📣 父親節活動公告
#HappyFather’sDay
在這不平靜的時刻,家人都能平安便是最大的幸福。
步入人生另一個階段,寶寶的到來讓我們初嚐為人父母的辛苦與甘甜,哭鬧哄不停的崩潰、看到甜甜笑臉嘴角不自覺上揚、怎麼看都覺得可愛的女兒傻瓜,每天每天都有不一樣的變化。
終於,當了爸爸的師傅今年為了父親節(自己!?)研發了一款新品 - 栗子蛋糕,祝天下爸爸父親節快樂~❤️
栗子蛋糕是一款鮮奶油蛋糕,主要的栗子餡是先將栗子與香草莢放進壓力鍋蜜漬軟透,接著打泥、過篩製成栗子泥,再混合卡士達、鮮奶油拌勻,最後加入些許蘭姆酒增添層次感;第二層夾餡則是以文山包種茶製作包種茶布蕾,其獨特細緻的茶韻與栗子完美結合,風味厚實又不失爽口,最外層搭配的是原味香緹,不過份搶戲 讓整體達到理想的平衡。
除了栗子蛋糕,經典的山紅茶蛋糕&香芋布蕾蛋糕同樣也有參與活動哦~ 😉
💁♀️即日起至7/31(六),凡預購以下指定品項,且取貨日為7/31(六) ~ 8/8(日)即享預購95折優惠!
(須於取貨前3日完成訂購方享優惠,8/1起訂購即恢復原價)
👉6吋/8吋 栗子蛋糕(蛋奶素/含酒精)
👉6吋/8吋 山紅茶蛋糕(蛋奶素)
👉6吋/8吋 香芋布蕾蛋糕(蛋奶素)
💁♀️注意事項 💁♀️
📌目前8月份暫定仍只提供外帶。
📌最早取貨時間為13:00,蛋糕都是當天早上開始製作,每個時段的取貨名額有限,若預訂的時間滿單則會順延到下個時段。【平日可盡量配合大家的取貨時間。】
‼️因冰箱空間有限,希望大家都能準時取貨,若遲到太久,我方將保留讓給後面客人先取的權利,敬請體諒。
📌為了讓糖粉們更便利省時,取貨時再付款即可,拜託大家千萬別跑單!😵
🙅♀️若有跑單或當天臨時取消,將列入黑名單日後不再接受預訂。
📌圖片供參考,實際裝飾依當天素材為主。
📌限定到店自取,無提供宅配服務。
📌父親節蛋糕不會主動附上蠟燭(只有單一根的蠟燭),若有需要預購時請先告知哦!
📌直接LINE私訊以下訂購資料
【姓名】【電話】【預訂品項/數量】【取貨日期】【取貨時間】【是否需要蠟燭】
👉立即加入Line好友!私訊即可預訂↪ https://lin.ee/6zHl9qH
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💁♀️栗子蛋糕內容物
↪️戚風蛋糕
↪️手打栗子餡
↪️包種茶布蕾
↪️原味香緹
⭕ 活動品項:
<1> 6吋栗子蛋糕 原價 $880 , 95折 $830。
<2> 8吋栗子蛋糕 原價 $1180 , 95折 $1120。
<3> 6吋山紅茶蛋糕 原價 $680 , 95折 $640。
<4> 8吋山紅茶蛋糕 原價 $900 , 95折 $850。
<5> 6吋香芋布蕾蛋糕 原價 $750 , 95折 $710。
<6> 8吋香芋布蕾蛋糕 原價 $970 , 95折 $920。
⭕預購期間:即日起至 7/31(六)止
⭕預購優惠:預購期間內預訂上述品項,且取貨日為7/31(六) ~ 8/8(日),即享95折優惠!
⚠️須於取貨前3日完成訂購方享優惠,8/1起訂購即恢復原價
香緹鮮奶油變化 在 一些甜點 / Some Sweet Facebook 的最佳貼文
📣1月課程公告-Maggie
新進老師有「辦公室團購小天后」之稱
🔺這次直接帶來他的拿手強項!
團購美食Top1百香黑醋栗慕斯盒子
別以為只是無聊的鮮奶油盒子!義式作法打造出完美輕盈水果慕斯,還能變化無數種口味,上頭的奶醬、焦糖香緹也是無可挑剔。
加碼北海道草莓生乳酪,一堂課即可帶走老師獨家熱銷商品、配方、作法!
上完課程開啟您的斜槓人生!
⬇️
適合對象:
▫️新手、想創業者:一次學會所有製程、蛋糕體、內餡製作變化、組裝等技巧。
▫️老手、創業者:直接與市場區別,你的盒子蛋糕直接晉升為水果慕斯餡、果泥奶醬、蛋糕體口感更上一層!
🍓進階版團購盒子蛋糕🍓
『百香黑醋栗慕斯蛋糕』
課程內容:
✔️完美海綿蛋糕體製作(細密氣孔、濕潤、香氣、澎鬆度)
✔️烘烤方式(家用、旋風、層爐)
✔️出爐後的存放、刷糖液、分切技巧
✔️黑醋栗水果慕斯製作(義式作法糖漿、蛋白霜判定、果泥搭配)
✔️鹽之花焦糖(焦糖製作)
✔️鹽之花焦糖香緹(比例、打發程度掌控)
✔️百香果奶醬製作(不膩比例、濃稠度掌控)
✔️正確組裝、保存、封箱宅配方式
(以上皆為專業出單配方、好製作、好變化)
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▫️加碼示範:
『日式北海道高梨草莓生乳酪』
✔️使用北海道高梨奶油乳酪
(頂級配方食譜清爽不膩口)
✔️全透明裝飾用果凍
(超強透光果凍)
✔️法式餅乾底
(使用高端作法,餅乾底酥脆且不受潮濕軟)
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『以上皆為 阿麥老師營業用販售配方。
所有課程文案、講義、配方皆有法律效益;請勿抄襲、散播,請同業自重。』
|開課日期|
1/14(四)10:30-16:00
1/15(五)10:30-16:00
1/16(六)10:30-16:00
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⚠️報名日期:
12/8(二)14:00pm 開放報名
地點: @viviantangtang 竹東工作室
報名方法:臉書搜尋🔍一些甜點/some sweet
(僅有臉書私訊可以報名)
報名格式:姓名/電話/課程/日期/候補日期
香緹鮮奶油變化 在 小田太太の玩樂廚房 Facebook 的最佳解答
#法國動物鮮奶油食譜 #法國鮮奶油小知識
#紐約起司蛋糕 #鮮奶油戚風蛋糕 #奶油大蒜鮭魚鹹派 #千層毛巾捲蛋糕 #香濃蔓越莓司康 #奶油玉米濃湯
天氣冷正是玩甜點的好時機,覺得廚房好溫暖好甜蜜,窩在廚房裡覺得好幸福哈哈哈,今天烤了起司蛋糕,然後又做了法國鮮奶油戚風,這次新嘗試把法國鮮奶油放進戚風的食譜裡,烤起來的戚風濕潤不卡喉,然後搭配法國動物性鮮奶油做的香緹鮮奶油,實在是豪豪吃~~ 食譜在相片說明處唷!
講到甜點的靈魂『鮮奶油』,你們知道市售有分動物性鮮奶油和植物性鮮奶嗎? 乍聽以為植物的比較健康,NONONO~動物性鮮奶油是從牛奶中提取出來的,平均每7公升的牛奶才能提取出1公斤的乳脂含量30%的鮮奶油,而植物性鮮奶油是人造產品,使用氫化棕櫚油+香料做成,不論風味或口感都是動物鮮奶油比較好,而且對身體比較沒負擔,所以小田太太還是會建議大家使用法國動物性鮮奶油唷!
我相信很多人都害怕吃到鮮奶油,其實它的油脂含量比大家想像低唷! 鮮奶油含有60-65%的水分,只有30-40%的脂肪,比起液態油、豬油等等卡路里是最低的!
這麼多鮮奶油中小田太太還是最喜歡法國的鮮奶油,尤其法國產的『法定產區AOC』鮮奶油,得天獨厚的地理環境,能夠產出富含礦物鹽和β胡蘿蔔素的營養牧草,使乳牛生產的牛乳品質絕佳,提取出的法國鮮奶油不論品質、風味都是烘焙界一致公認的! 禁止使用穩定劑、色素採傳統製作方式,法國鮮奶油呈現微黃的顏色,並含有濃郁風味及奶香,有絕佳的化口性不膩口,是小田太太認定獨一無二頂級鮮奶油!
法國鮮奶油有很多變化,小田太太過去也常運用在很多料理上,像濃湯、白醬、布丁、奶酪、蛋糕等等多種變化,加入法國鮮奶油讓所有簡單料理都變得更有風味,大家有興趣食譜都在照片說明處唷!
#歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #法國國家乳製品公會 #Cniel #歐盟 #EnjoyltsFromEurope
香緹鮮奶油變化 在 動物性鮮奶油不含糖,風味是天然濃郁的奶香 的推薦與評價
稻町森廚房小知識-香緹Crème Chantilly ] Crème Chantilly中文常音譯作香緹,意思是加了糖的打發鮮奶油。大家不難發現,我們許多甜點都有它作陪襯。 ... <看更多>