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⚠️焗烤控注意⚠️【雙色濃郁乳酪絲500公克大包裝】
知名❌聯超市雙色乳酪絲250公克就要$158元😱
#我們大份量500公克裝特價只要🔥$$$
#此款連鎖披薩店指定使用乳酪絲
安心在家吃👉屁孩最愛焗烤飯、焗烤吐司，隨便加超滿足💕
●含豐富鈣質，柔軟性及豐富溫和乳酪香、烤後具拉絲特性。
●產品用途: 披薩、麵包及焗烤類餐點
特選天然乳酪刨絲製成，含豐富鈣質及溫和乳酪香，烤後具拉絲特性，適用於各式烘培料理/披薩/鹹塔內餡。
🌈產品名稱 : 雙色濃郁乳酪絲
🌈重 量 : 500公克/大包裝
🌈特 價 : 180元/包
歡迎團媽批貨
訂購電話 : 0979-756-910
+LINE : 0979756910
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🔆如果所使用的烤箱空間能放得下，
USA PAN的6連派塔模我也很推薦，
用這款烤模來做鹹派及甜派塔超級方便，
還可以一次就烤出不同口味的6個派塔，
一人份大小剛剛好的滿足。
在台灣很少見到的這款6連派塔模，
請務必趁廠商現在還很少量的現貨趕緊下手，
錯過了這次，真的不知何時才會再次進貨了。
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＃超優質美國製商用品質烘焙模具
＃手作烘焙秘密武器
USA PAN烤盤系列優惠團購現正開團中～
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🉐🉐前所未有的端午節優惠‼️
購買兩件以上的USA PAN系列烤模，就享原價七五折優惠！
還未使用過USA PAN烤盤或想要添購新款的朋友們，
請務必趁此優惠機會快快下單，
立即擁有夢幻烘焙品牌！
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📮留言抽獎有機會獲得美國 USA PAN 不沾餅乾烤盤📮
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★留言抽獎活動截止時間：2020.06.26(五) 晚上10:00止。
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分享我用這款烤模一次就烤出二種口味的鹹甜派塔食譜，
暑假期間與小朋友一起動手做點心最合適了！
煙燻鮭魚蘆筍鹹塔＆杏仁奶油蘋果塔（6個/ 使用烤模：USA PAN 6連派塔模）
塔皮材料：
低筋麵粉320g
鹽2g
砂糖15g
無鹽奶油160g
蛋1個（保留1大匙備用，其餘的加入麵糰裡）
❤️煙燻鮭魚蘆筍鹹塔內餡材料：
洋蔥1/2個
綠蘆筍3支
煙燻鮭魚3片
蛋 1個
奶油起司(Cream Cheese)40g
牛奶70ml
披薩起司絲80g
鹽、胡椒各適量
🍎杏仁奶油蘋果塔內餡材料：
蘋果1/2個
檸檬汁少許
烘焙用杏仁粉50g
低筋麵粉10g
砂糖30g
無鹽奶油40g
天然香草精少許
作法：
1.把低筋麵粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內拌勻，再用奶油切刀或刮板把奶油切成小丁混入粉類材料裡，接著加入蛋液，用手混合均勻成麵糰。
2.用烘焙紙或保鮮膜把麵糰包起來，放入冰箱冷藏2小時。
3.取出麵糰分割成6等份，用桿麵棍分別擀開成直徑約13cm的圓形。
4.把塔皮壓入烤模內，以手指輕壓讓塔皮貼合烤模底部及邊緣，再以叉子在塔皮底部戳些小洞。
5.在每一個塔皮上鋪上一張烘焙紙，倒入適量的烘焙用重石或黃豆，放入已預熱至180℃的烤箱內，烘烤約15分鐘後，取出移除烘焙紙及黃豆，在塔皮底部刷上一層蛋液，再次放入烤箱內繼續烘烤10分鐘。
6.取出烤好的塔皮，靜置放涼備用。
7.分別在3個塔皮內填入鹹甜二種口味內餡，放入已預熱至180℃的烤箱內，烘烤約25分鐘，以蛋糕測試棒插入鹹塔中心處，沒有蛋液沾黏即可。
……………………………………………………………………………………
◎煙燻鮭魚蘆筍鹹塔內餡作法：
1. 洋蔥去皮切碎、蘆筍折小段，煙燻鮭魚切小塊。
2. 以少許橄欖油炒香洋蔥，放入蘆筍拌炒一下盛起放涼備用。
3. 在攪拌盆內打入蛋，加入牛奶及已軟化的奶油起司拌勻後，加入少許鹽及胡椒。
4. 在放涼的3個塔皮底部，鋪上一層起司絲，放上適量的洋蔥、蘆筍及煙燻鮭魚，接著小心倒入步驟3的蛋奶液，表面再撒滿起司絲。
……………………………………………………………………………………
◎杏仁奶油蘋果塔內餡作法：
1. 蘋果去皮及籽，切成薄片淋上少許檸檬汁備用。
2. 把已軟化的奶油及砂糖放入攪拌盆內攪打均勻後，加入蛋液及香草精，再拌入杏仁粉及低筋麵粉混合拌勻成杏仁奶油霜，置於冰箱冷藏備用。
3. 在另外3個塔皮內，舀入1/3份量的杏仁奶油霜，表層擺放蘋果片。
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！
現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎
其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。
重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對
⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform
⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派
翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約：flywing1202@gmail.com
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫，來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋，檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
｜招牌冬蔭功鍋底｜
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
｜牛&豬肉盤｜
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
｜綜合海鮮盤｜
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
｜蔬菜&菇類｜
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
｜綜合火鍋料盤｜
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
｜附餐｜
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐，送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
🔎更多防疫食記
請點 #安九防疫
🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取，無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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鹹塔內餡 在 [直播食譜] EP11 法式百里香洋蔥鹹派｜酥脆鹹塔皮製作＋洋蔥 ... 的推薦與評價
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