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我已經好多年都不用在大節日去當孝媳
因為婆婆很久都不做了
所以我們就跟著都不做
然後大節日都是當天大家各自帶一點
這樣湊合的吃一下（其實更好吃😋）
結果在我今年又在開心不已休息時
突然二姑說下午要來我家
還指定晚餐要在我家吃😱😱😱😱
我立馬去超市買菜（本來想隨便敷衍過中秋）
結果還是躲不過要做節日餐點
得知的時間太短，只用了一個小時做完
今晚上的菜餚是：韓式燉韓牛排骨、銅盤烤肉、雜菜、醬醃海螺、香煎豆腐、韓式大醬湯以及四條魚
做完我已經累癱了～～
但二姑的兒子吃了五碗飯還對我說
我媽媽超級不會做菜🤣🤣🤣
二姑對我說：八年前的你，家裡完全西式，現在完全韓式，搞不清楚你是哪裡人了
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
🔹韓式大醬湯食譜：https://bit.ly/2QTuPG9
#韓式大醬湯
#韓式燉韓牛排骨
#雜菜
#醬醃海螺
#香煎豆腐
#銅盤烤肉
#台灣人韓國人傻傻分不清
我已經好多年都不用在大節日去當孝媳
因為婆婆很久都不做了
所以我們就跟著都不做
然後大節日都是當天大家各自帶一點
這樣湊合的吃一下（其實更好吃😋）
結果在我今年又在開心不已休息時
突然二姑說下午要來我家
還指定晚餐要在我家吃😱😱😱😱
我立馬去超市買菜（本來想隨便敷衍過中秋）
結果還是躲不過要做節日餐點
得知的時間太短，只用了一個小時做完
今晚上的菜餚是：韓式燉韓牛排骨、銅盤烤肉、雜菜、醬醃海螺、香煎豆腐、韓式大醬湯以及四條魚
做完我已經累癱了～～
但二姑的兒子吃了五碗飯還對我說
我媽媽超級不會做菜🤣🤣🤣
二姑對我說：八年前的你，家裡完全西式，現在完全韓式，搞不清楚你是哪裡人了
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
🔹韓式大醬湯食譜：https://bit.ly/2QTuPG9
#韓式大醬湯
#韓式燉韓牛排骨
#雜菜
#醬醃海螺
#香煎豆腐
#銅盤烤肉
#台灣人韓國人傻傻分不清
有一種爸爸不在
我們就以一道菜結束今晚的晚餐
我超愛在家吃烤肉
直接在不沾鍋烤完後立刻吃
配上現醃泡菜，以及大醬湯
簡易的烤肉餐～覺得又方便又省錢
只要有泡菜就頓頓都可以吃下一碗飯的小豹
真的超好養的～～～
🔹韓式大醬湯食譜請看這邊：
https://kellywu829.pixnet.net/blog/post/216630861
不吃肉的朋友，可以不加肉就可以了～
材料:
原味
松露鹽(或鹽)1茶匙
大蒜
蒜泥1大匙
鹽巴1茶匙
咖哩
咖哩醬1大匙
薑黃粉1茶匙
糖1茶匙
孜然
孜然粉1茶匙
酒1大匙
鹽巴1茶匙
義式
義式香料2茶匙
巴西里1茶匙
鹽巴1茶匙
橄欖油1大匙
醬油
醬油1大匙
味醂1大匙
蜂蜜1茶匙
大醬
大醬1大匙
糖1茶匙
酒1茶匙
韓式
韓式辣醬1大匙
糖1茶匙
醬油1大匙
做法:
五花肉切成喜歡的大小 共8塊
用醬料醃製30分鐘以上
從味道淡的開始煎
中小火煎至兩面上色全熟即可
肉較厚的可以切開回烤
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
instagram:
https://www.instagram.com/woodywoody315/?hl=zh-tw
大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味！吮指再回味！
「韓式炸雞的醬料調配？」
「炸雞如何鮮嫩多汁？」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」！
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受！
⛱簡單哥小前置：
將雞翅劃兩刀並沖洗
（今日份量：12隻）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉，將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後，靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後，將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
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#韓式炸雞
#炸雞
#韓式
#양념치킨
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的保鮮盒是
「德國雙人智能真空保鮮組」
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謝謝大家的支持，讓我在短短時間內能夠拿下第三名！
目前人氣活動投票開跑拉！希望各位能夠幫我投個票🙏
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#涼拌苦瓜
#白玉苦瓜
#梅漬蕃茄
#自製梅汁
#清爽
#簡單哥
淺談【韓式大醬湯】做法⑉ 大醬湯#된장찌개是韓國家庭飯桌上最基本、最常見的家常湯品之一。大醬又稱韓國味增，是用大豆蒸煮、絞碎並發酵的醬麴 ... ... <看更多>
Dec 2, 2014 - 韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道， 可是在家自己做要做出好味道不容易。 大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合不同 ... ... <看更多>
韓式大醬湯食譜 在 [食譜] 韓國大醬湯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文並茂版
https://blog.xuite.net/iamtheking/food/110242551
之前去首爾玩很有幸吃了一碗非常過癮的大醬湯! 這一碗看似老實地像味增湯，裡面根本暗藏許多殺機!!吃得我跟狗一樣一直喘，都要把餐廳的衛生紙都噴光了。(當然我也外帶了幾張衛生紙...)
打一下廣告，人家都排隊去吃土俗村雞湯，這家"土屋"都不用排隊。CP值爆表!!
材料(十人份):
豆腐一個
鮮蝦 十條 剝殼去腸泥(不剝也行)
櫛瓜一條(我這次用的是胡瓜，要削皮去籽)
洋蔥 1/4個 切條
花枝半個 刻花
蛤蠣十個
大蒜四顆 切片
韓國辣醬 一小茶匙
大醬 適量
TIPS:瓜類是生的。在煮之前先用熱水燙熟後倒入冰水中，保持鮮綠。
這大醬蠻鹹的，我在餐廳看國人都拿湯配飯吃。但我還是搞不懂這跟味增差別在哪...
將火開小火把辣椒跟大蒜爆香。不知道為什麼我做海鮮都這樣搞
把海鮮都到下去後，開大火翻炒!!
還倒了白酒!!已經開始有誤入歧途的徵兆了...
鍋蓋記得要蓋。這樣大火給他悶個兩分鐘，蛤蠣們嘴巴都打開醉了之後就立刻熄火移到另一個盤子上。
TIPS:如果再繼續受熱下去，海鮮就開始縮小，等下就等著啃橡皮筋。(建議海鮮加熱不要超過三分鐘以上
用油將韓式辣椒醬炒香。火千萬別開大，會焦掉!焦掉就等著刷鍋子練臂力。
加入洋蔥炒透。原本是想靠洋蔥增加甜味的。我買的這種進口的洋蔥炒都炒不透，一點也不好吃，失敗至極。
當我把瓜瓜倒進去的時候就驚覺不妙...那我忘記要燙。它就像泡了防腐劑一般，回不去了...
再來就是加水跟大醬!!大醬就邊加邊嚐味道，我加了一堆，不知為何香味都沒什麼出來，沒有我想要的鹹味，但我總覺得負擔好重...
最後把豆腐加進去就可以了!! 但我這個時候食慾其實衰退不少，上面浮著一層辣油，老實說賣相有點差。
吃下去的時候也不是那種暗藏殺機的辣，也完全不想拿來配飯。我根本就想去撞牆了!!
其實我在韓國樂天超市，買了兩包調理包帶回來料理，剩下的料自己加。雖然沒有土屋大醬湯那種被AK47擊中的爽快，但少說也有個mp5的等級。這次我自己去永和韓國街 買大醬，試著想突破這道防線。
我端詳了一下這張照片，為什麼我這次忘了放香菇呢?
我覺得放香菇不錯，香菇吸油又吸鹹也增加嚼感。
下次我不要加韓國辣醬了，整鍋紅通通的根本不好看，完全沒有殺機四伏的感覺。然後我覺得我也太早把海鮮們放入湯裡，最後跟豆腐一起放也好像無妨。搞得瓜瓜脆海鮮很無味。整鍋根本就是失敗的聚合體。
還有!!我認真覺得還是要熬一下小魚昆布湯而不是只單單加水，縱使裡面都滿滿的海鮮。
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◆ From: 1.162.47.3
※ 編輯: bitchking 來自: 1.162.47.3 (09/12 20:44)
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