金粉黛(Zinfandel)是身為加州釀酒品種代表之一,但某些時刻卻因知名度較低,而被大眾忽略遺忘,這次加州餐酒協會花了心思,將台灣市場中不同產區、不同等級的金粉黛集結起來,一同品飲,更能好好認識這個品種。
首先品飲的酒款是《Woodbridge by Robert Mondavi Zinfandel》,這是一款來自加州大區、入門等級的金粉黛紅酒,可以聞到豐沛濃郁的甜熟莓果香氣,以及微微灼熱的酒精感。一般來說,大區生產的酒款在風味的層次上較為單純,著重強調金粉黛的水果特色,是屬於日常消費用酒,價格親民,容易搭配餐點,可天天輕鬆飲用。
多數的Zinfandel都種植在氣候較炎熱的Lodi區域或加州中南部,炙熱的陽光讓果實能完全成熟,但也讓酒精度偏高。若將金粉黛種植到氣候涼爽之處,對葡萄酒的釀造又會有不同的影響。在加州北部的Sonoma區,因鄰近太平洋海岸,受到洋流影響,氣溫較低,生產出風格迥異的酒款。
第二款介紹的酒款是《Decoy Sonoma County Zinfandel》,與Duckhorn同集團的Decoy,僅使用Sonoma County產區的葡萄釀酒。本地受益於氣候的影響,葡萄熟成的速度較緩慢,能讓糖份、酸度、香氣等風味充分成熟。酒款擁有暗紅色澤,香氣濃郁集中,表現出果乾、櫻桃等紅色水果氣味,層次細節較豐富,也較精緻一些。
位於Sonoma內的Russian River,是本區極具知名度的知名次產區,受到霧氣影響,氣候更加冷涼,這次品飲的《DeLoach Russian River Zinfandel》除了水果風味之外,更添加了一些草本植物的香氣,尾韻也帶著花束的氣味。最令人吃驚的是,這款酒入口所感受到的均衡口感,完全感受不到它的酒精濃度高達15.5%,大概這就是冷涼氣候帶來的魔力。
身為加州紅葡萄種植面積No 3的金粉黛,為它癡狂的粉絲肯定不少,其中最知名的,當屬Seghesio Vineyard,這是一間專注於釀造金粉黛品種的酒莊。在這次金粉黛巡禮中,最後品飲的是《Seghesio Family Vineyards Old Vines Zinfandel》,品嚐到老藤帶給酒款的風格差異:香氣濃郁飽滿的成熟莓果香氣,帶有些許海苔、甘草的氣味,口感飽滿紮實,單寧細緻,尾韻還帶有辛香料的風味,是一款可以慢慢品飲的佳作。
很開心有這次的機會能夠好好地探索金粉黛品種:一個身世有點複雜,容易被人低估的品種。在加州的環境中,他可以是大區等級的日常用酒、可能是涼爽氣候影響下的均衡作品,更有機會成為深具陳年實力,展現老藤豐富生命力的精彩佳釀。
加州金粉黛,擁有無限的可能性!
#Zinfandel #CaliforniaWine
#金粉黛 #加州葡萄酒
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「duckhorn vineyards」的推薦目錄:
duckhorn vineyards 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
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Duckhorn Vineyards Napa Valley Chardonnay 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2.5顆星
引用2018年資料
酒莊:Duckhorn。創立於1976年,以梅洛見長。
產區 : Napa Valley,加州,美國。
葡萄 : 100% Chardonnay
發酵 : 40%乳酸發酵。
熟成 : 10個月。90%法國橡木桶(40%新桶)、10%不鏽鋼桶
14.1%
PH: 3.72
品飲心得:淡金黃色。檀木、煮過的鳳梨、蘋果、檸檬。酸度中。
資料來源:酒標;https://www.duckhornwineshop.com/product/2018-duckhorn-vineyards-napa-valley-chardonnay?pageID=F4A57D96-D158-AE30-53AF-CE47B04E3D91&sortBy=DisplayOrder&maxRows=150&&productListName=Duckhorn%20Vineyards&position=5;https://www.wine-searcher.com/merchant/4365
Leeuwin Estate Prelude Cabernet Merlot 2009
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊網頁沒有這支酒
酒莊:Leeuwin Estate。是西澳最早的五家酒莊之一。
產區:Margaret River,西澳,澳洲。主產霞多麗跟赤霞珠。
葡萄:Cabernet Sauvignon、Merlot。
13%
品飲心得:深紫紅色。木質、菸草、辛香料、李子、桑葚。酸度中。單寧中上。full body。尾韻甜美。
資料來源:酒標;https://leeuwinestate.com.au/our-story/;https://www.wine-searcher.com/regions-margaret+river;https://www.wine-searcher.com/merchant/17313
#DuckhornVineyardsNapaValleyChardonnay2014
#LeeuwinEstatePreludeCabernetMerlot2009
duckhorn vineyards 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最讚貼文
聽說10/26一年一度的『加州葡萄酒展』活動又來了,這次會有近50間的酒莊參與,而且門票只要$500大洋,我看了一下酒莊名單,其實只要專門去喝其中的幾家名莊就值回那個票價了,這次的售票方式有2種,一種是10/4開賣的團購票,還有一個是10/5開賣的網路售票,而且只有200張門票,售完即止,喜愛加州酒的好友們千萬不能錯過。
因為我不賣票,所以我提供一些購票方式讓大家參考:
10/4團購票($500):中、南部的酒友可以找 Alex Wang,北部的可以找 Sky Lin、 Evan Lin、@Griselda Pan 、 Muncheberg Li或是到酒研的粉絲專頁上參加團購。
10/5網路購票($550):
https://www.accupass.com/event/1810011435305245267460
活動地點:台北晶華酒店3樓宴會廳
活動時間:6:30 p.m. - 9:00 p.m.
時間: 10月26號 (五)
參與酒廠:
Beaulieu Vineyards、Beringer Vineyards、Bogle Vineyards、Ca Momi、Chateau St. Jean、Chamisal Vineyards、Conn Creek、Cycles Gladiator、Delicato Family Vineyards、Duckhorn Vineyards、Eco Terreno、E&J Gallo Winery、Ferrari Carano Vineyards and Winery、Foppiano Winery、Grgich Hills Estate、Games of Thrones Wines 、Girard Winery、Hahn Family Wines、J. Lohr Vineyards & Wines、Leoh Wines、Ironstone Vineyards、Kendall Jackson、Matchbook Wines、Miner Family Wines、Motto、Peter Franus Wine Company、Pine Ridge Vineyards、Robert Mondavi Winery、Schramsberg Vineyards、Seghesio Family Vineyards、Silver Oak and Twomey Cellars、Somerston Wine Co、Stag’s Leap Winery、Sterling Vineyards、Whitehall Lane Winery、
(飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車!)
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