【手羽元deうま塩ガーリックチキン】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075980801.html
⏰調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
❄️冷蔵保存:2〜3日
❄️冷凍保存:30日
❄️下味保存:30日
食べ応え抜群!!
鶏手羽元を使った
おつまみチキン。
鶏手羽元といえば
甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが
実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪
作り方は、とーっても簡単で
鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡
たったこれだけだけど
外はカリカリ、中はジューシー。
お口の中に広がる旨味のパラダイスに
ご飯もお酒も止まりません!!
ちなみに私は
肉だけ焼くのが好きじゃないので
一緒にれんこんも焼いています♪
なければ、省いてもいいし
長いもやじゃがいもを一緒に焼いても!
とにかく、めちゃめちゃ簡単で
下味冷凍も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料:2人分】
鶏手羽元...6本ぐらい(300〜350g)
(あれば)れんこん...適量
a 酒、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK
ごま油...大さじ1
【作り方】
①(あれば)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に(あれば)れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
③全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々(分量外)をふる。
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
そしてここからは
新刊のお知らせです。
7/10に発売になりました
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
皆様に支えられて
6刷 8万5000部を突破することができました。
本当に本当にありがとうございます。
そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。
こちら、購入をご検討中の方には
大変お手数をおかけしますが
ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡
また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪
★ブログの最後には
『その他の鶏肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #揉んで焼くだけ #下味冷凍 #仕込み #下ごしらえ #朝仕込み #おつまみ #主菜
同時也有156部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,お手軽食材で作り置き!今回は「鶏むね肉のナポリタン炒め」をご紹介します♪ コスパ抜群な食材を使ってナポリタン風の味付けで仕上げました!おかずにもおお弁当もぴったりなレシピです! ■調理時間:20分 ■材料(2人分) ・鶏むね肉:1枚(380g) ・砂糖:小さじ1杯 ・酒:大さじ1杯 ・塩:少々 ...
鶏肉 下ごしらえ 酒 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
【炊飯器ランチ】ボリューム満点。チキンチャーハン
■材料(2〜4人分/80分)
・米:2合
・鶏もも肉:300g
・a. 酒:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. はちみつ:大さじ1杯
・a. オイスターソース:大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・水:360cc
・卵:2個
<トッピング>
・ごま油:適量
・粗挽き黒こしょう:適量
・小口ねぎ:適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂を取り除きます。
■作り方
①ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせて鶏もも肉を入れて10分漬け込みます。
②炊飯器に米、①、水を加えて普通炊きします。
③炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
④ごはんに溶き卵を加えて5分ほど蒸らしてよく混ぜます。
⑤器にごはん、鶏肉をのせて粗挽き黒こしょう、ごま油、小口ねぎをのせて完成です。
■コツ・ポイント
・時間があれば鶏肉の漬け込み時間を長くするとさらに味が染み込みます。
・鶏むね肉でもおいしく作れます。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/81275
鶏肉 下ごしらえ 酒 在 macaroni Facebook 的最佳解答
たっぷりきのこの鶏ごぼうご飯
(@tmytsmさん考案レシピ)
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【#2STEPで作れるSimpleCooking】
手間ひまかけた料理を作りたくても、
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。
そんな忙しい日の料理は、ほっとくだけで完成する 2STEP クッキングはいかが?
使ったお鍋はル・クルーゼ( @lecreusetjapon )
そのままお鍋を食卓に出せるおしゃれなデザイン✨
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■材料(4人分/30分)
※浸水させる時間は含みません
・米:2合
・にんにく:1片
・鶏もも肉:1/2枚
・ごぼう:1/3本(50g)
・まいたけ:30g
・しいたけ:3枚
・しめじ:1/4パック(25g)
・ごま油:大さじ1/2杯
・みりん:大さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・塩:小さじ1/2杯
・だし汁:360cc
・小口ねぎ:適量
・白いりごま:適量
■下ごしらえ
・しめじは石づきを除いて小房にわけ、舞茸は手で割きます。
・しいたけは1cm幅に切ります。
・ごぼうはささがきにします。
・米はさっと洗って水に浸し30分置き、ざるに上げて水を切ります。
・鶏肉は余分な皮と脂を除いて1.5cm角に切ります。
■作り方
①フライパンにごま油、にんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を炒めます。ごぼう、きのこ類を加え炒め、しょうゆ、酒、みりん、塩を加え水分が少なくなるまで煮詰めます。
②ココット・エブリィに米、だし汁を入れ、①の具を乗せて内蓋、外蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊きます。火を止めて10分蒸らしたら、底から上下を入れ替えるようにざっくりほぐし、器に盛って、仕上げにねぎ、ごまをトッピングして完成です。
★MEMO★・白いりごまは潰しながら入れると、さらに香りが立ちますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79334
鶏肉 下ごしらえ 酒 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
お手軽食材で作り置き!今回は「鶏むね肉のナポリタン炒め」をご紹介します♪
コスパ抜群な食材を使ってナポリタン風の味付けで仕上げました!おかずにもおお弁当もぴったりなレシピです!
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・鶏むね肉:1枚(380g)
・砂糖:小さじ1杯
・酒:大さじ1杯
・塩:少々
・片栗粉:大さじ1杯
・玉ねぎ:1/2個
・ピーマン:2個
・a. コンソメ:大さじ1/2杯
・a. ケチャップ:大さじ2杯
・a. ウスターソース:小さじ1杯
・a. バター(有塩):10g
・サラダ油:大さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りします。
・ 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
■作り方
1. 鶏むね肉は、細切りします。
2. 砂糖、酒、塩を揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. サラダ油を引いたフライパンに、鶏むね肉、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
4. ピーマンを入れて炒め合わせます。
5. (a) を加え、絡めて完成です。
6. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
・加熱時間は、様子をみて調節してください。
・鶏むね肉は、最初に砂糖を揉み込むと、柔らかい仕上がりになりますよ。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【下味冷凍・フレンチトースト】簡単味染み!あまったバゲット消費にも♪
https://www.youtube.com/watch?v=MgxGUkUjd9A&t=23s
🌟2位【いんげんとにんじんのごま和え】レンジで完結♪おかずにもお弁当にも大活躍!
https://www.youtube.com/watch?v=fuoTmjk59AY
🌟1位【なすのペペロンチーノ】メイン食材1つで簡単♪にんにくの香りが食欲そそる!
https://www.youtube.com/watch?v=-T5C8s0gG8Y
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さつまいもを”5本”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介!
切り方や、味付けも全て違うので、色んなバリエーションが楽しめますよ。
毎日の晩ごはん作りや、お弁当にぜひ、お役立てくださいね♪
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【macaroni料理家 かりくる考案】
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■目次
0:00 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:06 ①レンジで作るさつまいものレモン煮
3:30 ②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
5:22 ③さつまいもののり塩バターきんぴら
6:01 ④さつまいものハニーマスタード炒め
7:27 ⑤さつまいものツナマヨサラダ
9:50 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①レンジで作るさつまいものレモン煮】
<材料>
さつまいも 1本(300g)
a. 水 150cc
a. 砂糖 小さじ4杯
a. レモン果汁 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、しま目に皮をむき、0.8〜1cm幅の輪切りにします。
皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 耐熱容器に移し、(a)を混ぜ合わせて回しかけます。
4. ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。
5. 裏返して、再度レンジ600Wで3分加熱し、そのまま煮汁をかけながら冷まして、味を染み込ませます。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・さつまいもの表面が乾かない様、ラップで落としぶたの様にかぶせて保存してください。
・さつまいもの皮も、サラダに加えて、無駄なくおいしく召し上がってくださいね。
・皮を剥くと、見た目も鮮やかになり、また味の染み込みもよくなりますよ。
***
【②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
鶏むね肉 1枚
砂糖 小さじ1杯
塩、こしょう 適量
片栗粉 適量
a. 酒 大さじ2杯
a. みりん 大さじ2杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
黒いりごま 小さじ2杯
サラダ油 大さじ2杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、乱切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. レンジ600Wで2〜3分加熱します。
4. 鶏むね肉は、そぎ切りにします。砂糖を揉み込み、塩、こしょう、片栗粉をまぶします。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏むねを入れて焼きます。
6. 焼き色がついたら裏返し、さつまいもを入れてフタをして、2分弱火で蒸し焼きします。
7. (a) を加えて炒め合わせて完成です。最後に黒いりごまを振って召し上がれ。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・大学芋風な味わいの仕上がりです。
・揚げずに作れます。蒸し焼きすることで、鶏肉が柔らかい仕上がりになりますよ。
***
【③さつまいもののり塩バターきんぴら】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
塩 小さじ1/3杯
青のり 大さじ1杯
バター(有塩) 10g
サラダ油 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、細切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、広げるように入れて、時々返しながら焼きます。
4. 塩、青のり、バターを加えてサッと炒めたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・さつまいもは、触りすぎると崩れやすいので、じっくりと炒めてくださいね。
***
【④さつまいものハニーマスタード炒め】
<材料>
さつまいも 1本(350g)
水 大さじ1杯
ウインナーソーセージ 5本
はちみつ 小さじ2杯
マスタード 大さじ1と1/2杯
しょうゆ 小さじ2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは、皮をよく洗って、1cmほどの角切りにします。ウインナーは1cm幅に切ります。
2. さつまいもは水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンに、オリーブオイルを引いて熱し、さつまいもを入れます。
4. 色が変わってきたら、水を加えて蓋をします。時々混ぜながら、弱火で2〜4分蒸し焼きます。
5. ウインナーを入れて、炒め合わせます。
6. はちみつ、マスタード、しょうゆを混ぜ合わせます。
7. 全体に絡めて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・コロコロサイズでお弁当にも向いています。
・さつまいもを大きめに切る場合は、先にレンジで加熱しておくと、火通りが早くなり、時短になります。
・豚肉など入れるのもおすすめです。食べ応えもアップしますよ!
***
【 ⑤さつまいものツナマヨサラダ】
<材料>
さつまいも 1本 (330g)
ツナ缶 1缶(80g)
マヨネーズ 大さじ2杯
鶏ガラスープの素 小さじ1/4杯
酢 小さじ1杯
<作り方>
1. さつまいもは皮をよく洗って、ひと口大に切ります。レモン煮の皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらして、水気を切ります。
3. レンジ600Wで5分加熱します。
4. マッシャーで潰し、油を軽く切ったツナ缶、鶏がらスープの素、酢を混ぜ合わせます。
5. 粗熱を取り、マヨネーズを加え、混ぜ合わせて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
<コツ・ポイント>
・お好みに合わせて、さつまいものマッシュ加減を調節してください。
***
\食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪/
【かぼちゃで作り置き5品】1個丸ごと使い切り!煮崩れしない、初心者さんにもおすすめな煮物の作り方もご紹介♪
https://youtu.be/lJVjYhdW7OM
ピーマン 作り置き5品】肉詰めのたねは、はんぺん? お弁当、毎日のごはんにお役立ち!
https://youtu.be/wmmzQ04eTr4
【大葉"100枚"使い切り!】ごはん泥棒なピリ辛漬けレシピも!簡単作り置き5品!大量消費レシピ集
https://youtu.be/1b7D-95D0Rw
【 簡単作り置き!なすで5品】メインから副菜まで!切り目は、100均便利グッズで!大量消費レシピ集
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk
【 常備菜作り置き!きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q
【 常備菜作り置き!にんじんで6品】にんじん5本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k
【節約食材!もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs
【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w
【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り!】"7品"作り置き!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw
【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI
***
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鶏肉 下ごしらえ 酒 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
【コスパ最強!】これだけは覚えておいてほしい
激安の鶏むね肉がこれだけでめっちゃ柔らかく
そして美味しくなります。
また、冷めても柔らかいのでお弁当のおかずや揚げ置きして炒めものや卵とじにしたり揚げて冷凍すれば作り置きおかずとしても重宝します
◆最高のとり天 鶏むね肉が柔らかく美味しさアップ
鶏むね肉 300g
日本酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
醤油 小さじ2
片栗粉 適量
冷水 120ml
昭和天ぷら粉 100g
大根おろし 適量
天つゆ 好みで
動画では少し説明が足りなかったんですが
酒のみで揉みこんだ状態でラップして冷蔵庫で5分ほど寝かすとさらに柔らかくしっとりします
ですが、酒でもみこむだけで歴然の差が出ます!
動画くらいのカットで揚げ時間は170℃で約2分ですが揚げ過ぎないように気をつけてください。
今回1番の重要なポイントは酒だけでしっかりと揉み込んでから下味を入れる&打ち粉はしっかりと!揚げ過ぎないように気をつける
食べる際は天つゆや塩胡椒、タルタルソース、スイートチリソースなどお好みで味チェンしながら頂くと楽しいですね😊
【食】をテーマに楽しい釣りや
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