✏️抹茶乳酪軟餅乾
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前陣子看到網路上有人分享乳酪軟餅乾的食譜,就決定自己也來挑戰一下💪🏻
這次做的 #抹茶乳酪軟餅乾 用的是 #法國乳酪 #聖艾格藍紋乳酪 ,是藍紋乳酪中風味比較沒那麼重的一款~和軟餅乾搭配起來,咀嚼時可以直接感受到聖艾格藍紋乳酪的鹹香還有奶香,再來是抹茶的濃郁🍵不過這次一個失手乳酪放太多,有點過鹹🤣
為了買法國乳酪跑了超市一趟,看到櫃上擺滿各種不同的乳酪真的大開眼界!不同乳酪在質地、風味、口感都有所不同~法國乳酪含有豐富的蛋白質、維生素等等,吃了對身體也有很多好處😆這樣吃甜點的時候就會覺得比較心安一點🤣
材料👇🏻
法國 聖艾格藍紋乳酪170g(可以減量不然會比較鹹)
奶油85g
雞蛋1顆
糖60g
抹茶粉20g(不喜歡太濃的可以自行減量)
低筋麵粉120g
作法👇🏻
1.奶油室溫放軟用攪拌器打散
2.加糖混合均勻
3.加雞蛋混合均勻
4.抹茶粉、麵粉分次過篩攪拌均勻
5.麵團冷凍30分後取出
6.乳酪揉成圓球狀
7.麵團分塊揉圓後壓平
8.將乳酪包進麵團中
(⚠️記得把乳酪確實包好,以免烤的時候會炸開)
9.放入烤箱等待出爐✨
除了把聖艾格藍紋乳酪融入甜點外,到傳統市場購買當季的芒果乾搭配一起吃也不錯🥭 (不知道結合在一起會有什麼新滋味!) 想要和鹹食搭配,也可以加入義大利麵裡面,味道會更豐富更有層次😆
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🔗#foodie_ting_小食堂
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#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,使用法國乳酪來發想一道食譜,影片中就要和大家介紹這道【蒜香雞米花彩蔬沙拉】是以台灣小吃鹽酥雞的作法,結合法國最受歡迎的康堤Comté乳酪來設計這道菜色。將康堤乳酪的獨特風味加上蒜香味十足的雞米花,連酥脆的麵衣都可以嚐到乳酪明顯的層次感,一起搭配彩蔬沙拉更能嚐到法國乳酪的美味!💕 而這道食譜將會收錄在...
「frenchcheeses」的推薦目錄:
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frenchcheeses 在 米米瘋快樂星球 Facebook 的最讚貼文
居家宅料理機會多了,才發現原來很多料理竟然都有隱藏版小秘訣
提到乳酪是否只想到甜點-乳酪蛋糕,但體重管理中的米米不想吃甜食啊!來做個健康的超級食物吧!
而且乳酪含有蛋白質、礦物質、微量元素和維生素等,具有營養價值,很適合加入健康料理中
現在正值品嚐酪梨🥑的季節,就來分享一個搭配法國乳酪製作的高級版 #酪梨吐司
使用法國 奶油乳酪製作細緻滑順的炒蛋取代美乃滋及一般煎蛋。
滿足視覺味覺的饗宴,好吃健康無負擔,趕快學起來。
【材料】
1/ 蛋 5顆
2/ 奶油 5g
3/ 法國奶油乳酪 10~15g
4/ 羅勒葉 少許
5/ 蕃茄 1顆 使用2片
6/ 酪梨 1顆 使用4分之1
7/ 吐司 1片
【作法】
1/ 直接把蛋打入冷鍋中,加入奶油 (椰子油、酪梨油也可)
2/ 小火加熱並不斷攪拌畫圈
3/ 蛋快要凝固時離火再攪拌畫圈
4/ 慢慢成型後最後加入法國奶油乳酪
5/ 加入少許調味料即完成法國乳酪炒蛋
6/ 吐司烤或不烤都可以
7/ 抺上乳酪炒蛋、放上蕃茄切片、酪梨片、撒上羅勒葉就完成
輕鬆簡單製作五星級飯店早餐,煮杯咖啡、準備牛奶和果汁,老公、孩子立馬吃光光。
法國 奶油乳酪的特點,香氣濃郁口感柔軟滑順是法國奶油乳酪的特色,是讓食物更美味的魔力,適合使用在醬汁、濃湯,也可拌入糕點中作烤焙、加熱製作甜點醬汁。
之後也可以來做做看法國乳酪鹹派,加一些當季蔬菜或水果,以及一些自己愛吃的食物,
一道健康、簡單的料理又可以出爐啦!
還有推薦什麼法國乳酪料理嗎?歡迎底下留言告訴我唷
#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyitsfromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
frenchcheeses 在 妮餓了需要美食 Facebook 的最讚貼文
《#法國乳酪#網購#DIY》
妮🙌🏻餓了
需要美食🍽的第三百五十三站🎆
🤤喜歡吃異國乳酪的朋友們不要錯過‼️
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👅因為疫情宅在家
想吃法國🇫🇷乳酪就在家DIY
防疫新生活
今天是自己做的是乳酪大蒜三明治
食材準備:厚片吐司、大蒜醬、法國大公爵乳酪、火腿
1.放置1 片吐司到氣炸鍋1分鐘180度
至表皮酥脆
2.塗抹上一湯匙一層大蒜醬到麵包上
3.再烤一次1分鐘180度
4.最後把火腿跟切片法國大公爵乳酪放上去 大概30g
5.切成對半夾在一起
10分鐘甜點搞定上桌!
美味可口的早餐❤️
推薦大家一定要夾入法國大公爵乳酪
真的很特別的味道~~
質地柔軟有彈性
口感清爽溫和
綿密細緻而入口即化
帶有淡淡的鹹味
咀嚼後呈現奶香味濃郁而順口的後味
除了適合搭配麵包🥯以外
也很適合搭配紅酒、白酒
同時也很適合用來搭配咖啡食用
或是再搭配水果、果乾
淋上些許蜂蜜、果醬
即是一道餐後甜點喔
在家裡也要很有儀式感
這次也額外將法國大公爵乳酪搭配餅乾、麵包
下午茶就這樣輕鬆完成~
推薦你們假日下午自己做來吃啦
而且乳酪中含有蛋白質、礦物質、微量元素和維生素等
是非常具有營養的食品
之後也可以嘗試將法國乳酪加在健康餐裡
或結合台式小菜!
不知道這樣的異國料理會迸出什麼新滋味
還有推薦什麼創意吃法嗎
歡迎底下留言跟我分享
#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
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使用法國乳酪來發想一道食譜,影片中就要和大家介紹這道【蒜香雞米花彩蔬沙拉】是以台灣小吃鹽酥雞的作法,結合法國最受歡迎的康堤Comté乳酪來設計這道菜色。將康堤乳酪的獨特風味加上蒜香味十足的雞米花,連酥脆的麵衣都可以嚐到乳酪明顯的層次感,一起搭配彩蔬沙拉更能嚐到法國乳酪的美味!💕
而這道食譜將會收錄在今年製作的乳酪手冊裡(手冊將會在日本、韓國、台灣和中國發行),希望透過Amy的分享讓更多人了解乳酪其實是可以很輕易地融入生活中的 😊
#EnjoyItsFromEurope
#CheeseOnLive
#EuropeanCheeses
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