要不要來點香蕉煎餅呀~~
☘️材料:
@tommysbaking 中筋麵粉100g
滾水40ml
冷水20ml
食用油1-2小匙
香蕉一根
雞蛋一個
無鹽奶油適量
☘️作法:
麵糰1 :
滾水倒入中筋麵粉拌勻,再倒入冷水調整麵糰柔軟度,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
麵團2 :
將麵糰1分成兩等份,均勻塗抹食用油滾圓,再蓋上保鮮膜鬆弛1小時
1.砧板塗抹食用油,將麵糰桿平
2.香蕉切片放入蛋液中備用
3.熱鍋融化無鹽奶油
4.餅皮中間加入香蕉及蛋液
5.將餅皮四周往中央折成四邊形
6.翻面繼續煎至兩面金黃即可
7.最後淋上煉乳或巧克力醬,成品出爐
感謝 葛蕾絲愛甜點 分享食譜!
#防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #疫情快點結束吧 #疫情下的生活 #好家在我在家 #在家防疫玩烘焙
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘懶人廚房】二顆雞蛋加一根香蕉的香蕉煎餅,不用泡打粉!但是要有果汁機攪拌均勻!香蕉鬆餅(Banana Pancake)。鬆軟香甜,用平底鍋細火慢煎!零廚藝、不油炸、不用炒,簡單又省錢! - #香蕉鬆餅 #BananaPancake #鬆餅 - 食材準備有:(約可製作10片小鬆餅) 1.2顆雞蛋...
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香蕉煎餅 餅皮 作法 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的精選貼文
【2021通化夜市必吃美食攻略,盤點在地人與必比登齊聲推薦的夜市小吃,不藏私一次大公開】
位在台北市中心的 #通化夜市,不僅是 #觀光客最愛 的夜市之一,更是米其林 #必比登 推薦密度最高的夜市!這次精選5家夜市中的必吃超高CP值美食,沒吃過不要說你是台北人!
【囉滴香蕉煎餅】
說起夜市中最愛的 #異國小吃,非 #香蕉煎餅 莫屬了!這一家囉滴香蕉煎餅做得十分道地,老闆現桿餅皮後,放到滾燙的煎鍋上,滋滋作響中散發 #奶油 香氣,再從整串香蕉中現拔一根香蕉,傳統的作法讓人彷彿置身南洋國度!
人氣必點的就是煉乳以及巧克力口味,如果想一次都品嘗到,也可以點 #隱藏版 綜合口味喔!老闆將外皮煎得 #金黃焦脆,再夾入整根切片的香蕉,外酥脆內軟嫩的口感非常好吃。
外頭淋上醬料後,香甜的煉乳帶著 #牛奶 香氣,而巧克力醬中帶點苦味,苦甜 #苦甜 的滋味更添層次感,搭配內層的香蕉佈滿口中,甜滋滋的超幸福!
📍 地址:台北市大安區臨江街40巷1弄
⏰ 營業時間: 16:00~23:00
香蕉煎餅 餅皮 作法 在 Sweet Housewife 甜心煮婦 Facebook 的最佳貼文
剛從泰國回來就在懷念這一味
自己做不困難
這個應該算是印度甩餅 因為我也是用甩的 才有辦法甩的這麼薄(只是技術沒很好罷了😂)
好吃最重要
加個新鮮香蕉薄片便是香蕉煎餅了
加個蛋變酥脆蛋餅
加煉乳就是不用到一中街排隊的煉乳烙餅(比一中街的好吃多了)
加些蔥在餅皮裡下鍋後加顆蛋 變蔥蛋蔥油餅啦
好啦 不囉唆 隨便弄弄都好吃 分享做法給喜愛DIY的妳你囉❤️
甩餅材料
高筋麵粉150g
中筋麵粉150g
水 145g
糖 一大匙
鹽 2小撮
油5g
作法⋯⋯
麵粉與糖、鹽、水混合揉至手不沾黏,加入油揉至不黏手(用機器打也可以)
成團後蓋上溼布醒麵1小時
分割成50g共9個
桌面塗油麵糰塗油 壓扁甩開 用桿麵棍也可以 甩越薄煎起來越脆 口感越好
取一平底鍋 油多點 中小火 油熱後下鍋煎至焦黃四邊折至中間形成正方形 翻面再煎一下下 起鍋 切成塊 淋上煉乳灑上細砂糖 美味無比 不想吃太甜不灑糖 上桌
煉乳材料
牛奶 500g
三溫糖 200g
水飴 60g
全部材料放入鍋中 以中小火煮至沸騰 再持續煮20分鐘即可關火
在煮的過程中請持續攪拌 以免失敗
泰式奶茶材料(泰式奶綠也是同材料作法)
手標泰式紅茶 8g
牛奶 350g
水80g
煉乳 約15~20g
冰塊 50g
作法
取一只鍋紅茶加熱水沖泡煮滾後關火悶10分 茶渣過濾後 紅茶加入煉乳後放涼
取一茶杯放入冰塊 倒入紅茶及牛奶 即完成
要更道地的話就加罐頭奶水吧 ❤️
#香Q甩餅
#印度甩餅
#香蕉煎餅
#自製煉乳
#泰式奶茶
香蕉煎餅 餅皮 作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【5分鐘懶人廚房】二顆雞蛋加一根香蕉的香蕉煎餅,不用泡打粉!但是要有果汁機攪拌均勻!香蕉鬆餅(Banana Pancake)。鬆軟香甜,用平底鍋細火慢煎!零廚藝、不油炸、不用炒,簡單又省錢!
-
#香蕉鬆餅 #BananaPancake #鬆餅
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食材準備有:(約可製作10片小鬆餅)
1.2顆雞蛋
2.低筋麵粉50g
3.香蕉2根
4.奶油適量
-
做法1:把香蕉切塊備用。
做法2:把2顆雞蛋打散至均勻備用。
做法3:將低筋麵粉過篩至打散的雞蛋中攪拌均勻。
做法4:將香蕉、雞蛋用果汁機充分攪拌、讓食材變細緻。
做法5:將香蕉、雞蛋液體和低筋麵粉攪拌均勻。
做法6:將香蕉麵糊靜置5分鐘,放入平底鍋慢慢小火慢煎。
-
結語:
成功率100%~~~而且吃起來有香蕉的氣味,
口感鬆綿又美味!單吃就很夠味喔!
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香蕉煎餅 餅皮 作法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
皮:
高筋麵粉50g Bread flour/強力粉
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 Salt/塩
水65g Water/水
料:
起司絲70g Cheese/チーズ
番茄醬50g Ketchup/ケチャップ
青椒片35g Green pepper/ピーマン
鳳梨50g Pineapple/パイナップル
玉米粒25g Corn/とうもろこし
番茄醬作法https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
做法:
1.麵粉.水.蛋.鹽混拌成麵糊
2.開小火熱鍋塗油 倒麵糊攤開 煎成餅皮
3.移到烤盤上 用叉子壓邊
4.依次放番茄醬.起司絲.青椒片.鳳梨.玉米
5.最後再鋪上一層起司絲
6.放入預熱烤箱190度烤15~20分鐘即可
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純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
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【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
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煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
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【煎餅】
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手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
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