#防疫在家煮特輯
#黃豆芽牛肉粉絲煲
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今天是愚人節,我決定減少滑臉書的時間,以避免單純又單蠢的我被騙,像我早上就點了一則「玄彬認愛孫藝珍」的新聞進去,然後看到玄彬「中文」手寫信才知道⋯⋯
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啊!愚人節!😭😭😭
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對,今天我什麼都不要相信,絕對不要😤😤
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不過還是可以相信一下這道粉絲煲真的很好吃😆只要有一盒牛肉、一些蔬菜、兩小塊冬粉,噢噢噢,還有水和醬汁,就可以做出來了。
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先看一下食譜:
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📌黃豆芽牛肉粉絲煲📌
食材:黃豆芽1/2包、牛肉片1盒、青蔥1支、冬粉2小塊、蛋1顆
調味:水或高湯2碗、日式燒肉醬3大匙、糖1小匙、鹽少許
作法:
1. 青蔥洗淨後切段,分成蔥白和蔥綠備用;牛肉從中間切半,分開備用;黃豆芽洗淨,頭和尾是最營養的部份,不要拔掉喔!冬粉先泡水後,用剪刀剪半備用。
2. 陶鍋中放少許麻油和食用油(份量外),先炒香蔥白後,放入牛肉續炒,接著放入黃豆芽拌炒,炒至香氣出來後,倒高湯或水,煮沸後撈除浮沫,接著放入調味料拌匀,再放入冬粉收汁,加蓋。
3. 幾分鐘後開蓋,撒上蔥綠,在鍋子中央打一顆蛋,關火,蓋上蓋子燜一下(自己抓熟度喔,不要太熟~~)
4. 完成後再盛至碗中即可。
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明天就開始放假了,請大家盡可能做好防疫,
#不去人多的場所、#戴口罩勤洗手、#保持社交距離、#好好照顧自己 、#無聊的話就在家煮飯吧!在家煮不只健康還安全喔!我最近甚至想說要不要自己做麵包了,在外買麵包都超怕有飛沫在麵包上⋯⋯(抖)
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#防疫在家煮特輯我們下週見
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 牛尾湯: 材料: 急凍牛尾2磅 蕃茄3個 洋蔥半個 紅蘿蔔半個 椰菜(細)半個 薯仔(大)1個 橙皮1片 薑1舊 蒜頭3粒 烹調: 1. 煲滾1煲水,熄火,放牛尾落煲,浸至牛尾完全解凍。 2. 洗乾淨煲。 3. 洗乾淨牛尾,放...
黃豆芽牛肉粉絲煲 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯:
材料:
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜(細)半個
薯仔(大)1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒
烹調:
1. 煲滾1煲水,熄火,放牛尾落煲,浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾,放入煲。
4. 橙皮,清水浸15分鐘,洗淨,放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4,放入煲
薑,切片,放入煲
蒜頭,去皮,放入煲
6. 加1升水落煲,大火煲滾後,轉中慢火,煲1小時。
7. 過了45分鐘,取出橙皮,轉大火,加入紅蘿蔔及洋蔥,滾起後,轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜,再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙,滾起,完成,可享用。
Oxtail soup:
Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.
Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.
西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
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紅青蘿蔔豬骨湯
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粉葛去濕湯
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番茄牛肉湯
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鮮茄豆腐羹
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雪耳豬展湯
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勝瓜浸 九肚魚
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油鹽水浸黃釘
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