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最近讀了芭樂媽（我婆婆？）的《芭樂媽Qistin的原型素食日常》食譜書，和一般素食食譜不同，芭樂媽的食譜中加工食材比較少。
最令我感興趣的是，因為芭樂媽是半個馬來西亞人，所以書中有收錄7道馬來西亞素食料理。馬來西亞麵粉糕是用中筋麵粉、水、葵花油和鹽揉製而成，和我們的麵疙瘩有異曲同工之妙。
馬來西亞椰漿飯中一定要有的小魚乾，要如何做出素食呢？芭樂媽用春捲皮和海苔做出素小魚乾，很有巧思。
芭樂媽用杏鮑菇做素炸雞、素鹹酥雞、素海南雞；用草菇做素蚵仔酥。讓我想到我也曾用鴻喜菇做素蚵仔煎（食譜在下方）。菇類吃起來很像肉，真的很適合拿來偽裝成真肉。
書中共收錄82道家常菜和32款便當提案，內容很豐富，吃素的朋友很適合看這本書找靈感。很多道都讓我想試做。但最近我的右手又不舉了，而芭樂媽的菜工序比較多，我暫時還是先純欣賞就好，先放過自己的右手比較要緊。
《芭樂媽Qistin的原型素食日常》
博客來：https://reurl.cc/MdYq4p
MOMO：https://reurl.cc/5oka9z
感謝 ＃和平國際 讓我搶先讀好書
【#星巴克 也有Vegan餐點啦🔥 】
從去年星巴克全面可換購燕麥奶開始，就一直引頸期待🦒什麼時候會有vegan熱食～
期間也一直有消息星巴克發表環境永續宣言，在其他國家推出各種蔬食，讓我們呼喊著「台灣呢~~？🥺」
終於！
終於！
終於在今年九月等到你了❗️
現在點咖啡時也能一同享受美食了😍
而且這次的 #星風格蔬食，一連串推出很多活動(詳見下方網址)，也找了很多蔬食推廣者一同響應，大家聚在一起推廣減少動物飲食、落實環境友善好讓人感動啊😭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🚩 星巴克咖啡
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✔️星風格蔬食全台皆有供應，分店請至官網查詢。
#星風格蔬食 各種優惠網址
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包含IG遊戲濾鏡、填問券送燕麥奶8折優惠券、會員蔬食優惠、還有現場體驗蔬食的活動喔🌟
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#蔬食肉醬義大利麵 $220
🌱Vegan含五辛
🧑🍳蔬食肉使用的是知名植物肉品牌，番茄🍅紅醬燉煮的很入味，讓蔬食肉餅外表綿密、內裡有彈性，整體味道更濃郁，搭配清爽的鴻喜菇&花椰菜🥦剛剛好。
可能因為我們是男生，分量算偏少🙊，好在用的是筆管麵，咀嚼感很夠，配著咖啡、慢慢吃還是很滿足。
⚠️ 非獨立產線&烤箱共用，介意者請自行斟酌。
⚠️其他兩款餐點含五辛奶蛋，亦適合葷食者或彈性素食者嘗鮮喔～
#那堤 #紅茶那堤 #冷萃咖啡 #芝麻抹茶那堤
🧑🍳從星巴克可以加價換燕麥奶開始，就蠻常跟朋友一起買燕麥奶那堤聊天或工作，紅茶那堤一直是常點名單之一🤟
這次是第一次喝芝麻抹茶那堤🍵(台灣限定🇹🇼)，抹茶的清爽與芝麻的香氣，加上點綴的穀物口感，而且燕麥奶讓整體味道更高雅細緻，大推💚！
❓你們都吃過了嗎，歡迎留言告訴我們
👉真的好感動、有種成就解鎖的滿足
👉希望未來有更多Vegan熱食😚
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食友善系列 #veganfriendly
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#Vegan #veganfood #veganism #vegetables #plantbased
#純素 #素食 #素食主義 #素食料理 #蔬食 #葷素共食 #素食友善 #連鎖美食 #全台素食 #連鎖素食
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【2分鐘學素食料理】: 素食蚵仔煎｜蛋素、全素不要加蛋
——🥦【素食蚵仔煎（五人份）食材】🥦——
醬汁：
番茄醬 250ml
甜辣醬 250ml
水 250ml
烏醋 1tsp
糖 40g
味噌 10g
粉漿：
地瓜粉 150g
太白粉 100g
水 250ml
食材：
百頁豆腐 1條
板豆腐 200g
鴻禧菇 1包
小白菜 1包
豆芽菜 1包
蛋 5顆(不加蛋是全素)
海苔 1包
醬油 5ml
#素食
#蛋素
#可純素
——🍴【步驟】🍴——
醬料製作
1.加入甜辣醬250ml、番茄醬250ml，小火炒至冒泡。
2.加入開水250ml、烏醋1tsp，將醬料煮滾。
3.加入糖40公克、味噌10公克，煮至濃稠即可。
素蚵仔煎製作
1.將1條百頁豆腐、200g板豆腐打碎。
2.加入地瓜粉20公克、日式醬油1tsp，稍微攪拌均勻。
3.取鴻喜菇的前段，滾水川燙30秒，撈起後擦乾。
4.鴻喜菇沾地瓜粉，再將豆腐泥裹在香菇梗上。
5.裹上豆腐泥後，再沾地瓜粉，滾水川燙至透明即可。
6.地瓜粉150公克、太白粉100公克，攪拌均勻。
7.小白菜切小段，煎鍋熱鍋加入適量的油。
8.將素蚵仔煎至表面金黃，加入豆芽菜拌炒，倒入約3匙的粉漿。
9.稍微凝固後加入小白菜，打入一顆雞蛋(全素不要加蛋)。
10.煎至兩面金黃，盛盤後淋上醬汁，放上海苔絲，完成囉。
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#素食
#純素
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素食家常菜料理│芋頭不要炸著吃，加上毛豆，簡單一做，比紅燒肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和毛豆做一道素食家常菜料理，簡單的幾樣食材，就可以做出下飯的芋頭料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一顆芋頭、毛豆、半條紅蘿蔔、4片的豆包、鴻喜菇、素蠔油一湯匙、醬油兩湯匙、白芝麻油一茶匙、一茶匙二砂糖、適量花椒粉、胡椒粉半茶匙、馬來西亞黑醬油。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔，做出海苔蔬菜春捲，簡單美味又營養，快速解決家人早餐！真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理豆腐是植物食品中，含蛋白質比較高的食品之一，100克的豆腐含鈣量，大約是140~160毫克，所以吃素朋友可以每天攝取豆腐補充營養喔！
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條苦瓜、一顆馬鈴薯、一杯水、半條的紅蘿蔔、半包的鴻喜菇、一片豆包、適量的油、1/4茶匙的薑黃粉、喜馬拉雅黑礦鹽適量、素蠔油一湯匙、醬油半湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、麥香餅皮兩片、毛豆、海苔。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│立秋了！要多吃蓮藕，加一塊豆腐，這樣做太美味了，連挑食的孩子也喜歡吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用蓮藕和豆腐做一道素食家常菜料理，記得小時候我媽很常用這種蓮藕來煮湯，它會放紅棗、蜜棗、黑棗還有紅蘿蔔等等，可是那時候我只喜歡喝湯，不喜歡吃蓮藕，是慢慢長大之後才喜歡吃蓮藕，你們會不會也跟我一樣有一個時期，從不喜歡到喜歡的菜呢~可以在下面留言跟我分享。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一根蓮藕、一茶匙鹽巴、一湯匙高筋麵粉、豆腐、紅蘿蔔、一顆馬鈴薯、半包鴻喜菇、一顆番茄、純白芝麻油一湯匙、一湯匙的素蠔油、100克高筋麵粉、50克太白粉。
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