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Refreshing and well-balanced, the Mojito is the first cocktail I really learnt how to make. It's so easy to make that only a glass is required, no other tools, unless you count a spoon a tool?
I prefer it with a dry white rum for the dryness.
50ml rum
A handful of mint leaves
2 tspns of brown sugar
15 fresh lime juice
Stir it with crushed ice to dilute the rum, then top up the glass with more crushed ice.
Can add a dash of bitters for a little something something but not needed.
#angeltini
「伊太屋簷下…新派意與日的藝術結晶品。」
根本當你由懂事果刻開始，你會發現現今社會
都係套用緊黃子華既魚蛋論，正所謂睇人仆街
最開心，香港人既娛樂就係建築係一班日常
生活比自己慘既人身上。又或者我得唔到，
你都唔洗旨意得到，但我知道總有一班人
仍然默默傳播愛既力量，講緊就係呢間「Ita ·
Meshi」，今次二訪目標只有一個…好好滿足
我既心靈健康呀！
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📌Large · Plates -
▪ Grilled Surf · Turf Treasure - $828
▫ 上次就試左好多唔同特色既à la carte，二訪
黎得一定要試下新野。佢地以驚喜價推出夠哂
震撼既「香燒海陸空·驚喜寶盒」。一黎到見到
Staff用火槍將旁邊既煙草點著，陣陣煙霧令
成個盒都充滿住仙氣，滿足視覺上享受。
而裡面其實係個「日式香燒·海鮮拼盤」，
分別有原隻波士頓龍蝦、烤海鮮味鮑魚、黃金
焗生蠔、北海道帶子、吉列炸蝦、新鮮車厘茄、
燒栗米、燒BB青椒仔。首先賣相已經贏哂，
而食落龍蝦分成兩邊，而且烤得岩岩好，肉質
爽彈厚肉，蝦膏肥美鮮甜；而北海道帶子面頭
鋪滿黑魚籽，一啖過鹹鮮味相當突出；鮑魚
亦夠煙韌，夠哂新鮮，無我想像中咁腥同埋
難咬，唔錯；另外仲有忌廉黃金蝦、烤腹肉
牛排，牛排唔會有筋，入口牛味濃郁，
肉質爽彈，好食；整體呢個寶盒絕對抵食！
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📌Get · Started · Cold -
▪ Salted Egg · Soft Shell Crabs - $138
▫ 有時惡魔總會在你身邊，呢個「黃金邪惡
軟殼蟹·香燒焦糖蘋果」完全將我帶到最邪惡
境界，厚厚既軟殼蟹被豐富既鹹蛋黃碎覆蓋住。
而軟殼蟹一咬落相當鬆脆；加上旁邊既焦糖
蘋果，令成個油膩感瞬間消失，兩者配合得宜。
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📌D o l c e -
▪ M a t c h a m i s u - $68
▫ 上次無試到佢地既招牌甜品「抹茶·提拉米蘇」，
今次補返數。最出色要讚既係除左佢地用日式
小木箱裝住，打卡一流之外；食落抹茶味係
相當濃郁，而且忌廉夠哂厚滑，份量十足，
咖啡味同時唔會被蓋過，認真好食，
果然要成為招牌唔係無道理。
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▪ B e r r y l i n i - $65
▫ 色彩繽紛既「脆軟雜莓·忌廉芭菲」，忌廉當中
夾雜住雜莓，入口酸酸甜甜，清新得黎又開胃，
絕對係女仕們既最愛！
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📌Classic · Cocktail -
▪ Old · Time Sake - $105
▫ 男人老狗唔係唔飲得呀，唔飲返兩三杯cocktail
你都唔好意思啦，不過要飲就飲最經典傳統既。
呢杯「Old Time Sake」就岩哂我。店主先用
America Whiskey再混合Umeshu同埋Bitters，
充分表現出日本梅酒既濃香，嗯…我真的醉了。
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📎 伊 太 屋
📍天 后 琉 璃 街 4 號 地 舖
一間cocktail bar 除咗要classic cocktail 做得好，亦要keep住新鮮感😋
Tanqueray聯乘置地文華東方酒店嘅Mo Bar set 嘅新menu，用咗全新推出、用世界級調酒師研發、出面買唔到嘅Tanqueray No. TEN Tropical Citrus Heart Bitters苦精crossover 嘅cocktails🍸
4款都有唔同特色。由sweet and sour到好似甜品嘅chocolate mint 味都有❤️
我就一次過試晒喇😎
Your turn 😉
@tanquerayhongkong @MO_Landmarkhk
#Tanqueraycocktails #Pairwithtanqueray #Tanquerayhongkong #Tanqueray #TanquerayGin #Tanqueraytonic #TanquerayandGin
#landmarkmandarinoriental #MOBar
Earl Grey Rickey
40ml Bombay Gin
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
Fill up ice and soda 1:2
Garnish with lemon peel and dry lavender
Earl Grel Fashioned
40ml Bourbon Whisky
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
2-3dash Peach Bitters
Stir well all ingredients then strain into a nice rock glass with crystal ice, garnish with orange peel
Earl Grey Cosmo
45ml Vodka
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
15ml Cranberry
5ml Fresh Lime Juice
Shake well all ingredients then strain into Martini glass, garnish with rosemary
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Douglas Laing & Co. 亞洲區品牌大使 John 帶大家認識威士忌的三款經典調酒：Penicillin、Silent Third 和 Rob Roy。
00:16 Penicillin Cocktail Recipe
- 60ml Rock Island 調和麥芽威士忌
- 21ml Lemon juice 檸檬汁
- 4ml Honey Water 蜂蜜水
- 12ml Honey-ginger syrup 薑味糖漿
- 6-10ml Big Peat 泥煤哥麥芽調和威士忌
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/11/27/penicillin/
02:42 Silent Third Cocktail Recipe
- 45ml Lowland 大玩家低地調和純麥威士忌
- 15ml Citrus liqueurs 柑橘利口酒
- 15ml Lemon juice 檸檬汁
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/silent-third/
04:31 Rob Roy Cocktail Recipe
- 60ml Speyside 淘氣鬼斯貝賽威士忌
- 20ml Sweet Vermouth 甜苦艾酒
- a few drops of bitters 苦精
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/rob-roy/
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#Penicillin #SilentThird #RobRoy
#Gin Cocktail Recipes
#Martini
Gin 60 ml
Dry vermouth 15ml
Bitters 3drop
#Negroni
Gin 45 ml
Sweet vermouth 30ml
Campari 20 ml
Hinoki bitters 1dash
#Aviation
Gin 45ml
Maraschino 15ml
Lemon juice 15ml
Bitter truth violet 5ml
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高爾宣真的乾掉一支 Hennessy？饒舌歌手最愛的軒尼詩，freestyle 被電爆了 feat. 88 男
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好貴哦買不起 :( 三支威士忌要價50萬！今天一次開給你看
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不要再跟日本人乾杯了！最基本你應該知道的日本的酒場文化 Feat.好倫
https://youtu.be/BxlTCdyLQzk
熱炒哪道菜最搭 Highball? 熱炒 Surfing 一晚四家選出熱炒王
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