#台中北區
店名🍣平祿壽司
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🚗：台中市北區五權路409號
☎️：04-22069688
⏰：11:00-22:30
🚇：近#一中街 #中友百貨
（免服務費、用餐限時90分鐘）
平祿壽司
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去年平祿開幕就一直想下台中吃
傳說中東日本之歷史最悠久
特地看了ptt 發現有看跟沒看一樣 真的各有所好👐🏻
但無論種類選擇、新鮮度、份量
還是18:30-20:00的小丑每桌的桌邊氣球表演（圖四）
都深得我心🥳🥳（光吃甜點就滿意了🤣
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-燒肉季新品-
🍣比目魚鰭邊$80
微微炙過 鮮嫩像厚切干貝啊❤️
🍣煙燻鴨胸$80
厚嫩宜蘭鴨賞遇上蒜片和栗子屑
吃下去馬上抓起手機想紀錄😍
🍣西班牙臘腸$40
產地進口的口味果然很歐
有濃濃煙燻和微發酵味的後勁😳
🍣松阪豬$60
松阪豬在壽司飯上顯得格外珍貴
更讓他濕背秀的是上頭不腥的海膽feat海葡萄！！
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-必點握壽司-
🍣炙燒鮭魚肚$40
看看那完美覆蓋、並超出壽司飯的尾巴
那厚度和那份量那$40元價格 不點嗎😳
🍣青醬焗烤鮭魚$40
🍣松露干貝鮭魚壽司$80
🍣松葉蟹帆立貝壽司$80
🍣 厚切東洋貝柱(1貫) $60
最推必吃的是干貝+鮭魚+松露triple享受
青醬焗烤鮭魚除了馬茲瑞拉還有帕瑪森起司 推
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-炸蝦
🍤霸王蝦（兩貫）$60
是體脂不高滿是肌肉的小鮮肉（大鮮蝦）😳是目前看過最大隻的！
🍤炸蝦捲（6捲）$100
厚厚六捲裹海量蝦卵包小黃瓜玉子燒
上桌馬上吃保證炸蝦嫩脆🤤
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-副食-
🍤蝦蟹天婦羅$80
免剝殼ㄉ甲殼類特別有魅力（香
迷你軟殼蟹兩口一個 蟹肉卻超多！炸蝦也是胖虎體型
🍤唐揚雞$60
每個都多汁又重量級 吃完超飽😳
🍤日式黑糖炸饅頭$40
讓孩子動嘴只乖乖吃的神器 黑糖很香好吃耶
🧀️起司玉子燒$40
不會甜又軟嫩 是台灣人會愛的！！
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-湯品-
🍳 南瓜蟹肉茶碗蒸 ᴺᵀ80
頭頂有薄薄的南瓜清湯和蟹鉗
肚子有帆立貝、蝦仁、雞肉、蛤蠣太扯了⋯好好吃
🍲 螃蟹味噌湯 ᴺᵀ80
🍲廣島牡蠣味噌湯$80
一碗碗現煮、每碗海味濃郁外風味皆不同
三點蟹的出現讓我以為我在高級buffet
廣島牡蠣煮完不縮水、一樣又大又鮮（大推這碗還有滿滿鮭魚肚
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-抹茶控專區-
🍵抹茶紅豆麻糬 $60
雖然偏甜但抹味超～濃～紅豆很綿密
麻糬極Q
🍵京都抹茶厥餅 $80
蕨餅軟Q無可挑剔⋯🤤
🍵抹茶白玉冰淇淋$80
豪 好 吃 冰淇淋口口都是彈牙麻糬！！
綿密紅豆白玉同樣給的不手軟💚
🍵抹茶爆爆$80
抹味有！！有沙瓦的氣泡感Mix不定時爆破的香甜果珠😚
這富士山被美到好像外帶回家⋯（警察伯伯就是他
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*簡單評價*
口味：口味選擇超多 一定會有喜歡的
環境：非常適合親子、每條軌道都長不一樣
服務：親切、上餐快速
高CP值：炙燒鮭魚肚、廣島牡蠣味噌湯、南瓜蟹肉茶碗蒸、炸蝦捲
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搜尋地區👉🏻#甜食吃台中
搜尋種類👉🏻#甜食吃日式料理
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黑蒜機ptt 在 Re: [疑問] 黑蒜頭去哪邊買呢? - 看板regimen 的推薦與評價
※ 引述《wycck (mike)》之銘言：
: 那天看到一篇文章在講蒜頭的好處,有提到一種東西叫"黑蒜頭"
: 我第一次聽到這種東西,聽電視說好像效果比一般蒜頭更好,
: 請問有人吃過嗎?
: 有什麼地方買得到嗎?
: 吃了嘴真的比較不會臭嗎?
轉貼
https://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=22420
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黑大蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵。發酵後的大蒜由原本
乳白色變成黑褐色，以最新的醱酵熟成技術再經熟成，乾燥後所製成之產品。經過長時間
的發酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，並且
保留大蒜中有效之珍貴成分，更因低溫熟成作用，使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。
“黑蒜”在經過發酵熟成後，能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成為人體每日所必需要的
18種『胺基酸』，可被人體迅速吸收，且其味道酸酸、甜甜，些許的蒜味，沒有“大蒜”
的辛辣，口感似蜜餞。
蒜頭是大家耳熟能詳的好產品，可是吃了之後，打嗝、口臭，甚至連不說話，身體都有臭
味，要怎麼解決這些問題呢？因此聰明的業者研製醱酵熟成“黑蒜頭”的目的是為了減輕
大蒜的蒜辣味和氧化辣臭味以及食後對腸胃的刺激，使大蒜的各種有益成份更容易被人體
充分吸收。「醱酵熟成“黑蒜頭”」讓蒜頭一點也不臭，吃的時候、洗的時候一點也不臭
，吃完醱酵熟成“黑蒜頭”，既不打嗝，也不會有任何口臭或體臭。
熟成黑蒜頭與普通的大蒜差別在於，用手輕輕撥開蒜頭膜放入口中即可食用，不辛辣，沒
有蒜臭，吃起來還有點像水果乾！也可以用來製作菜餚和入藥；黑蒜胺基酸的含量比普通
大蒜高1.5倍！
日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚-通過白老鼠試驗證明，黑蒜頭的有效成
分可提高免疫力。在具有抗氧化功能的300多種食品對比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅
，它有效的抗癌的成份或其他一些有功效的含硫化合物大概會增強三到五倍，那抗氧化力
大概十倍到七十九倍。
醱酵熟成的“黑蒜頭”在嚴密控制條件下，經過特殊製程醱酵熟成，將生蒜中含有的造成
刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物，蒜頭加工醱酵熟成為黑蒜頭，多酚類
物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，抗氧化能力也增強，因此，食用醱酵黑蒜頭不會
產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺，是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色
食品。
現今高齡化的社會中，慢性疾病、文明病越來越多。人們活的久，也要活的好，更要注重
養生。『黑蒜』就是很好養生食品，『黑蒜』可直接食用，也可料理為養生湯。
目前的社會是注重養身，一直保有所謂『對人體有良好健康效果的食品』之寶座的就是大
蒜。民以食為天，現在不只要吃的飽；還要吃的健康與延年益壽，這項產品就是達到物質
生活的最高層級。醱酵熟成的「黑蒜頭」是純屬天然植物製品；純淨、優質、天然和元氣
的新產品。
點蒜成「黑金」！這項新技術轉型「生化科技」的研發，可以提高農作物的附加價值，農
民完全不用擔心蒜頭生產過量，這次研發成果可說是「本土農產品」生物科技化最大的成
就！引進日本現在最新的醱酵熟成黑蒜頭技術，將原本論斤賣的生蒜頭，經過科技熟成，
成為健康食品；無副作用長期食用，是良好保健食品。
黑蒜主要保健功效：
1、殺菌消炎：2、抗腫瘤作用：3、預防心、腦血管疾病：4、促進毛髮增長：5、增?免疫
功能： 6、抗衰老： 7、健腦益智： 8、營養學功效： 9、保護肝臟：10、調節血糖水平
： 11、黑蒜可以治愈愛滋病繼發性感染： 12、黑蒜可降低患前列腺癌的危險。
評論:
黑蒜頭雖具有這麼多的保健功效,但並非如藥物一般可用於治療疾病,若抱持著養生概念，
且又可幫助農民提高農作物的附加價值，使農民完全不用擔心蒜頭生產過量，在自利及利
他的觀念下，建議可以多食用。但若把黑蒜頭誇大而認為可治百病，而延誤疾病的治療，
那就得不償失了。
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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佛言：「眾生以十事為善，亦以十事為惡。身三、口四、意三。身三者：殺、盜、婬；
口四者：兩舌、惡罵、妄言、綺語；意三者：嫉、恚、癡。不信三尊，以邪為
真，優婆塞行五事不懈退，至十事，必得道也。」
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