關於 黃咖哩醬 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌟黃咖喱雞🌟

早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻

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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許

調味料：
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒

做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）雞肉切件備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）加入雞肉煮至轉色，再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水，蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘，最後打生粉芡便完成

#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen

📍台北•台北101/世貿站
🌟賣飯食 信義ATT店🌟
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🔻麻婆臭豆腐咖哩 $198
🔻牛五花黃咖哩 $228
（主餐均含：白飯、本日例湯、精緻小菜、飯後甜點)
🔻台式鹽酥雞 $120
🔻黑胡麻溫泉蛋沙拉 $120
🔻季節時蔬 $50
🔻綠豆沙 $65
🔻冬瓜茶 $45
🔻溏心蛋 $35
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樂尼尼餐飲集團旗下品牌在6月進駐ATT 4 Fun的4樓～
有在附近走跳都知道6月4樓才剛剛重新開幕🥳
進駐超多新的美食餐廳 用餐環境氣氛都很好
大家有空可以來逛逛～～
而「賣飯食」以台灣越光米為基礎
有熟成咖哩、燒肉拌飯、鐵板系列為三大口味
價格平價實惠 當天平日中午去生意超好
近乎全滿的情況就知道深得附近上班族的喜愛啦🔥
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《麻婆臭豆腐咖哩》
中式麻婆豆腐做法+日式熟成咖哩
然後再使用台式臭豆腐沾著吃
主廚秘製咖哩香料和10款以上季節蔬菜熬煮
最後還要經過24小時的熟成是咖哩美味關鍵
味道很濃郁帶有微辣 台日融合的味道 非常令人驚艷😍
尤其是臭豆腐 不會到很臭 炸的香酥
搭配麻婆豆腐味道意外合拍喔～　
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《牛五花黃咖哩》
上述的日式熟成養身咖哩系列也包含牛五花🐂
超濃郁的黃咖哩醬讓人一口接著一口扒飯吃不停
搭配切條狀的牛五花 不會辣但有香氣 也適合小朋友吃
主餐我和朋友點了以上兩份咖哩
而主餐都有搭配本日例湯、精緻小菜、飯後甜點🍦
例湯和小菜我和朋友都覺得蠻鹹的
但是飯後甜點很讚～是古早味的叭噗冰！
是百香果口味的 甜甜的滋味當作結尾
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《台式鹽酥雞》
外很特別的是還有經典人氣台式小吃可以單點❤️
鹹酥雞、脆皮雞排、蚵仔酥、地瓜薯條、臭豆腐等等
夜市可以看到的小吃直接搬來餐廳裡
但是味道卻不輸夜市的喔！鹽酥雞我和朋友一致喜歡👍
肉質軟嫩肉汁多 炸皮不會裹很多粉
還有九層塔的香氣 可以當作大家分食的小點心
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《綠豆沙》
濃密的綠豆打成泥沙狀 不會有沙沙感
入口後綿密的口感 相當滑順的口感
在夏天十分適合來一杯～✨
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌕🌘
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🚩台北市信義區松壽路12號4樓
🔎一~五 11:30~22:00 六日11:30~23:00
☎02 7736 2512
店家FB粉絲團： 賣飯食-信義att
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🏷#依琳食台北 #依琳食台北101站
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facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
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【泰國・清邁】泰式料理Mama Noi廚藝教室烹飪課程(中)
#泰式綠咖哩雞🐣🌿、#泰北黃咖哩麵🍝 Khao Soi食譜做法

對我來說，#旅行不只是吃美食拍美照打卡上傳📸，#實際走訪當地市場🔭，跟當地廚師學習料理，更讓人著迷。

Mama noi Thai Cookery School廚藝教室的課程，有分成半日和全日。半日班的菜色：小炒、湯、咖哩🍛、泰式奶茶；全日班的菜色：涼菜、甜點🍰、炸春捲、泰式奶茶🍹。課後還會送一本精美的食譜，帶回家作紀念。

【Green Curry Paste泰式綠(青)咖哩雞製作步驟】
這個讓我們搗到手超級痠，大家輪流搗完叫苦連天卻又爆笑一籮筐的就是泰式綠咖哩醬。以下的食材分享與步驟，摘錄自 Mama Noi 發放的食譜與當日課程體驗。🐣🌿

一、泰式綠(青)咖哩醬 食材
新鮮香茅、南薑、檸檬草、大蒜，小洋蔥、香菜、小辣椒、荳蔻粉、白胡椒粒、芫荽粉、薑黃粉、鹽巴、蝦醬、醜檸檬皮。在石臼中搗爛。成為青咖哩醬。

二、其他食材
1.青咖哩醬 一坨🌿
2.泰國小茄子 5-6顆🍆
3.泰國大茄子 1-2顆🍆
4.甜辣椒 1/2條 切成圈🌶️
5.醜檸檬葉 1-2片 去梗撕小片🌱
6.甜羅勒葉 1-2支 去梗撕小片🍀
7.肉品(雞、豬、牛等自選) 50克 切片🐣🐖🐄

三、醬料
1.魚露 一湯匙
2.棕櫚糖 一茶匙
3.湯底: 椰奶 250毫升 +清水 50毫升

四、步驟
1.中火，將青醬和油炒開
2.加入肉品繼續拌炒
3.加入湯底
4.加入醜檸檬葉、泰國大小茄子一起加入繼續拌炒
5.火關小後，加入魚露、棕櫚糖調味
6.起鍋後，撒上甜辣椒片、甜羅勒葉擺盤。

【泰北清邁黃咖哩麵Khao Soi製作步驟】
清邁的黃咖哩麵會搭配紅蔥頭、酸菜、檸檬汁和辣油等入菜。是泰北的限定口味，製作方式是用獨特的黃咖哩搭配上兩種不同種類的麵條所混和。一種是黃色的雞蛋麵，另一種是炸過的雞蛋麵，增加口感用。

一、食材
1.黃咖哩醬 一份🍯
2.雞蛋麵 一坨煮熟🍝
3.雞蛋麵 少許炸脆增添口感用
4.紫洋蔥 兩顆 切丁
5.蔥 2條 切丁
6.青檸檬 一顆切半🍋
7.肉品(豬、雞、牛自選)50克 切丁🐣🐖🐄

二、醬料
1.魚露 一湯匙
2.棕櫚糖 一茶匙
3.湯底: 椰奶 250毫升 +清水 50毫升

三、步驟
1.中火，將黃醬和油炒開
2.加入肉品繼續拌炒
3.加入湯底
4.火關小後，加入魚露、棕櫚糖調味，加入煮熟的麵條
5.起鍋後，撒上炸麵條、醜檸檬葉、蔥、擠入檸檬後擺盤。

👉詳細步驟照片圖文👉
👉圖文好讀版請看這裡👉
http://luchiphoto.com/thaicook2/

[咖哩食譜]
⭐️黃咖哩炒什菜⭐️

煮咖哩多數用雞或牛，見雪櫃好多款蔬菜，就每款攞少少煮咖哩，有時候吾落肉用什菜都好好食?

材料：
椰菜花 1/2個
椰菜仔 5-6個
甘筍仔 10條
粟米芯 5-6條
新薯 4粒

咖哩醬汁：
黃咖哩 2湯羮
椰漿 1細罐 165ml
魚露 1茶匙
糖 1茶匙
水 適量

做法:
1）水滾加入少許鹽和糖，加入椰菜花和其他什菜烚至軟身，盛起備用；
2）新薯烚好後亦會煎一煎，然後盛起；
3）用回此鑊，炒香黃咖哩醬，再分兩至三次加入椰漿，然後加水兜勻，加入魚露和糖，煮至滾起後將所有什菜回鑊兜勻便可

?溫馨提示?
1）烚菜時間可以按個人喜好去煮
2）材料亦可按喜好選擇和加減

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黃咖哩是一款香而不辣的咖哩， 烹煮時讓馬鈴薯吸滿濃濃咖哩汁， 真是滋味無窮，是一款好下飯的菜式。

材料
雞下髀 8-10隻
甘筍 200 g
馬鈴薯 適量
洋蔥 一個

醬汁
黃咖哩醬 兩湯匙
魚露 一湯匙
糖 一湯匙
水分 適量

做法
1. 燒熱油鍋,將雞下脾煎至七成熟。
2. 將馬鈴薯走油。
3. 將洋蔥爆香後加入黃咖喱醬炒香。
4. 再將甘荀及馬鈴薯回鍋,炒勻。
5. 加入適量水份後加蓋煮十五分鐘。
6. 隨後將雞下脾加入,加蓋炆煮十分鐘即可。

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