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在imteppanyaki這個產品中，有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2WiJi5C 在云云的日本料理中，最喜歡的就是吃鐵板燒及燒肉。在香港吃鐵板燒，找Mok San一注獨嬴就夠。 在本地鐵板燒界而言，Mok San已是教父級人物。不要說他，就是其門生也遍天下。很多時去光顧新的鐵板燒店，跟其師傅打招呼時都會聽到...
　同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...

「imteppanyaki」的推薦目錄：


imteppanyaki 在 Facebook 的精選貼文

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2021-08-22 23:36:41 有 205 人按讚
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餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2WiJi5C

在云云的日本料理中，最喜歡的就是吃鐵板燒及燒肉。在香港吃鐵板燒，找Mok San一注獨嬴就夠。

在本地鐵板燒界而言，Mok San已是教父級人物。不要說他，就是其門生也遍天下。很多時去光顧新的鐵板燒店，跟其師傅打招呼時都會聽到「我以前跟過Mok San既」，可見他的地位。從2017年開始連續5年摘下米芝蓮一星兼地球上唯一的米芝蓮星鐵板燒店，確實是利害的。

最近他的店子搬了新地方，當然要來試試。就在上個星期，一連的來了幾次。跟不同的單位及朋友來過，人人都吃得非常滿意。

至於吃什麼，也不用煩心，交如Mok San打點好了，他自然會將最好的食材以最好的效果帶到大家眼前。

詳細食評，請按以上連結參考。

說真的，多年來看著大廚的菜式在進步，老早已超越一般鐵板燒的水平，這裡是好吃之徒必來的地方。

也還好我是一次過的訂了好幾天，手慢一點的話，下一個可以再預約Mok San主理鐵板燒的日子已是十月中…..有興趣的朋友，訂位要快手。

I M Teppanyaki & Wine Mok San Lawrence
#imteppanyaki #ChefMok #MokSan #MichelinStarredRestaurant #teppanyaki #米芝蓮星級餐廳 #全球唯一米芝蓮星級鐵板燒專門店 #MichelinGuideHKMO20 #MichelinStar20 #米芝蓮一星 #michelin1star
#KC飯局 #飯局製作公司 #SONY #SonyA7iii

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imteppanyaki 在 飛叔生活 Kelvin Leung Facebook 的精選貼文

飛叔生活 Kelvin Leung By 飛叔生活 Kelvin Leung

2021-05-25 20:45:04 有 13 人按讚
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人家有自肥企画我都有，五月份設定了日式鐵板燒作為自家的飲食研究項目，共吃過四餐，前篇文章已寫過了兩間，都是較為平民價錢的。

這篇的兩間則是城中極致的選擇，一間是米芝蓮一星，另一則是五星級酒店的，唔好怪我離地，既然要做，就要做到最盡。

至於四間之中，你估我最愛邊間呢?

全文: https://today.line.me/hk/v2/article/9KvyKm

#imteppanyaki #grandhyatt #teppanyaki #日式鐵板燒

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2019年著作《吃破世情》已於香港各大書店及網站有售! 香港飲食生活作家Kelvin Leung，撰寫網誌超過10年 (前名: YFL生活博客)，網誌累積瀏覽量超過300萬。多年來分享吃喝玩樂之餘，期望帶出一丁點品味。 飛叔生活網誌: http://yfl-kelvin.com Instagram: @KELVINYFL 合作事宜, 請電郵至: [email protected]
香港飲食生活作家Kelvin 「飛叔」，網誌瀏覽量超過300萬，分享吃喝玩樂之餘，期望帶出一丁點深度。 合作事宜, 請電郵至: [email protected]
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imteppanyaki 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文

KC飲食天地 By KC飲食天地

2020-06-22 23:20:49 有 254 人按讚
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重溫當晚精彩情況：http://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/i-m-teppanyaki-wine.html

這是吃過最出色的「四手聯彈」。

兩位「本地薑」大廚，兩位也同是米芝蓮星級大廚，二者都是在行內數一數二的大師。主場的Mok San是香港最具資歷的本地鉄板燒大廚，也是地球上少有可以在「鉄板燒」摘星的人。作客的黃隆滔師傅（人稱大滔師傅）除了是鮑魚一哥楊貫一先生的高徒以外，還是富臨飯店的行政總廚，是在港澳最新一位摘下米芝蓮三星的人。強強對碰，叫人怎不期待？

在這夜的晚宴中，兩位大廚除了將他們的招牌菜都接近完美的展現出來，給食客感受到的還是他們合作的默契及交流，其實這才是「四手」最重要的一部份。好像大滔師傅在富臨飯店的廚房來到Mok San的鐵板上烹調，除了廚具及環境都要重新適應，最重要的還是鉄板燒本身食物要在客人席前上碟，任何細節也不容出錯。 觀乎是晚出色的表現，兩位大廚都應該花上了不少時間去溝通，效果也令人非常滿意。

就以一道炒金山勾翅為例。

炒翅比平時吃的上湯或紅燒翅要難得多，是一道極考火候的菜式。因為食客要用筷子夾起來吃，用的翅針當然要有看頭，用上長度相當的鯊魚尾鰭翅就適合。魚翅要先煨以高湯，再大火快炒。熱度要夠但時間要準，才可以條條乾身爽口。

大滔師傅換上在平坦的鐵板上炒，受熱及散熱位跟在鑊或砂窩是完全不同，但效果是同樣好，可見當中下的適應功夫是不少的。減去了銀芽，估計也是同樣原因。調味也是頭痛的一環，師傅在埋鑊時下了金華火腿高湯，要在吃時配上另一杯高湯，比平時吃到的下金腿茸更高明。吃過這麼多炒翅，今晚吃鐵板炒翅也真的開眼界。

據知雖然單是餐價雖然要近$6,000一位，但其實已早早客滿。足見在香港，識貨之人還是不少的。

是晚一哥也是席上客，但見88歲的他精神奕奕，實在很好。

I M Teppanyaki & Wine

#本地薑 #四手聯彈晚宴 #IMTeppanyaki #ChefMok #MokSan #MichelinStarredRestaurant #teppanyaki #米芝蓮星級餐廳 #MichelinGuideHKMO20 #MichelinStar20 #ForumRestaurant #黃隆滔師傅 #鐵板上的米芝蓮中菜 #3starsMichelinRestaurant #楊貫一 #世界御廚 #阿一鮑魚世界第一 #一哥 #masterchef #masterchefofcantonesecuisine

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imteppanyaki 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文

コバにゃんチャンネル By コバにゃんチャンネル

2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過 有 1 人喜歡
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コバにゃんチャンネル

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コバにゃん☆です?
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imteppanyaki 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答

大象中醫 By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過 有 0 人喜歡
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大象中醫

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imteppanyaki 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文

大象中醫 By 大象中醫

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大象中醫

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