🥳是日票根料理 - 餺飥 (ほうとう)
到富士山必點🤤也是富士五湖的名物🗻
扁扁的麵🍜 加入富士山麓的味噌、山菜🤤
🧐相傳是唐朝時傳入,就是我們現在吃到的湯麵,在「武田信玄公」時於戰爭中加入大量蔬菜,成就了今天看到的甲州風美食(內容取自網上)
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🤌💝格仔舖地址:
深水埗西九龍中心蘋果商場7樓7062號鋪
啤一Bear L3格
🎪市集日程資訊站📆
今個十月 將會恆常見到麻籽出沒市集🙈
日程有待更新🙌 如無意外每個星期都會有市集
👇暫時已定檔,來捕捉我吧😆👇
📍Paper Break Market市集10月場
日期 : 2021年10月1-3號(星期五至日)
時間 : 12:00-19:00
地點 : 觀塘駿業里8號世貿大樓3樓
📍Marketoo x Oh...little sweet 秋日少甜市集
日期 : 2021年10月9-10號(星期六日)
時間 : 13:00-20:00
地點 : 南豐紗廠 3樓紗廠公園The Park
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#事件412 讓我們從河口湖的爆量ほうとう中解放出來吧!
每個愛旅遊的東京居民,都有幾次去河口湖的經驗。可是每次午餐時間,唯一的當地名物就只有「ほうとう」(餺飥)。想到又要嗑完一鍋「ほうとう」,心情就不是很好,尤其是那家很有名的「不動」,首先要花力氣排隊,再來份量太大吃得很痛苦,而且味噌熱湯很不適合夏天食用。如果硬要吃一餐的話,「小作」的份量和菜色選擇比較宜人一點。
於是,有一次我去河口湖的時候,堅持要先在旁邊的富士吉田市下車,去嚐嚐當地有名的「吉田烏龍麵」。
★詳細圖文:https://reurl.cc/6Dgn5b
吉田烏龍麵跟你能想像的烏龍麵完全不一樣!第一次吃一定要經歷一下文化衝擊!麵條又粗又硬,有些還有麵心,像在咬橡皮(?)但嚼久了居然越嚼越上癮!通常他們的湯頭都很清淡,醬油和味噌配合,或是醬油煮乾,因此能吃到純粹的小麥香和鹽味。而且一份差不多就400日圓左右,飽足感也很夠。
我誠摯推薦各位下次要去河口湖的時候,不要再傻傻地排「ほうとう」了!去旁邊的富士吉田市顛覆一下你的烏龍麵觀吧!
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記得那日天晴,在不動ほうとう東恋路店吃完超大鍋的鄉土料理餺飥後,便決定徒步往河口湖大橋走去。
雖最後抵達目的地時,遠方的富士山已被不知何時飄來的雲海遮蔽山頂了,但現在想起兩人當時一邊走一邊聊,也一邊拍下從未見過很喜歡的景物,還跑進便利店買了冰淇淋吃,是很簡單,很開心的,是2018年初冬的那日,也是第一次的富士山行。
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餺飥 在 緹雅瑪 美食旅遊趣 Youtube 的最佳解答
不想每天鐵腿,訂了富士山一日遊
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餺飥 在 LikeJapan TV Youtube 的最佳解答
山梨縣民幾乎日日都食嘅「餺飥麵」係咩東東?原來餺飥麵嘅麵條扁扁地好似烏冬咁煙煙韌韌,個湯底仲係用南瓜同薯仔等等蔬菜整成嘅超濃湯底㖭~想試就一定要跟住我地去依間地道人都幫襯嘅餺飥麵名店「小作」啦!
想知餺飥麵有幾好食?即刻入blog睇!↓
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焚火で晩御飯と朝食の両方を作ってみました。お店で食べるほうとうより自分で作った方がやっぱりおいしいですね。
①コーヒー編 https://youtu.be/kguO4VClfvA
③朝食編 https://youtu.be/AUqM0UMYDNg
ほうとう 野菜 味噌味 どれも寒さを忘れさせてくれる山梨県の郷土料理ですがこれをキャンプで焚き火で作ると武田信玄もこうやって食べたのかな~なんて思っちゃいます。
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餺飥 在 [食記] 山梨不動茶屋味噌餺飥麵河口湖站前店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:不動茶屋
地 址:山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2
營業時間:早上11點~ 晚上7點
休 日:無
推薦食物:味噌餺飥麵
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網 誌 版:https://rika.tw/houtou-fudou/
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不動茶屋各分店都集中在河口湖周邊
每間外觀都有不同設計,看到的富士山景也都不同
大家可以依照自己的行程選擇適合的分店
我自己的行程排得比較趕,就選了在河口湖
站對面,走路只要1分鐘的河口湖站前店~
https://img.rika.tw/uploads/20180211165718_80.jpg
搭富士急行線在河口湖下車後
步行1分鐘就到了
https://img.rika.tw/uploads/20180211165315_15.jpg
不動茶屋分店的外觀都不太一樣
站前店雖然地理位置優越
但外觀就稍嫌普通
不過也還是有古色古香的日本味
https://img.rika.tw/uploads/20180210211427_41.jpg
而找不動茶屋就是認這個LOGO就對了
我自己是解讀上面的人字型是富士山
而下面的圈圈就是河口湖了
https://img.rika.tw/uploads/20180210211429_26.jpg
雖然是平常日但還是高朋滿座
不過我們來的時候不用排隊
還有四、五組空位
站前店算是所有分店最小的
座位數只有110席
其他分店似乎都是300席
https://img.rika.tw/uploads/20180210211432_93.jpg
有和式座位和普通座位
最大的差別就是要不要脫鞋~
雖然要脫鞋有點麻煩
但我還是喜歡和式座位
來這裡大家吃的幾乎都是同一種東西
就是招牌的味噌南瓜蔬菜餺飥麵
生馬肉也是這裡的特色料理
但我連生魚片都不敢吃
生馬肉實在沒有勇氣嘗試
做行前功課有網友說
一人吃一份餺飥麵會很飽甚至吃不完
可以點白飯配,不過我們決定點稻禾壽司~
https://img.rika.tw/uploads/20180211165306_34.jpg
稻禾壽司 ¥432
豆皮應該算的上最傳統的壽司了
醬汁煮過的豆皮包上米飯
https://img.rika.tw/uploads/20180210211433_18.jpg
1個大約要台幣60元的豆皮壽司實在不便宜
依照官網的敘述是豆皮燉煮時加入了黑糖
會讓豆皮吃起來有獨特香氣
https://img.rika.tw/uploads/20180210211434_97.jpg
的確吃起來豆皮濕潤帶著豆香
米飯也不錯,吸著豆皮滲出的湯汁
只是價錢上似乎還是稍高了些
https://img.rika.tw/uploads/20180210211435_78.jpg
味噌南瓜蔬菜餺飥麵 ¥1080
餺飥是山梨縣的一種鄉土料理
是用扁平形狀的麵條加上蔬菜與味噌煮成的一種麵食
據說最早是由中國唐朝傳入的糕點逐漸改良而成
有人覺得餺飥算是烏龍麵的一種
但對山梨人來說餺飥麵和烏龍麵是絕對不同的!!
https://img.rika.tw/uploads/20180210211436_95.jpg
上桌時真的很大一鍋
裡面有滿滿的蔬菜,沒有肉類
雖然我也是無肉不歡的人
不過這道我真的覺得很可以~
而且來日本各種肉類轟炸
偶爾出現的、表現優異的蔬食料理
反而也像沙漠裡的綠洲
https://img.rika.tw/uploads/20180210211440_42.jpg
麵條是扁平的寬麵
我自己平常比較喜歡細麵
而且這種麵條有時都會煮的爛爛的
來吃之前其實有點害怕
不過朋友早了我們一個禮拜來
也是大推說很好吃
而且麵條不爛,讓我們放心不少
的確雖然是寬麵
不過麵條吃起來是裡面扎實、外面滑順
一點軟爛或糊糊的感覺都沒有
https://img.rika.tw/uploads/20180210211437_77.jpg
我本身也是個怕南瓜的人
(到底有多少東西不敢吃XD)
整塊的南瓜就交給男友處理
湯底有味噌當主角
加上各種蔬菜陪襯
其實南瓜味真的不太重
所以不喜歡南瓜的我覺得可以不用太擔心
https://img.rika.tw/uploads/20180210211439_19.jpg
小富士山與特製辣粉
桌上有個可愛的小富士山
插著的小棒子很像火柴棒
https://img.rika.tw/uploads/20180210211431_78.jpg
打開後是不動茶屋的特製辣粉
這個辣粉也是非常值得推薦~
裡面加了芝麻,加進麵裡除了辣味
還有芝麻香,喜歡芝麻的朋友不要錯過了!!
不是說極辣,但辣度還是有
建議邊試味道邊加~~
https://img.rika.tw/uploads/20180210211442_35.jpg
結帳台旁就放著剛剛用餐過程出現的小東西們
https://img.rika.tw/uploads/20180210211444_29.jpg
交通位置
不動茶屋河口湖站前店室內
本身是沒有景可以看的
不過就在河口湖站對面
從店門口往車站看過去的話
就能看到富士山
https://img.rika.tw/uploads/20180211180918_18.jpg
吃飽後要直接轉搭觀光巴士
或富士急行到別的地方也都很方便
不過當然每個人的行程安排不同
依照自己的行程去選擇用餐分店還是最好的~
https://img.rika.tw/uploads/20180211180916_5.jpg
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餺飥 在 [食記] 河口湖美食ほうとう蔵歩成餺飥麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:ほうとう蔵 歩成 河口湖店
地 址:401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津6931(6931 Funatsu, Fujikawaguchiko,
Minamitsuru District, Yamanashi 401-0301, Japan)
營業時間:11:00–21:00(最後點餐20:30)
休 日:
推薦食物:餺飥麵
最低消費:
官 網:https://www.funari.jp/menu
造訪日期:2022/11
圖文分享
https://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/232513342
來到河口湖,最知名就是餺飥麵了!其中最知名的就是小作跟不動,出發前各種搜尋跟看
評價!
最後決定來試試看ほうとう蔵 歩成,在Tabelog 有3.47星,google 也有4.2顆星
我們是自駕前往的,有很大的停車場,非常方便~
抵達後先去抽號碼牌,掃完QRcode可隨時追蹤等候時間,如果等待時間較長的話,也可以
先到附近逛逛再回來~
當天是週日中午,等待大概一小時,也有到停車場旁拍照,可以看到大大的富士山~景色
也是蠻美的
有停車場、先抽號碼牌、可刷卡付現,出餐蠻快的!大概用餐約30-40分鐘
我點的雞肉餺飥麵,沒記錯應該是1300日幣
口味偏鹹,但裡面滿滿的蔬菜,麵條也很有口感~ 湯頭是味噌口味的!喝起來蠻濃郁的
原本上網查大家都說餺飥麵偏軟爛,但這間我覺得不會,很像刀削麵,蠻好吃的!但真的
蠻鹹的~要一直配水
馬鈴薯可樂餅,馬鈴薯泥超級軟綿,熱熱的吃很美味!
醬燒大腸蠻好吃的~處理得很好,但真的也是鹹,如果有碗白飯那該有多好!
但這個很適合當下酒菜,配啤酒應該超搭!
來河口湖千萬別錯過道地的美食,也可以來嚐鮮看看,不過像我平常吃比較清淡的,會覺
得口味偏鹹!
但餺飥麵真的蠻好吃的~ 可樂餅跟醬燒大腸也很推薦~ 不妨也來吃吃看吧!
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