持續為市民追蹤,黑心寶寶米餅後續狀況‼️
今年三月,知名幼兒食品廠商「樂扉」,遭鏡周刊踢爆,工廠內髒亂不堪,還違法使用工業氮氣填充食品包裝,罔顧孩子的健康。
當時被我質疑,新北衛生局有刻意放水之嫌。因稽查員不僅未查扣回收現場的工業用氮氣瓶,甚至讓業者事後補交氣體檢驗報告,恐怕讓關鍵證物滅失,開後門給黑心廠商生路。
目前樂扉遭開罰180萬,勒令停工,尚未復業。全案移送地檢署偵辦,尚未公佈偵辦結果。
截至今年八月底,已完共成900件退貨申請,259件申訴已結案。
本案也促使食藥署積極立法,於日前預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,將「氮氣」增列為食品添加物。
明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上,並建立追溯追蹤系統,未來皆須嚴格規範,預計於2023年元旦上路,屆時若違規最高可罰300萬元。
法規即將上路,新北衛生局應該積極追蹤本案,並打擊類似的不肖業者,守護市民的食品安全和健康!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過299的網紅戴瑋姍‧板橋,也在其Youtube影片中提到,持續為市民追蹤,黑心寶寶米餅後續狀況‼️ 今年三月,知名幼兒食品廠商「樂扉」,遭鏡周刊踢爆,工廠內髒亂不堪,還違法使用工業氮氣填充食品包裝,罔顧孩子的健康。 當時被我質疑,新北衛生局有刻意放水之嫌。因稽查員不僅未查扣回收現場的工業用氮氣瓶,甚至讓業者事後補交氣體檢驗報告,恐怕讓關鍵證物滅失,開後...
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食品添加物使用範圍 在 CNEWS 匯流新聞網 Facebook 的最佳解答
今天才知道氮氣也有分工業級😲
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#氮氣 #食品添加物 #食安新制
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食品添加物使用範圍 在 外食減脂專家 Facebook 的最佳解答
為什麼吃香腸會有罹癌風險☠️☠️
因為醃製肉類中
大部份都會加入硝酸鹽來當作保色劑🥓🍖
硝酸鹽在人體腸胃道中經過細菌的作用後會變成亞硝酸鹽💡
亞硝酸鹽很容易在胃部酸性的環境下
與食物中的蛋白質作用
形成會致胃癌的亞硝胺‼️‼️‼️
(注意:真正致癌性高的是「亞硝胺」)
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✴️那有什麼能夠阻斷「亞硝胺」的形成呢🧐
✅大蒜:香豆酸的成份,可以阻斷亞硝胺的形成;大蒜素還有抗氧化能力、對抗身體內的自由基、降低發炎反應🧄
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✅辣椒:辣椒有豐富的維他命C與維他命A,可抗氧化、對抗自由基、降低膽固醇,也可對抗胃潰瘍🌶
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✅洋葱:洋蔥內的生物類黃酮、槲皮素等物質,還能抑制大腸瘜肉的產生,預防大腸、直腸癌🧅
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✅綠茶:除了去油去膩,也有豐富的兒茶素能清除亞硝酸鹽,阻斷亞硝胺的合成🍵
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✴️還有哪些食物富含「香豆酸」❓❓
這一次上新聞的主角就是「大蒜」中含有的「香豆酸」物質❗️
那一定有人不愛大蒜的味道吧😅😅
其實「香豆酸」也普遍存在於「綠、黃、白、紅、黑色」的食物中喔👍
像是青椒、番茄、白蘿蔔、葡萄、桑葚等都含有豐富的對香豆酸👏
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✴️那加工肉品還能安心吃嗎😨
其實硝酸鹽或亞硝酸鹽就像糖跟鹽,原本也存在於天然食物甚至人體之中,就連食品中的蛋白質分解時也會產生,亞硝酸鹽甚至在人體口腔與消化道中擔任抵抗細菌的要角🥸
所以對於硝酸鹽與亞硝酸鹽的存在,消費者在現實生活中無法逃避、卻也不需要過度恐慌😉
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硝酸鹽與亞硝酸鹽在全世界都是合法食品添加物聯合國及歐盟規定60公斤體重的成人每日最高~可以攝取約222毫克(3.7 毫克/公斤體重)👆
而台灣的衛生福利部發布的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中📃
可允許於肉製品及魚肉製品之硝酸鹽或亞硝酸鹽殘留量計為0.07公克/公斤(70 ppm)以下🤓
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也就是說購買加工肉品時最大原則就是:
選購「包裝標示完整,且有標註使用添加劑名稱及含量,例如亞硝酸鹽低於70ppm。」👏👏
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食品添加物使用範圍 在 戴瑋姍‧板橋 Youtube 的精選貼文
持續為市民追蹤,黑心寶寶米餅後續狀況‼️
今年三月,知名幼兒食品廠商「樂扉」,遭鏡周刊踢爆,工廠內髒亂不堪,還違法使用工業氮氣填充食品包裝,罔顧孩子的健康。
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本案也促使食藥署積極立法,於日前預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案。
將「氮氣」增列為食品添加物,明訂食品包裝用氮氣純度須達99%以上,並建立追溯追蹤系統,未來皆須嚴格規範,預計於2023年元旦上路,屆時若違規最高可罰300萬元。
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食品添加物使用範圍 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
香Q軟滑的米粒加上甜甜的醬汁,放上簡單的臘腸幾片就能做成一道難忘的臘腸炊飯(港式臘味煲仔飯)。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
臘腸與肝腸是極富風味的特色肉製品,也是很多地方的家鄉料理,而臘腸與肝腸的製作過程類似台式香腸,這類產品為了食品衛生安全,會添加硝酸鹽(Nitrate)、亞硝酸鹽(Nitrite,NO2−)抑制肉毒桿菌生長,避免肉毒桿菌生長,產生肉毒桿菌毒素,進而造成食物中毒的發生,除此之外,也賦予臘腸與肝腸,我們所熟悉的特殊風味、鮮豔的紅色外觀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽陸續存在致癌風險的爭議,但是依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,肉製品的硝酸鹽類、亞硝酸鹽類,用量以NO2殘留量計為70 mg/kg以下,建議各位朋友挑選合格生產商所供應的產品,就可以放心食用。
最後,營養師貼心小叮嚀,增加每日攝食的多元性,均衡性是健康的不二法則,品嚐臘腸炊飯的同時,也應該攝取充足的新鮮蔬果,千萬不可以挑食或偏食,甚至天天、餐餐過度攝取某一類的食物,長久下來可是會營養失調,造成營養素缺乏的隱性飢餓、或是讓危害健康的風險增高喔!
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
6 Sausage
2caps rice
2.2caps Water
1 tsp brown sugar
1 tsp white pepper
1/2 tbsp of oyster sauce
2 tbsp of soy sauce
A little sesame oil
Shaoxing wine a little
3tbsp Water
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食材:
臘腸3條
肝腸3條
米2杯
水2.2杯
紅糖1小匙
白胡椒1小匙
蠔油1/2大匙
醬油2大匙
香油 少許
紹興酒 少許
水3大匙
步驟
1.白米2杯 水2.2杯,洗米放入鍋中,
2.臘腸與肝腸事先用叉子戳臘腸,或是稍微斜切,讓其中的美味臘腸油脂,在炊飯的過程中流到米飯上
3.炊飯時間依照正常的速度,砂鍋或是鑄鐵鍋15~20分鐘
4.將米飯上的臘腸拿出來切片,將米飯與油脂拌勻後舖上切片的臘腸
更多影片:
希臘沙拉:https://youtu.be/Iooe2Dc9JDc
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#煲仔飯 #炊飯 #一鍋到底
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