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㊗前陣子超多人搶購
金門酒廠推出 #限量金箔高粱酒
就是歡慶這款 #戰酒黑金龍
得到國際烈酒雙金牌🎉🎖🏆
冰飲品嚐真的挺涮嘴～～～～
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還有經典58度/38度，
不論入菜或入茶都很搭！
大家也有高粱創意喝法嗎?
https://dm0520.com/blog/post/kinmen-kaoliang-liquor
金門酒廠
戰酒 金門高粱酒
山生有幸
香頌私宅洋樓
#金門高粱酒 #金門酒廠 #38度入茶 #58度入菜 #冰飲戰酒黑金龍 #金酒入菜香頌美饌
雖然很多朋友都知道私下的我愛小酌🥃 但台灣最經典的國之光高粱卻是我們許多女生們比較不敢嘗試的酒款💦 這次榮幸受邀參與 #金門酒廠 舉辦的 #金門高粱酒 媒體餐敘，當天所有精緻的餐點都還加入了58度高粱酒入菜成為料理，結束時還送了我們非常精緻的薑糖紅玉金門高粱風味酒組，讓我們回家可以自己體驗調釀酒的趣味！現場也有品飲來佐餐，是加入茶葉冰糖薑片釀製的茶味高粱，沒想到可以這麼好喝😍真的顛覆了我對高粱的印象❤️
🥃金門高粱官網：https://www.kkl.com.tw
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之前去韓國旅遊意外得知韓國人很愛台灣的🥃 #金門高粱酒 ，沒想到回國後就受邀參與 #金門酒廠 的媒體餐敘，當天不只吃美食飲金酒還長知識，了解何謂 #純糧固態發酵 ，真的有上了一課的感覺，結束後還獲得一組🎁薑糖紅玉金門高粱風味酒，有興趣可以自己到官網查詢!!
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金門高粱酒
官網：https://www.kkl.com.tw
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🍭小資美食旅遊挖挖哇 🍭
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吃吃喝喝，美食一把罩!!
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歲末年終，又是各位好兄弟、好姊妹團圓的時刻了。
今天請到了生涯現役，本頻道的流量霸主6tan來到現場。
回味一下當年吃過的高粱料理，和這次的有何不同。
嗯？你說上次吃牛肉鍋的是別人？
#金門高粱酒 #金酒新四界
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多金高：https://reurl.cc/g78R8p
https://www.mrlamsan.com/2019/05/HABIT.html
最新一期推廣
以玫瑰作主題
以花入菜,迎夏之美
有單點甜品,飲品,或全套下午茶
下午茶套餐只需$248
就可以二款飲品選2款
包括巴西玫瑰咖啡,玫瑰咖啡寒天水晶特飲,巴西玫瑰豆奶碎冰,巴西玫瑰冷泡咖啡,巴西玫瑰茶
甜品有焦糖玫瑰蘋果撻 單點$58
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一客三件,加上一球玫瑰花乳酪雪糕
獨特既甜香溶入pancake之中,吃起來不油膩,而且帶花香又不甜,沒有罪惡感出現
玫瑰仲夏漢堡
粉紅色漢堡麵包加上番茄,生菜等配料,飽滿之選
漢堡$148,pancake 單點$98
HABITŪ table
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖
#銅鑼灣美食
#下午茶
#teatime
#香港美食
HABITŪ與妳攜手尋覓 夏日「瑰」麗浪漫邂逅
勇敢可以是溫柔 獨立亦可不失浪漫 細心體會身邊生活靈感
這個夏與HABITŪ歡享屬於個人專屬的浪漫故事
「浪漫」一詞，曾經代表著「愛情」、「鑽石」及「婚姻」等的代名詞，惟於今時今日的現代女性而言，未必把它們畫上等號。現代女性，並不只單純追求愛情，反而希望定義自己個人專屬的浪漫，那可以是身處於充滿文藝氣息的咖啡室，捧著香氣撲鼻的滿滿咖啡，享受著各式甜點的獨處時光；或是漫步穿過夏日花園，與閨蜜共度的美好時刻；在忙碌紛繁的都市生活中，浪漫也許意味著勇敢地放慢步調，吸一口氣，享受令人振奮平和寧靜時刻。浪漫之美，美於其啟發性與個性的共存，勇敢活出美好人生。
為了鼓勵大家勇敢踏上尋覓大家專屬的夏日浪漫之旅，今個夏天HABITŪ將於5月17日至9月15日誠意呈獻「Rosemantic 夏日『瑰』麗浪漫邂逅」，為妳準備充滿個性的浪漫體驗。於推廣期間，HABITŪ caffè及HABITŪ table所有分店的粉紅玫瑰元素風格佈置均散發著奢華女性氣質，同時獻上期間限定浪漫玫瑰主題餐單，激起妳的靈感邂逅屬於自己的夏日浪漫玫瑰。
現誠邀媒體朋友一同參與「探索夏日『瑰』麗浪漫邂逅」獨家傳媒預覽活動，於5月16日於HABITŪ Table（希慎廣場分店）率先體驗夏日「瑰」麗浪漫。
58度 高粱 入菜 冬瓜盅醉蝦香四溢. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, ... ... <看更多>
金門高粱酒入菜－高粱白蝦只要簡單步驟，就可以自製高粱白蝦！ 準備： 金門高粱酒______150cc（*38度或58度依個人口味） 蔥_______ 2根薑_______ 1塊 ... ... <看更多>
58度入菜 在 金門高粱「義」想不到這樣搭！ - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看到一篇金門高梁的另類用法，跟大家分享一下！
出處：
https://www.winfohub.com/lifestyle/66060/?fbclid=IwAR2k3KhnV2u9AUcSPcl-9cTnEIx
dL3JwyeCrQFSOGMacc-w40d0FyDR93zM
前往用餐的路上，我滿腦子問號：高粱怎麼搭歐式料理？大多數人印象中在熱炒店拚酒廝
殺論氣魄的烈酒，在西式餐桌上會出現甚麼樣的佐餐品飲風景？金門酒廠品酒師鄭筱珊用
有趣的譬喻幫金門高粱旗下酒款歸納出四個風味象限，讓不熟悉金門高粱的人，可以輕鬆
地從自己偏好的風味，找出適合自己的品飲酒款，再去搭配西式料理。
鄭筱珊說，大家拿起酒杯時，習慣會端近鼻子左右來回聞香，所以橫向的Y軸以「聞」表
現出由左至右從清雅到濃郁的酒香變化；一口飲下後鼻腔到喉頭的酒體口感則是以「味」
來劃分的X軸，由下往上從甘淨到醇厚的口感分類。這劃分出來的四個象限分別是：以口
感圓潤香氣馥郁的陳年高粱為主的「濃郁醇厚」酒款；以甘冽勁爽層次豐富的38度和58度
金門高粱的「清雅醇厚」酒款；以甘美醇香和口感清爽的戰酒黑金龍為代表的「清雅甘淨
」酒款；以及用純糯高粱來釀造和發酵，入口爽冽喝得到濃郁糧香的經典原釀21的「濃郁
甘淨」酒款。透過這四個象限的歸納，的確可以很快速挑出自己喜好的酒款，至於搭餐更
是方便大家各憑想像，自行代入喜歡的料理。
海鮮與陳高是歐式餐桌上最對味的搭配
擅長義法料理的桂香主廚，針對這場高粱與歐式料理佐餐配酒主題餐會，選擇以海鮮的鮮
美口感來呼應高粱的醇香酒體，品質極好的干貝與明蝦透過香煎與清煮手法，呈現甘美鮮
香的風味，若是巧妙地加上高梁去提味，又會激盪出另一種層次的味覺表現！
前菜是香煎北海道干貝佐38度高梁調製的香氣泡沫，巧妙之處在於風味的平衡，干貝本身
的質地就非常鮮美細緻，香煎帶出海鮮的鮮香，一口香煎鮮嫩的干貝輕抹38度金門高粱清
冽的芳香氣泡，炙燒鮮香與清冽的酒香，味覺各自鮮明卻又能恰到好處的互相提味，如果
講究口感的協調性，佐餐品飲搭配金門高粱「典藏珍品」的陳年入門酒款最適宜，有陳年
的香氣，口感優雅柔順，搭配干貝料理是風味平衡的好選擇。
主菜是明蝦料理，將38度和58度高粱都入菜提味，清冽的38度高粱酒香調醬入味後更能烘
托明蝦的鮮甜，淋上些許58度高粱，再點火燒去酒精，讓明蝦表層充滿炙燒鮮香口感，品
嚐時鼻息間還迴盪高粱充滿勁頭的酒香，多層次的風味交融，讓人感受東方的高粱酒香與
歐式手法烹調海鮮的鮮香是相當對味的搭配！這道料理，比較了兩款陳年高粱的佐餐酒，
如果想更為突顯明蝦肉質的鮮甜，選擇窖藏三年的「典藏珍品」既優雅又富陳年香氣的酒
體為佳，若想品味明蝦與高粱多層次融合的風味意趣，搭配窖藏五年的「陳年金門高粱酒
」，獨特的烏梅香氣，圓潤芳醇的口感，是味覺體驗上美好的收尾。
西餐將高粱入菜和佐餐，「義」想不到這樣搭
西餐中海鮮的料理手法加入高粱代替白酒作為提味，巧妙搭配也能創造出適合台灣人口味
，餐會中的主食「金酒烤烏魚子蒜片天使細麵」，義式料理手法融合台式風味的食材，不
論是高粱入菜還是佐餐品飲，都讓人意想不到可以這樣搭配！橄欖油香煎蒜片拌炒天使細
麵入味，好似台式蒜香麵線，鋪上乾酪的薄片，又帶出義式乳酪濃香的風味，最上層搭配
用58度金門高粱炙烤的烏魚子，烏魚子的馥郁口感加上高粱濃醇酒香，裹上一層乾酪一層
蒜香麵條，那乾酪的濃郁乳香完美融合了烏魚子、高粱酒香、蒜片和義大利麵，非常討好
台灣人的味蕾，搭配醇香甘美的陳年高粱當佐餐酒，這義菜台味的組合出乎意料的搭呀！
唯獨要注意高粱烤烏魚子時，高粱的酒勁不要強過烏魚子的風味，讓這道義大利麵充份表
現各種濃郁食材融合且平衡的美妙滋味，然後用陳高的醇香韻味來佐餐，享受台酒搭配這
道創意義式料理的美味體驗。
高粱不只在熱炒店喝才夠勁，其實選對就能百搭世界料理
為了顛覆高粱在台灣人眼裡是阿公酒和最適合在熱炒店拚酒的刻板印象，金門酒廠特別歸
納出「金酒新4界」四個風味象限的酒品分類，讓不懂高粱的人很快速就能挑出適合自己
品飲的酒款，也很容易去聯想如何搭配各種異國料理，懂酒性才能為美食挑對佐餐美酒，
懂得挑高粱的風味，就有可能百搭世界料理！
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