【#灃食教育基金會】#良食脈動講座
今天這題應該是廚師考試很重要的考古題之一~偶爾在新聞中也會看到因生熟食交叉污染而造成的中毒事件,這些其實都可以在前處理階段得到初步的預防呢~
到底要先處理雞肉還是先處理雞蛋呢?從乾貨、加工食品、到雞鴨魚肉這些食材的處理步驟到底該怎麼處理才能讓衛生更加分、家人吃的更安心呢?!
#檢單生活食得安心
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食品加工考古題 在 烏烏醫師 Facebook 的最讚貼文
多吃一點吧!懷孕就是一人吃兩人補。吃七分飽就好,不然會不好生?不管是親人,愛人,路人,仇人好像都很愛管孕婦的嘴巴!古人說禍從口出,病從口入。胎兒的肉真的是媽媽吃肉吃出來的嗎?
足月的嬰兒體重約落在2500-3800g。比起媽媽的飲食還有更多會影響體重的因素。
#基因
孕媽:醫師,怎樣可以生出長腿寶寶。
白目烏烏: 找一個長腿的老公。
#孕前的健康狀態:高血壓,糖尿病,心臟病。
控制不良的糖尿病,妊娠糖尿病會增加巨嬰機率。高血糖的環境會影響胎兒的肺臟發育。
高血壓,子癲前症等會影響到胎盤功能的疾病。胎盤就像土壤,沒有肥沃夠用的土質,我們澆再多的肥料,樹苗也很難長高。(看看大安森林公園..QQ)
第二孕期後無法控制的孕吐。厭食症。接受過腸胃道大範圍切除手術的媽媽,嚴重的貧血,長期熱量不足。以上這些極端狀況的孕婦建議諮詢專業營養師,調整飲食模式。
讓我們來檢視一下江湖上流傳養胎的食物..
1.牛肉
含豐富的蛋白質鐵質維他命B12。但相對飽和脂肪酸較高。
2.酪梨牛奶
酪梨含不飽和脂肪酸維他命A葉酸鉀鎂。牛奶有鈣質。這組合營養價值頗高,但有時為了增加風味添加過多的糖。
3.滴雞精
一包滴雞精的蛋白質約一顆雞蛋的..一半 一半 一半。需注意其中的鈉含量,不建議大量補充。
同理:雞湯的湯蛋白質也沒有雞肉高。大骨湯的鈣也很低。
3.甘蔗汁榴槤
偏高的食糖含量,營養價值略低。不建議大量飲用。
足夠的蛋白質礦物質維生素,從孕婦飲食指南來看江湖上的流傳還是有幾分道理,但至今並沒有醫學研究顯示狂吃這些食物胎兒就會比較大,孕婦也不需要為了衝胎兒體重餐餐牛排塞到想吐,酪梨牛奶當水喝。
胎兒不是越大越健康。媽媽吃得多也不表示胎兒會比較大隻。均衡多樣化飲食少加工食品少空熱量,有健康吃的孕婦才有健康長大的寶寶。
#菜多有肉有魚有好澱粉
#什麼都可以吃什麼都不過量
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大馬男子手作肉骨茶。
配料:豬小排 大白菜 腐皮 玉米筍
考古題:孕婦可以吃肉骨茶嗎?
有沒有人要幫烏烏回答..
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多吃一點吧!懷孕就是一人吃兩人補。吃七分飽就好,不然會不好生?不管是親人,愛人,路人,仇人好像都很愛管孕婦的嘴巴!古人說禍從口出,病從口入。胎兒的肉真的是媽媽吃肉吃出來的嗎?
足月的嬰兒體重約落在2500-3800g。比起媽媽的飲食還有更多會影響體重的因素。
#基因
孕媽:醫師,怎樣可以生出長腿寶寶。
白目烏烏: 找一個長腿的老公。
#孕前的健康狀態:高血壓,糖尿病,心臟病。
控制不良的糖尿病,妊娠糖尿病會增加巨嬰機率。高血糖的環境會影響胎兒的肺臟發育。
高血壓,子癲前症等會影響到胎盤功能的疾病。胎盤就像土壤,沒有肥沃夠用的土質,我們澆再多的肥料,樹苗也很難長高。(看看大安森林公園..QQ)
第二孕期後無法控制的孕吐。厭食症。接受過腸胃道大範圍切除手術的媽媽,嚴重的貧血,長期熱量不足。以上這些極端狀況的孕婦建議諮詢專業營養師,調整飲食模式。
讓我們來檢視一下江湖上流傳養胎的食物..
1.牛肉
含豐富的蛋白質鐵質維他命B12。但相對飽和脂肪酸較高。
2.酪梨牛奶
酪梨含不飽和脂肪酸維他命A葉酸鉀鎂。牛奶有鈣質。這組合營養價值頗高,但有時為了增加風味添加過多的糖。
3.滴雞精
一包滴雞精的蛋白質約一顆雞蛋的..一半 一半 一半。需注意其中的鈉含量,不建議大量補充。
同理:雞湯的湯蛋白質也沒有雞肉高。大骨湯的鈣也很低。
3.甘蔗汁榴槤
偏高的食糖含量,營養價值略低。不建議大量飲用。
足夠的蛋白質礦物質維生素,從孕婦飲食指南來看江湖上的流傳還是有幾分道理,但至今並沒有醫學研究顯示狂吃這些食物胎兒就會比較大,孕婦也不需要為了衝胎兒體重餐餐牛排塞到想吐,酪梨牛奶當水喝。
胎兒不是越大越健康。媽媽吃得多也不表示胎兒會比較大隻。均衡多樣化飲食少加工食品少空熱量,有健康吃的孕婦才有健康長大的寶寶。
#菜多有肉有魚有好澱粉
#什麼都可以吃什麼都不過量
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考古題:孕婦可以吃肉骨茶嗎?
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