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2021-06-14 11:00:43 有 5 人按讚

#210614開團
<閃單團-6/17號中午12點結單>
品名:#NG手工古早味煎餅、桃酥
#元廠
IOB001574396

優惠價:$125

商品介紹:
NG手工古早味煎餅、桃酥

❌不用招牌的煎餅店
老闆說👉50幾年了🤩🤩比小林煎餅還要老
🈵一打開袋子就讓你❌❌停不下來的煎餅🍪🍪

🌈隱藏在崙背菜市場的🌈
💥NG手工古早味煎餅、桃酥💥

❌團購價：💰200/包
⭕️手工價：💰125/包

款式：
A:手工煎餅👉300g
B:手工桃酥👉300g
C:手工煎餅+桃酥👉300g

❌外面的手工餅乾230g就要$200😵😵我們的300g。300g狠大包。狠大包👉才賣$125

💥煎餅店沒有招牌❌它很不像一般店面，大廳只有擺著一台機器，旁邊的桌上放著一台磅秤和一大包煎餅，還有門口有堆得高高的箱子，完全就是古早味的手工餅乾啊🎉🎉🎉

👏以後大家都不用大老遠的跑去台南排隊買煎餅了🤝🤝我們雲林就有好吃的煎餅了🍪🍪雲林崙背隱藏在小街菜市場民宅內的古早味煎餅店

🈴頭家說這種古早味的餅乾🍪沒什麼年輕人肯接手☹️利潤又薄，愈來愈少見了❌❌沒什麼年輕人願意做了☹️☹️

👋闆娘每次的時候都沒遇到機器正在製作的畫面，要不然一定很有趣🥳🥳但這家煎餅店的建築也很古早味🛖🛖傳統的木門🚪🚪精緻復古的地磚💞就連樓梯扶手都是細細的鐵欄🈶🈶我喜歡這種保存完好的傳統💞💞💞

🈴它家的煎餅是捲成蛋捲形狀，有人喜歡大口咬下🀄️🀄️也有人喜歡一圈圈掰開吃(我是這種)😘😘😘它不會太硬，軟硬度剛剛好，很好入口😋😋
👏👏一口接著一口💋💋吃多了也不會覺得膩❌
更厲害的來了🎉🎉他一點都不乾啊🍪🍪🍪🍪🍪

🈴餅味很香帶點海苔味，愈咬愈香甜，很扎實的古早味點心

✴️桃酥一個約手掌大👋👋一咬就入口即化😋😋很綿很細💯而且帶點奶香♨️♨️有點像是吃西式的小酥餅一樣🈶🈶

🈵🈵兩種餅類
一種是扎實酥脆餅味香甜♨️♨️
一種是綿密入口即化奶香濃💯💯

💥💥因為手工製造不是大量生產❌
有訂單才會做💯💯東西都是超級新鮮的

💞💞聰明的你(pointing)一定要二種口味一起+++
⭐️本產品為奶蛋素食⭐️
⭐️運送過程難免會破碎。不介意者在下單⭐️

產地：台灣
重量：300g+/-10g
保存期限：3個月
保存方式：常溫
成份：麵粉、植物油、糖、蛋

========= 注意事項=========
📍商品以實際到貨包裝及標示為主
📍團購預購商品,請注意所有使用說明；團購商品僅代購轉貨；沒有提供專人使用教學的服務
❤️團購預購均到貨通知,不接急單；預購商品⏳一律於收單後約7~45個工作日到貨才能分發，部份商品可能因海運,各國,本國,國際實況因素,固而等待時間更長,一律不受理任何理由取消；請可以接受者才下訂單！
❤️下單前請三思！請自行評估能力範圍內再購買，以免損害雙方權益！
❤️到貨會ㄧㄧ通知各位請不要催單喔！

Tags: 45度c植物油 210614開團 NG手工古早味煎餅元廠

攏好吃零食直播

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進口各國零食泡麵、藥膳田豆酥、黑糖薑母、桂圓紅棗茶

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By 奧地利寶盒

2021-03-14 19:02:26 有 1,921 人按讚

花生醬巧克力蛋糕
～刷糖漿 + 淋巧克力醬 + 海鹽焦糖花生

豐華滋情，濃郁潤心。

只以微量奶油製作，搭配花生醬與酸奶油，淺鹹美風味。
巧克力醬與海鹽焦糖花生的絕對，讓人就此迷戀不息。

◼︎ ◼︎ ◼︎
• 長形烤模：長24.0 x 寬7.7 x 高6.2公分，1個。（三能SN2125）
• 兩段烘焙溫度：上下溫 175°C
• 烘焙時間： 40～45分鐘
• 可完成1個長形蛋糕

◼︎ ◼︎ ◼︎
【花生醬巧克力蛋糕食材】
（*全部食材以室溫為準，依食材使用順序列出*）
～蛋糕體
A
• 無鹽奶油： 60g
• 花生醬_無顆粒： 100g
• 深色黃糖_Dark brown sugar： 115g
B
• 雞蛋：100g
C
• 酸奶油_Sour cream：40g
D
• 苦甜巧克力_融化： 60g
E
～乾性食材
• *中筋麵粉： 90g
• *可可粉： 30g
• *泡打粉： ½+¼小匙
• *烘焙蘇打粉：1/8小匙
• *鹽： 1小撮
（所有乾性食材 • * 混合後過篩，備用。）
F
• 苦甜巧克力70%可可脂_切大碎粒：50g
• 脫皮鹹味熟花生_切碎：50g

～～【蛋糕的風味層次】的食譜與步驟，在烘焙段落後～～

【花生醬巧克力蛋糕製作步驟】
～前置步驟
1.）烤模抹上薄薄的奶油後，撒麵粉。多餘的麵粉要倒出來。備用。
2.）食材D的苦甜巧克力先隔水融化，降溫備用。
3.）食材E的乾性食材先混合後再過篩，建議過篩兩次，備用。
4.）食材F的巧克力與花生切碎，備用。
5.）烤箱預熱，上下溫175°C。備料與前置步驟完成，製作時間約為20分鐘。

～蛋糕體製作步驟
1.）電動攪拌機，使用漿狀配件。食材A中的奶油，花生醬與深色黃糖，以中速打發，直到幾乎不見糖粒。約5～7分鐘。
2.）多次加入食材B的蛋汁。保持中速打發。
3.）加入食材C的酸奶油。保持中速打發。
4.）食材D的融化巧克力，中速打發。
*從步驟1.）到步驟4.）約需要12～14分鐘。
5.）手動方式，拌入過篩後的食材E所有的乾性食材，直到均勻不見粉粒。
6.）最後輕輕以切拌方式拌入食材F中的巧克力粒與花生粒。完成蛋糕體麵糊製作。
*完成的蛋糕麵糊濃稠而厚重。
7.）麵糊入模後，在工作檯上震一震，用長竹籤深入麵糊劃圈，去除麵糊中的氣泡，用小湯匙抹平麵糊，注意四個角落，最後抹平表面。

◼︎ ◼︎ ◼︎
【烘焙】
• 烤箱位置：烤箱中層或是中下層。烤模放在烤盤上
• 烘焙溫度：上下溫175°C
• 烘焙時間： 40～45分鐘
* 烘焙35分鐘後，如果蛋糕四角開始上色，可以在蛋糕上蓋鋁箔紙（或會因此延長烘焙時間），或是將蛋糕移下一層。
* 蛋糕以竹籤測試中央確認，沒有沾粘時，才算是完成。
* 蛋糕出爐後，蛋糕連烤模側躺在網架上，10分鐘後，翻轉脫模，

◼︎ ◼︎ ◼︎
【蛋糕的風味層次】
【刷糖漿_蛋糕脫模後】
• 深色黃糖_Dark brown sugar： 30g
• 清水： 30g

1.) 在平底鍋中加入糖與水，中火加熱，直到糖粒完全融化。
2.) 使用矽膠刷在蛋糕的上下與四週刷上糖漿，蛋糕留置在網架上直到完全冷卻。

◼︎ ◼︎ ◼︎
【巧克力醬_蛋糕完全冷卻後】
• 苦甜巧克力70%可可脂_融化： 150g
• 玉米油或是大豆油等植物油： 2小匙

1.) 巧克力先切碎粒，隔水融化。*裝著巧克力的容器底部不要直接接觸底部的溫熱水。巧克力融化就可，不應過度加熱。
2.）融化的巧克力中加入植物油後，拌勻就可使用。
3.）融化的巧克力稍微冷卻後，淋或是抹在冷卻的蛋糕上。靜置直到巧克力固定變硬。*如計劃加上海鹽焦糖花生，巧克力不需平滑與平整。

◼︎ ◼︎ ◼︎
【海鹽焦糖花生_蛋糕上的巧克力醬冷卻與固定後】
• 深色黃糖_Dark brown sugar： 40g
• 海鹽： 1小撮
• 脫皮鹹味熟花生：50g

1.）小鍋加熱後放入黃糖，不要攪拌，等四週的黃糖開始溶解成液態狀時，晃動小鍋讓黃糖受熱均勻，直到成濃稠流質的焦糖狀。
2.）加入海鹽，加入花生，用矽膠攪拌棒翻動花生，直到焦糖裹住花生，立即離火。
3.）用小湯匙將焦糖花生放在蛋糕的頂部。*焦糖花生的溫度很高，會讓批覆的巧克力融化，是正常的。

◼︎ ◼︎ ◼︎
#奧地利寶盒的家庭烘焙
#花生醬巧克力蛋糕
#海鹽焦糖花生

◼︎ ◼︎ ◼︎

Tags: 45度c植物油奧地利寶盒的家庭烘焙花生醬巧克力蛋糕海鹽焦糖花生

奧地利寶盒

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歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/

奧地利有寶。想將歐洲傳統烘焙文化所給予我的甜蜜撼動，與我的小廚房生

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By 奧地利寶盒

2020-12-05 11:45:15 有 2,286 人按讚

黑芝麻醬戚風蛋糕

一抹窗前的冬日光，一整屋子的芝麻香。
留在案頭邊的那盞濃茶，與我一起等著今冬的初雪，一層層的覆蓋春夏秋。

掌握蛋白霜製作與烘焙兩大重點，就能順利完成你所愛的黑芝麻醬戚風蛋糕。祝福操作成功，祝福週末愉快。

◼︎ ◼︎ ◼︎
• 圓形活動底戚風蛋糕烤模：直徑20公分（8寸），1個
• 烤箱預熱溫度： 180°C，上下溫（建議提前預熱至少20分鐘）
• 烘焙溫度： 170°C，上下溫
• 烘焙時間： 40～45分鐘
• 可完成1個圓形戚風蛋糕
** 可用7寸烤模，蛋糕會較為飽和，會爆開得較美。**
◼︎ ◼︎ ◼︎

【黑芝麻醬戚風蛋糕食材】
（*雞蛋與鮮奶以冷藏溫度為準，依食材使用順序列出*）
～黑芝麻蛋黃糊_依食材使用順序
• 無糖純黑芝麻醬（先拌勻）：80g
• 植物油（我用玉米油）： 20g
• 全脂鮮奶（冷藏溫度）： 75g
• 雞蛋蛋黃（大號，冷藏溫度）： 5個（約90～97g）
• 中筋麵粉： 85g

～蛋白霜_依食材使用順序
• 雞蛋蛋白（大號，冷藏溫度）：5個（約175～185g）
• 鹽： 1g
• 細砂糖： 100g

◼︎ ◼︎ ◼︎
【黑芝麻醬戚風蛋糕製作步驟】
～黑芝麻蛋黃糊
全程使用打蛋器，手動操作。依序加入：
1.）黑芝麻醬 + 植物油：拌勻。
2.）加入全脂鮮奶：拌勻。
3.）一次加入5個蛋黃：拌勻。
4.）最後分2～3次篩入中筋麵粉：拌勻。完成的黑芝麻蛋黃糊是濃稠的膏狀質地，厚實而有點硬度。如果不夠均勻，還有粉粒，先不要著急，等加入1/3蛋白霜的時候再拉拌，就能拌得滑順。
* 麵粉必須是最後加入。如果在中間步驟加入，都會有拌不開與拌合不均勻的問題。

～蛋白霜
* 製作蛋白霜所使用的所有器具，用品，容器，雙手，攪拌棒，都要確定是乾燥無油的。避免用油污的抹布擦拭任何製作蛋白霜的用具。
* 全程使用電動攪拌機，線狀球型配件，機械操作。依序加入：

1.）容器中倒入所有蛋白。電動攪拌機，中低速開始攪拌，加入鹽，持續攪拌約1～2分鐘，蛋白呈現粗泡狀態。
2.）分3次加入糖，持續以中低速操作，我是用KA-4速。每次加入糖後攪拌約1分半鐘到2分鐘，再加糖。（攪拌間要停機將底部與容器邊緣的蛋白與中央的蛋白霜拌勻，特別注意容器底部。）
3.）最後加入糖攪拌後，會見到蛋白霜上方出現慢慢從不明顯的紋路變成較為明顯的紋路，並有絲亮的珍珠光澤，停機，先拌勻再檢查，球型配件拉起時，蛋白霜是略有硬度的鷹嘴狀小彎勾。
* 製作蛋白霜，全程都使用中速攪拌，完成的蛋白霜密度比較穩定，質地細緻。如果使用的是冷藏蛋白，操作時間約8～9分鐘。如果使用的是室溫蛋白，時間比較短。
* 以高速攪拌完成的蛋白霜，氣孔比較大。

～戚風蛋糕麵糊
1.）將1/3份量的蛋白霜，直接加入黑芝麻蛋黃糊中。我用打蛋器切拌，直到均勻。
2.）將黑芝麻蛋白蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，用矽膠刮刀或是打蛋器，邊轉容器，邊從底往上，從外往內拌合。注意底部的蛋白霜。完成的麵糊狀態與質地，均勻有光澤，濃稠會流動，舉起刮刀時落下的麵糊會有折痕。
3.）麵糊入模。烤模放在烤盤上方，麵糊倒入烤模後，先震一震後，用小竹籤在麵糊中來回劃圈去除麵糊中的氣泡。完成後，入爐烘焙。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【烘焙】
• 烘焙溫度：上下溫170°C（入爐後調降溫度至170°C）
• 烤箱位置：烤箱中下層。烤模放在烤盤上
• 烘焙時間： 40～45分鐘

• 畫線時間： 10～12分鐘時，需等蛋糕上方全面結薄殼才畫線；留心蛋糕中央如還是濕軟的，就需延長時間等中心結殼。
• 畫線用具：我用的是刮鬍刀的刀片。
• 畫線方式：取出蛋糕畫線，烤箱門要關上。
• 可以不畫線讓蛋糕自由成型。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【出爐】
蛋糕應該烤到至少從邊緣到中央略微上色程度，表層不黏手，輕壓會回彈不留指壓痕。
蛋糕出爐後在工作檯上重震一下，震出熱氣後，立即倒扣。至少等40分鐘，最好一小時，等蛋糕完全冷卻後再脫模。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【脫模】
沿著蛋糕與烤模邊緣，用四隻手指輕壓蛋糕後馬上鬆開，幫助蛋糕剝離烤模。從底部均勻用力向上推，將蛋糕推出烤模。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【享用】
黑芝麻醬戚風蛋糕適合在冷卻後，放入蛋糕盒中，烘焙隔日再享用，蛋糕中的糖會中和與滋潤黑芝麻本身帶有的微微苦麻，蛋糕有更佳的滋潤度，也有更深濃的黑芝麻香氣。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【寶盒筆記】
*
戚風蛋糕的製作有兩大重點：1.）蛋白霜2.）烘焙。
蛋白霜打發到位，烤箱預熱達溫。
讓戚風蛋糕不軟腳，不歪腰，不皺皮，不內縮，不塌陷的唯一方法，就是將戚風蛋糕烤熟烤透。
*
使用立式的電動攪拌機，在打發蛋白霜時，一定記得要停機將周圍與底部的蛋白與中間的蛋白攪拌一下，才不會只有中央部份的蛋白霜打發成乾硬，而底部的蛋白還是流質狀態，這樣的蛋白霜不夠均勻，彈性不足，濕度高。混合成麵糊後，麵糊的狀態如果水水稀稀的，需要比較長的烘焙時間才能將蛋糕中的水氣烤乾，並將蛋糕烤熟。
*
打發蛋白是以實際蛋白霜的狀態來判定。所提供的攪拌時間是參考值。
*
使用球型攪拌配件拉起蛋白霜時，如果拉起的蛋白霜細長，超過3公分，蛋白霜上沒有紋路，看得到細小的泡沫，是濕度較高的蛋白霜。適合黑芝麻醬戚風蛋糕的蛋白霜需要到達稍微偏乾，蛋白霜還要繼續打發，直到拉出較為堅挺的小彎勾。
*
黑芝麻醬會沈澱，在秤重前，應先仔細的攪拌均勻再上秤。
使用冷藏的雞蛋製作的蛋白霜，以中速打發時雖需要較長的時間，蛋白霜的質地更穩定而細緻。

◼︎ ◼︎ ◼︎
#黑芝麻醬戚風蛋糕8吋
#奧地利寶盒的家庭烘焙

◼︎ ◼︎ ◼︎

Tags: 45度c植物油黑芝麻醬戚風蛋糕8吋奧地利寶盒的家庭烘焙

奧地利寶盒

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By 有口福

2021-09-28 18:00:17 有 8,651 人看過有 134 人喜歡

4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

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By 有口福

2021-09-13 18:00:24 有 13,262 人看過有 98 人喜歡

甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕

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份量：2人份
準備時間：1.5 小時
烘焙時間：55 分鐘
等待時間：1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度：中等

所需材料：
蛋糕麵糊部份：
3 顆蛋白　
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆，壓重用
奶油，室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉，撒在蛋糕模用

炸香蕉麵糊部份：
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉

此外：
2 湯匙奶油，室溫放軟
2 顆奇異果，切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿

作法：
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油，然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條，也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡，中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後，倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉，並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中，放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後，小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後，放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起，放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣：最好事先將香蕉裹一圈麵粉，這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形，以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後，用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中，這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間，然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了！

你喜歡水果做的甜點嗎？這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味，會讓你念念不忘：https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI

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45度c植物油在有口福 Youtube 的最佳貼文

By 有口福

2021-07-11 18:00:09 有 9,247 人看過有 181 人喜歡

7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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社群媒體上有些相關的討論：

45度c植物油在 [請益] 第一次做手工皂有關材料- 看板joyinDIY - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者cwhalf (c-w)

看板joyinDIY

標題[請益] 第一次做手工皂有關材料

時間Sun Apr 20 21:37:31 2014

我想問一下

問題一
我目前主要是缺植物油
橄欖油棕櫚油椰子油這三種
是不是一定要跑到台北市天水街那邊買？(PS.我這邊是板橋)
我想第一次用最簡單的三種先做做看
因為我爬過文好像用市售的油去做不太好
混合油的 SAP value 很難算

問題二
我的廚房沒有磅秤
我去大潤發看一個電子秤要500太貴了
有沒有人有推薦的商品跟買家地點的
電子秤希望是不會斷電的

問題三
手工皂比直接買市售肥皂的最大好處是什麼啊
我是指健康方面 (不是指手工皂可以發揮自己的藝術天份)
是因為手工皂保存了滋潤的甘油嗎?

謝謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.213.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/joyinDIY/M.1398001053.A.1AE.html

→ genderbb:網路上有人賣工具組，整套連電子秤478 04/20 23:17

→ puput:網路有蠻多手工皂專門的購物網像野孩子 45度c EP's這種 04/21 00:47

→ puput:實體店面的話可以去FB找看看生活態度台北店(實體店面頗近 04/21 00:48

推 WAMA920:中和環球和板橋環球都有第一化工呀@@ 不用跑台北 04/22 18:03

→ WAMA920:電子秤，PChome有很多可以選，小北之類的10元商店也有賣 04/22 18:04

→ WAMA920:橄欖油可以買costco自有品牌的桶裝pure或超市買罐EV來用 04/22 18:06

→ puput:橄欖油的建議同上前兩天去costco 剛好有pure的橄欖油 5L 04/23 02:43

→ puput:的特價一桶6XX 04/23 02:44

→ puput:前幾週沒打折買差不多7XX快800 04/23 02:46

→ cwhalf:上面講但那款Costco橄欖油不是extra virgin但吧？ 04/23 16:33

→ puput:pure的阿我有講 04/23 17:18

推 saramiew:網購很方便喔～有些商家還有賣工具組 04/23 18:28

推 WAMA920:Costco的桶裝Pure品質近乎有口皆碑... 04/23 21:30

推 WAMA920:拿來煮菜也可以= = 橄欖油分級不是絕對的油質分級 04/23 21:33

→ puput:而且重點是無敵便宜! 04/23 22:37

推 dragonmother:第一次做皂不太建議用太大桶耶!我第一次做用CostcoEV 04/28 18:48

→ dragonmother:的2公升,做了一年份的皂還剩很多,且costco的油品保存 04/28 18:49

→ dragonmother:期限頂多兩年(特價都只有一年),還沒做完就要過期了 04/28 18:49

→ dragonmother:除非你拿來煮菜,我第一次做皂買的椰子油2L也才用一半 04/28 18:50

→ dragonmother:也快過期了(已做過8條皂) 所以有時候為了省錢買大罐 04/28 18:51

→ dragonmother:結果用不完反而浪費 04/28 18:51

→ puput:我2月底開始做到現在已經用完兩桶了@@ 我消耗量好大 04/28 19:25

→ puput:椰子油已經用了5L以上了吧XD 04/28 19:26

推 cancle:我覺得油的消耗量要看作皂的配方和喜好像我消耗最多的是 04/29 13:28

→ cancle:橄欖油甜杏仁油跟乳木~~用最少的是棕櫚椰子也很兇但是是 04/29 13:29

→ cancle:用來作家事皂 04/29 13:29

→ puput:橄欖油一般真的是用最兇的做幾次馬賽皂一桶5L的就噴了 04/29 13:49

推 WAMA920:泡個2~3種浸泡油就去掉一桶了 04/29 18:26

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一般而言脂肪酸飽和度越高，對熱的耐受性越好，因此高溫烹調除了發煙點外，脂肪酸的飽和程度成為另一個重要的參考指標，以葵花油（發煙點227°C）為例， ...

#65. 去年全球綠電大增45% 20年來最高-低碳生活部落格

"2020年全球再生能源發電容量竟不受COVID-19疫情影響，大幅增加45%，達到 ... 主要受美國清潔燃料標準和政策支持，預計未來兩年全球氫化植物油(HVO)的 ...

#66. 23種油科學分析！標榜健康的反而致癌？適合熱炒油炸的油有 ...

市面上許多標榜健康的昂貴油反而會致癌？飽和脂肪真的很健康？發煙點高不見得好？氧化穩定度是什麼？葡萄籽油、芥菜油、葵花油、米糠油、大豆油、玉米 ...

#67. 植萃/芳療/油保養?真的是皮膚的犒賞?或者是粉刺的豢養? - 温唯

健康膚質需要嗎？無論是乾肌、中性、油肌、混合肌，只要角質層沒有受損的皮膚都可以算是一般健康的膚質唷！健康的角質層都會分泌油脂，差別在於量多量少，決定因素是〔荷爾蒙〕與〔年齡〕☞女性比男性少、乾肌比油肌少、70歲比17歲少。受損膚質需要油保養？角質層受損的皮膚通常都會伴隨著含水量不足以及油脂分泌異常的問題，所以皮膚科醫師都會在藥物治療之外，建議患者加強保濕與滋潤，卻也因此衍伸出更多的問題，比如說痘痘與粉刺的問題！最容易發生在〔油脂分泌異常〕的皮膚炎！因為這個〔異常〕可能是分泌過多、也有可能是分泌不足。如果沒有搞清楚，許多油脂分泌過多的皮膚炎患者，比如說脂漏性皮膚炎與酒糟，很容易因為補充過多的油份，反而變成最悲慘的痘痘粉刺外加皮膚炎！

#68. July | 2017 | 科普巧克力

凝固後將”Silk“刨成微細狀; 巧克力溶化於45度C，降溫至33.6度C ... 因為植物油比較便宜，也不需要像可可脂需要調溫，所以免調溫巧克力就有它的市場。

#69. 植物油

Base On Nature Handmade Workshop 所撰寫有關植物油的文章. ... 脂肪酸、果酸、軟硬酯酸、亞麻油、棕櫚酸、檸檬酸、維生素A、C、類胡蘿蔔素等.

#70. 手工皂常見的問題@ 梨子的皂咖 - 隨意窩

而溫度保持在 45℃ 以下皂化，是為了能夠維持每款植物油油品及天然添加物的養份，不會因為皂化過程的溫度過高而導致流失，因此得以保存天然的植物性甘油及天然草本添加物 ...

#71. 玄米油磅蛋糕 - 茱莉亞史恩

磅蛋糕除了用奶油製作外也可以用液態植物油來製作這樣更方便了不用再等奶油軟化磅蛋糕有很多 ... 溫度：上火/180度C，下火/180度C. 時間：40~45分鐘.

#72. 【原萃】手作精油皂-甜橙手工皂80g - 在線商城

【製作工法】45度C冷制皂│ 45天以上自然熟成【合適的使用膚質】中乾性膚質適用【成分】椰子油、茶籽油、橄欖油、棕櫚油、蓖麻油、植物純露、天然植物粉、甜橙精油

#73. 馬賽皂

#74. 消委會牛油/人造牛油/塗抺醬測試！15款檢出有毒物質或基因 ...

消委會測試了多少款牛油？是次測試的28款樣本，涵蓋12款牛油及16款人造牛油及塗抺醬，當中包括8款植物油的脂肪塗抺醬、3款混合脂肪塗抹醬及混合脂肪、2款蒜味人造牛油、2款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬，以及1款起酥油，更多詳情...... 測試結果如何？樣本間超過8成、共13款檢出有毒物質氯丙二醇，逾9成、共15款檢出基因致癌物環氧丙醇，，即睇安全名單！......

#75. 消委會：逾九成人造牛油含致癌物 - 文匯報

然而，在16款含植物油成分的人造牛油及塗抹醬樣本中，13款樣本驗出氯 ... 和反式脂肪酸，分別佔國家營養學會建議成人的每日攝入限量的45%和20%；若改 ...

#76. 最新植物油效用指南- 手工皂、補充營養必備的99種天然油脂！

你將學會判斷自己的皮膚適合哪一種油脂、浸泡油或蠟？以及了解用不同油脂製成手工皂的清潔力、起泡度、保濕度與硬度差異。你只要對天然油脂的化學結構和成分有基本概念，就 ...

#77. 全國愛牙日|守護青少年牙齒健康, 這裡有8個關鍵 - 信息峰

... 是「水平顫動拂刷法」，將刷毛末端指向牙根方向，與牙面呈45 度角，放 ... 面呈「C」字形包繞牙齒，上下刮擦牙面，再以同樣方法清潔另一側牙面。

#78. 2022秋季限定彩妝》輕吻秋色定格睛彩瞬間 - iStyle時尚美妝頻道

「單色眼影加眼線」是目前眼妝主流，凝凍中還有珍珠粉末及植物油，就算 ... 古銅橘、柔霧金棕色等顏色，提升實用度，甚至拿來當腮紅、修容也可以。

#79. 健康生活 - 明報健康網

... 脂肪少約10克，但對比其他植物油來說，豬油的飽和脂肪和膽固醇量仍是較高」。 ... 蔓越莓，能提供維他命C、E。材料：煮熟的綠豆蓉200克、蔓越莓乾適量做法： 1.

#80. 一瓶汽水有232种配料？会看饮料的这个标签才能完美避“坑”

一般包括人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等。 ... 其中需要注意，人工甜味剂含有高倍甜度（可达到蔗糖的几百倍），一般 ...

#81. 美元短线突然跳水、黄金急涨！金价刚刚突破1705 欧元、英镑

周三9月14日欧市盘中美元指数在昨日暴涨之后出现回调该指数短线出现跳水刚刚跌破109 50 日内下跌约45点现货黄金短线快速上涨金价刚刚突破1705美元盎司 ...

#82. 遠傳dm

45 度c. Oled 版. 春假日期. 桌上型洗碗機. Uniqlo 網購ptt. 上海銀行官網. 青木工坊. 台北市信義區松仁路101 ... Omega 3 植物油. 王喬. 86 手排二手. 富邦富邦基金.

#83. 全国爱牙日|守护青少年牙齿健康, 这里有8个关键 - 资讯风

... 方法是“水平颤动拂刷法”，将刷毛末端指向牙根方向，与牙面呈45 度角， ... 牙面呈“C”字形包绕牙齿，上下刮擦牙面，再以同样方法清洁另一侧牙面。

#84. 一瓶汽水有232种配料？会看这个标签才能避“坑” - 大众网

#85. 春夏易攰？7款有效養顏祛濕湯水推介+ 7大必戒濕性食品

喉嚨痛怎麼辦？香港人經常打邊爐BBQ食熱氣嘢，除了面部不同位置生暗瘡外，經常遇上喉嚨痛問題。中醫教分清喉嚨痛原因，並推薦 10款紓緩喉嚨痛中藥。如果以上方法都沒有見效，或者你可以試試民間偏方舒緩喉嚨痛。為什麼皮膚會突然變差？皮膚突然變差可能與你的睡眠習慣有關，要改掉這 8個令皮膚差的睡眠習慣！可以嘗試從飲食改善皮膚，多吃營養師推介的保濕食物，另外床褥其實佈滿塵蟎，影響皮膚，即教你 3招洗床褥除蟎大法！

#86. 露营美食也可以在家吃的#奢里#火锅四种口味好吃料足#抖音92

... 最有站我善杰还话C上满底汁鲍鱼山珍捞鸡神仙锅规格:2600段/盒*2-注人份岭南广府风味号:SC1111107010062 放入锅中加入清水煮开即可 ... 发布时间：2022-09-07 17:45.

#87. 111年機械基礎實習、製圖實習[歷年試題+模擬考][升科大四技]

( ) 58 同上題,(2)係用來表示: (A)加工方法(B)加工裕度(C)表面粗糙度(D)刀痕方向。( ) 59 同上題,(3)係用來表示: (A)加工 ... (A)礦物油(B)植物油(C)乳化油(D)動物油。

#88. 巧克力咖啡豆

... 頂級「西非巧克力」，全程使用100%可可脂不添加植物油、無反式脂肪， ... 咖啡因含量：每10g含45±5mg（咖啡豆屬天然農產品，會因季節、產地及沖 ...

#89. 新闻评论- 财经金融- 第一金融网

据爱企查信息显示，龙口市龙金花植物油有限公司成立于2008年03月31日，注册地位于 ... 检（31A）及最近1次C检（3C）未超出维修方案规定的检查时限，当天航前和短停放行 ...

#90. 保湿润唇膏推荐（六大滋润唇膏推荐） - 新广网

从柠檬中提取维生素C和果酸，可以使嘴唇紧致光滑。时刻保持嘴唇的嫩滑饱满 ... 除了以蜂蜜为主要成分外，还有天然植物油、金合欢花蜜、葡萄柚精华等。

#91. 第一批擁有這5樣廚房神器的人，應該都過得快樂又輕鬆了吧 ...

平時用完把表面水擦乾，也可以抹點植物油，放在乾燥通風處就行！ ... 日常價45起，活動價39起，領上全場優惠券，滿400再減40！

#92. 看BBC如何在英国女王葬礼直播中采用绿色环保方式 - CHINAZ

看BBC如何在英国女王葬礼直播中采用绿色环保方式. 2022-09-20 07:45 · 稿源： cnbeta ... 据《每日邮报》报道，BBC正在依靠氢化植物油(HVO)为其现场发电机供电。

#93. HLMP-KB45-AL0DD - Datasheet - 电子工程世界

器件型号： HLMP-KB45-AL0DD: 器件类别：光电子/LED 光电: 厂商名称： AVAGO: 厂商官网：http://www.avagotech.com/: 标准：. 下载文档 ...

#94. 110年機械製造學(含概要、大意) - 第 82 頁 - Google 圖書結果

45.銑削加工若工件為鑄鐵,使用下列何種潤滑方式為宜? (A)水溶性油潤滑(B)礦物油潤滑(C)植物油潤滑(D)乾切或空氣。( ) 46.切削劑由於具有好的冷卻能力,因此使工件(A) ...

#95. 108年保健食品概論 2 營養篇 - 第 2 卷 - 第 74 頁 - Google 圖書結果

C 。(A)椰子油(coconut oil)是植物油,含有大量的月桂酸(C12:0), 19. ... 脂蛋白(high density lipoprotein,HDL),其中以高密度脂蛋白的蛋白質含量最高(約占45∼50%)。

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