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𖦹.𖦹
連假後的上班日，總是覺得昏昏的，上班連話都不想用力說（是多懶😆 下班就活過來了
#食事紀錄
𓎩𓌉𓇋
烤鮭魚｜油醋羽衣甘藍甜椒櫛瓜沙拉
柚子醋柴魚片涼拌日本波菜｜煎蛋 ｜無糖麥茶
回歸日常飲食，覺得有一種穩定感，妳們也有這種感覺嗎？
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鮮蔬鮭魚溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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沒有料理時間,又想吃的健康美味,
溫沙拉就是一道料理好夥伴,
這次料理完成最後有再灑上
無調味腰果,杏仁,更增加料理
風味與口感。
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料理做法🍳
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鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴,
放置10~15分鐘。
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鮭魚,放入炒鍋內,開中小火,
鮭魚煎熟。
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起鍋,灑些許黑胡椒粒,備料。
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水煮沸騰,玉米筍先下鍋,
煮約3~4分鐘。
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再下花椰菜,花椰菜變深綠色後,
玉米筍一並起鍋,瀝乾水份。
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等待期間鍋子清洗乾淨,下一匙油,
蕃茄切丁,下鍋稍微拌炒
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再加入花椰菜,玉米筍,
些許玫瑰鹽拌勻。
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最後蔬菜,再與鮭魚,灑上腰果,
擺盤,完成。
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#陶板屋和風創作料理
#台南美食推薦❤
好久好久沒在外面享用美食🥂
也沒在外面走走停停了，
今天在林百貨、台南美術館、微風、涼夏、
恬靜的氣氛下散步～
就這樣靜靜的閒晃也是一種幸褔💟
晚餐是『陶板屋和風創作料理』台南忠義店，
均一價餐點，服務也很好🎂
順便把哥哥妹妹生日餐一起吃😤
(享用美食哪需要理由？)
每份餐點有：沙拉、前菜、湯品、主餐、和食、甜點、冷熱飲，
每一種都可選愛吃的品項哦🎊
本想點三種不同的餐點，服務生建議先兩份，因為份量不少😅
↙今日晚餐↙
🍎【#沙拉】
燻雞野蔬凱薩沙拉
焗牛肉鮮蔬溫沙拉
🍎【#前菜】
醬燒杏鮑菇
海鮮干貝茶碗蒸
🍎【#湯品】
百合牛肉湯
金沙南瓜濃湯
🍎【#主餐】
炙烤牛肉雙味(牛雞)
美國紐約客牛排
🍎【#和食】
松露牛肉炸飯糰
鮭魚茶泡飯
🍎【#甜點】
蔓越莓優格起司蛋糕
抹茶紅豆冰淇淋佐蕨餅
🍎【#飲品】
熱帶水果茶
焦糖奶茶
在王品系列餐飲裡，
我覺得『陶板屋』 蠻物超所值的，
精緻度、視覺感、飽足感都很不錯❤
重點是兩寶都很喜歡，還囔囔下次還要來呢🤩🤩
#陶板屋台南忠義店
ADD：台南市中西區忠義路二段26號
TEL：06-2217603
之前在魚姐的便當照貼文有曝光過的 #鮭魚卵鮮蝦溫沙拉
最近天氣越來越炎熱，更適合吃沙拉了
沒食慾的時候，想要來點開胃清爽同時又兼顧營養的
選擇各種口味的溫沙拉絕對是個好選擇
最近也在準備其他夏日料理中，像是 #夏日醃製小菜
有興趣的人可以追蹤粉絲團，才不會錯過更多免費的食譜影片分享喔~
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【食材可在全聯購入，品牌不限】
南瓜 ...適量 (切薄片)
鮮蝦 ...數尾 (去殼開背除腸泥)
紫洋蔥 ...適量 (切絲泡冰水)
鴻喜菇 ...適量
綠花椰菜 ...適量
玉米筍 ...適量
生菜 ...適量
調味料 ...酪梨油醋醬、黑胡椒粒
日本特級醬油漬鮭魚卵 ...適量
【鮭魚卵鮮蝦溫沙拉的做法如下】
❶ 起一鍋熱水，川燙玉米筍和花椰菜(熱水裡面記得要放一點鹽巴，蔬菜才不會完全沒味道)，花椰菜川燙2分鐘、玉米筍大約川燙5分鐘起鍋放涼備用。
❷ 將「南瓜片、鴻喜菇、鮮蝦」煎熟，起鍋放涼備用。
❸ 將所有放涼後的蔬菜以及其他事先準備好的生菜放在一起，用酪梨油醋醬、黑胡椒粒拌勻，最後將日本特級醬油漬鮭魚卵淋在最上面即可。
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【中秋烤肉優秀配菜。蘑菇酪梨溫沙拉】
溫沙拉這個菜名，常在台灣的高級餐廳或者咖啡店裡看到，到底什麼是溫沙拉呢？
仔細在網路上查了溫沙拉的資訊，通常有幾種做法，例如
#生菜搭配煮過的食材、#用溫熱的醬汁拌生菜、#食材皆以中小火烹煮，沒有固定的形式。今天我的溫沙拉，就是利用烤過的蘑菇與彩椒，搭配熟軟的酪梨，加上巴薩米克醋、絲綢乳酪的口感與味道調和，讓整道溫沙拉吃起來有層次，味道又好，調味上只利用鹽和黑胡椒，純粹利用食材本身的味道組合出好吃的圓舞曲。
絲綢乳酪上次朋友送過，一吃愛上。直接吃絲綢乳酪口感可能有點膩，但是搭配生菜、燻鮭魚或者蘑菇，口感味道提升到另一層次，可以是醬汁可以是食材的一部分，表現太優秀，這道料理會好吃，也要歸功絲綢乳酪。
影片中最後調味的巴薩米克醋，也是我近日愛用調味料，用噴的超實用，喜歡！中秋佳節吃烤肉，可以考慮溫沙拉提升高級感，增加纖維質攝取，煮熟的青菜，孩子也能吃。若你天氣涼不想吃冷冷的沙拉，那麼溫沙拉也是很好的選擇。我最近應該也會多做一些溫沙拉變化，讓大家參考。祝福有個美好的夜晚，晚安！
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