|Flavour Pearl 珍珠星球+Truffle Hill 松露系列.現貨團|
已經到了接近年底的11月下旬了,
接下來即將迎接許許多多的節日,
是一年到尾、和家人朋友團聚在一起的歡樂時節 ❤️
在這樣的時候,很想和大家分享一些
精緻、溫暖、妝點餐桌的美味好物。
|開團時間:11/18 (三) ~ 11/24 (二) 23:59
|付款完成後快速出貨,滿 2500 免運
|下單網址:https://www.liqform.com/v/vlfzwceq
|付款方式:可刷卡 / ATM轉帳
|下單後24小時未完成付款訂單會失效,請特別留意喔
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#FlavourPearl珍珠星球
這個月要分享給大家的「Flavour Pearl 珍珠星球」,是我第一次看到它就決定一定要收入自家廚房的特別好物。很迷各種調味料又熱衷把料理美美上桌的我,像珍珠星球這種能同時兼具增添風味、還能妝點擺盤佈置的調味品,怎麼能錯過?
從分子料理盛行開始,這樣利用分子料理技術做出來、狀似魚子醬的各種風味晶球珍珠,開始慢慢的被熱愛料理的人們知道。打破了既定的印象、改變了原來食物的質地與模樣,用一種新的型態去呈現原本傳統的食材,也帶來了讓人眼睛為之一亮的新味覺體驗。
我們拿這次珍珠星球中的「巴薩米可珍珠」為例來說說。以往會在料理完成時,淋上巴薩米可醋來調味、或是盛裝在小碟裡來沾取食用;換成使用巴薩米可珍珠來調味裝盤,不但在擺盤上增添了精緻樣貌,而且外層QQ的珍珠星球帶來了全新的咬嚼感。一咬即破的外層,然後包裹於其中的巴薩米可醋在口中逬開,更能集中地感受鮮明的風味,食感好特別。
像這樣特別的珍珠星球,以往只能在高級餐廳的餐桌上得見。也因為少見、珍貴、市面上也很難看到,所以這次尋到了這款來自澳洲「Peninsula Larder」的珍珠星球,我真的是忍不住每種口味都想搜集哪~
來自澳洲的「Peninsula Larber」,創辦人 Peninsula Larber 本人就是一個熱愛烹調的廚師、料理人。因為喜歡而且難買到,所以開始自己動手製作珍珠星球,後來更成立了專屬的品牌。
Peninsula Larber 的珍珠星球,外層使用果膠包裹,如巴薩米可珍珠,外層就是以果膠+巴薩米可醋混合製作而成,裡面包裹巴薩米可醋;所以一顆顆的小小珍珠從內到外都可食用,都是濃郁滋味,而且每一顆都是人工製作,更顯得獨特而珍貴。
我喜歡擺盤。但我所喜歡的擺盤,是能突顯或是加添料理本身美味的方式,並不喜歡放上一些吃不到的或是太誇張無用的妝點。珍珠星球就是好符合我心意的選擇,舀一小匙鋪擺在料理上,透亮的珍珠小球們立刻讓料理看來多添了一份精緻華美,同時又能帶來食用的樂趣和美味,實在很喜歡~
有很多口味可以選擇的珍珠星球,在風味上也非常可以與各種料理做搭配。還可以混搭使用不同口味的珍珠星球來妝點,不但好看,多個口味同時放在料理上讓每一口有不一樣的味覺加乘,組合出專屬的風味層次。
這一次的珍珠星球,有 8 個口味、2 種容量可以選擇。同時還有精美的禮盒組,簡單低調的黑金色系包裝,同時附贈專屬小匙。
單瓶:
★巴薩米可醋(50g / 110g)
★檸檬胡椒(50g / 110g)
★柑橘(50g / 110g)
★柚子(50g / 110g)
★覆盆莓(50g / 110g)
★鹽味焦糖(50g / 110g)
★黑加侖杜松果(季節限定口味,只有50g裝)
★玫瑰(季節限定口味,只有50g裝)
禮盒(附贈專屬小匙):
★110g三入禮盒:巴薩米可+檸檬胡椒+柑橘
★50g三入禮盒:巴薩米可+檸檬胡椒+柑橘
★50g五入禮盒:柚子+覆盆莓+鹽味焦糖+黑加侖杜松果漿+玫瑰
我自己最喜歡的口味是巴薩米可醋、檸檬胡椒、柚子、黑加侖杜松果。前兩者真的是料理百搭款,柚子則是我個人偏愛非常清新的香氣,拿來搭日式小菜也很有趣。
黑加侖杜松果在香甜裡帶有杜松子的香料香,是很大人的甜美感;加在調酒裡 Gin tonic 裡絕搭,前菜冷盤裡的煙燻冷肉也意外適合。
然後柑橘配烤鴨真的超搭!玫瑰則是非常的玫瑰,充滿粉紅香氣啊~ 🌹基本上這一組珍珠星球我自己是全部 8 種口味一定全蒐集,上菜時隨意搭配組合真的很有趣 😊(更多介紹請見圖說及留言處)
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#TruffleHill松露系列
之前年中時候開了非常受大家喜歡的松露團,最近好多人來私我說需要補貨、還有先前錯過想跟上的~ 但因為先前大受歡迎的松露蘑菇醬、原廠一直大缺貨中,終於我們等到現在台灣代理商這邊總算把品項都補全了,松露七仙女一次到位讓大家都能買。
之前會開松露團的契機也是來自我們家很喜歡松露,透過朋友推薦,嘗試了來自澳洲、由 Truffile & Wine .co 出品的「Truffle Hill」松露調味品們。「Truffle & Wine」是全世界最大的黑松露單一供應商,生產罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle),也是許多世界名廚指定使用的松露品牌。
到現在用了差不多一年了,它們家一系列的松露調味料真的已經是我們家的廚房固定成員。可以說我每一款都覺得好好用,而且只要打開瓶蓋就可以聞到濃郁的松露香,每款調味料都包含大量的天然松露顆粒。
我自己的最愛是 #松露蜂蜜、#松露鹽與 #松露日式沾醬。松露蜂蜜和 Brie Cheese 真、的、超、搭!我現在已經是條件反射只要拿出 Brie 一定會同時拿松露蜂蜜來配,太喜歡了,這次重點補貨 ❤️ 松露鹽做什麼都可以,最愛用來配牛排;日式沾醬是涼拌高手,自家小菜常常用到它。
然後前面提到過、好不容易終於等到的 #松露蘑菇醬,是我們上一團的明星 No.1,許多家有小孩的朋友最愛這瓶,到貨量有限,喜歡的朋友請趁有現貨快入手。而且松露七仙女確定在過年前不會再加開補貨團了,想要的朋友這一團請補好補滿。😊
#FlavourPearls珍珠星球
#TruffleHill松露七仙女
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flavourpearls珍珠星球 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最讚貼文
陽台上的無花果開始可以收成了,好開心啊 ❤️
小小顆的紫皮紅心甜似蜜,
這天剪了好幾顆下來,
和最喜歡的 Brie Cheese、芝麻菜一起,
淋上松露蜂蜜芥末醬汁。
煙燻鴨胸的皮煎的香酥、切成薄片,
隨意的放上一些柑橘珍珠星球 🍊;
柑橘的酸甜滋味和鴨胸本來就是絕搭,
而且小小珍珠透透亮亮的,擺起來又美又好吃。
沖一杯氣泡冰咖啡,
就著暖暖的秋日光,愉快開動 🍴
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|11月團開團預告|
可愛又好吃的「Flavour Pearls 珍珠星球」系列,
這個星期三 ( 11/18 ) 要開團了喔~
使用分子料理的技術,
把風味凝聚在一顆一顆的可愛小珍珠裡,
讓滋味更集中地被感受。
放在料理、甜點、飲品裡都可以,
可以瞬間讓擺盤變的好有質感又別具風格。
還可以混搭各種口味的珍珠們,組合專屬的味覺感。
真的好有趣又好吃~
這次的「Flavour Pearls 珍珠星球」有8種珍珠可以選擇,
基本百搭的「巴薩米可珍珠」請務必入手!
還有我大愛的「柚子」和「檸檬胡椒」、
甜美可愛的「玫瑰」與「覆盆子」...
簡單就能讓擺盤變的精緻美麗,
而且味覺上也好搭配。
我已經想好年底到明年好多節日的餐桌,
都好適合讓 Flavour Pearls 珍珠星球上場哪~ 😋
同時與「珍珠星球」一起、
大家詢問好久的 「Truffle Hill 松露系列」補貨團也來了 ❤️
這次松露七仙女全品項都到齊,
台灣代理商已經缺貨很久的松露蘑菇醬已到貨,
還有我個人補貨重點區松露蜂蜜和松露芥末、
料理時候非常常用到的松露日式沾醬,
以及基本必備的松露橄欖油與松露鹽們。
松露七仙女確定在過年前不會再加開補貨團了,
想要的朋友這一團請補好補滿喔 😊
#本週三早上10點開團
#FlavourPearls珍珠星球
#TruffleHill松露七仙女
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