餐桌筆記--驥園川菜餐廳
驥園的雞湯有名,香港人愛喝煲湯,不少香港客喜歡驥園的雞湯,慕名而來。
驥園的雞湯除了熬燉的火候足夠,也加了很多豬腳及火腿,味道濃郁,口感黏稠,5月中疫情剛開始3級警戒時,驥園乾脆把門關了,也不外賣,直至6月23日才開門外賣。
沒有疫情時驥園位子很不好訂,尤其到了冬天生意更好,位子排得很擠。最早時我常去季園(原來的名字),後來位子難訂就很少去了。
昨天週六下午較早錄影,突然想吃驥園,錄完影17:20打電話訂菜外帶,20分鐘後取菜,我每次到驥園必點香根牛肉絲、乾煸四季豆、蔥餅、樟茶鴨,今天嘗試加點一客蝦仁肉絲蛋炒飯。因為人少,天氣又熱,就沒有點雞湯。
用蔥餅包起香根牛肉絲及乾煸四季豆,三口、兩口狼吞虎嚥吃下去,很是過癮,樟茶鴨入味很重,鹹香酥脆,蝦仁蛋炒飯份量不小。
平時不好訂位,此時外帶反而更方便。領菜檯上有八、九包菜在我的菜前面待領,餐廳服務人員得意的對我說:我們生意不錯。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi, I'm Lydia,也在其Youtube影片中提到,《驥園川菜餐廳》 米其林推薦老字號雞湯名店 我們點了砂鍋竹笙雞湯 3500元 另加白菜豆腐&餐點,總共7978元 炒豆苗………..小份 炒菠菜……….小份 蔥油餅………..4張 棗泥鍋餅……一份 京醬肉絲……小份 香根牛肉絲…小份 肥腸茄子堡…小份 廣柑樟茶鴨…半隻 白飯................
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驥園川菜餐廳外帶 在 米以食為天 Facebook 的最佳貼文
/ #驥園川菜餐廳 / #台北市 #大安區
號稱台北最好喝的砂鍋土雞湯🐔
今晚的台北 終於有點入冬要補一下的感覺了😌
我好遜!第一次喝到這驥園砂鍋土雞湯🥺
這雞湯被納入米其林推薦餐盤
老母雞熬製十小時成高湯 加上火腿、干貝與豬腳熬煮
湯頭呈現金黃乳白 這個濃度不得了
喝的速度根本趕不上凝結成薄膜的速度😱
最後加入白菜豆腐 又是滿滿一鍋🍲
吃不完打包外帶 還有超貼心的不鏽鋼鍋子跟提袋備妥妥的~
拿回家至少可以再吃個兩餐不誇張🤪
哪裡還有好喝雞湯嗎?🤔歡迎推薦~
走過疫情的今年 真的特別需要好好補一下~🥺
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👁🗨 驥園川菜餐廳
📍 台北市大安區敦化南路1段324號1F
📍https://goo.gl/maps/Tc6HBnQeaChUFb5FA
⌚️11:30~14:00 / 17:30~21:30
☎️02-2708-3110
🐔 https://m.facebook.com/profile.php?id=174569459253402
🎏 砂鍋土雞 $2,500
🎏 京醬肉絲 $320
🎏 金沙蝦仁 $470
🎏 五更腸旺 $360
🎏 炒高麗菜 $280
🎏 蔥油餅 $140
🎏 退還不銹鋼外帶鍋 退$300
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北雞湯 #川菜料理 #臺菜料理
#米以食為天 #食不相瞞
驥園川菜餐廳外帶 在 Hi, I'm Lydia Youtube 的精選貼文
《驥園川菜餐廳》
米其林推薦老字號雞湯名店
我們點了砂鍋竹笙雞湯 3500元
另加白菜豆腐&餐點,總共7978元
炒豆苗………..小份
炒菠菜……….小份
蔥油餅………..4張
棗泥鍋餅……一份
京醬肉絲……小份
香根牛肉絲…小份
肥腸茄子堡…小份
廣柑樟茶鴨…半隻
白飯...............4碗
飲料...............2瓶
砂鍋雞湯湯頭有10種選擇:
砂鍋土雞至砂鍋排翅鮮鲍雞
價位從2500~13300元不等
湯頭用老母雞爲基底
加入豬腳與金華火腿
一同燉煮十多個小時
呈現~金黃乳白湯頭
喝完一輪再加白菜豆腐
湯頭又多了種不同風味
「蔥油餅」
照片為2張的量.另加兩張外帶
可包京醬肉絲. 香根牛肉絲品嚐
蔥油餅跟厚餅都好吃.值得推薦👍🏻
「廣柑樟茶鴨」
皮脆.口感獨特.美味
甜點一定不能錯過「棗泥鍋餅」
桂圓與棗泥的香氣濃厚.甜而不膩
當天的桌邊服務真的好親切
會根據人數建議.不過度點餐
餐點整體的表現也非常的棒
莫怪即使在地下1樓還是常客滿
是一家個人會蠻推薦的湯品名店
農曆年想預定雞湯回家團圓的好湯
外帶不提供塑膠袋服務哦
不鏽鋼鍋壓金一鍋為300元
日後將鍋子洗淨返還後退還
打包可選擇裝於紙碗內.ㄧ碗10元
《驥園川菜餐廳》
☎️02 2708 3110
🈺️11:30-14:00。17:30-21:30
📍台北市大安區敦化南路1段324號
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🔎 【 IG】@lydiachen030
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最近發現很多人在找這個,所以趕緊去拍了貼上來,#驥園雞湯 現在也有做外帶喔,門口的兩位店員姐姐好熱心又親切,還幫我拿著拍以免反光 ❤️. #晚上八點前電話預約. ... <看更多>