⚡好康報你知⚡
#1月門市優惠 #金典門市 #限定活動
1.放心豬-後腿絞肉2包 原價280元,特價210元
🐷取自於豬的後腿肉部份,瘦肉、肥肉比例約8:2,不油不膩好滋味,豬後腿絞肉是料理入門者的食材首選!做為主角或是配菜都很適合。
2.放心豬-豬小排骨280g 2包 原價320元,特價240元
🐖精選帶骨及肋間肌肉分切而成,油脂分佈均勻,另含軟骨,口感更棒!
3.冷氣雞去骨雞腿3包 原價360元,特價288元
🐔冷氣雞運動量比放山土雞低,故雞腿肉脂肪含量較高,肉質更為細嫩,適合各式料理
有心肉舖子|金典門市
營業時間🕰:週二至週日10:00-19:00
📌地址:台中市西區健行路1049號3F
聯絡電話📞:(04) 22139276 #305
#產銷履歷 #國產肉品 #豬絞肉 #排骨 #去骨雞腿
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,食譜👉https://mcook.cc/法式白酒燉雞 【菜單市集】省心買開心吃 https://mcook.cc/超值好吃的雞腿 【恆隆行domo鍋】 購買連結 → https://bit.ly/3ugeSgA #domo義大利鍋具 #GZERO #hengstyle恆隆行 - 營養概算: 熱量...
雞腿肉脂肪 在 有心肉舖子 Facebook 的最佳解答
⚡好康報你知⚡
#1月門市優惠 #金典門市 #限定活動
1.放心豬-後腿絞肉2包 原價280元,特價210元
🐷取自於豬的後腿肉部份,瘦肉、肥肉比例約8:2,不油不膩好滋味,豬後腿絞肉是料理入門者的食材首選!做為主角或是配菜都很適合。
2.放心豬-豬小排骨280g 2包 原價320元,特價240元
🐖精選帶骨及肋間肌肉分切而成,油脂分佈均勻,另含軟骨,口感更棒!
3.冷氣雞去骨雞腿3包 原價360元,特價288元
🐔冷氣雞運動量比放山土雞低,故雞腿肉脂肪含量較高,肉質更為細嫩,適合各式料理
有心肉舖子|金典門市
營業時間🕰:週二至週日10:00-19:00
📌地址:台中市西區健行路1049號3F
聯絡電話📞:(04) 22139276 #305
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重拾鹿兒島滋味 高質和牛 Shabu Shabu 一人前
香港人應該人人都好想去旅行,連發夢都係去旅行😝蝦子餅見我咁掛住日本,就帶咗我去食和牛 Shabu Shabu🥰💕
雖然餐廳位置唔算太就腳,但都算易搵。通常呢邊都好多隱世美食。而今次食呢間 Kuro Shabu 都係由前五星級酒店餐飲團隊管理。
店舖裝潢以柔和木調,塑造出高級氣派。位置不多,我們被安排坐牆邊位置,太幸運了🥰
我地點左兩個 Set
1. 黑毛和牛 A4 特選
Wagyu Beef A4 Premium Set 180g $568
2. Kuro Omakase Set 220g $788
包括三款A5和牛(肉眼、西冷、牛肩)和兩款A4和牛(牛柳、牛腿肉)。
醬汁有柚子味醬油,相當清新,最適合配合油脂重的和牛,剛好平衡油膩感。另一款是芝麻醬,配豆腐吃相當夾。
套餐有蔬菜、稻庭烏冬、日本流行進食十六穀米。份量充足,吃到尾聲完全吃不下那碗飯了,但還是很想試試,就加了一些入湯底變泡飯吃😝(其實想帶回家,據說營養價值相當高。
蔬菜拼盤,有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等,先放蔬菜可令湯底變甜。
一人一鍋,方便衛生。湯底是日本北海道罕有的籠目昆布清湯,看似水,但慢慢食你會發現這個湯底是最適合不過。濃郁和牛味將會充滿整個湯底。😍
主角來了,今晚要嘗盡鹿兒鹿和牛。見到咁多和牛,彷彿以為自己身在日本,如果聽到日文就感覺更似😆
我們先吃 A4 再吃 A5 😍
日本鹿兒島出產和牛是牛中極品,和牛因應肉色深淺和脂肪分佈分A1至A5五級,最高級為A5。今次食嘅和牛均由日本鹿兒島獲獎農場藤嶺牧場 Nanchiku直送到港。
「黑毛和牛 肋肉眼 A4」
大理石紋的油花多且分佈均勻,肉質軟嫩,入口近乎化開。
「黑毛和牛 肋肉眼 A5」
油花很明顯比 A4 更均勻,肉質更香更嫩。肉質鬆化,脂肪的甘甜不由自主地在口腔中擴散。牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。
「黑毛和牛 西冷 A4」
西冷油花滿佈,比肋肉眼有口感,質感柔軟細膩,肉味香濃。
「黑毛和牛 西冷 A5」
油花分佈均勻,肉質有彈力,口感有咬勁,每一口都擁有濃郁的牛肉香氣,肉質嫩而多汁。
「黑毛和牛 牛肩肉 A4」
口感柔軟,肉與油花的味道分佈均衡。脂肪少,肉味濃郁。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A4」
均勻緊密的霜降油花,具豐富的口感,油脂的甘與肉的美味並存。
「黑毛和牛 上肩胛肉 A5」
比A4 更甘香的油脂,肉味更香濃
「黑毛和牛 足外則肉 A4」
紅肉與油花層層堆疊,紋理比較粗,非常有嚼勁。
「黑薩摩雞 腿肉」
脂肪較少,肉質結實,入口爽而滑,味道濃郁。鮮味十足。食後齒頰留香。
「黑豚 腩肉」
肉質纖細柔嫩、入口油香四濺,豐腴多汁,口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美、脂肪清甜不膩。
「黑豚 肩肉」
嫩滑多汁,入口香濃而不膩
「黑豚 里肌肉」
口感柔軟,肉與油花的味道分佈均衡。
甜品是煙韌黑糖蕨餅,甜甜地好好味。
說飽說飽,卻一直在吃的我😝😝😝
極為滿意的一餐。邊紀錄食後感想邊在懷念那份和牛油香😍好想再食😍😍
特別想提一提,餐廳的標誌好可愛啊🥰
大家看到是什麼嗎?
答案:牛、豬、雞
KURO SHABU
地址:上環荷李活道108號聚賢居地下C舖
電話:2832 2028
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
食物 🌟🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟🌟🌟
服務 🌟🌟🌟🌟🌟
抵食 🌟🌟🌟🌟🌟
#kuroshabu #shabushabu Kuro Shabu #girlsssstory
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食譜👉https://mcook.cc/法式白酒燉雞
【菜單市集】省心買開心吃
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【恆隆行domo鍋】
購買連結 → https://bit.ly/3ugeSgA
#domo義大利鍋具 #GZERO #hengstyle恆隆行
-
營養概算:
熱量 996大卡
蛋白質 61公克
脂肪 56公克
碳水 45公克
食材:
帶骨雞腿肉 600公克
蘑菇 約100公克
洋蔥 半顆
大蒜 2顆
鮮奶油 約100c.c.
奶油 約20公克
白酒 約200c.c.
花費 約320元
製作時間 30分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ni4bgSfrmgA/hqdefault.jpg)
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查看網頁版食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/67073
【菜單市集】生鮮、調理冷凍食品
https://www.menustudy.com/
-
營養概算:
熱量 610大卡
蛋白質 25公克
脂肪 22公克
碳水 80公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養資料庫)
食材:
烏龍麵 1包
雞腿肉 約200公克
青蔥 1支
洋蔥 1/4顆
乾香菇 1顆
日式醬汁:
香菇水 200c.c.
醬油 2大匙
米酒 1大匙
蘋果 1/4顆
柴魚 些許
花費 約120元
製作時間 20分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/msVDv0SQ870/hqdefault.jpg)
雞腿肉脂肪 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買 Tefal法國特福 鮮呼吸智能萬用鍋 按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC
胡椒豬肚雞湯
清洗豬肚
材料:
豬肚1付 pig stomachs 1
鹽適量 salt qs.
麵粉適量 flour qs.
香油2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法:
1.豬肚用適量的鹽,用手充分搓磨幾分鐘,去除表面黏液與雜質,用水洗淨。
2.再撒上適量麵粉和香油,用手充分搓揉1~2分鐘去除腥味,再用水洗淨。(小標:香油能去腥掩臭)
3.豬肚翻面,再依樣處理一次。
4.用剪刀剪除表面白色的多餘脂肪。
煮湯
材料:
A
豬肚片1付 pig stomachs
雞腿肉塊900公克 chicken thigh 900g
白胡椒粒20公克 white peppercorns 20g
薑片30公克 ginger 30g
蔥段30公克 shallots 30g
水2000㏄ water 2000㏄
B
薑片60g ginger 60g
蔥段60g shallots 60g
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水適量(淹過食材) water qs.
C
鹽2茶匙 salt 2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.煮沸一鍋水,放入雞腿肉塊、材料B的薑片、蔥段各30公克,倒入米酒1大匙,汆燙約1分鐘後撈出。
2.放入豬肚和材料B剩餘的薑片、蔥段、米酒,蓋上鍋蓋,設定「自訂行程」煮15分鐘後,取出。
3.用刀刮除豬肚外層中央的黃色膽汁部分後,先對剖開,再切成約3公分寬的片狀。
4.設定特殊行程「爆炒煎炒」熱鍋,放入白胡椒粒,乾煸至香味溢出。
5.加入所有A的材料,蓋上鍋蓋,鎖住氣閥,設定增壓快煮「豬/雞/鴨」15分鐘,運轉至行程結束。
6.開蓋,加入材料C調味即可。
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