美好的日料週默默到了尾聲，連假午間和師兄老友們一塊來匠樂享受鴻師欽師的精湛手藝，對於35GM的使用也愈來愈上手，最近應該都會維持這樣一定焦鏡拍到底的模式，不僅重量輕上不少，成像的素質也很滿意。
和鴻師寒暄感謝一直以來的照顧，這回出了三道越前蟹料理，鴻師笑說這隻1.7公斤太大了要多用才行，但我們都知道是師傅對大家的心意啦!
越前蟹肉的甜美搭配荷蘭白蘆筍及海蜇皮，清爽開胃。
海苔包覆現炸好燙口的越前蟹肉裹上滿滿蟹膏，滿滿濃郁的鮮美。
京都蝦芋搭配佐賀牛再點綴上蟹肉，細細咀嚼蝦芋口感和高雅香氣加上牛肉和蟹肉的甜。
縞蝦的鮮明清甜、烤河豚白子搭配黏口的甲魚高湯絕對是冷天會感受到滿滿幸福的料理，好像還沒提道道招牌的金目鯛佐鮟鱇肝醬、小鮪魚背肉搭配昆布鹽、鮑魚肝醬冷麵、稻燻齒鰹、油脂極度豐富的烤紅喉，再接還品嘗到壽司部分剝皮魚、中腹、青花、赤貝和海膽的美好起承轉合。
對了，最後再嚐上這讓人朝思暮想的釜飯，真的是吃完就又期待著下次再訪了。 師兄老友們這餐都相當滿意開心，Jay師兄直接說這是天堂來的食物吧 變成匠樂的廚餘桶都很幸福 (大笑) 在匠樂除了美食之外，我也相當喜愛在其用餐的氛圍，團隊每人皆和善客氣且專業，用餐完遇到欽師剛後頭忙完出來第一句話也是笑著問大家今天有沒有吃滿意，滿意，每一次都滿意呀!
啊，今天有記得大合照，最近都被飯友唸每次吃太開心都忘記，再來去其他愛店也都要記得啦~
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