Search
每逢農曆新年都會做嘅足料上湯，十幾年都用呢個食譜永遠掂👍🏻
整咗個湯膽可以煮鮑魚海參花膠燕窩等。
新年開心Share食譜 ：
（8至10人份量）
雞一隻
豬肉或骨一斤半
金華火腿四両
瑤柱10粒
雞腳十隻
（份量可以double如果要煮多份量）
1）半隻雞全部豬骨雞腳飛水
2）金華火腿+1茶匙糖兩湯匙紹興酒蒸20分鐘
3）（湯膽1.）半隻雞加全部豬肉瑤柱雞腳十碗水煲兩小時做湯膽
4）（湯膽2.）另外半隻雞加金華火腿十碗水（如果有花膠海參鮑魚等）可以在這個時候一齊加入去煲兩小時
5）最後將（湯膽1.）加入（湯膽2.）煲1小時就完成
*如果迎合想👧🏼🧒小朋友口味可以在煲（湯膽2.）的時候加入蘋果3🍎或🍈蜜瓜1個小朋友就會好鍾意飲因為有果香味湯會更加甜😋
過年倒數十天! 一次送上超過30道年節食譜🧧大部分都是我們家過年擺上桌的年菜，每樣都真心不騙的超級美味😋😋😋除了經典年菜之外，還有美美擺上桌的超簡單日式火鍋們和各種好彩頭蘿蔔料理❤️就從現在開始準備過年吧!
🌟蔥油雞: https://bit.ly/2TtQ2aK
🌟過年古早味小點~ 炸芋棗/芋丸: https://bit.ly/2tb5osL
🌟宴客冷盤菜~ 涼拌海蜇皮: https://bit.ly/2Tldqdd
🌟日式味噌燒蘿蔔: https://bit.ly/381iisg
🌟熱滾滾! 砂鍋魚頭火鍋: https://bit.ly/2QKfz0l
🌟菇菇醋溜魚: https://bit.ly/2GjMxQv
🌟香滷牛腱: https://bit.ly/2MdzRy3
🌟家常台式炒米粉: https://bit.ly/2TfXUiQ
🌟十全十美(八寶菜。十香菜) (五辛素): https://bit.ly/2SqIN5W
🌟超美! 日式千層白菜肉片火鍋: https://bit.ly/3a3YO7Z
🌟港式干貝臘味蘿蔔糕: https://bit.ly/2sO8dvV
🌟白切松阪豬肉搭蒜茸沾醬: https://bit.ly/2TrT6Eb
🌟螺肉魷魚蒜: https://bit.ly/2UFlxyT
🌟好吃炸年糕: https://bit.ly/2CKD9BY
🌟傳統甜年糕/紅豆年糕/八寶年糕: https://bit.ly/2ToA81g
🌟烏魚子: https://bit.ly/2RA6HYk
🌟零廚藝也能做~ 蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋: https://bit.ly/3a033l0
🌟火鍋食材準備~綜合菜盤/玫瑰花型肉片盤: https://bit.ly/2QKftWx
🌟超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞: https://bit.ly/2QLUGSl
🌟五味九孔: https://bit.ly/2DQiXAs
🌟鮑魚雞湯: https://bit.ly/2Db6G9R
🌟蒜味奶油蝦: https://bit.ly/2S7nbfO
🌟什錦菇菇紅燒豆腐 (純素): https://bit.ly/2t06kwv
🌟香軟綿密~ 日式南瓜佃煮: https://bit.ly/2QKgi1F
🌟鮮蝦粉絲煲: https://bit.ly/2WBPaCW
🌟蠔油時蔬燴海參: https://bit.ly/2DQ0rrP
🌟香菇木耳腐竹煲(純素): https://bit.ly/2D7iDM7
🌟古早味雞卷: https://bit.ly/2DRGUHz
🌟素滷香菇豆皮(純素): https://bit.ly/2BcXrnx
🌟傳統上海燻魚: https://bit.ly/2DSWin1
🌟黃金酥皮起司蝦: https://bit.ly/3oGvCdh
🌟紹興醉雞: https://bit.ly/3oHGR5a
🌸賀年食譜🌸《賀年佛跳牆》＋海參＋花膠＋鹿筋浸發方法
農曆新年整番個令屋企人或親朋戚友眼前一亮嘅《賀年佛跳牆》，佢哋一定感受到您滿滿嘅心意💖，因為呢個菜式真係要落足心機去煮，工序雖然較多，開火後烹調需時約三個半小時，但當品嚐呢個豐盛又鮮味嘅菜式，就覺得係值得花時間製作啊！好彩有「史雲生」清雞湯🐥，慳返自己落手熬上湯嘅時間🥰
「史雲生」清雞湯🐥用上等靚雞熬足3小時，味道鮮美，唔駛再花時自已慢慢熬湯底，更方便快捷 ⏲️
「材料」: 鮑魚4隻,花膠筒2件,海參2件,鹿筋4件(可用牛筋替代) ,冬菇4隻,瑤柱4粒,金華火腿20克,雞半隻,豬展半斤,「史雲生」清雞湯🐥1公升
「醃料」: 「史雲生」極鮮雞汁🐥3茶匙
「史雲生」極鮮雞汁，用優質靚雞熬製而成，而且液體比粉狀更快、更易滲入肉內，醃肉入味快之餘亦可以辟除雪藏肉嘅雪味❄️
『煮食小貼士』: 海參浸發至中段,須剪肚去腸及將內壁刮乾淨,然後繼續浸發,這樣海參會浸發得更大💡
#史雲生 #Swanson
#史雲生清雞湯
#史雲生極鮮雞汁 #無添加味精 #無添加激素 #無防腐劑 #無人造色素
歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
魚翅瓜鮑魚雞湯
https://bit.ly/2YSW0WP
葱燒蝦子海參扒菜膽
https://bit.ly/3cSzm9A
蠔豉欖角炒糯米飯
https://bit.ly/3aPCbWi
茄汁蝦碌
https://bit.ly/3rwWnTw
足本食譜： https://bit.ly/3aHuKAc
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#新年菜 #雞湯食譜 #扒菜膽做法 #糯米飯食譜 #茄汁蝦碌做法
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
【日常vlog,見我買笑又買力就支持下城城啦?]
記得叫我個花名送醉鴿?
 【冬日暖心鍋 ?? 點樣自熱法？】
本店推出自熱暖心鍋系列，唔洗煲水，只要用室温水就可以變出滋味暖心菜式！就係咁神奇！
仲有消費滿$500，仲可以港島區免費送貨！
如果買齊7款，仲送$100現金劵！
?川味水煮牛肉 $108
?秘製酸菜魚 $118
?魚香茄子海參煲 $128
?台式三杯滑雞球 $98
?北菰紅燒豆腐 $88
?鮮胡椒牛肋排 $148
?一人盆菜 $228(預早一天預訂)
只要你落單講”甜甜朱”
就會有以下優惠
1人盆菜，減$10
6人盆菜($1188)，送1只醉乳鴿
12人盆菜($2088)，送2只醉乳鴿啦
優惠期到 31/1日
?味苑 (灣仔店)
電話：28800112
地址：灣仔駱克道128號地下及1樓
?味苑燒鵝餐室 (荃灣店以上所有菜式預早一天預定)
電話：2881 0833
地址：荃灣大霸街23號地舖
[Vlog]我到中菜館實習一天的結果⋯新年盆菜製作？？？
???歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
???Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
???Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
???My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
???我的Instagram
???My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/
?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644
?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187
?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
鮑魚海參食譜 在 【過節餸！】鮑魚花膠燴海參 - Facebook 的推薦與評價
【 鮑魚 花膠燴 海參 】離 年仲有9日 新年要煮新年菜！肥舅父大廚準備了最頂級酒店的乾 鮑魚 、花膠和 海參 煮法 按這個住家過年 食譜 煮 鮑魚 花膠燴 海參 ，為自己和家人送上 ... ... <看更多>