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男女男？真係得個「嬲」字😡
睇佢哋3個真係成肚氣
係笑到入晒風呀🤣
今次嘅菜名「白之暖男‘夾夾’」
取名於峰峰暖男嘅性格
「白」即係白汁忌廉
而「夾夾」就係森森最喜歡嘅雙殼類海鮮
原來所有雙殼生物例如青口、蜆、扇貝、蠔
佢哋都係屬於瀘食性生物
養殖過程唔需要用飼料
唔會造成浪費同海洋污染
所以「夾夾」係屬於環保海鮮嚟㗎
記住買海鮮之前要參考Seafood Guide
🗂 wwf.hk/seafood-guide
WWF Hong Kong
#wwfhk #SeafoodGuide
#SustainableSeafood
#Seafood #海鮮選擇指引
#環保海鮮 #海鮮
唔通飛左一轉荷蘭又同你講咩😛
我身後嘅背景
係美素佳兒喺荷蘭嘅有機農場🙃
呢個地方係為強壯健康的牛牛🐮打造優良嘅棲息之地
果到啲牛牛嘅生長環境有受嚴密監管
養殖過程中唔會用化肥、激素、抗生素或添加任何基因改造成分架🙃
確保出品實屬佳品💕
我同 @vivicheung.v 媽媽分享左好多暑假好節目俾大家架😘
大家有時間上返HKTVmall聽重溫啦💕
#mc泇泇 #泇泇 #emceehk #hkemcee #hkmc #專業司儀 #香港司儀 #直播主持 #hkevent #hkeventmc #latergram
每週四限量到貨
帝王鮭(國王鮭)
鮭魚界中的勞斯萊斯
全球產量只有0.5%
國王鮭被許多米其林餐廳主廚譽為「夢幻食材」，嚴格講究的養殖環境不僅使品質純淨，三倍的魚油，更造就其口感堪比牛肉中的頂級和牛，有著令人驚豔的入口即化、鮮甜滋味。
健康好處多多的Omega-3脂肪酸、EPA、DHA等優質營養成分，早已是大多數人最愛品嘗的魚種。
紐西蘭純淨的自然環境本就聞名全球，每尾國王鮭魚都誕生在紐西蘭有「世界第一清泉」美譽的蒂懷柯魯普普泉（Te Waikoropupu），每秒平均有1萬4000公升的清澈泉水湧出，水質能見度達50公尺以上。
不使用抗生素，自然放養
當幼苗生長至成魚，便會移到屬於野生環境保育區的馬爾堡峽灣蘊育場，讓魚群在0.01％的極低密度、快速流動的海水中健康成長，養殖過程中完全無使用抗生素和化學藥劑，飼料也毫無基改，除了確保魚隻安全無虞、營養成分高、肉質油花分布細膩漂亮，更落實避免破壞原生態的永續育種概念。
不僅養殖講究，捕撈時也有一套，特意用不造成劇烈震動的方式人道捕鮭，減少鮭魚不安，也降低乳酸產生。最後則由專業分級師依每條國王鮭的形狀和身體條件，賦予獨一無二的專屬編號、評選出最頂級的魚隻
刺身入口即化，香氣濃郁
輪切乾煎、鹽烤油質豐富
被譽為「不老鮭」、「王者之鮭」
#螃蟹宅配開箱 #大閘蟹 #萬里海蟹
今天是邪惡的秋天饗宴！
秋天必吃的食材！
🦀️大閘蟹跟萬里海蟹🦀️
這次選了無毒農的螃蟹，體驗了第一次在家宅配吃螃蟹😌
來自三芝國產無毒大閘蟹，
除了那個飽滿誘人的蟹膏蟹黃🤤養殖過程也吃自己種植的農作物跟蝦子，養殖過程中也全程零用藥！
三款的萬里海蟹，花蟹/三點蟹/石蟳！
鮮甜濃郁肉飽滿，尤其平常很少吃的石蟳，真的被它的濃郁蟹味給驚豔到！
這次完全不用人擠人找停車位，直接宵夜場吃起來，風哥吃完一口蟹膏就滿足入睡了😂
吃螃蟹真的很容易不說話，忍不住一直吃下去！
影片中食材：
5兩國產無毒大閘蟹 一箱/售價2500元
石蟳，3斤裝約10-13隻（箱）/售價1250元
花蟹，2斤裝約5-7隻（箱）/售價1600元
三點蟹，3斤裝約11-13隻（箱）/售價1490元
🙋🏻♀️另外無毒農也有等家寶寶贊助計畫，如果有興趣的人也可以去他們粉專了解唷❤️
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提供無毒農相關資訊，因為螃蟹有產季問題，所以把握時間😂
🔺螃蟹購買連結：
https://go.greenbox.tw/31BmA91
🔺優惠活動
10/12-11/15無毒農全站活動「秋日好食節」，除了新會員現領$888、邀請好友送千元外，配合現在的優惠活動，買一箱螃蟹最多還能收到500元優惠券，而且還能參加免費抽獎，把萬里蟹、蜜蘋果等秋日旬食帶回家
🔺全站活動連結 ：https://go.greenbox.tw/3k68YJX
講到優質本土食材，不得不提歷史悠久、本地培殖的魚產。今集《米太流動厨房》，米太會去到位於南丫島蘆荻灣的魚場和全港最大的活魚批發地 — 香港仔魚類批發市場，教大家食新鮮靚魚。
原來優質的本地魚都有品牌。Alex的魚排按照漁農自然護理處「優質養魚場計劃」的規定，使用良好水產養殖方法和符合衞生標準，並遵行既定的管理制度。魚在養殖過程中會受到定期的監察及在銷售前會先經過有關的品質保證測試。Alex魚排的產品符合有關要求，所以可使用特設的「優質養魚場」品牌銷售魚產。
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