關於 鹹蛋黃 麻花捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

走在路上，徐徐的涼風吹拂，綿厚的雲朵遮住陽光，雖不耀眼，溫和的亮度與溫度，很舒服。雖然秋天蕭瑟，而多愁善感，我卻越來越喜歡秋天。儘管下一秒下了傾盆大雨，狼狽一身，我也原諒了他的多變，如心情。

彌補友人的芋頭鹹蛋黃芋頭花捲，再次製作了加入大量芋泥的麵團，比前次又加入了更多牛奶，更加柔軟了些。揉打後的麵團依舊充滿芋香，感覺這次比前一次又留下更多的芋頭顆粒，希望多增加一點芋頭的存在感。

前幾天用黑芝麻練習了花捲，這次換了芋頭，依舊讓自己狼狽不已，像這個秋天。過度貪心捲入滿滿的芋頭餡與鹹蛋黃，捲花捲時有種為何自己要為難自己的感嘆！低油低糖且帶著顆粒的芋頭餡，不屬於芋泥的質地，鬆散而無法好好扒附在麵皮上，芋頭餡與鹹蛋黃各自奔逃，讓我心慌地手足無措！跟在腦海想像中的不一樣，也與黑芝麻花捲完全不同。悵然若失了一會兒，索性繞成花圈，將所有離家出走的餡料全部放在花捲的中間，死不讓他們逃走！

慶幸還是蠻可愛的，在我眼中。

#芋頭鹹蛋黃芋頭花捲
#芋頭麵團
#自製芋頭餡
#液種寶寶
#芋頭在烤箱內也是爆炸香
#近期最後一次製作除非有人瘋狂想吃
#有緣再見芋頭麵團
#我真的很喜歡為難自己
#超隨性拍照的一次
#麵包日常
#我的小日子

六，日 普渡月 星期六，日 早上10點營業

飲料零食促銷促銷！！乾貨區 爆昌~~滿滿滿歡迎來搬貨
#阿財發粿 1片 50元
#轟炸三節翅 1包 10隻 超大隻 只要 100元 (剩最後300包)
#8兩去骨雞腿 1隻40元
#草蝦 14p隻/盒 通通【79元】 (最後 60盒)
#黑糖珍珠雪糕 4隻【59元】
#智利鮭魚 1片45元
#挪威薄鹽鯖魚片 4片99元
#去刺虱目魚皮 1包 50元
#去刺虱目魚肚 1片 50元
#去刺虱目魚柳 1包 50元
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半包 340元
#戰岐烏龍麵 1包 100元
#花椰菜米 1包 80元
#小肉豆 1包 160元
#皇冠牌ng干貝 26/30顆 1包 199元

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1.大三鮮 （鹹酥）（鹹蛋黃） 1包原價 90元
本週限定價格！！
1包就只要39元 歡迎整箱帶走！

2.海鮮雙拼 1包 就只要29元！！
歡迎整箱帶走 超澎湃

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澎湃禮盒14包/盒 拜拜首選！！
只要 90元！ （群組預購）週二組貨

飲料區～～～～～～～ 歡迎各為 整箱搬走

加鹽沙士 24瓶 200元
每招健康/雙纖烏龍 4瓶100元
可口可樂24入500 m 整箱240元
蘆薈飲品 3瓶 50元
超大檸檬紅茶 1瓶 25元
FIN運動飲料 24入 180元
生活泡沫綠茶24瓶 160元
生活泡沫紅茶 24瓶 160元
麥香紅茶/奶茶/綠茶 24瓶 180元
養生黑木耳飲4瓶100元
黑松茶尋味 4瓶60
杏仁茶 4罐60元
超夯...蜂蜜水 1瓶39元

現場另有其他飲料⋯⋯

現場餅乾優惠超多商品！！

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#紅龍牛腱心(退冰即食) 1顆 220元
#紅龍牛肉湯 1包60
#爆漿小龍湯包 1包50粒 140元
#紐澳良二節翅 1KG/包 160元 (不會辣)
#檸檬翅小腿 500G/包 100元
#澎湖脆捲(3~4隻)/包 100元
#挪威薄鹽鯖魚片3L 1片 50元
#爆漿雞腿捲 1包 4條 90元

🐂🐂強檔牛肉🐂 🐂
➡️安格斯骰子牛 1包 70元
➡️安格斯板腱牛2片 100元
➡️安格斯牛五花火鍋肉片 500g/盒 140元
➡️板腱牛火鍋肉片 500g/盒 160元
➡️安格斯燒烤牛五花500g(厚片) 500g/盒 160元
➡️1855背肩 1公斤 480
➡️藍絲帶PR板腱 1公斤480
➡️白楊嶺板腱 1公斤 600
➡️牛舌1盒 150元

🍦🍦🍦熱門冰品🍦🍦🍦
➡️黑糖珍珠奶茶雪糕 4隻 59元 🌟🌟🌟
➡️初鹿牛奶雪糕 1盒65
➡️初鹿草莓牛奶雪糕 1盒 65
➡️福爾摩沙麻糬冰(香草/花生/芋頭) 10粒90元
➡️阿奇儂小雪球1盒(4粒) 10盒 140元
➡️晶晶水果棒 (8隻) 30元
➡️阿奇濃鳳梨酥冰1盒3入 90元

🦐🦐🦐熱門海鮮🦐🦐🦐
➡️超大熟白蝦 1盒1kg 16/20隻 拜拜超有看頭 1盒 550元
➡️泰國活凍白蝦1盒 約1斤 30隻 199/盒
➡️泰國活凍超大蝦 1盒1斤 280元
➡️智利鮭魚 1片 約 300-350g 100元
➡️鮭魚頭 500~600g/ 70元
➡️智利鮭魚頭 (切塊) 2kg/包 240元 (煮湯，三杯)方便
➡️安康魚(海雞腿)超嫩 1包 79元
➡️金目鱸魚清肉 約400g/片 120元
➡️天使紅蝦L1規格 2KG 490元

🐷🐷🐷熱門豬肉🐷🐷🐷
➡️捲捲豬肉片500g/包 69元
➡️豬梅花火鍋肉片 500g/盒 140元(待補貨)
➡️松阪豬 1包2片 約350~400g 160元
➡️蜜汁豬腳1包 1KG 160元
➡️德國豬腳(大隻)800G 160元
➡️桂花燒軟排(豬肋排) 1KG 左右 290元

🍟🍟🍟熱門炸物🍟🍟🍟🍟
➡️豆乳雞 1包 100元
➡️日本廣島牡蠣(已粿粉) 1包 350元
➡️黃金魚塊(口感扎實) 1kg/包 1包 300元
➡️香香雞 1包 150元
➡️蛋黃麻糬芋頭丸 1盒 80元（完售）
➡️御炸蝦球 1包 250元
➡️魷魚燒 1包 290元 (完售待補貨)
➡️班甲 1隻 50元

🔥🔥🔥紅龍系列🔥🔥🔥
➡️紅龍牛肉湯 1包 60元
➡️紅龍雞塊 1包 150元 (待補貨)
➡️紅龍牛肉卷 1包8條 290元
➡️紅龍雞肉捲 1包8條 290元
➡️紅龍牛腱心 1顆 220元 (退冰即食，非常美味)
➡️紅龍咖哩雞3包200元
➡️紅龍椒麻雞 1包 60元

🔥🔥🔥 熱門點心品項🔥🔥🔥
➡️日式燻雞塔塔酥(小披薩) 6片裝 180元
➡️虱目魚丸 1包 80元
➡️咖哩/三杯 魚丸 1包 90元
➡️小籠湯包 1包 140元
➡️蟹黃燒賣 24粒 90元
➡️魚翅餃燒賣24粒 90元
➡️翡翠燒賣 24粒 90元
➡️香菇燒賣 24粒 90元
➡️煙燻豬耳多(有牛蒡絲) 1包 69元 (退冰 即食)
➡️沖繩黑糖麻花捲 1包 160元
➡️高麗菜水餃/韭菜/高麗菜 1包 199元

☎️電話:07-3524945
🏨地址：高雄市楠梓區朝新路110號
(有利海鮮肉品)(實體門市)
🉐滿$5000免運費(先匯款) 未滿$5000運費$250
🕤營業時間週一至週五 13:00-24:00
週六 11:00-22:00 本週提早一小時
週日:待公布

五，六，日 普渡月
飲料零食促銷促銷！！ 今天群組 會有發布促銷牛肉

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珍四鮮
現在拆成2包裝 買起來更大包更便宜
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1.大三鮮 （鹹酥）（鹹蛋黃） 1包原價 90元
本週限定價格！！
1包就只要39元 歡迎整箱帶走！

2.海鮮雙拼 1包 就只要29元！！
歡迎整箱帶走 超澎湃

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飲料區～～～～～～～

加鹽沙士 24瓶 200元
每招健康/雙纖烏龍 4瓶100元
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生活泡沫綠茶24瓶 160元
生活泡沫紅茶 24瓶 160元
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🔻🔻🔻熱門商品來店人氣最高🔻🔻🔻
#草蝦 14p隻/盒 通通【79元】 (最後 60盒)
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1包5條 【69元】
#日本北海道生食干貝 5s 1盒 1公斤 【650元】
半包 340元

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1855背肩 1公斤 480
藍絲帶PR板腱 1公斤480
白楊嶺板腱 1公斤 600
#紅龍牛腱心(退冰即食) 1顆 220元
#紅龍牛肉湯 1包60
#爆漿小龍湯包 1包50粒 140元
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#檸檬翅小腿 500G/包 100元
#檸檬燒烤二節翅 500g/包 120元
#澎湖脆捲(3~4隻)/包 100元
#挪威薄鹽鯖魚片3L 1片 50元
#爆漿雞腿捲 1包 4條 90元
#ng干貝16~20顆 1包 169元
#帕瑪之心腸1包120
#龍蝦沙拉 1包100元

🐂🐂強檔牛肉🐂 🐂

➡️安格斯牛肋條 骰子牛 90元
➡️安格斯CAB無骨牛 1片 290元
➡️安格斯板腱牛2片 100元
➡️安格斯牛五花火鍋肉片 500g/盒 140元
➡️板腱牛火鍋肉片 500g/盒 160元
➡️安格斯燒烤牛五花500g(厚片) 500g/盒 160元
➡️安格斯帶骨牛小排(單骨切塊) 1包 90元

🍦🍦🍦熱門冰品🍦🍦🍦
➡️黑糖珍珠奶茶雪糕 4隻 59元 🌟🌟🌟
➡️初鹿牛奶雪糕 1盒65
➡️初鹿草莓牛奶雪糕 1盒 65
➡️繽紛樂甜筒 1包6隻 80元
➡️百吉冰棒(蘇打/乳酸) 7隻 100元
➡️超人氣優格 莫凡比 4粒100元
➡️阿奇儂小小兵雪砂 1杯 30元
➡️晶晶水果棒 (8隻) 30元

🦐🦐🦐熱門海鮮🦐🦐🦐
➡️泰國活凍白蝦1盒 約1斤 30隻 199/盒
➡️泰國活凍超大蝦 1盒1斤 280元
➡️智利鮭魚 1片 約 300-350g 100元
➡️鮭魚頭 500~600g/ 70元
➡️智利鮭魚頭 (切塊) 2kg/包 240元 (煮湯，三杯)方便
➡️安康魚(海雞腿)超嫩 1包 79元
➡️金目鱸魚清肉 約400g/片 120元
➡️澎湖手工花枝漿 1包 70元
➡️麻辣小龍蝦 1盒 199元(待捕貨)

🐷🐷🐷熱門豬肉🐷🐷🐷
➡️捲捲豬肉片500g/包 69元
➡️豬梅花火鍋肉片 500g/盒 140元
➡️松阪豬 1包2片 約350~400g 160元
➡️頂級伊比利松阪豬 約380~480元
(1公斤490元)(台斤294元)

🍟🍟🍟熱門炸物🍟🍟🍟🍟
➡️新品 格子薯餅 1包 100元
➡️海鮮派(4片) 1盒 100元
➡️豆乳雞 1包 100元
➡️日本廣島牡蠣(已粿粉) 1包 350元
➡️黃金魚塊(口感扎實) 1kg/包 1包 300元
➡️香香雞 1包 150元
➡️蛋黃麻糬芋頭丸 1盒 80元（完售）
➡️御炸蝦球 1包 250元
➡️魷魚燒 1包 290元 (完售待補貨)
➡️班甲 1隻 50元
➡️小肉豆 1包 160元

🔥🔥🔥紅龍系列🔥🔥🔥
➡️紅龍牛肉湯 1包 60元
➡️紅龍雞塊 1包 150元
➡️紅龍牛肉卷 1包8條 290元
➡️紅龍雞肉捲 1包8條 290元
➡️紅龍牛腱心 1顆 220元 (退冰即食，非常美味)

🔥🔥🔥 熱門點心品項🔥🔥🔥
➡️日式燻雞塔塔酥(小披薩) 6片裝 180元
➡️虱目魚丸 1包 80元
➡️咖哩/三杯 魚丸 1包 90元
➡️小籠湯包 1包 140元
➡️蟹黃燒賣 30粒 120元 （完售）
➡️港式珍珠丸 30粒 120元 （完售）
➡️煙燻豬耳多(有牛蒡絲) 1包 69元 (退冰 即食)
➡️沖繩黑糖麻花捲 1包 160元
➡️高麗菜水餃/韭菜 1包 199元

☎️電話:07-3524945
🏨地址：高雄市楠梓區朝新路110號
(有利海鮮肉品)(實體門市)
🉐滿$5000免運費(先匯款) 未滿$5000運費$250
🕤營業時間週一至週五 13:00-24:00
週六 11:00-22:00
週日:待公布

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【蛋糕系列】

【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
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【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

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【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
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【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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________________________________
配方:

菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克

內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
______________________________
注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

廣式月餅在眾多人心中也是站有一席之地

特別是那獨特風味的餅皮以及帶有點Q度的蓮蓉餡

更是茶餘飯後的最佳小點心~

趕緊來試做看看吧^^~

配方:

低筋麵粉:150
高筋麵粉:130
蜂蜜:180
食用油:80
小蘇打:2克(配一咪咪溫開水)

鹹蛋黃:17顆


蓮蓉餡((若嫌麻煩可直接買現成))

乾蓮子:150克
水:650cc
細砂糖:260克((不會甜.不要改糖量.比例會跑掉))
麥芽糖:40克

注意事項:

1.皮攪拌粉看不見粉了立即停手
2.鬆弛過度月餅旁邊會站不住腳.鬆弛不夠月餅皮會過硬)
3.蓮蓉餡寧願過乾也不要過濕(太濕容易爆餡.放不久)
4.上蛋黃注意請用烤肉毛刷.塑膠的別用.越薄越好才看的見紋路)
5.祝大家中秋節快樂.謝幕~

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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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#祝大家中秋節快樂#趕緊來做做看唷

【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

菠蘿蛋黃酥~

最近有朋友說台中一間餅店每到中秋節前都會大排長龍

他們的招牌(菠蘿蛋黃酥)一年只賣15天

賣完就沒了.於是阿戎就在家試了幾次..哇!哇!哇!

原來這樣的搭配根本就驚為天人啊!!!

超好吃又脆又酥不得不佩服糕餅老闆能想出這樣的搭配想法.

雖然沒辦法吃到正宗的老店但是 (有機會一定要吃吃看)

有興趣的朋友不妨試試阿戎的版本唷~


配方:

(油皮)

高筋麵粉:105克
低筋麵粉:60克
糖粉:15克
起司粉:10克
無鹽奶油:50克
冰水:75克

(油酥)

低筋麵粉:190
無鹽奶油:110
鹽:少許

(菠蘿皮)

無鹽奶油:80克
糖粉:75克
低筋麵粉:190克
蛋黃:3個

(配料)

高粱酒:少許
鹹蛋黃:17顆

烏豆沙:350克

注意事項:

1.油皮夏天一定要使用冰塊水(冰水一半碎冰一半)
2.油皮勿過度揉捏亮面後停手
3.油皮油酥因個牌麵粉含水量不同請適當的加入麵粉(勿加太多)
4.菠蘿皮成形後黏手屬於正常現象(請適當的加入高粉)
5.所有半成品鬆弛時間都要蓋上保鮮膜防止乾化
6.菠蘿皮一定要全部包覆住 注意要壓薄 !!不然容易不熟!!
7.油皮油酥 軟硬度要一樣 自行加粉或減粉調配

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