#長輩吃了會開心的餐廳之一
#鼎珍坊的扁尖筍雞湯
#老人家開心你當然就放心
我媽媽很愛喝熱湯，她常常說喝下了熱湯，心頭就開了。我從小看她面對滾沸熱湯都不怕燙，懷疑她的口腔結構跟我不一樣，甚至擔心她的食道會不會燙出毛病來。
有一次我帶她去吃一家知名西餐，南瓜濃湯上桌，她皺起眉頭說，用百合碗盛裝看起來漂亮，其實份量很少，幾湯匙就喝光光，非常不滿意。
上次她想吃酸菜白肉鍋，我便帶她去木柵成家小館，點了800元滿滿是料的小鍋，滾沸湯頭微酸冽，她喝不停，還挑她吃得動的鴨血，凍豆腐，炸丸子等，吃得很香！
那天又帶她出門吃飯，天好冷，肯定要有好湯才能滿足，想了想，再去鼎珍坊，這是連續兩個月二度光顧，因為我媽媽好愛他的扁尖筍雞湯。
好大一個砂鍋，表面覆滿厚厚一層白菜嫩葉，上桌時砂鍋邊緣還微微滾，味香湯多料美又熱呼呼，完全符合老人家的要求。
有人問我砂鍋雞湯最有名的是驥園，為什麼我不帶我娘去喝，也不推薦？
我只能說雞湯有很多種，給老人家吃的要營養也要安心，鼎珍坊扁尖筍雞湯是清湯型而非奶湯型，我娘多喝幾碗我不怕，雖是清湯，味濃香醇不濁不滯，除了老闆張老爹特選的雞，不靠調味料而用扁尖筍和大白菜提鮮，是少見既大鍋又高雅的雞湯。
除了燜燒白素雞的招牌吞舌菜以外，再點一條港式活蒸魚，以及煲菜和青菜，這頓飯加上喝不完的高湯打包，足以討老人家歡心。
至於驥園的雞湯很正統，年輕時我很愛，又香又厚又黏唇，但現在有點怕，我和保師傅一輩子都是大胖子，雞湯奶白的傳統做法是額外添加有油脂的帶皮豬肉和有豐富膠質的雞爪，長時間加鍋蓋熬煮，對我來說只敢淺嚐，不宜豪飲，那麼愛喝湯的我媽媽自然也不太合適常飲啦！
#吃美食也要長知識
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鼎珍坊雞湯 在 [情報] 大台北美食懶人包整理- 精華區ChungYu-11 的推薦與評價
原作者: FantasyNova (專修NSR)
https://superp.pixnet.net/blog/post/32556094
鑑於時常有人詢問我什麼東西要去哪裡吃，或什麼樣的聚餐得去哪邊吃，乾脆我用一篇來
寫下我在台北所推薦的食物，方便大家搜尋。
再次的強調美食是很主觀的，合我胃口的食物不一定會合你/妳的胃口，而我會隨著寫過
的店家來持續更新這個懶人包。
另外，以食物分類區內的店家有可能是推薦但不是最推薦的，意思是可能我吃過更棒的，
但只是最近還沒去過並貼出來。
以食物分類區：
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4. 六張犁附近的三犇精燉牛肉麵：另人難忘的牛筋肉, 再訪台北萬芳的三犇精燉牛
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5. 虎林街的小陳牛肉麵之碩大牛肉很過癮
6. 台北的七十二牛肉麵之慢熬72小時的好湯頭
推薦的麻油腰花
1. 台北的施家麻油腰花之暴量腰花湯
推薦的麻油雞
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推薦的日式炸豬排
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推薦的日式燒肉
1. 東區的MOE燃炭火燒肉之極品好肉
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推薦的義大利餐廳
1. 東區的Trattoria di Primo之徐仲義食之選餐會，台北Trattoria di Primo之徐
仲窯烤義大利麵品嚐會
2. 台北東區的Solo Pasta之精緻平實義大利菜
3. 台北的Big Pancia大肚皮義式餐坊之暢快划算好料理
4. 台北東區的Albero之氣氛佳美味義式餐廳
推薦的烤鴨
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推薦的港式點心
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2. 台北的龍都酒樓：絕品烤鴨好滋味, 再訪台北龍都酒樓之絕品烤鴨吃到撐
推薦的廣東菜
1. 東區的鼎珍坊：絕妙滋味手路菜, 再訪東區的鼎珍坊之依然美味
2. 台北的竹家莊：道地港式好味道
3. 台北信義區的吉品海鮮之夢幻脆皮雞和流沙包, 再訪台北吉品海鮮之依然美味的
脆皮雞 , 三訪台北的吉品海鮮之依然好味道
4. 台北的九記海鮮之港式老店好味道
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推薦的白切雞
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2. 台北錦州街的美麗餐廳之絕妙私房台菜
3. 天母的金蓬萊台菜之爆量排骨酥轟趴
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1. 寧夏夜市的豬肝榮仔和無名雞肉飯
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推薦的美式早午餐
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推薦的雞湯
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推薦的炸雞店
1. 台北師大的美墨德州炸雞之絕妙炸雞胗
推薦的羊肉爐
1. 台北台大附近的莫宰羊之美味羊肉爐
推薦的私廚
1. 台北屋頂上的貓私廚之愜意溫馨晚餐趴
推薦的牛雜湯
1. 新店的阿輝牛肉城之美味牛肉快炒店
2. 大直的金春發之百年全牛料理老店
捷運旁美食區
（500公尺內/走路10分鐘之內。典雅裝潢＝適合夫婦/情侶/帶客人談心吃飯的環境）：
適合1~3人/捷運附近/一般裝潢/預算50~500
1. 信維市場的王家刀切麵 , 再訪王家刀切麵：豬腳麵篇(大安）
2. 東區頂好名店城的美景川味小吃：意猶未盡的排隊美食（忠孝敦化）
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8. 東區的疆毒串烤（忠孝復興）
9. 捷運中山國中站附近的一品魯肉飯（中山國中）
10. 台北石牌的阿財鍋貼之爆漿美味鍋貼（石牌）
11. 台北的七十二牛肉麵之慢熬72小時的好湯頭（忠孝新生）
12. 新店的阿輝牛肉城之美味牛肉快炒店（大坪林）
13. 台北師大的美墨德州炸雞之絕妙炸雞胗（台電大樓）
適合2~4人/捷運附近/一般裝潢/預算200~500
1. 大直的金春發之百年全牛料理老店（劍南路）
2. 東區的疆毒串烤（忠孝復興）
3. 台北的小魏川菜之老字號平實美味川菜館（台北車站）
4. 雙連站旁的牛肉陳：小店大滋味，再訪台北雙連的牛肉陳之依然夠水準 （雙連）
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適合2~4人/捷運附近/中等裝潢/預算200~500
1. 台北的螺絲瑪利意麵坊：高貴不貴的聚餐好所在（中山）
2. 東區的En burger:大口咬不下的極厚漢堡（忠孝復興）
3. 東區的博多拉麵：微風店（忠孝復興）
4. 台北東區的Solo Pasta之精緻平實義大利菜（忠孝敦化）
5. 東區的麻辣一村：頂尖麻辣火鍋吃到飽（忠孝復興）
6. 台北東區的何首烏皇帝雞之滋補好雞湯（忠孝敦化）
7. 台北東區的滿堂紅麻辣鍋（忠孝敦化）
適合2~4人/捷運附近/典雅裝潢/預算200~500
1. 科技大樓站旁的杏子日式豬排之絕品好滋味（科技大樓）
適合2~4人/捷運附近/一般裝潢/預算500~以上
適合2~4人/捷運附近/中等裝潢/預算500~以上
1. 台北東區的太卷壽司簡食（忠孝敦化）
2. 湄河泰式餐廳（忠孝敦化）
3. 台北的Big Pancia大肚皮義式餐坊之暢快划算好料理（六張犁）
4. 台北SOGO復興館樓下的中與志迴轉壽司（忠孝復興）
適合2~4人/捷運附近/典雅裝潢/預算500~以上
1. Just in Bistro & Wine bar，再訪Just in Bistro & Wine bar：包場生日趴篇
（忠孝復興）
2. 台北東區的Kiki Thai之不一樣的美味泰國菜 （忠孝敦化）
3. 台北東區的胡同燒肉夜食之美味蟹膏干貝（忠孝敦化）
4. 台北東區的Albero之氣氛佳美味義式餐廳（忠孝復興）
5. 東區的MOE燃炭火燒肉之極品好肉（國父紀念館）
適合5~10人/捷運附近/一般裝潢/預算200~500
1. 新店的阿輝牛肉城之美味牛肉快炒店（大坪林）
適合5~10人/捷運附近/一般裝潢/預算200~500
1. 新店的阿輝牛肉城之美味牛肉快炒店（大坪林）
2. 台北的小魏川菜之老字號平實美味川菜館 （台北車站）
適合5~10人/捷運附近/中等裝潢/預算200~500
1. 永和的天府家常菜之划算香麻好川菜（頂溪）
適合5~10人/捷運附近/典雅裝潢/預算200~500
1. 台北的潮品集京站店：港式飲茶點心吃到飽（台北車站）
2. 東區的四川吳抄手和黑面蔡楊桃汁 （忠孝敦化）
適合5~10人/捷運附近/一般裝潢/預算500~以上
適合5~10人/捷運附近/中等裝潢/預算500~以上
1. 台北的竹家莊：道地港式好味道（中山國中）
2. 湄河泰式餐廳（忠孝敦化）
3. 台北的榮榮園之夢幻芝麻炸元宵及白燒獅子頭（大安）
4. 台北的天廚之北平烤鴨老店（中山）
5. 台北的Big Pancia大肚皮義式餐坊之暢快划算好料理（六張犁）
6. 台北屋頂上的貓私廚之愜意溫馨晚餐趴（麟光）
7. 台北東區的何首烏皇帝雞之滋補好雞湯（忠孝敦化）
8. 東區的鼎珍坊：絕妙滋味手路菜, 再訪東區的鼎珍坊之依然美味（忠孝復興）
適合5~10人/捷運附近/典雅裝潢/預算500~以上
1. 東區的Trattoria di Primo之徐仲義食之選餐會（忠孝復興）
2. 東區的欣葉台菜:老店好滋味（忠孝復興）
3. 台北東區的胡同燒肉夜食之美味蟹膏干貝（忠孝敦化）
4. 台北東區的Kiki Thai之不一樣的美味泰國菜 （忠孝敦化）
5. 台北東區的Albero之氣氛佳美味義式餐廳（忠孝復興）
6. Just in Bistro & Wine bar，再訪Just in Bistro & Wine bar：包場生日趴篇
（忠孝復興）
7. 東區的MOE燃炭火燒肉之極品好肉（忠孝敦化）
無捷運美食區：
適合1~3人/一般裝潢/預算50~500
1. 四平街的富霸王豬腳之生意爆好果然有道理
2. 台北吳興街的林家牛肉麵之絕品牛筋牛雜麵
3. 台北六張犁的真善美牛肉麵之果然值五顆星
4. 文山區的秦味香之便宜美味陝西菜
5. 台北車站附近的黑點雞肉之超划算人氣小吃店
6. 台北的施家麻油腰花之暴量腰花湯
7. 六張犁附近的詰來富：可口道地香港味
8. 台北仁愛醫院後門的陳豬肝湯之奇特肝肉雙拼蓋麵
9. 台北重慶圓環的龍緣之正宗古早味
10. 台北的施家麻油腰花之暴量腰花湯
11. 東門市場的羅媽媽米粉湯
適合2~4人/中等裝潢/預算200~500
1. 台北的Jack’s House傑克廚房之美味便宜漢堡店
2. 台北季吉韓國美食餐飲房之美味韓式家常菜
3. 台北的The Diner樂子之排很大美式早午餐
4. 台北永康街的喫飯食堂之美味好台菜
5. 唐宮蒙古烤肉
適合2~4人/典雅裝潢/預算500~以上
1. 台北林森北路的浜松屋（濱松屋）之鰻魚三吃
2. 台北的Diary之餐酒氣氛均優的小酒館, 再訪台北東豐街的Diary之小酌好所在
3. 台北信義區的吉品海鮮之夢幻脆皮雞和流沙包, 再訪台北吉品海鮮之依然美味的
脆皮雞 , 三訪台北的吉品海鮮之依然好味道
4. 天母的溫德德式烘焙餐館：愜意的早午餐和美味香蕉蛋糕
適合5~10人/一般裝潢/預算200~500
1. 台北的四海一家：便宜美味而且低調的北方小館
2. 台北的馥樺川菜：出乎意料的好味道
3. 台北台大附近的莫宰羊之美味羊肉爐
4. 台北東湖的姚記食堂之少見古早味手路菜
5. 台北的小沈記川味：老店新開好滋味
適合5~10人/中等裝潢/預算200~500
1. 台北永康街的喫飯食堂之美味好台菜
適合5~10人/典雅裝潢/預算200~500
適合5~10人/一般裝潢/預算500~以上
1. 趙記美味小館之無敵蛤蜊獅子頭
適合5~10人/中等裝潢/預算500~以上
1. 天母的金蓬萊台菜之爆量排骨酥轟趴
2. 台北的新東南海鮮料理：人山人海的台菜海鮮
3. 台北的龍都酒樓：絕品烤鴨好滋味, 再訪台北龍都酒樓之絕品烤鴨吃到撐
4. 台北的新葡苑：優質的港式飲茶
5. 台北的驥園川菜之第一名沙鍋土雞濃湯
6. 台北的九記海鮮之港式老店好味道
適合5~10人/典雅裝潢/預算500~以上
1. 台北信義區的吉品海鮮之夢幻脆皮雞和流沙包, 再訪台北吉品海鮮之依然美味的
脆皮雞 , 三訪台北的吉品海鮮之依然好味道
2. 天母的Saffron番紅花印度美饌餐廳
3. 台北的Pierrot Bistro別廬洋館之盡興義大利餐酒會
4. 台北的Diary之餐酒氣氛均優的小酒館, 再訪台北東豐街的Diary之小酌好所在
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