【#其實閉關都可以食好野💛 凍肉小店新發現🤩】
疫情好像令我轉型成為「寫食」的blogger😝 其實我廚藝並沒有很好,只是自小媽媽煮餸太好味,久而久之養成我對食物的要求。
廚藝BB班只要有個氣炸鍋也能成為大廚!不信看看這些💁🏼♀️
◻️ Donald Russell Beef Wellington 威寧頓牛柳 ($224/260g, 1-2人用)
掃蛋漿,200度焗20分鐘,在家也能輕鬆吃威寧頓牛柳😌
◻️ 巨無霸Prime肉眼扒 ($28/100g)
不自量力的買了塊700幾g的牛扒,25cm 的LC Grill 剛好放到,大概是我人生煎過最大塊的扒🤣 結果我和言爸爸言妹妹三個吃了兩餐才吃完!不過大塊的Prime是真的肉味香濃油脂豐富😌
◻️ 青檸香辣紫麥麵 ($32/5 packs)
到底新加坡人都吃什麼即食麵⋯ 這青檸香辣拌麵我是一試愛上了❤️ 怕辣可少落一點調味粉,言妹妹吃的是香油拌麵走調味版本。
◻️ 油甘魚鮫($75)、西班牙黃春雞($49)、北海道帶子($100)
日復日飯麵意粉有點厭,索性把好吃的掉進氣炸又一餐。黃雞的肉質本來就juicy彈牙,加上是春雞所以很嫩。鹽燒油甘魚鮫就是掉進氣炸灑鹽😆 同時可以放帶子就能做出外面香口內裡嫩滑的帶子哦~
◻️ Delifrance 牛角包 朱古力酥 ($39/10pcs)
閉關家裡少了新鮮麵包,所以急凍pastry dough 成了必須品,放氣炸鍋零失敗,平均 $3.9 一件比麵包鋪平吃到Delifrance質素👍🏻
◻️ DA Tiramisu ($30/2pcs)
訂貨見到 $30 兩件Tiramisu,心想對自己好一點吧。然後看 Netflix Sugar Rush 某人大喊「好想食蛋糕呀」,我說有呀🤣
這Tiramisu 有讓我喜出望外,吃時會滲出汁😋 一盒兩件分量也不少(圖中是一件),味道媲美西餐廳出品,性價比超高👍🏻
Kidults Lab 大細路凍肉專門店 店在大埔,暫時提供有限度送貨到大埔、馬鞍山、沙田、觀塘、黃大仙、將軍澳、荃灣、葵青、粉嶺、上水,及以上地點附近地區 (時間表見下圖,每星期更新)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,[簡易晚餐] 在家煎牛扒配蒜蓉露笋 | 簡單易做不失手~ #簡易煎牛扒 #零失敗煎牛扒 疫情肆虐,不如在家食,一個人、兩個人或是一家人都希望可以過一個溫暖的節日,在紛擾的世界,找到一點安慰~ 祝各位身壯力健,百毒不侵,情人節快樂~ 完整食譜: https://www.passiontimes.hk/...
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【Tefal球釜智能高速煲】58 °C 慢煮牛扒配阿根廷Chimichurri青醬
高速煲除了用來炆燉和煲湯等外,也可以用來作真空慢煮,而且溫度控制精準,把牛扒抽真空以58 °C慢煮兩個半小時,就可以做到肉質鮮嫩、半成熟剛剛好的牛扒了,這一次配了阿根廷Chimichurri青醬,酸酸的好味道!
以前很少用高速煲,想不到原來不錯用,一部有齊十大煮食方式:煎 、炒 、慢煮 、炆 、燉 、焗 、湯、 飯、 粥、 蒸等22項功能,只需放入食材,按一鍵便可煮出各種菜式,我已經立刻將家裡原本的電飯煲收起來,換上了這部功能多多的新玩具。
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優惠期間CY625更會送不銹鋼內鍋
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【Tefal智能球釜高速煲】58 °C慢煮牛扒配阿根廷Chimichurri青醬食譜
🥩牛扒材料:
•西冷牛扒(100g) 兩塊
•牛油 15g
•Rosemary 1棵
🌱阿根廷Chimichurri青醬材料:
•新鮮Parsley 4-5棵
•新鮮芫茜 4-5棵
•蒜 兩粒
•乾蔥 半個
•橄欖油 半杯
•紅酒醋 兩大匙
•青檸汁 一大匙
•鹽、胡椒
做法:
1. 牛扒以鹽和胡椒調味,然後放入真空袋中,再把牛油和Rosemary放入,將真空袋抽真空
2. 將真空袋放入球釜智能高速煲中,加水至完全浸過真空袋,選擇「Sous vide(真空慢煮)」,溫度調至58 °C,時間設為兩個半小時,如果想要生一點Medium Rare的話時間可設為兩小時
3. 將青醬的材料全部加到攪拌機中拌勻,備用
4. 牛扒慢煮完畢後取出印乾,然後選擇「Sauté/Sear(香煎)模式」將牛扒每邊煎半分鐘,做到外脆內軟的效果
5. 將牛扒切好上碟,再淋上青醬就完成
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情人節想煎牛扒但又無從入手?咁不如整番個【日式咖喱漢堡扒】啦!超簡單兼零失敗!😏😏試吓啦!
查看完整食譜:http://bit.ly/1KAxCz1
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[簡易晚餐] 在家煎牛扒配蒜蓉露笋 | 簡單易做不失手~ #簡易煎牛扒 #零失敗煎牛扒
疫情肆虐,不如在家食,一個人、兩個人或是一家人都希望可以過一個溫暖的節日,在紛擾的世界,找到一點安慰~
祝各位身壯力健,百毒不侵,情人節快樂~
完整食譜: https://www.passiontimes.hk/article/02-14-2020/60007
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在家做忌廉磨菇湯配凱撒沙律: https://youtu.be/UJxQpT8J9kQ
在家做法式洋蔥湯: https://youtu.be/Je0mOe25wZY
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