【蔬菜百科】原來這種莧菜功效多多
#它有天然抗生素的稱號
#如果身體偏熱又濕重就適合食用
#星期四食材
馬齒莧清熱祛濕毒
馬齒莧是山間常見的野菜,又名瓜子菜,因為葉青色、梗紅色、花黃色、根白色、種子黑色,所以又稱五行草。別看它其貌不揚,從中醫角度來看,它有清熱解毒、涼血止痢、利尿除濕的功效,對因濕熱引起的婦女帶下病也有幫助。馬齒莧可以用來涼拌、清炒、煮粥、煲湯,如果受念珠菌困擾,尿道炎不時復發的話,可以適量進食馬齒莧,但要注意它性寒,脾胃虛寒人士及孕婦不宜服用。
馬齒莧 — 性寒,具清熱解毒、涼血止痢、利尿除濕功效,適合婦女帶下病、尿道炎、痔瘡出血人士食用。由於性寒,脾胃虛寒、腹瀉便溏者、孕婦及經期中的女生忌食。
Purslane to clear heat and dispel dampness
Purslane is commonly found in the mountains. It has green leaves, red stem, yellow flowers, white root and black seed. Aside from its ordinary appearance, it has the effect of clearing heat and detoxifying, cooling blood, relieving diarrhea, promoting diuresis and dispeling dampness from Chinese medicine perspective. It is suitable for women with damp heat related vaginal discharge issues. Purslane can be cooked as a cold dish, stir-fried, as congee and in soup. If you are suffering from recurring Candidiasis and urethritis, you can try to have more purslane. However, you should pay attention to its cold nature, and it is not suitable for people with asthenic spleen and stomach and pregnant women.
Purslane- cold in nature, can clear heat, detoxify, cool blood, relieve diarrhea, promote diuresis and dispel dampness. It is suitable for women with vaginal discharge issues and people with urethritis, cystitis or bleeding haemorrhoids to consume. As it is cold in nature, it is not suitable for people with asthenic spleen and stomach and pregnant women.
#男 #女 #我疲憊 #濕熱
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,菜檔扎根大埔區十多年,店主黃太都堅持每日到菜欄入貨。「他們晚上十一時多割菜,兩點多就買到。新鮮不經雪藏,放在架上都比較靚。頭位買菜較靚,親自挑選,見靚才買,供貨沒那麼靚。價錢貴一元幾角,但客人食得有信心。」 賣中外蔬菜過百款,引入少見特色蔬菜。青瓜花($35/磅)是帶花的青瓜仔,含葫蘆素可增強免疫...
馬齒莧煲湯 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的精選貼文
上週五吃煲仔飯給女孩們蒸便當,想說熱熱的比較好吃,結果女孩們回來一至反應,學校加熱時間太久,蒸過的便當味道混在一起不好吃,下次還是不要蒸,吃冷的就好~😄
今日便當~
#豆皮雞肉卷
#涼拌馬齒莧
#金平牛蒡
#飛魚卵花枝餅(現成品)
#奶油紫薯泥
#白飯
#三色蕃茄
#玉米排骨湯
馬齒莧煲湯 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最佳貼文
『薯仔炆排骨』
好凍,好凍,好凍,因為真係好凍,所以要講3次,雖然呢d天氣唔想郁,但只要你肯起身入廚房左切右煮,個人就會無甘凍!
呢個餸ge薯仔預先浸走左d淟粉質,再用油煎到5成熟,到炆ge時候會快d林,而且唔怕糊哂!今日除左呢個,仲煲左馬齒莧薏米豬骨湯,我係薏米控,啖啖薏米熱湯放入口,暖笠笠架呢!
材料:
排骨(1餐,7人份),薯仔(3個),乾蔥(2個)
排骨醃料:
醬油膏(1茶匙),蠔油(1湯匙),黃糖(1茶匙),粟粉(1茶匙),米酒(半瓶蓋),薑(3片),蒜(3瓣)
調味料:
生抽(1茶匙),黃糖(1茶匙)
做法:
薯仔去皮切塊浸係水里面1小時之後瀝乾。(浸個時中間換1次水)
排骨沖洗去除雜質,瀝乾,用醃料醃30分鐘。
乾蔥去皮切片。
用多d油走鑊,將薯仔煎香微焦,盛起。
用1個鍋,倒走多餘ge油,剩返少少用黎爆香乾蔥,落排骨,炒至表面熟左,落水浸至仲見到排骨面,落調味,轉小火炆到d汁剩返1半,落薯仔略炒,煮多10分鐘,完成。
馬齒莧煲湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
菜檔扎根大埔區十多年,店主黃太都堅持每日到菜欄入貨。「他們晚上十一時多割菜,兩點多就買到。新鮮不經雪藏,放在架上都比較靚。頭位買菜較靚,親自挑選,見靚才買,供貨沒那麼靚。價錢貴一元幾角,但客人食得有信心。」
賣中外蔬菜過百款,引入少見特色蔬菜。青瓜花($35/磅)是帶花的青瓜仔,含葫蘆素可增強免疫力,其維他命E則可美容養顏。除去花和尾部,洗淨後生食或煮熟均可,可作沙律、冷盤或熱食,清脆鮮嫰。花生苗($18/盒)是長芽的花生,含豐富營養素,有預防心血管疾病、防癌、美容等功效。可切開花生和芽部,又可整條炒。花生脆,芽部爽,清甜可口。藥用成效高的馬齒莧頭($32/斤),可清熱消炎去濕毒,舒緩暗瘡、濕疹等。洗淨切段後煲湯或糖水,亦可以搗碎敷在皮膚上。
卿記菜檔
地址:大埔墟街市W45&W52
營業時間:星期一至日 9am-7pm
電話:6999 6955/6461 7002
阿嫲農莊
網店:https://bit.ly/2RAiGaU
足本訪問: https://bit.ly/3mJznPD
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