🍑胖咪食遊記-「低低弄」健康低卡台式便當
怕外食吃得太油膩想控制飲食,偶爾會想來點健康餐平衡一下,這次胖咪發現一間台式口味的健康餐,打破我們對於一般臺菜的「重鹹、多油」的印象,也與一些水煮健康餐來的有味道,吃起來不會感到空虛🤣
🌟低脂瓜子蒸肉:
口感扎扎實實的蒸肉,用瘦豬絞肉製成,比例上只用少量的肥肉就能帶出香氣,比一般外面重鹹的瓜子肉更清淡不膩口。
🌟招牌三杯嫩雞胸:
喜歡三杯的九層塔香氣🤤很意外雞胸肉還能用三杯的方式烹煮,軟嫩的雞胸加上醬油與九層塔的調味,確實是三杯的味道但完全不油膩呀~(要摒棄什麼水煮雞胸肉了
🌟古早味紅燒滷牛腱:
喜愛吃牛肉的看過來~使用相較低脂的牛腱肉部位,牛肉非常軟嫩也非常入味,吃得出店家很用心的烹調!
🌟酒香嫩雞胸:
我大推❤️❤️❤️第一次吃到用紹興酒調味烹煮的雞胸肉,雞胸肉特別多汁柔嫩,酒香氣整個滲進紫米飯裡讓我一直扒飯,想要大人的口味可以來試試🤣(再次屏棄水煮雞胸肉
🌟五香滷雞腿:
是不是有看到雞胸肉就想逃的人?沒關係這裡還有滷汁入味的軟嫩棒棒腿選擇,調味適中也不會過鹹☺️
🌟配菜方面:紫米飯、蒜炒高麗菜、花椰菜、溏心蛋、滷豆腐、紫心地瓜
🌟飲料:蜜香紅烏龍/四季春清茶 兩種選擇
總體來說一個便當可以吃的很飽足,紫米飯份量很夠,蛋白質也有達到三份左右,配菜調味鹹淡適中(不是那種會讓人崩潰的水煮!還有富含花青素的紫心地瓜也很吸引我❤️
店家也很貼心的在菜單上表示熱量、碳水、蛋白質以及脂肪含量,每份便當大概400-500多大卡左右。主食有多樣口味變化,想控制飲食的外食族可以來嚐鮮唷!
📌營業資訊:
低低弄 台式低卡便當
週一至週五11:00-19:30
台北市松山區延吉街9-4號
有Foodpanda合作外送🐼
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4,450的網紅Zaoka Home,也在其Youtube影片中提到,有吃過蔬菜乾系列的請舉手🙋♀️ 我只吃過金針花乾~高麗菜乾還是第一次吃~ 但不管什麼乾~現在真的都好難找啊啊啊啊啊 免跑市場,高麗菜乾鱸魚湯抵家➡️ https://bit.ly/3ctYe6a 中日友好推薦黃金大麥飯➡️ https://bit.ly/3itUV2M 端午節拜拜推薦➡️ http...
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香滷雞腿 在 4mefoodielife Facebook 的精選貼文
⚑手作料理|香滷雞腿
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目前還是覺得在家做飯比較安心🥰
這次用的是 #華麗熊 的多功能料理鍋
容量超大 一鍋有6種功用(蒸煮炒炸煎烤)
這次跟團還會送一個不沾油烤盤🥳
煮火鍋+烤肉都用這台啦!
而且加熱速度很快 有1300W大功率
溫度過高還會自動斷電&防止乾燒👍
各位主婦煮夫們真的可以買起來!
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✎香滷雞腿
📍材料:7-8隻雞腿、3大匙醬油、2大匙味醂、2大匙米酒、蒜頭、蔥、辣椒
Step ① 鍋中加入少許油,放入雞腿蓋上鍋蓋悶15分鐘
Step ② 之後將雞腿翻面再煎10-15分鐘
Step ③ 煎熟後拿起來放旁邊
(鍋子洗一下再用)
Step ④ 在加入少許油、蒜頭、洋蔥🧅
Step ⑤拌炒後再加入剛剛的雞腿
Step ⑥加入醬油、米酒、味醂
Step ⑦上面再鋪一層洋蔥
(蓋上鍋蓋悶10-15分鐘)
Step ⑧悶好後加入蔥、辣椒再悶10分鐘即可✅
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🌟多功能料理鍋團購中(9/17-9/26)🌟
團購價格$2999元(官網3200元)
還有半年保固!
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香滷雞腿 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最讚貼文
👉Miss Energy 能量小姐
防疫期間 沒想到體重也會校正回歸😭
大家必須要超前部署
以免肚子肉無限增生...
當然 防疫這件事還是必須做的
所以近期小編會開始介紹外帶系列的餐點
方便大家居家防疫也能享用美食唷😍😍
🥢香滷雞腿便當($100元)
🥢水煮嫩雞胸便當($100元)
🥢桂花烏龍($30元)
以健康餐來說 他們家算是均衡
如果能夠客製飯換菜就好了(私心不愛米飯)
基本上沒什麼油脂 味道也很足夠
只是當天的龍鬚菜比較粗一些 不喜歡
但蠻愛他們家的溏心蛋 做得不錯
蛋黃剛剛好的綿密 我可以給他90分
主食部分 雞腿跟雞胸我會選雞腿
比一般傳統便當滷的更軟嫩 也入味
雞胸就沒有嫩 偏柴
有撒上黑胡椒跟蒜粉 增加香氣
但我下次可能不會再選雞胸就是了
整理來說 一個便當100元算是合理
不過好吃程度不到讓我愛上健康餐
還有一些進步空間
目前的第一名還是Peeta葛格的🥇
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📌加Line官方帳號就能線上預訂
📌接受Apple Pay & 多元支付
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美味程度:🌕🌕🌕🌑🌑
服務態度:🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛:目前不提供內用
登仔總評:6.8🌟/10.0🌟
本次消費金額:$230元(🙋♂️🙋♀️)
地址:新北市新莊區建國一路24號
電話:(02)2902-6752
營業時間:10:30-14:00;15:00-19:30(週末公休)
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香滷雞腿 在 Zaoka Home Youtube 的精選貼文
有吃過蔬菜乾系列的請舉手🙋♀️
我只吃過金針花乾~高麗菜乾還是第一次吃~
但不管什麼乾~現在真的都好難找啊啊啊啊啊
免跑市場,高麗菜乾鱸魚湯抵家➡️ https://bit.ly/3ctYe6a
中日友好推薦黃金大麥飯➡️ https://bit.ly/3itUV2M
端午節拜拜推薦➡️ https://bit.ly/3cqgSvS
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/14(一)端午節連假快樂。
6/15(二)冬瓜燒肉、菇菇蛤蠣、時蔬。蘿蔔魚片湯
6/16(三)香滷雞腿、蒜香煎魚、時蔬。金瓜蛤蠣湯
6/17(四)乾煎豬里肌、咖哩海鮮、時蔬。山藥雞湯
6/18(五)玉米炒雞柳、鳳梨醬燒魚、時蔬。胡瓜排骨湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/14(一)端午節連假快樂
6/15(二)乾煎龍虎斑魚、塔香蕃茄肉末、時蔬。香菇雞湯
6/16(三)糖醋鮮蝦、照燒雞、時蔬。大黃瓜排骨湯
6/17(四)檸檬鱸魚、苦瓜炒牛肉、時蔬。白菜雞湯
6/18(五)鮮蝦蛤蜊蒸蛋、地瓜燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
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香滷雞腿 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
雞肉軟嫩有彈性,外皮多汁Q彈
美美的焦糖色澤又帶點油光💪
滷得很透很入味,輕輕一咬骨肉分離
加上其他的配菜馬上有畫龍點睛的效果✨
香噴噴的吮指滷雞腿🍗一上桌就馬上吃光光
滷一鍋可以吃整個禮拜太讚啦👍👍
🥬食材
🔸雞腿
🔸雞翅
🔸雞蛋
🔸豆干
🔸海帶
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸辣椒
🔸蔥段
🧂調味料
🔹米酒
🔹冰糖
🔹五香粉
🔹胡椒
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 雞腿汆燙約5分鐘,再放入雞翅汆燙後清洗雜質
2️⃣ 依序加入蒜頭、薑片、切段辣椒、蔥段爆香,倒入適量米酒、
冰糖、五香粉、胡椒、醬油提味翻炒
3️⃣ 放入雞腿、雞翅、雞蛋、豆干、海帶,倒入一鍋熱水悶煮約30分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#五香滷雞腿
#滷雞腿
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香滷雞腿 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
這是 #香滷雞腿是便當菜也可以是 #醬油拉麵上的雞腿肉。
這一次我想分享這一道,是以前老劉帶著我們露營時我經常會做的料理。
其實露營有大半的時間,都是要計畫著要吃什麼(笑),所以跟一群朋友一起露營,是很難控制體重的XD。
因為要方便露營待在外面的時候煮,所以我用了很簡單的做法,做成簡易版的醬油拉麵,(而且味道真的還蠻像樣的好吃極了)。
不過今天我們先做 #香滷雞腿,花蓮放山雞的品質,我覺得真的很好吃也好想吃,所以就就地取材。
然而出門在外我又希望可以煮得簡單一點,所以醬油香滷是最簡易的做法。
(你也可以一次多滷幾支雞腿做成便當菜,因為自己滷的不管是食材放心,連醬油的選擇也可以是選擇自己安心的品牌)。
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今天影片分開兩道呈現,是因為老劉和我還是希望可以在做菜的過程中,將花蓮在地的美好環境,透過我們簡短的美食微電影呈現給粉絲你。讓做菜不只是做菜而已。
之前有一位住在國外工作的粉絲,他告訴我透過我們的美食微電影讓他可以解饞,還能一解他的思鄉情。
其實這也是我們希望的,跟著我們“來做菜吧”!一起出外走走!
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這次我們來到的花蓮的鳳林,這裡是台灣目前造林育苗三個場地的其中一場,總面積共有6.9公頃,且有多達16種之多的不同樹種在此育苗復育。
真的是數大便是美,在這裡育苗的樹好美,待在一整片的樹林裡更讓人有置身在森林的夢幻感。
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我想做菜對我來說,真的是一種平常疲勞壓力的出口,前幾天拍戲空檔其中休息了一天,早上睡醒時忽然覺得,我好想自己煲一鍋湯,所以那天我花了大半天的時間煲湯、做菜、還煮了老劉愛喝的紅豆甜湯。
所有的休息時間,我都用來做菜了,不過~就覺得好舒服、好療癒,我就想要這樣做做菜。
就這樣生活就這樣,好好做、好好吃、好好愛自己及愛你所愛的人。
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『香滷雞腿 食譜』
食材:
放山雞腿1支、蒜頭3瓣、老薑1小塊、青蔥2支、淡醬油45ml、蠔油45ml、米酒15ml、糖30g
做法:
1. 冷水下雞腿。川燙去血水。
2. 老薑、蒜頭。拍碎去皮。
3. 加水蓋過雞腿,放入蒜頭丶老薑丶蔥段,小火慢滷40分鐘。
4. 取一個石頭壓住雞腿,讓雞腿上色均勻。
✽在滷的中間過程,可以將雞腿翻面1~2次。
✽石頭是廚房的好幫手的啦!😀
✽下一集的醬油雞腿拉麵,真的很讚!😍
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CuQSZhQnqQU/hqdefault.jpg)
香滷雞腿 在 原來滷雞腿這麼簡單又好吃,這口感太驚艷了| 又到了電子萬用 ... 的推薦與評價
... 滷料炒香再倒入內鍋做滷汁,放入 雞腿 後,外鍋放1.5杯水,跳起後等30分鐘。不夠入味就再加熱。 食材幫你整理在這 雞腿 肉2支青蔥1支薑片約20公克蒜仁6顆 ... ... <看更多>
香滷雞腿 在 [食譜] 香滷雞腿- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀網誌版: https://fantaitai.pixnet.net/blog/post/126665953
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【材料】
< 滷汁 >
雞腿 中型的3支
醬油 100ml
料理酒 100ml
五香粉 適量
蒜頭 4-5瓣(拍扁)
薑 2-3片
辣椒 1根
冰糖 1大匙
水 適量(能夠蓋到肉的份量)
< 糖色 >
白糖 3大匙
水 3大匙
滾水 1-2大杯
【做法】
1.雞腿洗淨,放入滾水中,燙到表皮變白後取出
2.將白糖和水放入鍋中,煮到呈現焦糖色後,緩緩倒入滾水
3.把滷汁用料,做法(2)的糖色、雞腿放入鍋內,浸泡一個晚上,讓雞腿上色、入味
4.隔天要食用前,用中大火煮滾之後轉小火,將肉悶熟
※雞肉和豬肉不同。雞肉若煮太久的話,肉質會變硬、較柴;若滷豬肉的話,則能不需浸
泡肉的程序,直接用火滾煮,會越煮肉越軟、越入味。
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