所以照片看不到的那面肉....很不平整啊😂
貝蒂總是提醒著自己,在網路上、路上所看到的亮麗,都不一定是真實的。
貝蒂相信在亮麗的另一面,一定是付出了很大的心力,且一定也有著不想讓別人看到的殘缺或辛苦。
所以,就試著不要拿別人光鮮的表面,來為難正在過真實生活的自己。
❤️❤️❤️
#料理像人生 #眼見不一定為憑 😂
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雞柳醃製 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話,還會帶著雞柳和皮的部分,所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨,所以一定要醃製後烤來吃吃看哦!
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材,但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話,肉會變得乾巴巴的,不好吃。
避免雞肉太柴,請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話,可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般,可做出美味的雞胸肉,請大家一定要試看看喔。
【相關影片】
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
●老公做日本街上的中華料理 / 日本最強中華調味料-味霸 / 五秒法則
https://youtu.be/QK9xZNTSaxM
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
【影片內營養補助食品】
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Waterfall - Aakash Gandhi
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Anton - Dan Bodan
#日本夫婦在台灣 #低醣料理 #雞肉處理
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雞柳醃製 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
材料:
(第一款)
柳橙2顆
果凍1塊
火龍果汁200毫升
烘焙用珠光粉1/2茶匙
(第二款)
奇異果2顆
糖2大匙
冰塊100克
汽水100毫升
葡萄汁150毫升
烘焙用珠光粉1/2茶匙
做法:
柳橙去皮切丁
奇異果切丁 與糖拌勻冷藏醃製
果凍劃幾刀備用
杯中放入柳橙 果凍
火龍果汁與烘焙用珠光粉混合
倒入杯中(第一款完成)
杯中放入醃製的奇異果 冰塊
倒入汽水
葡萄汁與珠光粉拌勻
倒入杯中(第二款完成)
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雞柳醃製 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤!派對、家庭聚餐首選,讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你
「拼盤料理分開做好麻煩?」
「炸物好油很膩不健康?」
上次的甕仔雞真的大受好評!
許多人都問說能不能再做一些聚餐料理,
今天告訴你們如何自製炸雞,
讓肉嫩多汁又好吃,
特別吃法淋上優格解膩又健康!
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉培根 4片
👉薯條 適量
👉雞胸肉 1副
【醃製材料】
👉鹽 10克
👉洋蔥 1/4顆
👉蒜頭 20克
👉檸檬水 半顆
👉水 1000克
【裹粉材料】
👉鹽 1/4小匙
👉檸檬皮 少許
👉中筋麵粉 15大匙
👉黑胡椒粒 1小匙
👉紅辣椒粉 2.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單「醃製醬料」製作🥘
①噴些許油,加入洋蔥、蒜頭炒香
②炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾
③等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時
🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘
①將雞肉切成條狀
②中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴
③加入些許檸檬皮後攪拌
④將烤網噴些許油
⑤雞肉沾醃製醬沾粉,抖去多餘的粉再重複一次
⑥將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻
(擺放的時候盡量有點空間,增加對流)
⑦分別放入氣炸烤箱,200度30分
(雞肉厚度、個人喜好的不同做調整)
(若雞肉較薄,20分到後可以先取出備用)
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雞柳醃製 在 美食鳳味鹹甘滑雞柳食譜 - YouTube 的推薦與評價
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