[FEASTiful Australia 🇦🇺 Yamm「澳」秘豐盛自助餐]
對於我呢啲多心得來樣樣想試嘅人
自助餐係好啱我食
但絕不能是「維持生命餐」
寧願選擇少啲,都要優質
The Mira 嘅 Yamm 對上一次來食主題自助午餐
好味程度記到而家
今次主題係「味遊澳洲」,供應至2021年11月14日
而我去食果晚,最難忘嘅有
🦪任食即開生蠔,4款分別係:
澳洲 Smokey Bay,法國 Mermaid "La Sirène" No.4,愛爾蘭 Dooriel Special No.4,美國 Taylor Pacific
澳洲 Smokey Bay 最爽,其他都較 creamy
所以最後我吃了10隻澳洲蠔😅
配南澳嘅 'Egon Muller 'Kanta' Riesling
唔食生蠔,想食熟?
仲有蒜蓉粉絲蒸蠔或風沙廣島蠔比你揀
🥩慢煮澳洲草飼牛西冷,草飼牛無咁肥,肉味濃有嚼頭,慢煮是剛剛好
🦞冰鎮蒸波士頓龍蝦及🍣多款壽司
龍蝦山全晚keep住refill,食到最後都仲可以攞
The Mira 嘅壽司醋飯比例及柔軟度都適中
比排大隊嘅壽司店水準更高
🍪🍰🍨澳洲夏威夷果仁撻、澳洲蜂蜜燕麥餅
兩款澳洲甜品外貌不花巧,但味道超卓!The Mira buffet 的甜品一向出色,今次食雪糕可選配waffle cone或夾餅,配料選擇仲有荔枝味爆珠~
🦘烤袋鼠肉配燒甜椒紅酒汁
袋鼠肉我好似係第一次食,肉質似駝鳥肉而味道比羊肉更羶,但係用紅酒汁都幾夾
🦀喜歡食蟹嘅,有麵包蟹及新鮮藍蟹任食,又有欖菜豆豉焗鮮蟹
🥢喜歡食中菜嘅,有蠔皇鮑魚花膠扣鵝掌、蟹肉伊麵、蟹粉小籠包、炸蟹鉗、石窩花膠魚肚湯
淨係見我數,食過嘅都有咁多款式
可以想像到我係飽到12分飽咁捧住個肚走 😅
第二期消費券就快出,好想在短期內食多次😋
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Cup 媒體 Cup Media,也在其Youtube影片中提到,從事音樂的于逸堯,同時是個飲食作家,不拘泥於「美食推介」的徒具形式,于反而透過自己的文字抒發對食物純粹的感受。哪一種「大餐」,令于逸堯沈迷得不能自拔,連湯也喝個清光?食物無分貴賤,在于逸堯眼中,就算再矜貴的食材或菜餚,本來都是卑微的出身,就如魚肚變成花膠一樣。 【主持簡介】 Gloria Chun...
魚肚 花 膠 在 梁幼祥的食趣天空 Facebook 的最佳解答
8月份,我po了92歲老媽媽還能熱舞的短片,大家譁然之際、都問媽媽怎麼保養的,老媽媽沒有腰酸背痛腿腳無力、主要的是、常年用烏雞燉『花膠』給她滋補。
當然我燉湯的方法有特別之處。好友群中、嘴饞又刁的才子范可欽、眼盲心不盲的前立委鄭龍水,最愛我的這味。日前、可欽邀我上中廣他的節目,希望「疫情」當下,能將這鍋湯的「秘笈」公佈出來、博愛的鄭龍水在旁敲邊鼓,說大家把身體養健康和打疫苗一樣重要,說要我 #多做幾鍋湯、分享給眾多好朋友們!
就這樣,我央請了徒弟手工水發珍貴的 #花膠 和 #北海道干貝,加入 #八頭網鮑 與白絨烏雞一同燉煮,雞腹還費工地填了糯米、紅棗、枸杞、松子、桂圓,把豐富的膠原蛋白和行氣補血的食材都燉進了湯裡。
中秋節前趕製了第一批給最早聽范大師中廣節目的聽眾,第二批這幾天陸續寄出,#第三批的訂購將於明天晚上(9/28晚上12:00前)截止訂購,預計於10/2之後冷凍宅配寄出。
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在入秋前享受一鍋暖暖的 #尊爵雞湯,當然在這裡才有粉絲直購方案,還有 #五鍋送一鍋 的秋季暖心分享優惠。
如果這湯帶來了您或家人的健康,不要謝我、要謝謝可欽還有水哥,如果真要謝我、就謝我認真的給了您一鍋「美麗的滋味」吧!
🎈目前 #開放10月份預購登記,請於下方留言處寫下 #我要訂尊爵雞湯,會再依序安排訂購。
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#尊爵雞湯 范可欽的異想世界 #鄭龍水 梁幼祥 #花膠 #魚肚
魚肚 花 膠 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
慢煮雞蓉粟米魚肚豆腐羹
今次個名好長😅又慢煮雞胸、忌廉粟米🌽、花膠仔魚肚、同玩嘢嘅菊花豆腐😆
全個過程都好簡單,除咗個慢煮雞胸同菊花豆腐🤣慢煮雞胸就之前教過啦!而菊花豆腐就幾有趣🤔將豆腐𠝹花成幼條狀,幾靚❤️不過要輕手啲用把豆腐𠝹刀🤔
今次並無用粟米忌廉湯,而係使用忌廉粟米,加上湯煮滾、落今早浸發好嘅魚肚仔、加蛋花已變杰身!到享用前才加入慢煮好的雞胸肉粒,並在熄火後才倒入豆腐花既可!
#小b廚房
#小b廚房宵夜系列
#粟米魚肚羹
魚肚 花 膠 在 Cup 媒體 Cup Media Youtube 的精選貼文
從事音樂的于逸堯,同時是個飲食作家,不拘泥於「美食推介」的徒具形式,于反而透過自己的文字抒發對食物純粹的感受。哪一種「大餐」,令于逸堯沈迷得不能自拔,連湯也喝個清光?食物無分貴賤,在于逸堯眼中,就算再矜貴的食材或菜餚,本來都是卑微的出身,就如魚肚變成花膠一樣。
【主持簡介】
Gloria Chung(鍾詠嫻),飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
收聽更多:
#3 移居外地要學「自煮」 外國烹飪節目各有特色?(嘉賓:多媒體創作人 叉姐)
https://youtu.be/GK54uA5DOvQ
#2 妝扮食物學問多多?Gloria 的食物造型師之旅(嘉賓:CUP 媒體執行總編輯 陶培康)
https://youtu.be/U7bmnSk1_K8
#1 從紙媒轉型網媒,我們學會甚麼?(嘉賓:CUP 媒體執行總編輯 陶培康)
https://youtu.be/SK6PIVO43_A
歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe...
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魚肚 花 膠 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
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BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
魚肚 花 膠 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
過年要吃鮑參翅肚,當中的「肚」,就是指花膠。花膠是魚鰾曬成的乾貨海味,魚鰾其實是魚控制在水上浮沉的器官,藏於魚肚內。區區一個魚鰾為何會如此昂貴,因為要大魚,魚鰾才夠厚身曬成花膠,而大魚一般都要生長五六年,亦因為濫捕問題令大魚數量越來越少,所以花膠自然矜貴。以往由鰵魚及白花魚這類大魚曬成的,才可以稱為花膠,不過如今一些比較小的魚,像鱸魚及鱈魚都可曬成花膠,拉低了花膠的價格。
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魚肚 花 膠 在 其實花膠與魚肚本是同物,是魚鰾乾製品 - Facebook 的推薦與評價
最迎很多客人問同一個問題,花膠同魚肚有什麼分別,其實花膠與魚肚本是同物,是魚鰾乾製品,魚鰾是魚類控制魚在水中浮沉升降的器官,由於藏在魚的肚內,又名魚肚,客家人則 ... ... <看更多>