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回想自己喝過的艾雷島泥煤威士忌🧐
Ardbeg 阿貝Laphroaig拉佛格的重泥煤😱
Lagavulin 樂加維林
中泥煤表達濃郁草藥味風格🌿
Coal Ila的中泥煤帶濃郁果香🍍
Bruichladdich 布萊迪的
厚實泥煤波夏與奧特摩泥煤怪獸🐉
帶有皂香的柔順中泥煤Bowmore波摩
Kilchoman 齊侯門的清新脫俗😊
介於重與不重的飄忽泥煤感
讓我印象深刻
https://youtu.be/1gX6HwumYTU
#齊侯門
#泥煤威士忌
#酒心智庫
#馬奇爾灣
#艾雷島
#單一麥芽威士忌
最新一集「Sunday • 威士忌」介紹的酒款為~
齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
Kilchoman Machir Bay Single Malt Whisky
創立於2005年的齊侯門（Kilchoman）
是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一
坐落於艾雷島的西邊
同時也是全蘇格蘭唯一一間自行種植大麥
且所有製作過程都在同一個酒廠裡完成的
「農莊型酒廠」
熟陳於波本桶與Oloroso雪莉Butt桶
再加上經典的艾雷島風味的清淡泥煤煙燻
讓齊侯門有著獨特且豐富的風格
想試試充滿年輕活力
結合承載傳統經典的威士忌嗎？
齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
絕對是你最佳的選擇喔！
⭐「Sunday • 威士忌 × 齊侯門」留言抽贈品 ⭐
請在留言區留言 並tag一位朋友
由代理商翔盛國際
隨機抽出「六位」幸運的朋友
活動時間至7/31
並於8/2於留言處公布幸運得獎者
翔盛國際會私訊得獎者,
並請得獎者提供可證明年齡滿18歲以上證件
機會難得！趕快行動！
酒款：齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
酒精濃度：46%
協志的品飲筆記：
香氣：經典的泥煤 伴著燉煮過的水果香氣
口感：成熟的水果香甜與優雅的泥煤香氣 豐富又平衡
餘韻：淡淡的煙燻感 淺淺的果香甜 綿長的尾韻
翔盛國際 Richward International
Kilchoman Distillery
#齊侯門
#Kilchoman
#Sunday威士忌
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒
#品味威士忌品味人生
今晚開始的 飢餓遊戲 又要請大家看重播了
播播停停的 也不知要重播到何時
搞不懂這種有一搭沒一搭的經營方式
明明我們的“防疫線上版”收視跟評價都很好
當個疫情下的綜藝模範生也沒什麼不好吧？
其實我們還有一集線上版的存檔
也不知何時會現身就是了
總之 一言難盡..
本來有很多話想寫的
想宣洩一下我個人的不滿和疑問
但一時也很難説清楚 也不好說 就算了
飢餓團隊一直都很棒 主持群也很棒
只是有些前製流程上的處理不得不照著聖旨走
我搞不懂而已 而且是認真不懂..
所以再次跟大家說聲抱歉
請大家繼續看重播吧..
另外等等十點
【Sunday • 威士忌】一樣有新集數喔！
來賓：KID
酒款：齊侯門 馬齊爾灣 單一麥芽威士忌
Kilchoman Machir Bay Single Malt Whisky
⬇️ 節目播出連結在這 ⬇️
https://youtu.be/QUt54tUbcps
記得訂閱 分享 開啟小鈴鐺
播放時記得按螢幕的cc鍵“開啟字幕”喔！
#還是想抱怨一下真的很不懂
#大家都是為了節目好
#這是認真有心要做好一個節目嗎？
#我這人就是有話直說且這篇已經很收斂了
#Sunday威士忌
#歡迎各大酒商聯繫配合
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#喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
艾雷島是一個威士忌老饕才會關注的小島
是斯貝賽區以外最受注目的產區之一
但在2005年出現了一個125年來的第一隻菜鳥
除了那容易讓人想歪卻很好記的酒廠名子
它的酒要如何在強敵環繞的艾雷島突破重圍
贏下老饕心中最神聖的鈔票
#齊侯門威士忌
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒
#嚴厲譴責酒駕與酒後暴力
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通常想到古法威士忌
就會覺得這個酒喝起來會有一種老老的、濃郁深沉的fu🗿🗿🗿
但是這間保留古法的#艾雷島 #齊侯門 #泥煤威士忌 酒廠
卻是在21世紀才成立的蘇格蘭艾雷島新同學
跟動輒一兩百年的其他酒廠比起來
年紀上的確是幼幼班
不過卻做出一種在
泥煤--古老--細緻
三者之間巧妙平衡的威士忌😋
這集也剛好分享一點去蘇格蘭親自手工翻麥的影片😅
給各位多點臨場感嚕！
也好久沒有把酒廠製程說仔細一些了
想知道多點細節的可以請進✌️
※酒後不開車，安全有保障※未滿十八歲禁止飲酒※
0:27 藏酒驚人的威士忌酒吧
2:28 兩種不同泥煤濃度的麥芽/農場威士忌代表的意義
3:17 蘇格蘭十分少見的地板發麥
5:42 長時間發酵賦予更多風味
7:11 蒸餾如何影響齊侯門的風味 蘇格蘭每間酒廠蒸餾條件都不一樣
10:36 齊侯門威士忌的特點總結
11:11 馬齊爾灣威士忌開箱
做完這支影片後才發現最近也有其他分享這酒廠的內容
也給大家做參考喔～
Sunday Whisky #孫協志 https://youtu.be/QUt54tUbcps
好總監瞎談 #好總監 https://youtu.be/y-rx4y34gvE
林一峰老師 #林一峰 https://youtu.be/bME5PV68p84 (這比較久以前)
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今天介紹的各種有趣酒品全部來自日本 !
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#非常見酒類
#台日友好
#都滿喜歡的
#有看到可以買
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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齊侯門 酒廠在2005年由Anthony Wills建立，坐落於艾拉島(Isle of Islay)崎嶇西海岸旁的一個農場。在這間農場式的酒廠將威士忌製程帶回最根本的傳統工藝製法， ... ... <看更多>
侯仲連三十年從沒一天放棄緝凶，當年是誰欺騙出賣、殺害侯穎，一個不放。 當年他本以為侯穎是單純戰死，畢竟2006年北府保衛戰兵荒馬亂，事後去 ... ... <看更多>
齊侯門 在 [心得] 齊侯門泥煤VS班瑞克泥煤- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前天去台北參加了歐柯曼舉辦的泥煤產區解析品酒會
在這大概簡述一下個人心得
其實喝到第三杯之後感覺味道都被泥煤同化的差不多了
所以先寫前兩隻的比較
1.Kilchoman "2nd Edition 100% Islay Release" 50%
齊侯門單一麥芽威士忌 "第二版百分百艾雷大麥"
這間蒸餾廠大家一定不陌生，是艾雷島最新開的一間蒸餾廠
這隻酒的麥芽聽說是全手工地板發芽的(跟雲頂一樣)，設定麥芽泥煤度30ppm
酒桶選用波本桶，猜測是使用第一次裝填的波本桶
淚腳流速極快，近聞就是熟悉的征露丸，帶點甜味與鹹味，
還有陳皮梅、柑橘類、稍有煙燻，印象最深的是肉桂香(另外聽說放久有薄荷糖味)
酒體輕，但是非!常!辣!，整個口腔都在哭，
不過仍感覺出明顯甜味與淡肉桂、淡煙燻感
尾韻稍甜，辣味會陪你到最後，後段尾韻帶出了一絲征露丸
2.BenRiach Birnie Moss Intensely Peated Malt Scotch Whisky
班瑞克柏尼莫斯重泥煤單一麥芽威士忌
之前好像沒聽說這間有在做重泥煤的..
這隻設定的麥芽泥煤度是55ppm，酒桶是用三次裝填的波本桶
淚腳流速極快，遠聞靜有類似熟茶的味道，有點酸味，還有加水的征露丸、
橡木(大概是賣神桌的那種店內的味道)、葡萄柚
酒體較輕，中辣，微甜，不過除了征露丸配水的味道之外，似乎比較少變化
尾韻仍然有辣味延續，口中會感覺很乾澀，還有稍微的藥水味
雖然總共有六隻，但是剩下的已經懶得寫了(被泥煤連發擊潰)
印象中較特別的是Kilchoman Single Cask 60.2% (Cask No.119/2006)
本來以為會被征露丸連發，但是一聞竟然是濃濃的牛油!!
沒錯，這就是完全的牛油味，在西餐廳上麵包時附的那盒奶油，就是那種味道
相較於其他幾瓶第一印象都是泥煤的，這瓶真的相當有特色
能在第一次裝填的波本桶中跑出這種能壓過征露丸的味道...真是太驚人了!!!
(品酒筆記中竟然沒寫到半點牛油，應該不是服務員倒錯瓶了吧)
另外那隻雪莉桶的齊侯門原酒就是oloroso常見的牛奶糖+煙燻+藥水
還有最後的隱藏酒款...有令我無法接受的味道，所以就不多提了
整體來說，主題既然是Islay泥煤 VS Speyside泥煤，那就要說些心得了
個人感覺，艾雷的泥煤有比較強的征露丸味，
斯貝塞的泥煤雖然也有，但卻比較像征露丸在口中和著水要吞下去時的那種味道
有人說斯貝塞是類似癬苔類的味道，可是我沒去仔細聞過癬苔，所以不清楚
但是斯貝塞的泥煤有種令我覺得稍微酸澀的味道，似乎也是在艾雷島泥煤中較少見的狀況
如果有機會的話，再來開一瓶老威鹿，比較看看高地的重泥煤又是甚麼情況吧
最後偷偷抱怨一下:酒展第三天根本沒剩幾瓶可以試喝的威士忌了嘛(翻滾)
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