開業已經二十載嘅葡萄園,座落喺孫逸仙大馬路內,由《古今藝文.薈萃新城》論區行賞路線中嘅觀音蓮花苑步行到此大概9分鐘嘅路程,一直喺本地擁有資深葡國餐廳地位嘅佢,近年為餐廳迎嚟咗啲新衝擊!
望真啲!眼前嘅葡式乳豬飯、薯蓉忌廉焗馬介休同馬介休球等;睇落似係刻板又冇新意嘅葡式美食,但原來內藏玄機,都係店家首創嘅新派素食,冇涉及任何肉類,但無論係外觀同味道,都係同真肉幾可亂真㗎。
⭐️素食版嘅葡式乳豬飯⭐️,以小麥粉同神秘配料塑造成乳豬肉,豬皮則以焗至香脆嘅酥皮取而代之,配合飄逸住番茄香嘅飯底,呢個偽乳豬飯,再度鞏固咗素食唔僅僅係限於羅漢齋呢個諗法。
素食版嘅馬介休球同薯蓉忌廉焗馬介休,入口嗰下真係好夢幻,以金針菇代替馬介休,外層炸得金香酥脆,以綿密軟滑嘅薯蓉塑形,當中千絲萬縷般存在嘅金針菇負責模仿魚肉的纖維感。
鷹嘴素牛肉咖喱配飯
仿切片牛肉嘅植物素肉,當中嘅紋理及口感都同真牛肉相似,入口帶嚼勁,配合混搭咗鷹嘴泥的咖喱,都惹味㗎!
另下店家為推廣環保同健康素食,特別喺每月嘅第三個周末,一連兩日設為素食日,素友們有興趣可以探究下呢個本土稀有嘅葡式葷素共食天地!
🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑。
是次餐點:
素馬介休球$58
素薯蓉忌廉焗馬介休$108
賽螃蟹$118
鷹嘴豆素牛肉咖喱$128
葡素香燒乳豬飯$168
(非素食)炭燒安格斯牛肋骨$178
(非素食)招牌葡式碳燒乳豬飯$208
葡萄園 Vinha
葡萄園
地址:澳門(皇朝)宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC舖
電話: +853 28752599
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅花樺楊Flower Ieong,也在其Youtube影片中提到,Product Information: 1. XXXX 神秘物品 隨手可得 2. FOREO UFO https://foreo.se/c9h (Black Friday deal) 3. GLAMGLOW THIRSTYMUD https://www.glamglow.com.hk/pro...
馬介休 泥 在 Macaufoodie Facebook 的最佳解答
🇲🇴澳門經歷400年的中西文化碰撞 雖是彈丸之地 但魅力無限✨文化相融美食相聚 帶來“集各家之大成”的美饌🥢「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道 兼收並蓄的飲食文 傳承落地生根的澳葡美食👨🏻🍳
「花地瑪」以土生葡菜為窗口🇵🇹將葡式風情與本土風味發生碰撞 帶來“亦中亦西 非中非西”的🐔摩囉雞姜王飯 馬介休用鹽醃製的鱈魚🐟花地瑪以葡式烹調為基礎 融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休🥔
將薯蓉、黃油、蛋黃揉搓成團 包裹醃製好的豬肉粒🐷 下鍋油炸而成 就係哩道豬肉碌結薯 🍮木糠布甸係經典的澳葡小食之一 雖然叫布甸但口感更似雪糕 層層“木糠” 層層交錯~🤤
🍺沒有啤酒的燥熱夏夜係不完整的 精釀手工啤酒風味更醇厚 酒味更飽滿 香氣亦更突出👌🏻
花地瑪澳門茶餐廳
📍地址:澳門黑沙環金海山第五座地下
📞訂餐電話:853-62723000
🈺營業時間:11:00~23:00
.
.
.
#澳門茶餐廳 #instafood #instagramanet #instatag #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodpics #foodstagram #foods #foodphotography #foodies #foodlover #foodforthought #foodisfuel #foodblogger #foodcoma #foodgram #fooddiary #foodblog #macaufood #macaufoodie #hkfood #delicious #澳門打卡 #澳門美食 #澳葡菜 #茶餐廳美食 #MF茶餐廳
馬介休 泥 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【鹹鱈魚丸|馬介休Bacalhau】
這是一道運用鱈魚干製成的葡式料理。
這道像日式可樂餅一般的料理,在澳門則是稱為「馬介休球」。
在北海道等區域,鱈魚干是一項很容易入手的食材,不過使用方法則是令人煩惱。
這道鹹鱈魚丸做起來不難,與孩子們一起做還能度過美好的親子時光,有興趣請試試這道食譜。
---
詳細食譜:https://tasty-note.com/bolinho-de-bacalhau/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
---
喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鱈魚干---1片
蛋---1顆
馬鈴薯---8小顆
洋香菜or香菜---2株
荳蔻粉(有的話)---少許
白胡椒粉---少許
洋蔥---1/2顆
蒜頭---2瓣
---
☆作法步驟☆
[1]
準備鱈魚干。
[2]
將鱈魚乾放入水中泡發。
[3]
進食物調理機打碎。
[4]
接著將洋蔥及蒜頭切末。
[5]
馬鈴薯直接連皮一起水煮後,剝皮搗碎。
[6]
在鍋中倒入橄欖油後,加入洋蔥、蒜頭、鱈魚末,翻炒。
[7]
香菜切末。
[8]
炒出香味後,與搗碎後的馬鈴薯泥拌勻。
接著加入切碎的香菜及荳蔻粉(有的話)、以及撒上白胡椒後,拌勻。
再來加入蛋後,一樣拌勻。
[9]
拿兩個湯匙,做成像橄欖球狀,成型。
[10]
接著放入冷凍庫冷凍。
[11]
接著在油鍋中熱油180度左右,放入冷凍的鱈魚丸,炸到金黃色就完成了!
[12]
直接吃就很好吃的鱈魚丸就完成了!
★小撇步
如果沒有事先將鱈魚丸冷凍,炸的時候會很容易散掉喔! 此外,由於鱈魚干本身就有鹹味,即使不另外加鹽巴味道也足夠。
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
---
馬介休 泥 在 花樺楊Flower Ieong Youtube 的最讚貼文
Product Information:
1. XXXX 神秘物品 隨手可得
2. FOREO UFO
https://foreo.se/c9h (Black Friday deal)
3. GLAMGLOW THIRSTYMUD
https://www.glamglow.com.hk/product/14939/41437/skincare/thirstymudtm-hydrating-treatment
4. FILORGA NIGHT MASK
https://rsnap.it/d-3KPH3nk
5. BEUTI BEAUTY SLEEP ELIXIR
https://web1.sasa.com/SasaWeb/eng/product/viewProductDetail.jspa?itemno=109369802001
6. NEAL'S YARD REMEDIES
https://us.cosme.net/products/show/10143593
7. DIOR CUSHION COUTURE PERFECT CUSHION FOUNDATION DIORMANIA EDITION (LIMITED EDITION) #NEUTRAL
https://www.sephora.sg/products/dior-dior-forever-couture-perfect-cushion-foundation-diormania-edition-limited-edition/v/0-neutral
-
#止汗神器 #不老神器 #甜睡精油
*This video is NOT sponsored.
Edited by Flower Ieong花樺楊.
Camera:Sony a73, iPhone X
Software:FCPX, Motion, Photoshop
工作聯絡:[email protected]
Facebook:Flower Ieong 花樺楊
https://www.facebook.com/FlowerIeong56/
Instagram:Flowerieong56
https://www.instagram.com/flowerieong56/
馬介休 泥 在 歡樂馬介休Bacalhau Youtube 的最佳貼文
而家仲玩估歌仔?估廣告啦!
港澳朋友一定識!
仲有邊個廣告你諗到,講黎聽下~
宇宙各地嘅觀眾估唔估到?^^
▲馬介休遊戲玩法
》演繹一段熟悉的廣告,其他人鬥快估廣告賣咩!
▼懲罰
》用髮泥幫你Gel個靚頭
》終極懲罰... 下集話你知!
Facebook Link:
https://goo.gl/QS3r4e
#廣告歌 #經典廣告 #宣傳易
--------------------------------------------------------------
快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】
-右上角紅色訂閱按鈕啊BB
速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】
https://goo.gl/5y9aWC
慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】
https://goo.gl/kHYhRc
--------------------------------------------------------------
〔馬介休女玩員粉絲專頁〕
〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔
龍哥粉絲團:https://goo.gl/RMn4eX
華浚粉絲團:https://goo.gl/Fc2Zbw
黑GAP粉絲團:https://goo.gl/vi5XTU
RICO粉絲團:https://goo.gl/2mjPeV
墨豆鵬粉絲團:https://goo.gl/9irTaw
--------------------------------------------------------------
騰訊視頻/土豆網/優酷網/美拍:欢乐马介休
馬介休 泥 在 〖歡樂旅旅旅〗幸福起航去台灣!首次男女混合旅行!? 的推薦與評價
正啊! 大家開心之時... 統籌爆妹正在暗處偷笑... 【歡樂 馬介休 首個即興旅遊節目】 - 《歡樂旅旅旅》 RICO 龍哥花姐三個 馬介休 ... 泥 哦. 一坨薯 泥 哦•3.7K ... ... <看更多>
馬介休 泥 在 A.I. Kitchen - 澳門很多小吃都起源於葡萄牙的飲食文化, ... 的推薦與評價
澳門很多小吃都起源於葡萄牙的飲食文化,馬介休球就是來自葡語Bacalhau,是用醃制後的鹹鱈魚和馬鈴薯泥炸成球,入口鹹香,外酥內軟,是葡式美食中最 ... ... <看更多>