【鹽水雞】
「雞肉要怎麼煮才會嫩？」
「醬汁要怎麼調？」
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雞肉 怎麼煮才 嫩 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
雞肉 怎麼煮才 嫩 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最讚貼文
冷冷的天 煲一鍋鮮雞湯好幸福🥰
什麼！？不會煮😏
美麗專業的大廚👩🏻🍳+營養師👩🏻⚕️在此！
讓你們見識什麼叫做好吃美味又健康
✨蒜香·蛤蜊·竹筍·鮮雞湯✨
你們知道
筍湯怎麼煮才不會苦嗎？
雞肉怎麼煮才不會柴嗎？
今晚就來試試～
看看家人喝了之後是不是用閃亮眼神看著你說：真的太神奇了😍
📒今日必學重點：
✓如何第一次煲湯就上手？
補充元氣、增加免疫力
✓怎麼挑選嫩甜的筍+正確剝筍殼？
補充高纖食物、促進腸胃蠕動
✓火候的調整有訣竅🔥
食材多轉大、熱了轉小
👩🏻🍳附上 武功食譜秘笈
✔️食材:
雞肉切塊 600g
蒜粒 15瓣
綠竹筍 一根
蛤蜊 10顆
薑片 3片
枸杞 一大匙
蔥花 適量
米酒 一大匙
鹽 少許
水 1500cc
✔️作法:
1.先切薑片、蔥花、竹筍、枸杞用米酒先浸泡備用
2.煮一鍋滾熱水，放入土雞塊下鍋汆燙，雞肉一上色馬上撈起鍋，用水清洗以去除血水及雜質，雞肉瀝乾備用。
3.準備一個湯鍋，開中小火倒入少許的油，將蒜頭下鍋先煸上色，再加入土雞塊稍微香煎，依序放入竹筍、薑片、水
4.煮滾後，撈除湯頭表面浮渣，蓋上鍋蓋，轉小火煮35分鐘
5.開蓋後，加入蛤蜊煮至開口，倒入枸杞和米酒，以少許鹽作調味，撒上蔥花就完成囉！
喝怕了外食口乾舌燥的湯品嗎🥺
趕快學起來，在家裡頭大顯身手吧！
相信我們～真的很輕鬆優雅能完成✅
#第一次煲湯就上手
#高敏敏營養師 x #Amyの私人廚房 x #蒜香蛤蜊竹筍鮮雞湯
雞肉 怎麼煮才 嫩 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
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你們知道
筍湯怎麼煮才不會苦嗎？
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今晚就來試試～
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📒今日必學重點：
✓如何第一次煲湯就上手？
補充元氣、增加免疫力
✓怎麼挑選嫩甜的筍+正確剝筍殼？
補充高纖食物、促進腸胃蠕動
✓火候的調整有訣竅🔥
食材多轉大、熱了轉小
👩🏻🍳附上 Amyの私人廚房 武功食譜秘笈
✔️食材:
雞肉切塊 600g
蒜粒 15瓣
綠竹筍 一根
蛤蜊 10顆
薑片 3片
枸杞 一大匙
蔥花 適量
米酒 一大匙
鹽 少許
水 1500cc
✔️作法:
1.先切薑片、蔥花、竹筍、枸杞用米酒先浸泡備用
2.煮一鍋滾熱水，放入土雞塊下鍋汆燙，雞肉一上色馬上撈起鍋，用水清洗以去除血水及雜質，雞肉瀝乾備用。
3.準備一個湯鍋，開中小火倒入少許的油，將蒜頭下鍋先煸上色，再加入土雞塊稍微香煎，依序放入竹筍、薑片、水
4.煮滾後，撈除湯頭表面浮渣，蓋上鍋蓋，轉小火煮35分鐘
5.開蓋後，加入蛤蜊煮至開口，倒入枸杞和米酒，以少許鹽作調味，撒上蔥花就完成囉！
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