💛Now I know where to go if I want to eat dim sums in Yuen Long! An old Hong Kong themed restaurant, using rooster Cutleries 雞公碗 and offering different traditional dim sums, which are harder to find in Hong Kong now.
My favourite is the squid with curry sauce 咖哩魷魚, it is unexpectedly good plus it is hard to find in elsewhere. Other dim sums are average, only comment is that the rice rolls with barbecue pork 叉燒腸 is not soft enough (both the rice roll and barbecue pork 😅) I like the Rice with Chicken feet and Spare ribs 鳳爪排骨飯 too. A must-eat in the morning when we visited Chinese Restaurant when I were young.
Unlike traditional Chinese restaurant, they also offer different Hong Kong drinks (Milktea 奶茶 and YuenYeung (coffee with tea) 鴛鴦), which can fulfill your two wishes, eating dim sums and having HK drinks, at the same time.
𝐎𝐧 𝐨𝐮𝐫 𝐓𝐨-𝐞𝐚𝐭 𝐥𝐢𝐬𝐭
1. 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨-𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘱𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨 芒果布甸- I miss that a lot. Kids love Mango Pudding with evaporated milk that is shaped into a heart or a koi fish. But it disappeared from Chinese restaurants in the past few years.
2. 𝘙𝘪𝘤𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘱𝘰𝘳𝘬 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘪𝘯 𝘴𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 蝦醬腩仔飯
𝐒𝐩𝐞𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠: HKD$120 (we had 4 dim sums - shrimp dumplings 蝦餃, Rice with Chicken feet and Spare ribs 鳳爪排骨飯, squid with curry sauce 咖哩魷魚, rice rolls with barbecue pork 叉燒腸)
𝗪𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐬 𝐢𝐭?
@oldfung_tea_house 老馮茶居
𝘈𝘥𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴: 元朗大棠路66號地舖
G/F., 66 Tai Tong Road, Yuen Long
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,傳統酒樓會有個凍盤前菜,叫做白雲鳳爪。酸酸辣辣非常之開胃。 夏天熱辣辣,買啲無骨鳳爪返屋企整其實非常簡單。懶人岩晒。 早兩日係群組見到有人分唔清鳳爪同雞腳,其實雞腳咪就係有柄。 鳳爪咪就係個爪囉 ! 乜你有聽過雞腳排骨飯咩? #鳳爪 #開胃 #StayHome #WithMe...
「鳳爪排骨飯香港仔」的推薦目錄:
鳳爪排骨飯香港仔 在 龍馬媽媽 Facebook 的精選貼文
新一年要開開心心,食得飽😆
我由小時候便喜歡飲茶,依家除了有早茶,午茶,晚餐都可食點心,朋友推薦我試這家,原來全手製,即叫即做,無味精。
老干媽醬炒腸粉
腸粉彈牙有米香,老干媽炒後無太多油分,配上香芹食,香辣惹味。
鳳爪排骨飯
排骨嫩滑,鳳爪香,
飯熟度剛好,彈牙
京式灌湯小籠包
皮薄饀靚,包內有滿滿湯汁,一啖一滿足
和風脆皮海鮮腸
外軟內脆,蝦肉鮮,沾醬食更好味
蟹籽燒賣皇
外形比平時更大粒,肥肉少,咬口更覺爽口
黑白芝麻蝦多士
每份足8両蝦肉,炸得非常香脆,好滋味
鵪鶉蛋燒賣
鵪鶉蛋特別釀在中央,新鮮鵪鶉蛋夠香。
食完糖水,完滿大滿足!
點心籠 - 前為香港仔周記點心·茶餐廳-上環店
地點:上環德輔道中272-284號興業商業中心地下F舖
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鳳爪排骨飯香港仔 在 Amy's Beauty Facebook 的最佳貼文
抵食、足料、用心►油麻地點心到
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#廟街 處處多美食,上星期有事經過,見到有間叫
#點心到,覺得好特別,於是我倆決定在此食晚飯。
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跟舊式的點心店截然不同,這裡環境簡潔光猛💡,
十分舒適。
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店內的點心 #承傳傳統手作,100% #香港製造,
#即叫即蒸,除 #傳統點心,還有 #獨家創意點心、
包點,每款價錢介乎HKD14-HKD30,
茶錢HKD3/位,#全日免加一,夠抵食!
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多圖分享 👉 http://bit.ly/2Z87KHL
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🥢餃點類:晶瑩鮮蝦餃🦐 (HKD15/2粒)
好多時兩個人食蝦餃、燒賣,總覺得4粒太多,
這裡可叫2粒或4粒,按自己喜歡點單或加單,
十分貼心。
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蝦餃薄皮餡靚,鮮蝦🦐大大隻、爽口彈牙。
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🥢酥點類:燒汁釀虎皮椒 (HKD22)
賣相會令人想起煎釀三寶,魚肉煎得有點微焦,
外脆內軟。
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🥢腸粉類:金沙脆皮銀蘿腸 (素食) (HKD23)
軟滑腸粉包著油炸鬼及蘿蔔絲,一口嚐盡滑脆爽,
口感豐富!
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🍚飯類:籠仔鳳爪排骨飯 (HKD32)
蒸飯送來時香噴噴,排骨肉嫩、鳳爪入味,
豉油伴食更美味。
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🥟包點類:卡通流心芋蓉包 (素食) (HKD18/3個)
好得意呀,這個獨家創製的芋蓉包,上面劃上
有趣表情😉🙂😁,內裡滿載甜度適中的芋蓉,
甜而不膩,讚!
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🍰甜點類:椰絲香芒卷🥭 (HKD24/4件)
飯後當然要食甜品,這個香芒卷,外層鋪上密密
的椰絲,內裡包著足料芒果肉,加上在雪櫃取出,
既冰凍又香甜!
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點心到 Dim Sum Here
📍油麻地廟街286-298號華志大廈地下6-8號舖
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鳳爪排骨飯香港仔 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
傳統酒樓會有個凍盤前菜,叫做白雲鳳爪。酸酸辣辣非常之開胃。
夏天熱辣辣,買啲無骨鳳爪返屋企整其實非常簡單。懶人岩晒。
早兩日係群組見到有人分唔清鳳爪同雞腳,其實雞腳咪就係有柄。
鳳爪咪就係個爪囉 !
乜你有聽過雞腳排骨飯咩?
#鳳爪 #開胃 #StayHome #WithMe
鳳爪排骨飯香港仔 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce
點解又梳打又泡打粉?
講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~
效果又真係好好喎就一直用~有機會拍一個冇泡打粉版本試下先~!!
材料a:
新鮮肉排 740g
梳打粉 5g
泡打粉 14g
水 少許
材料b:
生粉 16g
鹽 4g
雞粉 5g
糖 14g
熟蒜 18g
熟豆豉 25g (炸前略沖洗抺乾)
老抽 少許/或可略
⚠️註: 正常唔使落老抽手多多落左添??
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#豉汁蒸排骨
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