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在下雨的好日子裡，
來一杯帶著花草香氣的咖啡吧☕
#2021新產季再次到貨
#花朵莊園獨家批次_只有步昂的客戶可以品嘗到
我們去年賣的花朵莊園的品種是Typica，許多客戶都很喜歡這支豆子❤️今年步昂想進一步合作，跟莊園主有更多的交流，提供台灣消費端的回饋給產地，一起提昇咖啡品質。
這次步昂引進的是同樣為莊園主力的Pacamara的品種。Pacamara在厄瓜多較為少見，在花朵莊園主精心栽培下，同樣維持了乾淨明亮的特色。
#風味杯測分享
步昂杯測時對pacamara明亮的酸甜感印象深刻，高低溫變化豐富。高溫時明亮的柑橘類酸質，降溫後出現洋甘菊類的花草香氣，可可和太妃糖的尾韻，甜感持久。
這麼豐富的風味變化，讓我們一口氣包下了全部的數量，全球只有我們有！
如此令人驚豔的風味，一定要推廣給你們品嘗看看！(大推)
趕緊來嘗鮮 👉 https://bit.ly/3eoM1kZ
#下雨天來一杯咖啡暖暖心
#從未這麼期待過梅雨季節
*本影片與迷客夏合作
*疫情期間大家還是要嚴謹遵守相關防疫規定，戴上口罩勤洗手喔！
頻道會員全新改版啦！快加入頻道會員吧👉https://reurl.cc/KAp7ng
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又把哥哥房間大改造了！
這次有偷偷釋出小預告給大家~
期待帥氣瑋店員的服務嗎?
哲：死小孩...飲料倒是調的滿好喝的XD
🔥迷客夏Kumo雲奶霜系列 9/7 零重力 輕飄飄上市☁️
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【Emoji注音猜謎！ㄘㄊㄍ=蔡桃貴，你猜到了嗎？】
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【中秋烤肉實測，在外婆家打造3公尺高的摩天輪，會成功烤熟嗎？!】
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🔥我們的單曲/自創曲
【我的新座位】MV ： https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
【不專心】MV ： https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
【多想告訴你】MV ： https://youtu.be/BT2tg7QphVU
【專家模式】MV： https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV：https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
【光 Light】MV：https://youtu.be/VdULKZtwwH8
【世界再大你擁有我】MV：https://youtu.be/PmZpf6a0gpw
🔥我們最熱血的系列
【外婆家系列】：https://goo.gl/n82tCk
【改造房間系列】：https://reurl.cc/AkKVdd
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【兄弟互整系列】：https://reurl.cc/2K44n
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#黃氏兄弟#改造房間#迷客夏#飲料店
今夏最值得投資的家電無非就是氣泡水機了❤️
英國品牌Sodastream是我考慮許久最後入手的品牌，爬了很多的文章及影片，最後還是選擇了最有設計感、輕巧且更換氣瓶方便的老牌子。
然後，我就自己主動去詢問開團了😆其實一方面是知道近年台灣流行氣泡水機，另一方面是很希望爭取到最優惠的價格讓我的粉絲購買。
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先介紹我手上的這台是fizzi款式，Sodastream除了價格最親民的Jet款，其餘款式都是自動扣瓶設計。
不得不說，Sodastream的設計厲害就在這裡，只要對準卡榫推進去就自動扣上瓶子，正當你以為這樣扣不緊，但打氣時卻又扎實的充飽碳酸。取下也只需提起便可取下瓶子，所有動作一氣呵成，非常優雅！
【令人關心的氣泡安全小知識】
Sodastream的鋼瓶皆由以色列製造，符合食品法規並使用食品級二氧化碳。交換的每一支鋼瓶皆送回以色列原廠回填。因此無須擔心喝到來路不明的二氧化碳氣體👏
【喝氣泡水的好處】
由於我家長年習慣飲用氣泡水，除了我做調酒之外，太太更是喜歡直接單喝。但買下來真的覺得，丟寶特瓶很不環保，還很佔空間😓
🏷️氣泡水除了可以提升新陳代謝、促進血液循環，懷孕的媽媽們更是可以緩解不適感。
🏷️有便秘煩惱的，喝氣泡水可以刺激胃壁粘膜，促進腸胃蠕動，緩解便秘問題。（雖然我沒什麼便秘問題，不知道跟氣泡水有沒有關係哈哈）
🏷️最有感的是宵夜時可以消除饑餓感、吃燒肉時可解決油膩感，碳酸強度還可以自己做調整。（小孩2下微碳酸、大人3下正常版、跟我一樣愛辣賴刺刺的感覺就打5下）
好處多多，有了一台，任何人都會愛上喝「水」喔！
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如果你是習慣喝氣泡飲的人，這絕對是你最值得投資的一項家電產品。
購買前請先查詢鋼瓶交換據點 https://www.sodastream.com.tw/store/
✔️全台燦坤、恆隆行據點、全國電子舊換新只要550元。
✔️百貨更換還可5瓶換1瓶免費。
✔️同時也可上pchome或是momo宅配更換。
此次的氣泡水機，當中皆附有鋼瓶一支/氣泡水機主機一台/專用水瓶1L與500ml小水瓶2入。滿$4000還贈送sodastream專屬糖漿（口味隨機）
是不是超划算！！
⚠️現在你可以用網上最超值的價格購入，只有7天⚠️
🏷️團購時間：2021.7.12~7.18（同團還有青森蘋果汁，也很值得關注！）
🏷️購買連結：https://gbf.tw/gybyr
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Tips🌟一支鋼品最多可以打60瓶1L的氣泡水。平均一杯（250ml）的氣泡水只要2.75塊，比市售瓶裝氣泡水來說真的划算太多！我自己實測上述應該是壓3下的一般氣泡水，如果像我一樣很愛強碳酸，不辣不愛的那種大約是壓5-6下，根據我每天喝1L來算，我是在3週多用完的，以此來算的話，每杯5塊多也是很便宜啦！
#全球氣泡水機領導品牌 #sodastream #氣泡水好處多多
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0:00 前言
1:10 芒果檸檬氣泡飲
2:41 highball調酒
3:36 火龍果蜂蜜氣泡飲
4:27 El Dorado with soda
5:48 梅醋汽水
6:51 lemon酎ハイ
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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最近在台灣特別流行的西西里咖啡。與其去外面買，不如在家自己做！
外面喝到的甜度都稍甜，在家做的話也可以自行調整，有氣泡水機的話更是做幾杯都沒問題。
這次的西西里咖啡是做給太太喝的，因為我本身不喝咖啡，但是這樣我口很渴，所以我一起介紹我最愛的Tea Soda碳酸檸檬紅茶的食譜喔。
炎炎夏日🌞推薦你們做做看！
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#全球氣泡水機領導品牌 #sodastream #氣泡水好處多多
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0:00 前言，氣泡水機開箱
3:10 檸檬紅茶氣泡飲作法
3:38 西西里咖啡作法
5:00 試喝
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
西西里咖啡 https://tasty-note.com/sisili-coffee/
Tea Soda氣泡檸檬紅茶 https://tasty-note.com/lemon-tea-soda/
★你需要準備的食材★
【西西里咖啡】
氣泡水---100cc
濃縮咖啡---150cc
砂糖---適量
檸檬汁---1大匙
檸檬皮---適量
【Tea Soda氣泡檸檬紅茶】
紅茶包---1包
熱水---50cc
氣泡水---150cc
檸檬汁---1大匙
檸檬皮---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
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希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#氣泡水機 #西西里咖啡 #碳酸檸檬紅茶
杯測 幾乎是我們的日常了，每天烘完豆子，後挑完就會進行杯測這個動作，主要目地是抓錯跟確認，除了可以溝通風味、累積自己的味譜，透過這樣的過程，也能調整沖煮時的參數。 ... <看更多>
開始杯測前，會簡單介紹感官如何理解風味，並將風味輪如何使用，讓與會的朋友分享，之後就可以簡單的從咖啡的乾香氣開始品味，其實一點都不難，在這當中 ... ... <看更多>
風味杯測分享 在 [其它] 杯測課程心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天上了超級紮實的杯測課程，跟大家分享一下過程
先說心得：
非常值得上的課，因為極多操作、實際喝的練習，原理老師講解也很清楚，不管是自己買
豆、烘豆或沖煮，應該都可以加強評鑑能力，找出味道的原因並改善。
雖然像我這種喝興趣的，可能也不會去考認證，但會想藉由飲食讓自己味嗅覺更能發揮更
多。
也可以比較詳細的分辨自己沖的咖啡哪裡有問題、該怎麼改善。
老師是高雄菁咖啡的柯老闆，取得CQI杯測師/SCA烘豆師，還有各式各樣的比賽評審等等
。
課程從上午九點到下午五點，實作的部分很多。
1.咖啡基本區分、喝三個等級的咖啡以及喝咖啡花與果殼茶：
咖啡花像菊花茶，順口，淺淺的香甜；咖啡果殼茶是選用來自卓武山，特地保留果肉所做
的果殼茶，有濃郁的香氣和口感，老師說和一般用剩料做的果殼茶不同。喝果殼茶就能懂
咖啡的酸甜味來源。
2.介紹了杯測的測試標準(水粉比、水溫、浸泡時間)和需要採用的篩網標準，並且說明CQ
I和coffee review的分數差異處(這個對以後買豆子有幫助)
3.喝了五味的水、試了三種不同的酸，接著要喝四杯咖啡，試出是加了哪種酸，並記錄加
了此種酸會讓風味有怎樣的變化。
4.實際操作魔鬼水，分兩階段，第一階段從9杯無色無氣味的水中分辨出九個等級的酸、
甜、鹹味。
第二階段要喝8杯，要喝出這杯水裡，加了酸甜鹹的哪2或3種，並分出味道的濃度的等級
，並且計分。
5.(忘記這在什麼時間點教)用四種材質的湯匙讓我們比較杯測匙對風味的影響、如何啜吸
以達到有效的霧化來增加鼻後嗅覺。
6.下午的課程中，介紹CQI杯測的10個表格內容和評分方式和標準(香氣、風味、餘韻、酸
質、醇度(BODY)、一致性、平衡性、乾淨度、甜度、瑕疵、整體評價
7.注水、破渣、撈渣教學(每個同學都有機會練習到)
8.接著又是一連串的喝到吐行程：五杯一組，共有6組，其中有放了幾組味道不一樣(同產
地同處理法的不同咖啡)，或加了某種帶很細微苦味的物質在咖啡乾粉中。
注水、破渣、撈渣後的每個階段都要給分，我們嗅聞各種香味和喝了好幾輪，老師也一起
操作，最後和老師一起給分、討論為何這樣給分、哪幾杯有瑕疵風味或不一致、是否真的
是不一致或僅是錯覺等等。
喝到這裡我已經很累了，都快味嗅覺疲勞了，喝一組五杯，還要非常快速的分辨、記住並
退到旁邊給分，杯測時間有限，也不能一直龜在旁邊一直喝，而且每個階段、溫度，都會
有不一樣的感受，常常推翻自己前面的給分，杯測和評分真的神難啊! 我們才試六組，只
能說杯測評審真的超神的....
9.比較常見的三角杯測
10.7種烘培度的比較和標準，先把七種焙度的樣品喝過，老師解釋要如何喝出這些焙度：
目標、未發展、淺焙、深焙、快烘、慢烘、表面烤焦，各自有哪些特殊味道。
接著又玩盲測，要從另外的七個樣品中分辨出這些焙度，到這裡我都快瘋了，只有深焙分
得出來，其他都很好喝，然後有點差異，可是分不出這三個比較酸的咖啡中，誰是未發展
、誰是淺焙、誰是快烘。也不知道那兩個相似的誰是誰。味覺已經虐爆了...最後老
師也會在公布答案後與同學檢討、再度試喝討論。
課程最後會拿到一套魔鬼水、烘培檢測組，可以回家再度練習
魔鬼水
咖啡評分
※ 編輯: isscat (223.138.42.204), 02/21/2019 21:18:56
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