超級美味的無花果,在夏季進入盛產期,清新脫俗的氣質,加上香甜雅緻的迷人滋味,是偶像等級的人氣水果明星!
其原產於地中海一帶,歷史已超過五千多年,因外觀不見花只見果,故名無花果。在古希臘,無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果,又有「生命之果」的美名,不僅味美,當中的營養價值也非常豐富,就讓我們一起來認識「5個吃無花果的好處」吧!
❶消除疲勞增免疫
含人體必須的8種胺基酸,且尤以天門冬胺酸含量最高,能協助消除疲勞,增進免疫力
❷護眼高纖養好菌
每份新鮮無花果含有110.9國際單位(IU)的維生素A,可保護視網膜、預防乾眼症,而膳食纖維比蘋果、香蕉都高,有助體內益生菌繁殖生長,當中的維生素A和膳食纖維和奇異果相當
❸抗氧美顏高修復
成熟果實含豐富花青素、維生素C等抗氧化成分,有助清除自由基,緩解細胞衰老,增強臟腑功能,也能抑制色素沉澱,發揮美容養顏作用。因含有黃體酮,有助更年期之調理,改善並修復不適現象,並使內分泌功能穩定
❹穩定三高護血管
相關研究報告,在動物實驗中發現無花果葉萃取物能降低三酸甘油酯,並增加高密度脂蛋白。且因含生物鹼、單寧、糖苷、類黃酮、萜烯類、碳水化合物,多酚等成分,有助血糖平衡,降低脂肪在血管內過度沉積,亦助降血壓,具預防冠心病的保健作用
❺代謝順暢食慾佳
其果、枝、葉中含有豐富的酶類,又以蛋白質分解酶最多,其次是脂肪酶,澱粉酶,超氧化岐酶(SOD),蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等,適量食用,促進食慾又助消化,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果,近年更利用無花果提取SOD酶,開發作為化妝品原料,用途廣泛
❤️無花果小百科
⚠️屬性溫和,能經常食用,但是一天3-5顆已很足夠
⚠️無花果能潤腸通便,若腹瀉或有腸躁現象則不宜食用
⚠️曾有腦血管意外或腦部挫傷者,可能導致血鉀過高,故不可吃無花果乾,因為果乾含鉀偏高
⚠️無花果選購方法,挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體,避免潮溼、撞傷、發霉或有酸腐味的過熟果實
⚠️保存方法,鮮果用餐巾紙將其包好,避免水分散失,可置於冰箱中冷藏2〜5天。而乾燥無花果則應存放於陰涼乾燥的地方,避免發霉
⚠️新鮮無花果的升糖負荷(GL值,指食用一定量的食物後血糖升高的風險)為4,但乾燥後飆升11倍,則高達44,因此優先選擇新鮮無花果為宜
❤️無花果推薦料理法
常見的食用方法,像是製成果乾或是直接食用,不僅如此,也非常適合入菜
⏩無花果鮮菇雞湯
將土雞腿切塊洗淨後,於煮沸的熱水中加入老薑片,川燙洗淨,然後放入電鍋,加入新鮮無花果、竹笙、菇類,一點鹽,等待煮熟即可
⏩無花果沙拉
芝麻葉搭配口味酸甜的無花果,簡單淋上油醋醬或是蜂蜜、優格,再來點起司提味,一道色澤豐富、健康美味的沙拉,只要 15 分鐘就輕鬆完成
⏩義式無花果開胃菜
義大利料理 Bruschetta是不敗點心。是指在碳烤過的麵包加上其他配料,像是番茄、洋蔥或是莫扎瑞拉起司,將切成薄片的無花果放上麵包,酸中帶甜又有嚼勁,讓這道開胃點心的風味更多層次
⏩無花果醬
將新鮮無花果去皮切成小塊,加入赤藻醣醇後以中小火燉煮,持續攪拌並加入檸檬汁,再繼續熬煮至黏稠,最後裝罐並倒置放涼。酸甜不膩的無花果醬完成後,不管是塗抹麵包或蘇打餅干,或是加入優格食用都很便利
#凱鈞有食力
#5個吃無花果的好處
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高密度脂蛋白44 在 我是捷勝 Jason - 體弱多病先生 Facebook 的最佳解答
弱病先生的第一次的入學健檢,膽固醇就爆掉了,日後總膽固醇幾乎沒有標準過 。
醫生搖搖頭說:「這可能跟家族遺傳的高膽固醇有關」
我也試過各種方法,每天吃燕麥、奇異果、納豆,甚至滴糖不沾,總膽固醇還是高掛在 200 左右始終下不來。
直到二月今年健檢我的總膽固醇終於降到 175 ,創了我的健檢歷史新低。
當然膽固醇並不會自己降下來,我檢視了我這個月飲食習慣,其實也沒什麼秘訣,就是老生常談的一招「抗氧化能力」
原來造成我膽固醇爆掉的的兇手都是「自由姬」這個妖豔賤貨。
誒誒,你怎麼罵人勒,聽我用說故事的方式娓娓道來。
膽固醇其實並不是個壞孩子,膽固醇由肝臟製造,他可是合成身體許多必要成分不可或缺的原料。
但是膽固醇不能自己到處亂跑,他們必須要搭公車。
如果從肝臟開始出發就要搭乘 LDL (低密度脂蛋白)去程公車 ;
如果膽固醇想要回家就要搭乘 HDL (高密度脂蛋白)回程公車。
如果一路上都暢通無阻公車班次正常,血液中的膽固醇就會趨於正常,如果去程的 LDL 公車班次過多、或回程的 HDL 公車班次過少的話,就有可能讓總膽固醇過高。
但是有一個大問題,LDL 的公車司機比較好色,如果路上遇到「自由姬」這個檳榔西施,他就會在路邊停下來買檳榔。
如果路上的「自由姬」太多,所有 LDL 公車司機都會路邊停車,就會造成大塞車,甚至交通癱瘓,人就中風了!
所以根本的解決之道,並不是一昧的減少 LDL 的公車班次,而是必須要減少「自由姬」在路邊色誘司機。
多吃一些高抗氧的青菜水果,能夠有效的中和體內過多的自由基,就能幫「自由姬」穿上衣服,LDL 公車司機就不會被色誘了。
好拉好拉,我知道外食族真的很難吃到新鮮蔬菜水果,分享一下我自己的飲食原則:
早餐:兩顆水煮蛋+美式咖啡+香蕉
午餐:水餃+燙青菜+水果
晚餐:牛肉麵+燙青菜+水果
我還會額外補充「乳清蛋白」和「抗氧化的綜合營養補充品」來平衡外食族的蛋白質與微量營養素不足的問題。
基本的盡量少油炸、少鹽少糖,不抽菸不酗酒就不碎念了,我自己是都盡可能的身體力行,現在做不到也不用過度的責備自己,但下次一定要更努力執行。
看到這裡是不是有些人覺得我又沒有膽固醇的問題,不關我的事吧!那你真的就錯了,「自由基」已經確定是萬病之源了,跟許多慢性病、心血管疾病、甚至是癌症都有密切的關連。
所以其實我現在很感謝自幼就體弱多病,能提早在乎自己的健康狀況,而不是等到邁入中老年後身體真的出狀況了才開始在乎健康,恐怕就會為時已晚了。
所以不管你有沒有「總膽固醇過高」問題,都試試看從消滅「自由基」這個百病之源下手吧,希望我們下次見面彼此都可以越來越健康!
高密度脂蛋白44 在 認識高血脂高血脂定義:...| By 門諾醫院 - Facebook 的推薦與評價
<30;低 密度 膽固醇(>130),就屬於高血脂。 血液中總膽固醇和低 密度脂蛋白 (LDL)愈高,血管壁中脂肪堆積的機會和程度也愈高,因動脈硬化程度增加相對的 ... ... <看更多>