#蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》
Q:螃蟹有什麼營養價值?🦀
-螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢
A:
螃蟹(Crab)可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃,其營養價值也很高,並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。
富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素;鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取!鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血,適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化,更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。
另外,它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要,包括維他命B2、維他命B12、銅;其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造,進而加速傷口的治癒時間。
健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊,確保血流順暢,其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外,它也有鉻的礦物質,可以幫助提升身體的高密度脂蛋白(簡稱HDL),加上固醇(Sterol)能限制其他膽固醇的吸收,進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分,但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源,可以加強身體的抗氧化保護系統,保障甲狀腺功能和身體免疫系統,還能中和自由基」
👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”,營養師都會提醒,蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高,若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外,螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材,若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止,以免誘發疾病急性發作,反而造成身體不適。
⚠️切記即便營養價值再高,人體各方面營養素都要均衡攝取,請勿過度食用!
看完這篇,知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉!
=複習課程📒=
《第一課:螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課:螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課:季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277
#科普小教室
#第四課
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】,也在其Youtube影片中提到,將海鮮蓋澆飯、壽司和螃蟹等美味一網打盡!在市場內品嘗北海道的時鮮,說起北海道,不由得令人想起“美味”的代名詞。在札幌彙集了北海道的豐富美味。支撐札幌美食文化的是北海道最大的市場—札幌市中央批發市場。市場的毗鄰處是為大眾遊客提供餐飲和購物的“札幌市中央批發市場—場外市場”,市場內擠滿了慕名而來的遊客和...
魚貝類 在 康健雜誌 Facebook 的最佳貼文
【膳食纖維比高麗菜高 !龍鬚菜零膽固醇又少農藥 痛風、孕婦也適合吃】
龍鬚菜含有豐富的維生素等多種營養素,而且熱量極低,又沒有農藥殘留顧慮,不僅養生,對素食者跟孕婦是很好的食材。
尤其含量最豐富的鋅,不比魚貝類食物少,對不能吃海鮮的痛風患者是個補充營養的來源…究竟龍鬚菜含有哪些營養呢?一起來認識它~另外告訴你這樣炒,會更好吃⬇⬇⬇
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魚貝類 在 妮啵NiBo Facebook 的精選貼文
當你夠強大,才能活成自己喜歡的樣子
作者|#張小嫻
類型|#文學小說 #散文
讀感|
看完這本書,我也跟著作者想了一遍自己的愛情觀,藉著分享讀後感,偷偷記下我的愛情。
「請好好珍惜那個每次都把最好吃的那塊肉夾給你吃的人。」P20
有一篇提到了剝蝦蟹,作者認為誰擅長就交給誰。而我遇到一個擅長吃海鮮的人,各種蝦蟹魚貝類他都精通,還可以叫得出牠們的名字、知道好吃的部位在哪邊,所以他總是二話不說的負責處理海鮮,剝蝦、開蟹殼…等,這時就要好好稱讚對方真厲害。其實他不做這件事也無妨,彼此可以各自處理自己的食物,甚至如果不想處理大可不吃,這些行為都不該是為對方打分數的基準。
這又想到曾經遇過的是完全不碰海鮮的人,那時候我覺得不能盡情吃海鮮好可惜、可能會是我人生的一個遺憾。但是現在並不會這麼想,現在的我們也有各自喜歡的對方不碰的食物,但是心態已不如以往,並不會因為這種事就覺得對方不是對的人,各吃各的也很開心,甚至覺得沒有人跟我搶食物而沾沾自喜。(有多愛吃?)
「女人想要安全感,就好像她想要一片永遠屬於她的土地。」P79
還有對於安全感的部分,我也弄不清楚自己在什麼時候開始,變成一個極度沒有安全感的人,一直到前一段日子開始才變得好轉,雖然依舊常耍白目讓對方白眼,但是我感到彼此形成一種平衡。
為什麼好轉了?首先,得感謝對方不斷的努力,用各種方法讓我感到安心;再者,得感謝自己,坦白的告訴對方自己的問題,清楚的讓對方知道自己需要幫助;最後,得感謝生活,也就是要找到生活重心,可以是興趣、可以是工作,當自己把專注力轉移到自己身上時,就不會有多餘的心思去思考不存在的問題。
「誰又真的懂得愛情呢?不過是你遇到的愛情一路改變你。」P30
我想,其實以上的種種思考愛情的方式,只是取決於你是否真心認同對方、是否真正愛對方,如果愛了也認同了,也許很多問題都不再是問題。
我看完《當你夠強大,才能活成自己喜歡的樣子》後,整個回想了一遍自己的愛情、回顧自己的成長。如果對愛情有各種不同的煩惱,我覺得可以看看過來人的經驗分享,這本書可以讓你了解張小嫻的戀愛觀。
出版日期:2021/08/30
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#皇冠文化皇冠文化集團4
#感謝皇冠文化邀約
#妮啵試讀
魚貝類 在 詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】 Youtube 的最讚貼文
將海鮮蓋澆飯、壽司和螃蟹等美味一網打盡!在市場內品嘗北海道的時鮮,說起北海道,不由得令人想起“美味”的代名詞。在札幌彙集了北海道的豐富美味。支撐札幌美食文化的是北海道最大的市場—札幌市中央批發市場。市場的毗鄰處是為大眾遊客提供餐飲和購物的“札幌市中央批發市場—場外市場”,市場內擠滿了慕名而來的遊客和札幌市民,前來尋找從北海道各地彙集於此的水產品、蔬菜水果。
如想輕鬆品嘗北海道的時鮮美味,建議您前往此地。充分使用早晨剛進貨的新鮮魚貝類烹製的海鮮蓋澆飯和壽司、將水槽中的活蟹用水燙煮後現場品嘗等,快來盡情享用市場獨特的美味吧。
- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場
以上故事 如有雷同 實屬巧合
海鮮丼も寿司もカニも!市場で北海道の旬を満喫
北海道と言えば「おいしさ」の代名詞。札幌には北海道のおいしいものが集まります。札幌の食文化を支えているのが、北海道最大の市場である札幌市中央卸売市場です。隣には一般客が食事や買い物を楽しめる「札幌市中央卸売市場 場外市場」があり、北海道各地から集まる水産物・青果物目当てに、観光客と札幌市民で賑わいます。
北海道の旬の味覚を手軽に味わうなら、ぜひ市場へ。朝仕入れたばかりの新鮮な魚介をたっぷり使用した海鮮丼や寿司を味わう、水槽の活ガニをさっと湯がいていただく…市場ならではのおいしさをどうぞご堪能あれ。
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
#日本 #北海道攻略 #札幌市 #東京 #大阪 #北海道
魚貝類 在 Sillybaby牛牛肥滋滋 Youtube 的最佳解答
有任何想要看的主題歡迎留言給我,希望你們會喜歡今天的影片 :)
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喜歡吃海鮮的朋友看過來!又多一間可以大快朵頤的海鮮火鍋了
竹北新開幕的「Umi火鍋水產直賣所」選用新鮮直送的海鮮
包含帝王蟹、活體龍蝦、鮑魚、貝類海鮮,全都新鮮看的見
搭配使用整片北海道昆布加柴魚熬煮的湯頭,更襯托海鮮的鮮味!
完整圖文: http://sillybaby.tw/umi/
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魚貝類 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
「等等要吃什麼?」這也是你每天最想得到答案的問題嗎?吃外食害怕高油高鹽添加物;自己煮又不曉得吃什麼菜色好?不妨一起來看看肝膽腸胃科張振榕醫師每天怎麼吃出健康,還能遠離脂肪肝!
張醫師的飲食法則:地中海飲食
張振榕醫師分享,自己家中落實的是「地中海飲食」。他說明,地中海飲食的原則是,每日吃全穀類、大量蔬菜水果;每週至少吃兩次魚貝類、適量白肉、乳製品及蛋類;使用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油;紅肉少吃;每天要喝1500c.c至2000c.c.的水;紅酒適量。
張醫師晚餐的必備菜色
油煎鮭魚排
張振榕醫師分享,魚類是他家裡餐桌上常出現的料理,大部分是煎鮭魚排,使用的油品為橄欖油,符合地中海飲食原則。他說,一般建議使用特級冷壓初榨的橄欖油,但若是想要有更經濟實惠的選擇,可以購買「芥花油」及「高油酸的葵花油」替代,同樣含有比較多的不飽和脂肪酸。
酪梨甜椒沙拉
張振榕醫師說明,酪梨本身含有很多維生素E、單元不飽和脂肪酸;再搭配上堅果,同樣也能補充不飽和脂肪酸及維生素C及維生素E,這樣的組合能有效下降脂肪肝。
蛤蜊乾香菇炒娃娃菜
地中海飲食建議每周吃兩次魚貝類,張振榕醫師說,蛤蜊含有很多硒及牛磺酸,能夠幫助肝臟代謝脂質,同時促進肝臟解毒能力,下降纖維化機會。此外,乾香菇含有很多膳食纖維、多醣體及必需胺基酸,能夠修護肝臟。
秋葵
「我個人非常喜歡吃秋葵。」張振榕醫師表示,秋葵富含水溶性膳食纖維,同時含有黏液蛋白,是很好的「保胃」食物。此外,秋葵的皮當中含有一種特殊成分-槲皮素,在醫學文獻中發現能夠下降脂肪肝。「所以除了腸胃不好的患者我會推薦他吃之外,本身有脂肪肝的患者我也會推薦。」
張醫師不吃的飲食
不吃零食
張振榕醫師說,自己幾乎不吃零食,家中也沒有零食。「我都只吃三餐正餐,」他提及,偶爾餓了還是會吃宵夜,但頻率也很低。
不喝手搖飲料
張振榕醫師說明,手搖飲料除了會增加日常的熱量外,同時因其含有「高果糖」,也容易提高罹患脂肪肝的風險。
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