—桃園•市區—
[日食 Eclipse Cafe]
|熔岩花生起司三明治 $258|
|香脆培根薯泥薄脆餅 $198|
|甜點女孩的提拉米蘇 $148|
|荒野雞拼盤 $288|
|格雷 $148|
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
好拍程度:🌕🌕🌕🌕
好吃程度:🌕🌕🌕🌖
·
坐落桃園藝文特區的日食 Eclipse Cafe,很喜歡室外座位白天有剛好的陽光投射,搭配白色系與木質調元素,能夠忘記日常壓力,盡情地跟朋友相聚或是一人獨處❤️
/
菜單上販售品項多樣,主打法式甜點、減糖手工蛋糕🍰從調味料到甜點都是店家用心挑選食材,希望享受美味的同時,也能兼顧健康꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶
/
「熔岩花生起司三明治🥪」使用顆粒花生醬、手工牛肉漢堡排、美國起司片,搭配一旁的脆皮薯條、生菜沙拉很有飽足感!「荒野雞拼盤🐔」同樣豐富,義式雞腿排煎得外皮酥脆,肉質軟嫩。特別喜歡手作薯泥跟百里香洋蔥醬的組合,醬汁增添清爽口感
/
甜點每天限量製作,可惜當天去的時候最想吃的千層完售🥺「甜點女孩的提拉米蘇」使用馬斯卡彭起司,外層自製的手指餅乾酥脆,挖了一口提拉米蘇,有著溫和微醺的酒香「格雷」模樣可愛,外層是巧克力慕斯🍫夾伯爵奶凍慕斯,甜度剛好不膩口~
·
💡中壢也有分店
💡點餐加購飲品折抵$40
💡18:30後外帶甜點7折
💡甜點搭配飲料再折抵$30✨
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🚩桃園市桃園區同德十一街149號
🔍10:00-20:00
☎️03-3251060
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ吃桃園 (台北/台中/台南/高雄/雲林)
#instafood #instafoodie #taipeifood #foodporn #foodstagram #taiwan #taiwanfood #foodpic #foodie #foodblogger #popdaily
#台灣美食 #桃園美食#相機食先 #食記 #台灣 #食卓 #台灣旅行 #桃園下午茶 #桃園 #甜點 #桃園甜點 #桃園早午餐 #桃園咖啡廳 #中壢 #中壢美食 #🇹🇼 #三明治 #早午餐
顧德千層脆餅 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
#櫻桃橙丁Panettone切面
#再次推薦義大利Panettone品牌
#巴塞隆納超市伴手禮
#豬隊友抱怨文
已經看過影片的可以看看近照~
其實並沒有像某個很厲害的美國Panettone商家那樣的孔洞. 但我要看的是那個拉長的氣孔. 並且我應該會把我接下來要做的Panettone其中一顆放很久. 因為當我回憶起之前的所有吃過的義大利Panettone. 感覺都要比這個味道還要深層及濕潤.
關於這個麵包, 在德國自己動手做麵包社團中今年真的很夯.但有一個讓我訝異的事發生了...
因為有一個人說想要做Panettone想請問這種麵包的最佳享用期是不是和德國耶誕麵包Stollen一樣要先放一段時間. 他說他要給公司同事享用...
然後一堆人出來說應該要馬上吃...
當場我就覺得很不可思議. 因為根本對這個麵包的事前瞭解工作沒有做啊~~~
我這個吃了十多個看了十多個食譜還寫了一個超爛的跟做食譜很想鑽地動的人.... 只好發聲了!
這種麵包因為全野酵如果你第二天就吃不出酸味那應該就不要想可以放很久了~~~
因為食譜有問題...
這個麵包是 #越陳越香的麵包啊~~
很多義大利麵包店都是這個時候在趕工耶!!!跟Stollen一樣!
那個蛋黃與奶油的回油跟港式月餅很像.
要怎麼保鮮? 就是靠那個我當寶一樣抱回來的野酵硬種.
它慢慢分解了筋度很厲害的Manitoba麵粉給所有的東西都有一定的酸度. 這樣就不容易發霉長細菌! 如果你吃過全野酵麵包也會覺得很特別. 為什麼一般市面上的無油麵包一下子就乾了. 而野酵可以放兩三天?
這個我真的不想多說了... 反正我覺得沒事前做過Panettone這種麵包的功課就想要耶誕節拿去公司當交換禮物真的很天真啊~~
本來很想寫一篇關於不同口味至少十個Panettone的開箱文. 但覺得來不及! 如果你訂不到現做的. 可以找這個牌子( 請看照片) 我大概吃了3種. 都沒有雷到! 而且氣孔超美麗!
以下是廢文分隔線
******************************************
ㄟ~ 都已經過一周了我怎麼現在才把這些超市買的東西秀出來哩?
因為很久沒有這種恐怖的感冒了. 整個人常常頭暈腦脹而且動不動昏睡所以很多東西都是硬撐著做的... 例如那個Panettone也是因為怕我的記憶消失. 所以得趕緊操作才硬生出來的.
上週真的非常充實. 除了下飛機後隔天馬上得去上班以外. 周五還去了為女兒人生第一次跳舞結業舞會前的父母練習班XD
我們兩個人到場後發現在場的父母都是高手@@ 只有我和少數兩三" 組" 夫妻是新手. 當老師在教基礎狐步. 華爾滋還有另一個,,大嬸我現在已經忘記的舞步時... 音樂響起根本沒有很多組是照著前後來的. 很多人都有自己的進階變化舞步.... 然後我跟老爺則是互相踩來踩去!
兒子都已經跳到銀級怎麼我們現在才學?
因為老爺說女兒有逼他去學以外. 他也害怕到時女兒必須要和他跳舞而他不會!!!
這不是很不公平嗎? 我當初也是相同原因一直催他跟我學. 他總是拖著不做. 然後我就錯失了和兒子跳的機會...
但也好~ 這個社交舞學校所收的不只是我女兒那個學校的學生. 似乎是整個萊比錫相同年紀的學生去報名的. 也因此這種事前父母準備班總共有4次! 我發現這些父母只是去看看別人都怎麼樣. 然後大概知道舞會流程... 應該都是只會去一次這種班( 因為要另外交錢) 老爺說他要去4次!!!
我應該有機會學成. 一定會有機會和我厲害的兒子跳! 哼~哼哼
接下來要給大家看一下我的行李箱到底塞了甚麼東西.
Turrón是西班牙很有名的牛楂糖. 其實法國也有類似的. 但我真的很想知道有甚麼不同. 西班牙跟義大利是鄰居所以義大利也有" 差不多"( 我不知道一不一樣) 的東西. 我們台灣的牛楂糖通常比較硬一點. 西班牙好像除了某個省份以外. 其他都是比較軟質的. 糖要煮得硬當然就是煮高溫一點. 但是加了蜂蜜及蛋白一定會比較鬆軟. 也當然比較不會有斷牙的危險. 這是我買回來試的牛楂糖. 那個有蘭姆酒及巧克力的我有多買帶去公司切丁. 大家爭相搭配早上的咖啡很有銷路!
其他我還沒開~ 這些是耶誕節的西班牙可以吃得到的甜點之一.
另外, 我在那個甜點店買了很多女兒喜歡吃的巧克力口味美式手工餅乾.我這次去是有帶保鮮盒去裝的. 所以還買了一些超市可以即食的食物. 例如非常有名的馬鈴薯蛋餅( tortilla) tortilla) 因為當天是周一. 拿回家馬上加熱就吃完了. 我以前的西班牙同學說Tortilla在他家就只有一種口味! 只能是蛋和馬鈴薯! 另外只有加鹽調味. 但是我買到的其他口味都是有加一些洋蔥. 朝鮮薊或是櫛瓜. 個人覺得很不錯. 但兩小都還是比較喜歡我一直都會做的單一口味.( 沒照片就是惹XD )
當然, 我還買了不少條的臘腸. 我沒扛一根豬腿上飛機. 因為我們家比較有可能滯銷....
有幫我女兒買食物當然也幫我兒子買了新奇的東西. 他喜歡松露. 看到樂事有這種松露洋芋片很特別. 所以買了兩包...
我非常想要試做看看的事這種薄脆餅 Tortas de Aceite. 我買了代糖及一般糖的口味. 因為我很少看到代糖的東西...結果是代糖的比較黏牙. 一般糖的很脆. 但這種用酵母發酵的脆餅都是油很多的所以要小心食用. 它可以這麼脆到包裝紙有貼心教你可以對折吃餅的渣渣!!! 不過, 我兒子不喜歡吃. 因為它有加八角!!! 這種甜八角的口味其實在歐洲還蠻常見的. 我想要學做然後寫一個食譜. 有機會做給我爸媽吃!
我對肉桂的東西都很有興趣於是也買了這盒有點重量的餅. 打開吃以後發現有點像可口奶滋的口感... 但是厚實且薄一點~ 突然吃不下覺得想吃可口奶滋XD
然後我有寫過古早味雞蛋捲這個食譜. 看到這個很想知道是不是西班牙有一樣的蛋糕.... 結果並沒有! 千萬不要心存希望. 照我的食譜做相似度會大大增加.
http://foodchainunme.blogspot.com/2016/05/simple-cake-roll-recipe-gluten-free.html
最後要告訴各位的是這兩盒泡麵不是我買的. 老爺自己調美國時差不想出門. 所以他不顧我抗議買了4盒. 於是回來前一天晚上我們吵了一架因為我看到那4盒就很煩! 於是我們的最後一晚是吃泡麵喝當地啤酒的晚餐!!!
.
,
,
選隊友真的很難...
.
.
得相處一輩子更難. 請跟我一起深吸一口氣... 哀~
顧德千層脆餅 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳貼文
小蝸牛市集就在明天!現場品項公布!
#可可奶酒千層 初心回歸!
-
陪著威力很久的老客人應該還記得,
我生平第一次販售千層時,
就是在接近兩年前的小蝸牛市集。
那時時序還是冬天,
卻好多人不畏寒冷前來排隊購買,
畫面至今仍然難以忘記😭
而當時登場的第一個口味,
就是淋著巧克力淋醬的可可奶酒千層,
以及少少量的抹茶千層。
-
一晃眼製作千層也快兩年了,
這段時間我依然努力不斷地讓千層更進步,
依然不斷在調整配方,不斷尋找更棒的原料~
呈現皮薄卻有口感、味濃卻不膩口的狀態,
而原料上也越選越頂(好)級(貴),
高成本雖然反應在售價上,
但吃進身體裡的東西是絕對省!不!得!
-
這次耶誕小蝸牛市集,
帶著一個初心回歸的感覺!
威力將帶回當年第一次推出的千層口味,
「可可奶酒千層」以及「經典抹茶千層」,
層次上都有稍作調整,
相信味道與當年相比,一定更成熟了些!
-
「可可奶酒千層」
這次將奶酒的比例稍稍降低,
但大幅度的拉高了巧克力的濃度!
夾層使用大量的歐貝拉70%薩瑪娜產區巧克力,
濃郁的可可香氣外,還帶有淡淡煙燻韻味,
頂部一顆顆的巧克力脆粒很香~~
也讓千層的口感更有趣些!
整體上來說是重度巧克力控會喜歡的濃度!(ME)
-
「經典抹茶千層」
顧名思義就是單純~
很抹很抹很抹的抹茶千層,
抹茶粉量下了不少!
而夾層鮮奶油還加入了馬斯卡彭起司,
並且刻意降低了整體甜度,
最大亮點是頂部的濃抹茶淋醬,
他不是甘納許,而是耗時久煮濃抹茶醬,
因此不會有死甜的感覺~
對我而言是能輕鬆完食一整片的濃度,
而且喜歡「純粹」抹茶的抹茶控一定要吃!
/
/
活動就是明天啦!來看看品項吧~
【12/16小蝸牛市集全品項🎄】
@w_dessert 的部分
#可可奶酒千層
#經典抹茶千層
#抹茶慕斯冰棒
#焙茶可可慕斯冰棒
#藍伯爵荔香生乳酪
#青檸糖霜蛋糕
#抹茶奶酥磅蛋糕
#草莓紅茶磅蛋糕
#正欉鐵觀音胖貝德蓮
#焙茶胖貝德蓮
#桂花烏龍費南雪
#抹茶栗子費南雪
-
@No.09 的部分
#小方塊檸檬塔
#抹茶慕斯脆脆塔
#巧克力慕斯脆脆塔
#蜂蜜金萱生乳捲
#可可奶酒生乳捲
#手標泰奶生乳捲
#經典抹茶生乳捲
#草莓抹茶達克瓦茲
#焙茶脆餅達克瓦茲
#玫瑰乳酪達克瓦茲
⚠️冷藏品項、每個口味/一人限購2個⚠️
⚠️記得自備環保袋與餐具⚠️
-
我知道你們很興奮,
因為品項真的很多很多很多!!!
同時威力明天現場準備了兩支精品咖啡豆,
一款是淺焙的衣索比亞
一款是中焙的瓜地馬拉
自己最喜愛的兩個產區~~
期待與你們分享!
-
另外!!!
前30名到場消費的朋友,
能從「耶誕禮物箱🎁」裡抽一個免費的常溫甜點!!
口味是隨機的,就看你們的運氣囉!
所以明天請務必要早點出門,
前來市集的路上也要注意安全哦!
/
/
《威力柔伊出走中-小蝸牛耶誕場》
時間|12/16(日)1000-1700
地點|小蝸牛市集 @lolemarket
詳址|台中市西區民生路368巷(審計新村)
快tag你朋友來看看全品項,
趕緊討論一下明天要來買什麼吧!
繼續趕工去~明天見囉!
/
/
#威力甜點作什麼 #台中 #小蝸牛市集
#w_dessert#wdessert#dessert#millecrêpes