自從那時候我在月子中心用 Thermomix 炒了茄豆蛋給小賽吃後
就一直不斷有Thermomix用戶很好奇怎樣做這個蛋
其實很容易
而且這個炒蛋是幾年前我在公司 Team Leader 的聚會
公司辦了一個cooking 比賽
當時和我同組的公司一個很資深的senior 春梅姐
教我們的
我還記得她說，是不是很容易
這個做給小孩子吃最方便了！
再搭配她的招牌笑容😃
在這之後，其實我們也有很多很多顧問常常都有在各處分享如何在炒飯炒Maggie等等的時候做這個蛋
當然，使用Thermomix這件事是一件你喜歡怎樣應用它都可以的
可能有些人會說 哎喲我用鍋子煎也可以
不用pattern多多
沒有耐性什麼的
其實你要怎樣用都可以的
因為 Thermomix 是來幫助你的生活的
比如我可以一邊洗澡一邊煮料理
小孩在旁邊我也可以和她一起做菜
半夜也可以隨時想做蛋糕麵包就做
不需要準備多多的家電在洗多多的東西
它 Thermomix
是一個可以取代大部分廚房家電 的 家電
不是要去和什麼ABC東西拿來比賽然後再來酸它什麼東西做不到它就輸了這樣
其實我真的覺得這樣的想法還蠻會讓人困擾的
也是蠻不必要的
最主要是
你覺得可以幫到你
你用了會輕鬆 會快樂 會優雅
就用啊
你爽的時候想要開stove
還是可以開啊
真的不會有什麼問題的
警察也不會來抓你的😃
還有就是，其實常常我都會看到fb 上有很多比較
Thermomix 的帖子就會有一些蠻激烈的討論
其實真的這個是 Thermomix 的光榮來的
因為好的東西就理所當然會有更多人關注的
我常說其實 Thermomix 是沒有 competitor的
因為市場上絕對沒有一個像它那麼國際化又歷史悠久的多功能廚房家電
而且還能跟得上時代的軟件更新隨時升級
機器上還能播教學video
全世界都可以連線的 cookidoo 等等
這點真的很讓每天都在用 Thermomix 的我覺得很光榮
因為有一種 #買對了 的感覺😃
我寧願一次過狠下心買對
也不要買很多的然後又要一直換
這個才是明智的消費者啊
還有就是
其實 Thermomix 內建食譜都已經可以讓你使用到170度
可是為什麼卻不讓你手動轉到170呢
這主要是安全性啊各位 jimui 兄dei
Thermomix 不止關心你的菜煮到輕鬆
其實它更注重你在使用時的安全
過高的溫度加上過少的食材
很多時候會造成食物煮焦，鍋子變黑等等
這是我們常用鍋子炒菜的人都曾經有的經驗
對嗎？
一個100多年歷史的德國品牌
研發了幾十年的 Thermomix
幾百個專業工程師
在這個方面比我們可以想得更遠更多，對嗎
這也是為什麼 Thermomix
就是零廚藝 小孩 老人 男人女人
全都可以用
只要會看字 有手指
就可以輕鬆煮出一餐又一餐
好吃又有營養的料理了
同時，絕對安全使用
還有，最少用10年
現在有很多家電都很不耐用的情況下
它還可以用那麼久
我甚至還看過有朋友的家裡有用了20年的Thermomix
這個真的讓我覺得
我買的不只是一個普通的廚房家電而已
一個那麼耐用的 Thermomix
你覺得會需要trade in 嗎
所以 Thermomix 總公司 #絕對沒有TradeIn的服務
也真的沒有必要
因為你如果你已經有了一台舊款
用了很好用
你絕對可以加入顧問的行列
分享你喜歡的 Thermomix 的故事和經歷
再為自己得到一台免費的 TM6
而且你也可能會發現
你得到的可能不止一台Thermomix
還有很多很多
至少我是這樣😃
附上我今天隨意炒的蛋
大家也可以去試試看哦❤
abc cooking 鍋 在 [心得] ABC Cooking土耳其料理課- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版請見我的網誌：
https://ppt.cc/IYlh
加入ABC Cooking Studio，我上的第一堂料理課是土耳其料理。其實當初會想報名，有一
部分就是衝著這堂課來的(還有後面的俄羅斯料理課)，因為男朋友是土耳其與烏克蘭混血
的保加利亞人，土耳其語還是他母語之一，雖然之前我在伊斯坦堡的旅遊食物回憶不是太
好，還是覺得自己應該要會做些土耳其菜。
在倫敦我和男友很常去吃土耳其菜，尤其是靠近Dalston Junction的Red Art Cafe更是我
們經常造訪的餐廳之一，對土耳其菜的印象就是「俗又大碗」，而且蔬菜佔了餐點很重的
比例。此外，土耳其菜更是和中國菜、法國菜合稱世界三大菜系，總地來說，我認為中國
菜著重於食材融合以及複雜調味料的應用，法國菜則著重發揮各食材本身的原味加以組合
，土耳其菜系的重點則在於深奧的香料與食材在味蕾產生的化學反應，對我來說幾乎可以
算是全新的領域。
這回的菜單是茄汁燉肉丸佐土耳其香料飯，以及牧羊人沙拉與波菜佐優格醬。
茄汁燉肉丸要用牛絞肉(記得回教世界是不會用到豬肉的喔)，首先加入鹽、胡椒，攪拌至
產生黏性，再加入切細的洋蔥、打算的蛋、以及切細的巴西里、蒔蘿莖，取適量捏成肉丸
再拍出空氣後，用奶油將肉丸外層煎上色，同鍋加入蕃茄糊、少許紅辣椒與百里香炒，之
後加入水、蕃茄丁、以及少量鹽，中火煮約十分鐘即可。
香料飯首先將洋蔥切成細末，用橄欖油炒香後，加入含有綜合香料、孜然粉、以及豆蔻粉
的調味料炒，之後再加入泡過水30分鐘瀝乾的米，將米炒至呈現透明狀，之後加入水與雞
粉，大火煮至沸騰後轉小火煮十分鐘再關火悶十分鐘(總之就是把飯煮熟)，最後再和蕃茄
燉肉丸一起呈盤。
沙拉部份很簡單，首先將市售的優格或是更好的希臘優格加入蒜泥與少量鹽，放冰箱冷藏
，接著將蕃茄、小黃瓜、洋蔥、青椒切成小方塊，拌入加有鹽與黑胡椒的檸檬汁中，並加
些切碎的巴西里與蒔蘿葉，就可以上桌，很健康。波菜的部份則要將莖與葉切成小段，在
鍋中先用橄欖油炒洋蔥至透明，再加入波菜與鹽、胡椒、蕃茄糊炒，最後拿出優格醬淋上
波菜，就完成了。
上課過程中同學發現我是第一次來上課一度很驚訝，因為覺得我很熟練，我只好笑笑的說
因為以前有在其他地方上過料理課，所以對我來說做菜不算陌生(但是大姊們切菜都還是
比我快耶)。我已經請男友幫我在他家鄉找比較好的英文版土耳其菜與保加利亞菜食譜，希
望將來可以在家裡好好練習。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.77.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420205312.A.3E3.html
... <看更多>