{食記}{嘉義}方櫃仔魯味~通通10元起,平價冷魯味,也可以加熱,加熱要告知!
方櫃仔魯味 - 仁愛店
地址:嘉義市西區仁愛路433號
電話:0976 300 933
營業時間:15:30~23:20
外送:foodpanda、UberEats
方櫃仔魯味 總店位於嘉義市文化路上,
是姐姐推薦的美食,
買魯味時,
會順便在隔壁買杯金桔檸檬,
近來因為發展觀光,
文化路夜市晚上不能騎車進去,
想吃方櫃仔的話,
就會前往仁愛店。
點餐,
有人的話,
要排隊,
沒人的話,
你就是第一個啦~
可以直接說要什麼魯味,
服務人員就會幫你夾了,
有碰過一個小姐、一個阿姨,
感覺一個人要hold全場,
也是很辛苦,
點餐速度快狠準,
咻咻咻~
魯味~130元
點了:#冬粉、#小黃瓜、#蘿蔔、#蘿蔔糕、#金針菇、#肉、#米血、#鴨血、#雞心,
超多種,
只要130元,
平價的 #冷魯味,
吃得超飽
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #手機食先 #手機先食 #嘉義魯味 #嘉義冷魯味 #銅板美食 #嘉義銅板美食
https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121197998
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,炎炎夏日吃什麼? 與你分享兩款韓式拌冷面食譜 第一款【泡菜蔬菜沙拉拌麵】 /材料/ 白素麵 2人份、泡菜 250g、小黃瓜 1/4條、生菜 4片、洋蔥 1/2個、水煮蛋 1個、烤海苔 (非必須) /冷麵醬料/ 辣椒粉 0.5T、辣椒醬 2T、醬油 1T、糖 1T、糖稀(果糖) 1T、...
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❤️脆皮烤豬法國麵包香酥無敵!
口感紮實又勁道的法國麵包
夾入肉質軟嫩,大塊的酥脆烤豬肉
並配上小黃瓜、蘿蔔絲等清爽配菜
不膩口的搭配,吃下去整個超開胃~
此外還有販售涼拌春捲、米線
道地越南味兒越吃越涮嘴~
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《 水仙宮越南法國麵包 》
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🏠台南市民權路三段63號
☎️0932-815335 / (06)-2219405
⏰7:00-17:00、週一公休
💰脆皮豬肉法國麵包$80
💰涼拌春捲$60
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Instagram / @wowwowboy0321 授權
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📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
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黃瓜蘿蔔 在 Facebook 的最佳解答
年輕時混過西門町萬年大樓的朋友應該都知道瓊芳居。就在電扶梯旁,下樓就可以透過玻璃看到裡面的情況,2007年時忽然「暫停營業數週」,沒想到停了14年,以為老闆是不是移民了?幸好老闆娘身體逐漸康復,今年七月瓊芳居才得以再跟大家見面。
好久不見的風味,涼麵屬於四川口味,辣度從不辣到大辣自選,特色我覺得是醋的酸味,調的很棒,讓麻醬變得輕盈,很有味蕾的記憶點。可以搭配雞骨熬煮的蘿蔔湯,那天我怕流汗,所以沒喝湯。菜單上有瓊芳涼麵、瓊芳撚麵、麻油豆包、涼拌黃瓜、蘿蔔湯,還有新推出的湯燒川耳等餐點,涼麵分大、小碗,售價65/50元,外帶只提供大碗。
瓊芳居
🏚台北市西寧南路70號萬年大樓地下一樓之25
☎️0987131100
🈺️12:00-18:00(週六到晚上七點,週日週一公休)
如果你也有IG,可以追蹤加入我喔! 最新的美食照片都會在這裡出現的! 麻煩朋友們再重新加我Instagram❣️
https://instagram.com/hsutienlin_gary?igshid=1841p6looqp9n
黃瓜蘿蔔 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
炎炎夏日吃什麼? 與你分享兩款韓式拌冷面食譜
第一款【泡菜蔬菜沙拉拌麵】
/材料/
白素麵 2人份、泡菜 250g、小黃瓜 1/4條、生菜 4片、洋蔥 1/2個、水煮蛋 1個、烤海苔 (非必須)
/冷麵醬料/
辣椒粉 0.5T、辣椒醬 2T、醬油 1T、糖 1T、糖稀(果糖) 1T、醋 2T、蔥末 1T、蒜末 0.5T、芝麻油 0.5T、芝麻 0.5T
—步驟—
1. 製作拌麵調味料,將以上調味醬材料按照比例混合後攪拌均勻
2. 將泡菜250g 剪小塊,將水分擠掉後,加入一點點芝麻油和糖,攪拌一下
3. 小黃瓜切成絲、生菜切成1公分細絲
4. 洋蔥切絲,在冷水浸泡10分鐘後瀝乾水分
5. 將麵放進滾水,按照包裝指示煮熟後,撈起用涼水沖洗多次,瀝乾水分
6. 在碗裡放入麵條,加入拌麵醬攪拌,再放上生菜絲、小黃瓜絲、洋蔥與半顆水煮蛋後,將海苔剪碎後均勻撒在麵條上完成。
第二款【果香辣拌蕎麥麵】
/材料/
韓式冷麵用蕎麥麵 2人份、白蘿蔔 100 g、小黃瓜 1/2條、水煮蛋 1個
/冷麵醬料/
洋蔥 100g、鳳梨汁 100ml 、蘋果 1/4 個、蒜末1T、大蔥1段、辣椒粉3T、辣椒醬1T、醬油1T、醋2T、糖1/2T、黃芥末醬0.5T (非必要)、鹽0.5t、芝麻 1T
/醃漬液調料/
食醋: 糖:水=1:1:1,各100ml
鹽0.5T
—步驟—
1. 調製醃漬液: 食醋: 糖:水=1:1:1,各100ml,加鹽0.5T
2. 將小黃瓜與蘿蔔切成薄片,約0.3公分厚,浸泡醃漬液30分鐘
3. 將冷麵調味醬材料按照份量比例,用攪拌器打碎後製成冷麵調料
4. 將麵放進滾水,按照包裝指示煮熟後,撈起用涼水沖洗多次,瀝乾水分
5. 在碗裡放入麵條,加入拌麵醬以及小黃瓜、蘿蔔和雞蛋
#韓國冷麵 #冷麵 #韓式拌麵
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黃瓜蘿蔔 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳解答
各位大家好,歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫:賢哥的奇異世界,我是Tommy。
祝大家新年進步,財源廣進,鼠錢鼠不盡!大家也回到了自己的家鄉,和家人一起團聚吧~
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜,這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成,可能在其他國家也有一些類似的年菜吧~好啦!我們開始吧!
1. ACAR (娘惹泡菜)
a. 首先什麼是娘惹呢?娘惹在馬來文裡面叫Nyonya,在鄭和下西洋時,也有一些華人留下來落地生根,和當地的馬來人結婚,生下來的男生叫Baba巴巴,而女的叫Nyonya(娘惹),而在烹飪方面,也結合了中國的用料,和馬來人的烹調方式,就成了今天出名的娘惹菜,而Acar裡面有鳳梨,黃瓜,蘿蔔絲,加上花生碎,辣椒,芝麻等等,還有加上一些混醬,帶有芝麻的香味,甜中帶酸,加上煮好過後需要放進冰箱冷藏,在炎熱的下午吃,非常的開胃!由於裡面有鳳梨,鳳梨在福建話裡面叫onglai,就是旺你的同音,因此過年吃這菜也有這種寓意。
2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚,傳統的盆菜會用木桶來盛裝,將很多的材料包括鮑魚,大蝦,花膠,干貝,豬肉,雞肉,冬菇,蠔豉(chi3), 髮菜等等,而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面,而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物,例如是蘿蔔或者是豬皮,除了有盆滿缽滿的好意頭之外,圍在一起,意思是團圓,盆菜的食材豐富,意思是豐衣足食,裡面的有些食材也是有好意頭的,好像髮菜和發財同音(在客家話裡面)還有蠔豉和好事是同音,就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧!撈在這裡的意思就是拌,把七種不同的顏色的生菜絲,紅蘿蔔絲,西芹絲,沙葛絲,還有一些雪梨絲,柚子肉和魚生,然後撒上一些薄脆和花生碎,五香粉和少許胡椒粉,最後淋上混合酸梅醬,麻油和麥芽糖的醬料,每個人就拿著一雙筷子,一邊攪拌一邊說吉利的話,並不是轉圈圈的攪拌,而是由下往上拌,撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起,金黃色的薄脆代表黃金,而魚生則是年年有餘,而我們會在初七人日當天撈生,有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生,你覺得要拿個好意頭,隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧~而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間,沾上麵粉汁拿去炸,炸到金黃色就可以,外皮脆脆的,而裡面則有年糕彈牙的咬勁,配上芋頭和番薯,簡直就是絕配啊!世界各地也有不同的年糕,好像日本的是白色的,韓國的是放進辣醬裡面,但我還是喜歡我們華人的年糕,年糕代表步步高升,有年年高的寓意,代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak,意思是滷肉,但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣,我們並不是泡在滷汁裡面,而是將魚肉和豬肉剁碎後,和剁碎的蔥,芫茜,冬菇,鹹蛋黃,蒜,紅蔥頭,沙葛,胡蘿蔔(在講下去就好像烹飪節目裡)把所有的材料混合之後,加上五香粉和一些調味料,把這些混合的肉放在軟腐皮上面,卷成一片後,拿去炸,炸了過後,切段,沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法,檳城最少要20,30種滷肉的,五香肉捲也有五福臨門的寓意,而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物,顧名思義它長得好像算牌一樣,所以也有算錢算不清,財源廣進的寓意,它其實是用芋頭混合薯澱粉,加一些沙拉油在手上,把做好的麵團搓成算盤子,放進鍋裡,加進蝦米,木耳,豆干,冬菇等等的材料一起炒,加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜,我們的年菜也有白切雞,蒸魚,炒長壽麵,滷豆干,炒大蝦等等一些好意頭的食物,其實年菜的意頭固然重要,但是一家人整整齊齊,健健康康的在一起團圓,那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升,健康美滿,我是Tommy,我們下個影片見!Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw
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黃瓜蘿蔔 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
適合最近天氣的飲食~
材料 :
250克翼板肉,鹽,胡椒粉,麵粉,兩個雞蛋
面,煮雞蛋,黃瓜,蘿蔔,芝麻粉,冷凍肉湯
- 調料:花椒3T,蒜末1T,糖2T,3T食醋,醬油2T,香油1T,梅濃縮液1T,2T糖漿,切碎的青陽辣椒2T
■牛肉煎餅
1.切片250克大蒜。
2.在切好的牛肉上撒上鹽和胡椒粉。
3.用麵粉和雞蛋水填充肉。
4.在鍋中加入大量油,然後將肉烤好。
■冷面製作
紅辣椒1球3T,切碎青陽辣椒2T,蒜末,1T,糖,2T,醬油2T,3T醋,梅園1T,2T糖漿,1T香油拌勻。
2.用水沖洗面條40秒,然後用冷水洗淨。
3.將煮好的麵條放入冷麵碗中,放入醬汁,香包,黃瓜和煮雞蛋,然後加入芝麻粉。
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黃瓜蘿蔔 在 5分鐘一次學會兩種夏日開胃菜~涼拌小黃瓜、和風醃蘿蔔【簡單 ... 的推薦與評價
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黃瓜蘿蔔 在 [問題] 一堆白蘿蔔&大黃瓜- 看板cookclub 的推薦與評價
家裡突然出現一大堆白蘿蔔&大黃瓜
一整個不知道該怎麼消化!請問大家有甚麼意見或食譜可以提共嗎??
之前常煮貢丸黃瓜湯 簡單好喝可是怕喝多了會膩
爬了一下文大家都說用排骨下去熬湯可是我們只有雞骨沒有排骨耶!!
其他食材還有...... (OMG 很多...)
南瓜 柴魚片 昆布 豆干 玉米 茄子 貢丸 火鍋料
香菇 杏鮑菇 苦瓜 鹹蛋 番茄 高麗菜 大白菜.....etc
謝謝 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.240.55
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