#愛在身編:大家有發現這些細節嗎?
買2L號干貝→1L號大小!專家曝賣場潛規則
影片授權:蛋塔 EGGTA
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都沒注意過這些欸.. #BK編
影片:蛋塔 EGGTA👈提供授權
【原影片】👉https://youtu.be/5x_yOYsY3Sw
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吃飯,還是在家最舒服
#家常菜 #蝦仁炒蛋 #干貝
下班到家不算晚,莫約六點四十分左右,有一點累,卻又想進廚房刷存在感,看了冰箱,決定清炒高麗菜,快炒干貝蝦仁蛋,前後不過二十分鐘,還趕得及看柯南辦案。
升級版的蝦仁炒蛋,就是多放兩顆日本大干貝進去, 海醍味的日本干貝是S等級(往後滑看第三張照片),解凍前後沒有太大差異,外層冰包得非常薄,看到干貝一絲一絲的紋理,代表這不是組合干貝。
日本干貝大小等級從6S到2L共分九等,海醍味的S級是第4名的大干貝,為了符合大眾的料理習慣,干貝先用鹽巴和小蘇打粉處理過,因此是非生食級的規格,在保存與運送上也相對方便。
乾煎的方式,建議完全退冰後,入油鍋煎到兩面金黃,加點酒或者水,蓋上鍋蓋用小火悶煮2-3分鐘,口感一樣柔軟鮮甜。
這次還試吃到甜貝(腰子貝),他是牛角蛤的貝柱,一般我們認知的干貝是扇貝的貝柱,甜貝質感比較Q彈扎實,適合喜歡口感豐富的人,對了,還有開背蝦仁,每一隻都清理得非常乾淨,不用自己挑腸泥。
廠商給了一個平易近人的價格,你也想在家爽吃干貝與蝦仁的話,請不要錯過這次機會喲。
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團購時間 11/13-11/22
廠商還提供了用7折價格就能加購的日本L級帆立貝喲
photo by 黃世煒
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