✨✨跨境食在有意思✨✨
跨境動動腦❓:「臺灣的”鐵蛋”怎麼吸引其他國家消費者下單?」
e特務🕵️♀️發現 當臺灣食品要跨境到其他國家時,
常常因為當地消費者不熟悉這個食品而影響購買動機,
致勝關鍵就在👉如何可以清楚呈現食品的特殊口感和味道,
並且激發消費者想要嘗試的動機。
🎯成功賣出鐵蛋的秘訣就在文章最後! 不要錯過喔!
⚡️疫情當頭 讓你"食"指大動的常勝軍👆
根據KOL Radar 與《數位時代》合作的「2021 台灣百大影響力網紅」調查報告,受疫情影響,民眾居家烹飪、用餐的時間大幅增加,「料理教學」、「料理挑戰」和「吃播」等內容,不僅滿足大眾對美食料理與烹飪的需求,KOL的影片也為民眾在疫情期間的居家生活帶來豐富趣味與陪伴感,成為💢美食影片大爆發💢的關鍵。因此,在評選出的百大網紅榜單中,就有59位百大KOL經營美食主題類內容是以 居家美食、「美食挑戰」等主題吸引廣大粉絲。
其實,不一定要KOL。以去年營收突破新台幣10億元的國內知名直播電商業者「愛秀生活ishowlife」為例,他們曾經特別為本土芒果果農徵求5位擅長販售農產品的民眾來擔任素人直播主,將傳統人們所認知電商消費者的購物決策關鍵,由價格導向轉變成體驗至上,透過 #直播主 對產品的認識及專業說明,讓民眾願意且開心地購買,結果在短短10天內就賣了300多箱、超過3000斤以上的芒果的驚人銷售紀🎉🎉🎉
通常消費者在觀看直播的情境下,並沒有預設「我是要購物」或「我正在逛街」的心態,而是處於一種悠閒看著美食達人的直播介紹,或是沉浸在令人垂涎欲滴的食品直播內容之中,因此供應商在線上銷售的首先任務,就是要引發消費者在觀賞直播的過程中「好想買」的慾望💕。如今,直播電商能創造出亮眼的銷售成績,除了直播主專業生動的銷售技巧,最主要歸功於直播產業發展「隨看即買」相關技術的愈趨成熟,將直播、銷售、金流全部整合在一起,將消費者產生購物衝動的瞬間,轉換為實質購買的消費行為📈,成功將直播電商推向為當今「引流變現」的冠軍寶座🏆
🥚 鐵蛋跨境小故事
在2019「臺馬聯合網購節」的行銷活動中,直播主向馬來西亞觀眾現場開箱臺灣「鐵蛋」📢
" 鐵蛋可不是鐵做的喔,這外面看起來黑黑的,可是經過長時間的翻炒、滷製和烘乾,而且嚴選頂級檢驗合格的雞蛋,(直播主立刻咬一口) 哇,這咬起來很有彈性,越嚼越香耶,有帶一點藥膳的香味和甘甜味...😋😋😋
👉這時候留言區開始+1、+1、+1…
#九月跨境食在有意思 #跨境電商服務網 #跨境電商 #直播電商 #直播主 #食品 #臺馬聯合網購節 #疫情
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,早前油麻地突襲封區,附近地區果欄亦被劃為指定檢測範圍,一旦又突擊封區,水果存放期短,難道通通都要棄置?現在就讓水果店店主教大家水果儲存大法吧! 水果放雪櫃延長保存期 香蕉木瓜柑免放雪櫃易變黑 林記水果店主林先生表示,保存水果可分為三大類:第一類是無法保存的水果,如士多啤梨、車厘子、提子等,它們最好...
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相對滿坑滿谷的高熱量烘焙食品,是很清新的選擇耶!
裡面含 2 包香料紅酒包,1 罐海鹽焦糖餅,5 包水果茶和果乾水的組合。使用 100% 台灣的水果花草原料,沒有多餘的添加物。以「微醺中秋夜」作為概念設計的限量中秋禮盒,主角是人氣商品紅酒香料包——紅酒補血,大概是少數中醫覺得喝一點他可以當作沒看到的大人系飲料。
這個香料糖包的配方概念,融合了歐洲人天寒地凍時喝的木質系香料熱紅酒 ( mulled wine )跟熱情四射西班牙人餐桌不缺席的香料紅酒調酒桑格利亞(Sangria),讓平價紅酒也能有調香般的果乾甜味與香氣。熱著喝冷著喝都風味十足。
照片使用的這款組合是:黑糖底、苗栗銅鑼杭菊、檸檬草、金鑽鳳梨片、柑橘片。
從風味組合看起來,#以香水比擬就是夏日熱帶水果香調,非常台灣風情:扎實的、溫暖、明亮酸甜。拿來搭配 house wine, table wine,或是把喝不完的紅酒拿來煮一煮,放冰箱冷藏起來,就是大人系的葡萄果汁飲品啦~煮過酒精揮發,頗有時下流行的無酒精、低酒精飲品 mocktail 的風格。酸甜冷熱可以自由調整的,加一點檸檬,加上許多冰塊,成為美麗的花草系飲品。
這個紅酒香料包,還有白糖的配方;感覺上拿來加白酒、粉紅酒調味也相當合適。
白糖風味乾淨,搭配丹寧少的白酒更好,能夠維持風味清晰。若做成調味白酒、粉紅酒,不妨把部分冰塊換成氣泡水,絲絲上升的氣泡更帶來清涼感受。
★ 整體評價
我曾經在德國住過,如果在德國生活或旅行過的經驗,那應該就能明白在藥妝店裡,德國花草茶是會佔據整排貨架的存在。相對英國人喝茶葉,德國人太愛各種香草、藥草、漿果組合的飲品。類似像青草店傳統組合,人人都可以找到喜歡的風味,使用的植物原料,當然也是德國、歐洲本地常見到的,所以像是啤酒花、接骨木果實,都很平常見的。畢竟這些植物路邊公園仔細找的確是看得到。
台灣人如果自己來做花草茶,那會調和出什麼味道呢?
100% 使用台灣水果香草植物原料的 小草作 Grassphere ,就用茶包、果乾水、酒香料包,豐盈的溫暖海島甜味來回答。把常見的水果與好茶,調配出成熟作品,這是小草作做的事 🙂
這個中秋禮盒中除了紅酒香料包,還有無酒精的花果茶組合如下:
★ 芒果玫瑰烏龍茶、鳳梨桂花紅玉紅茶、紅心芭茉金萱茶、洛神果乾水、檸檬果乾水
在地植物和果實果乾讓喝水也充滿趣味~不管冷泡熱泡,都可以。獨立包裝+都有附上脫氧劑,讓這些果乾水、水果茶感覺很耐放。上班族大可以像倉鼠一樣放在辦公室抽屜裡,苦悶的時候,就用繽紛的果乾水和水果茶來點亮心情~(但建議在 6 個月內食用完畢)
★ 跟樂樂咖啡合作的海鹽焦糖堅果餅
堅果的香氣是恰到好處烘焙才有的香氣,海鹽焦糖的鹽味平衡甜味,鬆脆的方塊,打開後不克制一下就吃完了。一樣好適合社畜喔!(在家可能要買家庭號才夠吃)這個建議品嚐日期是 2 個月內,但它應該打開就會被吃光光。
歡迎各位選購中秋禮參考~
黑香芒果成熟期 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
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📍食在九龍塘 - 正宗紐約意式菜
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呢間係又一城可以話係幾有歷史既紐約式意大利餐廳,店內的面積頗大,空間感十足,加上木質的裝潢、多幅藝術性掛畫,仲有暖黃色光線的大吊燈同金銅色的沉思者雕像,彷如置身於美國餐廳一樣,好有氣氛!
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🥐麵包籃
店員會先送上一籃麵包,分別有傳統意式香草麵包,仲有muffin!香草麵包口感非常鬆軟,醮些橄欖油和balsamic vinegar一起吃一流! Muffin的口感同樣鬆軟又夠濕潤,味道香甜中又帶點鹹香!
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1️⃣經典千層麵💰152(👅: 7.3/10)
每層鋪滿巴馬臣和馬蘇里拉芝士碎😍,再淋上 Amaroni’s 的招牌蕃茄肉醬汁,番茄汁味道好濃郁,啖啖肉醬蕃茄香,層次分明!
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2️⃣ 皇后駕到Pizza 💰148(👅: 7.2/10)
用上菠蘿、火腿片、辣椒、新鮮馬蘇里拉芝士、巴馬臣芝士,再配上獨家秘製香甜辣椒醬。Pizza 餅底香口軟薄,批邊香脆,係較傳統同經典既pizza!
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3️⃣香烤波士頓龍蝦味及美國肉眼扒💰478(👅: 7.5/10)
肉眼扒五成熟,肉質軟腍juicy,有牛肉香味;龍蝦尾更有驚喜,大大尾身,口感鮮甜爽口,啖啖肉!另外仲有意大利白酒醋烤薯仔、車厘茄及黃油豆沙律,整體豐富有質素!
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4️⃣檸檬香草軟殼蟹💰142(👅: 6.3/10)
呢款小食相對有點失色!賣相一般,而且軟殼蟹略厭冇乜肉質,較多酥炸粉位!
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5️⃣招牌意大利芝士蛋糕💰78(👅: 7/10)
必食甜品,較傳統既意大利芝士蛋糕,忌廉軟滑,帶有咖啡香,個人中意酒味再香濃d既版本!
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6️⃣黑加侖香橙檳治💰42(👅: 6.9/10)
飲落清新唔會死甜!黑加侖子香味較突出!
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7️⃣Tropical 💰52(👅: 7.2/10)
香蕉、菠蘿、奇異果、芒果同椰子水攪拌而成的特飲,果香清甜,有輕輕椰子水香。
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✨整體黎講,雖然網上食評好壞參半,而是次體驗,個人覺得食物水準正正常常,份量好足,說不上有驚喜之作,但又唔至於其他人講到咁差!勝在環境舒適,適合一大班人聚會或慶祝!最後個人推介肉醬千層麵,龍蝦尾同tiramisu!
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👅味道: 7.4/10
🍽賣相: 7.4/10
🏰環境: 7.6/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值: 68%
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📍Amaroni’s New York Italian Restaurant & Cafe
九龍塘達之路80號又一城LG1層32號舖
🚇 港鐵九龍塘站 C2/ H 出口
🕓星期一至日 11:00 - 23:00
📞22658818
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其他分店:旺角旺角太子道西193號新世紀廣場5樓526號舖
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🔎✨ #hkfs九龍塘 #hkfs意大利菜
黑香芒果成熟期 在 果籽 Youtube 的精選貼文
早前油麻地突襲封區,附近地區果欄亦被劃為指定檢測範圍,一旦又突擊封區,水果存放期短,難道通通都要棄置?現在就讓水果店店主教大家水果儲存大法吧!
水果放雪櫃延長保存期 香蕉木瓜柑免放雪櫃易變黑
林記水果店主林先生表示,保存水果可分為三大類:第一類是無法保存的水果,如士多啤梨、車厘子、提子等,它們最好新鮮進食,但亦可放置於攝氏4至5度的雪櫃內;第二類是中性水果如蘋果、橙、梨、柑等,室溫保存約3至4天,但如放在雪櫃則可儲存約一至兩星期;第三類是後熟性水果如芒果、牛油果、釋迦等,可常溫保存,不建議立即放進雪櫃,因會令它們不懂變熟,但可在少許熟透後放在雪櫃,以拖後成熟期。
林先生指,大多數水果可以放進雪櫃以延長保存期,惟龍眼、木瓜、香蕉及柑,則不宜放進雪櫃,因容易變黑及被抽乾水份,「皮比較薄的水果,放得較久,你會見到其水份抽走,會感覺到它好像乾掉,其實它是新鮮的。」
菠蘿蘋果香蕉含較多乙烯或令水果快熟 報紙助延長保存期
而且要注意的是,水果會釋放乙烯,當中菠蘿、蘋果及香蕉所含的乙烯較多,「這種氣體會影響植物及水果,令植物枯萎及水果容易變得成熟。」如把其他水果與它們放在一起,或會令水果更快變熟及增加變壞機會,他提醒大家可把水果放在陰涼處,避免放置在熱的東西旁,並應與含有大量乙烯的水果分開存放。
如果想延長水果的保鮮期,林先生指可以在盒中放置報紙,再放上水果,然後再用報紙蓋上,並在四周預留空間,讓水果「唞氣」,主要原因是報紙裏有少量砒霜成份,這會令水果的腐爛或變化速度低很多。
放置報紙的方法可減低水果的成熟程度,並可延長多一倍時間,但毋須用報紙包實整個水果,亦不要以膠袋儲存水果,因膠袋密封性較強,緊封水果或困着乙烯,會令水果變得更快熟。疫情嚴峻,不少人回家後都會立即洗手消毒,那麼我們又應否立即洗淨水果呢?林先生提醒,進食水果前應洗乾淨,但如果洗淨水果後並非即時進食,水果的保存度會大大減低。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #香蕉 #木瓜 #柑 #保存期 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
黑香芒果成熟期 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|香蕉成熟時—香蕉容易變軟變黑有得解 乙稀激素影響水果熟成 想延長保鮮期宜存放於攝氏13度環境
每款水果熟成的時間都不同,原來關鍵在於乙烯這種成長激素,減少乙烯的產生就等同於減慢成熟的速度。
有否想過為甚麼一條香蕉擺3日就變黑,但蘋果放足30日都沒有變過般?又經常聽阿媽說不要將某些水果放在一起,究竟是甚麼原因呢?
所謂的成熟,即是當果實長到一定嘅大小之後,呼吸作用的速率與乙烯(Ethylene)的產生量會突然上升,形成高峰(即呼吸躍變),再下降回原本的數值、令到果實變甜、顏色轉變、產生香味、果肉由硬變軟。
乙烯是一種成長激素,其導致多重生理效應,但這次只集中於講解果實成熟。
果實可分為更年性水果(climatic fruit)與非更年性水果,本文將集中於前者,有些生果總是特別快熟,他們可稱為更年性果實,即採收後有劇烈的生理變化,如香蕉、木瓜、芒果、菠蘿和橙等,果實會有品質上大改變,如糖分上升、香氣物質釋放、轉色等,下文以香蕉為例。
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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#果籽 #香蕉 #水果 #乙烯 #芒果 #激素 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
黑香芒果成熟期 在 黑面媽 x 波包日記 Youtube 的精選貼文
《親子製造西式父親節餐 - 三重奏》
下星期就父親節喇!未諗住乜嘅唔緊張,可以參考吓我同包包整嘅父親節晚餐啦!簡單易整,波包爸爸仲好開心㖭!
1️⃣ 前菜
《金黃帶子伴雙式沙律》
材料:
Clearwater帶子 6粒
牛油果 1個
芒果 半個
車厘茄 5粒
洋蔥粒 少許
菠菜沙律菜 適量
調味料:
沙律醬 適量
檸檬汁 數滴
黑胡椒適量
鹽 少量
1. 牛油果起肉,壓成蓉,加入黑胡椒、鹽和檸檬汁 ,放在數片菠菜沙律菜上
2. 芒果切粒,車厘茄切粒,加入沙律醬
3. 把煎好的clearwater帶子放在牛油果蓉上和芒果沙律上
2️⃣ 主菜
《金黃帶子煙肉卡邦尼意粉》
材料:
Clearwater 帶子 數粒
意大利粉250g
煙肉 5片
洋蔥 半個
醬汁:
忌廉200g
蛋黃3隻
芝士粉 40g
1. 把clearwater帶子煎好備用
2. 水滾後,放入意大利粉,待水再滾3分鐘,關蓋熄火
3. 洋蔥和煙肉切碎粒,並煎至金黃色
4. 把意大利粉加入(3),再加入醬汁煮熟
5. 把煎好的帶子放上意大利粉上,完成
3️⃣ 主菜
《巨型牛扒拼香煎金黃帶子》
材料:
Clearwater 帶子 數粒
巨型牛扒 1 塊
薯仔 2個
蘆筍 2條
調味料:
鹽 少量
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
做法:
1. 蘆筍薯仔洗淨,薯仔水灼至完全熟透
2. 薯仔熟透後去皮,切成粗條
3. 薯條加入橄欖油,拌勻,平放每條薯條在焗盆上
4. 焗爐200度,焗大約20分鐘至薯條金黃色有脆邊
5. 薯條出爐後,灑上適量鹽,拌勻便可
6. 牛扒用廚房紙抹乾淨後,中火煎至7成熟
7. 蘆筍用鹽和黑胡椒炒熟
8. 把clearwater帶子煎好後,放在牛扒上,薯條拌碟
波包爸爸好鍾意食帶子,所以3款菜式都加入Clearwater Seafood帶子,大大粒而且唔縮水,好有口感呀! 下次試吓整中式料理先!
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黑香芒果成熟期 在 [問題] 想買黑香芒果 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
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